Consumentenaankopen tuinplanten 2010 Onderzoek onder Nederlandse consumenten in de periode van maart t/m juni 2010 PT 2011-10 januari 2011 - Annette Meeder, Remy Vermeire Productschap Tuinbouw, Markt en Innovatie
Consumentenaankopen tuinplanten 2010 Onderzoek onder Nederlandse consumenten in de periode van maart t/m juni 2010 Auteur Annette Meeder, Remy Vermeire Functie Sen. projectleider Marktonderzoek Telefoon 079-3470650 / 079-3470648 e-mail a.meeder@tuinbouw.nl / r.vermeire@tuinbouw.nl Productschap Tuinbouw, Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon 079 347 07 07 email info@tuinbouw.nl internet www.tuinbouw.nl Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder toestemming van de uitgever of auteur. 1
2 Productschap Tuinbouw
Inhoudsopgave Samenvatting 5 1 Inleiding 7 1.1 Kennis koper van belang 7 1.2 Doel onderzoek 7 1.3 Methode 7 2 Resultaten onderzoek 9 2.1 Kopers 9 2.1.1 Percentage kopers 9 2.1.2 Achtergrondkenmerken kopers 9 2.2 Aankoopfrequentie 11 2.3 Seizoensverloop 11 2.4 Assortiment per productcategorie 12 2.4.1 Assortiment eenjarige zomerbloemen (volume 70%, waarde 3) 13 2.4.2 Assortiment meerjarige tuinplanten (volume 1, waarde 26%) 13 2.4.3 Assortiment exotisch / Mediterraan (volume 1%, waarde ) 14 2.4.4 Assortiment haagplanten (volume, waarde 10%) 14 2.4.5 Assortiment (sier)bomen (volume 0%, waarde ) 15 2.4.6 Assortiment Klimplanten (volume 1%, waarde ) 15 2.4.7 Assortiment Fruit (volume 2%, waarde ) 16 2.4.8 Assortiment groenten en kruiden (volume, waarde ) 16 2.4.9 Assortiment vijverplanten (volume 1%, waarde 2%) 17 2.4.10 Assortiment Grassen, varens (volume 1%, waarde 3%) 17 2.5 Betaalde prijs 18 2.6 Aankoopkanalen 18 2.6.1 Totaal 18 2.6.2 Marktaandeel per productcategorie 19 2.6.3 Gemiddelde prijs per aankoopkanaal 19 2.6.4 Kopersprofiel per aankoopkanaal 20 2.7 Aankoopdoel 21 2.7.1 Cadeau / eigen gebruik 21 2.7.2 Gebruik 22 2.8 Impulsief of gepland 22 Bijlage 1 24 3 Productschap Tuinbouw 3
4 Productschap Tuinbouw
Samenvatting Nederlandse tuinplantenkoper is vaker een vrouw dan man Vrouwen zetten de toon als het gaat om de tuin; zij beslissen vaker dan mannen over de aankoop van de tuinplant. Vooral in de supermarkt en bij de bloemist domineert de vrouw als koper van tuinplanten. De supermarkt moet het ook meer dan de andere aankoopkanalen hebben van impulsaankopen. De meeste tuinplanten koopt de Nederlandse consument in het tuincentrum, maar voor de grotere aankopen is ook de kweker een geliefd aankoopkanaal. Dit alles blijkt uit onderzoek van het Productschap Tuinbouw naar de consumentenaankopen van tuinplanten in de periode van maart t/m juni 2010. In die periode bepaalden vooral de eenjarige zomerbloeiers het gekochte assortiment. Binnen deze productgroep is de viool het meest gekochte product. Op basis van bestedingen voert de geranium de ranglijst aan. Bij de meerjarige planten zijn de lavendel en hortensia het populairst. Bijna helft huishoudens kocht een plant voor tuin of balkon Gedurende de onderzoeksperiode van maart t/m juni kocht gemiddeld 4 van de huishoudens planten voor de tuin. Eenjarige zomerbloeiers (perkplanten) worden het meest verkocht. Bijna 30% van de ondervraagde personen kocht in de onderzoeksperiode tenminste een keer eenjarige zomerbloeiers. Meerjarige/vaste planten trokken zo n 1 kopers. Van alle andere onderzochte productgroepen bleef het percentage kopers beperkt tot hooguit 3%. Het kopen van planten voor de tuin doet de Nederlander het liefst samen met iemand anders. Ruim 60% van de bestedingen in de onderzochte periode gebeurde samen met de partner of een andere volwassene. Vrouwen alleen waren goed voor bijna een kwart van de tuinplantenbestedingen en 1 kocht de man alleen. Mei belangrijkste maand voor tuinaankopen Het seizoen in 2010 kwam traag op gang doordat het weer in Nederland lang winterse trekjes hield. Binnen de 4 onderzochte maanden had op basis van het aantal gekochte planten de maand maart een aandeel van 1. Topmaand was mei met een aandeel van 3. Voor de grotere producten als haagplanten en bomen ligt de verkooppiek wat vroeger dan bij andere tuinplanten. Eenjarige bepalen het assortiment Assortiment maart t/m juni 2010 1 26% 70% 3 Stuks Bestedingen Grassen/varens Vijver Kruid Groenten Fruit Klimplant Boom Haagplant Med/exotisch Meerjarig Eenjarig De eenjarige zomerbloeiers bepalen het assortiment in de eerste maanden van het jaar: 70% van de gekochte planten was een eenjarige zomerbloeier. Van de bestedingen namen de zomerbloeiers bijna 40% voor hun rekening. Door de hogere middenprijs is het aandeel van (sier)bomen, mediterranen planten, haagplanten, klimplanten, fruitbomen/struiken en meerjarige planten binnen de bestedingen (aanmerkelijk) hoger dan binnen het aantal gekochte planten. Productschap Tuinbouw 5
De viool is de meest gekochte eenjarige zomerbloeier. Binnen de bestedingen is echter de geranium belangrijker, consumenten geven daar in totaal meer geld aan uit. Bij de meerjarige planten zijn de lavendel en de hortensia de twee belangrijkste producten. De buxus en de klimop strijden om de eerste plaats bij de haagplanten en de clematis is de populairste klimplant. Consument gaat vooral naar het tuincentrum De consument koopt tuinplanten vooral in het tuincentrum. Van alle planten was in de periode maart t/m juni 2010 4 in het tuincentrum gekocht. Van de consumentenuitgaven werd 5 in het tuincentrum besteed. Voor de grotere aankopen gaat de consument ook graag naar de kwekerij. De bouwmarkt probeert de plantenliefhebber vooral door middel van acties tot een aankoop te verleiden. Hierdoor is het marktaandeel van de bouwmarkt binnen de bestedingen kleiner dan op basis van het aantal verkochte planten. Marktaandelen aankoopkanalen 6% 6% 6% 6% 12% 9% 1 16% Overig Markt Bouwmarkt Supermarkt 4 5 Bloemist/kiosk Kwekerij Stuks Bestedingen Tuincentrum Vooral voor eigen gebruik De consument koopt tuinplanten hoofdzakelijk voor zijn eigen tuin of terras. Het cadeausegment heeft een bescheiden aandeel. In de onderzoeksperiode ging het van de aankopen. Bij de bloemist lag dit met 21% echter aanzienlijk hoger. Merendeel planten bestemd voor in een bak of pot Van de gekochte planten belandde 5 in een plantenbak of pot. Vooral de eenjarige zomerbloeiers en de mediterrane planten poot de consument in een plantenbak of pot. Veel impulsaankopen in supermarktkanaal Circa van de tuinplanten kocht de consument in een impuls. Het aandeel impulsieve aankopen varieert per aankoopkanaal. In de supermarkt lag het aandeel spontane aankopen met 42% het hoogst. 6 Productschap Tuinbouw
1 Inleiding 1.1 Kennis koper van belang Het benutten en signaleren van kansen in de markt is van essentieel belang voor de Nederlandse boomkwekerijsector. Marktonderzoek is daarbij een belangrijk middel om afzetkansen op te sporen. Door de onderzoeksgegevens leren we de koper van sierteeltproducten voor buiten beter kennen. 1.2 Doel onderzoek Verdiepend inzicht krijgen in het aankoopgedrag van de consument ten aanzien van tuinplanten op soortniveau: hoe gedraagt de consument zich, wat en waar koopt hij, wat geeft hij ervoor uit en waarvoor koopt de consument de tuinplanten. 1.3 Methode In de onderzoeksperiode van maart t/m juni 2010 is elke week naar een representatieve steekproef van 1.000 consumenten in Nederland (van 18 jaar en ouder) via internet een vragenlijst uitgestuurd. Dit betekent dat in de onderzoeksperiode in totaal 18.000 Nederlanders zijn ondervraagd. In de vragenlijst is aan de consument gevraagd zijn eventuele aankopen van tuinplanten in de 14- daagsperiode voorafgaande aan de vragenlijst in te vullen. Bij een aankoop is gevraagd naar de o.a. de soort, aankoopkanaal, bestedingen en aankoopdoel. Om de consument te helpen, zijn in de vragenlijst de tuinplanten ingedeeld in hoofdgroepen die gebaseerd zijn op hoe de consument de planten gebruikt in de tuin: Planten voor eenjarig gebruik Planten voor meerjarig gebruik Mediterrane / exotische planten Haagplanten (Sier)bomen Klimplanten Fruitbomen en struiken Groentenplanten en kruiden Siergrassen en varens Vijverplanten 7 Productschap Tuinbouw 7
2 Resultaten onderzoek 2.1 Kopers 2.1.1 Percentage kopers Gedurende de onderzoeksperiode kocht gemiddeld 4 van de huishoudens in de 14-daagsperiode ervoor planten voor de tuin. Op persoonniveau lag het percentage kopers op 33%. Per soort waren er grote verschillen in het percentage kopers gedurende de onderzoeksperiode. Veruit het hoogst percentage kopers komt voor rekening van de eenjarige zomerbloeiers (perkplanten). Bijna 30% van de ondervraagde personen had in de onderzoeksperiode tenminste een keer eenjarige zomerbloeiers gekocht. Het percentage kopers van meerjarige/vaste planten kwam uit op 1. Van alle andere onderzochte productgroepen bleef het percentage kopers beperkt tot hooguit 3%. 2.1.2 Achtergrondkenmerken kopers Socio-demografische kenmerken kopers: Van de kopers was 59% vrouw en 41% man. Ruim 40% van de kopers heeft de aankoop alleen gedaan, de overigen waren in gezelschap van de partner of een andere volwassene(n). Vooral vrouwen gaan alleen op pad. Bijna 50% van de vrouwelijke kopers zegt de aankoop alleen gedaan te hebben tegen een derde deel van de mannelijke kopers. Op basis van bestedingen was het aandeel van vrouwen 23%. Mannen namen 1 van de bestedingen voor hun rekening, de overige 62% gebeurde samen met de partner of een andere volwassene(n). Bij bloemisten en supermarkten is het aandeel van vrouwen die alleen de koopbeslissing nemen aanzienlijk groter (zie tabel). Bloemist Supermarkt Kwekerij Tuincentr. Bouwmarkt Totaal Alleen vrouw 4 3 12% 21% 23% Alleen man 2 19% 13% 1 1 Samen ** 3 3 69% 6 62% 62% ** met partner of andere volwassene(n) Van de totale bestedingen aan tuinplanten in de periode maart t/m juni komt 4 voor rekening van 2-persoonhuishoudens. Eenpersoonshuishoudens waren goed voor 12% van de bestedingen. Onder de kopers van tuinplanten zijn jonge personen (18 tot 24 jaar en 25 tot 35 jaar) ondervertegenwoordigd. Dit geldt ook voor de 65-plussers. Gemiddeld was een koper van tuinplanten 47 jaar oud. Van de totale bestedingen aan tuinplanten neemt de groep 55-plussers ruim 30% voor hun rekening. 9 Productschap Tuinbouw 9
Aandeel verschillende leeftijdscategorien (basis: aantal kopers / bestedingen) 2 21% 19% 2 23% 1 22% 22% 13% 11% 12% 6% 3% 3% 18-24 jaar 25-34 jaar 35-44 jaar 45-55 jaar 55-64 jaar 65 jaar + niet-kopers kopers Aandeel in bestedingen Het inkomen van het huishouden heeft geen effect op het wel of niet kopen van tuinplanten. Bijna 40% van de bestedingen aan tuinplanten komen voor rekening van huishoudens met een inkomen van meer dan 2x modaal. Kopers van tuinproducten zijn ondervertegenwoordigd in de 3 grote steden. Bijna 60% van de inwoners van 3 grote steden heeft ook geen tuin tegen gemiddeld 2 landelijk. Wel beschikt 60% van de stedelingen over een balkon of dakterras. Slechts van de consumenten heeft niet de beschikking over een tuin, dakterras of balkon. Aandeel verschillende regio's (basis: aantal kopers / bestedingen) 29% 29% 2 22% 22% 21% 2 2 2 12% 10% 11% 10% 12% 3 grote gemeenten Westen, rest Noorden Oosten Zuiden Randgemeenten niet-kopers kopers Aandeel in bestedingen 10 Productschap Tuinbouw
2.2 Aankoopfrequentie Ongeveer 46% van de Nederlanders zegt meermaals per jaar eenjarige zomerbloeiers te kopen en nog eens 36% doet dit in ieder geval 1 keer per jaar. Bij de andere productcategorieën ligt de aankoopfrequentie aanmerkelijk lager. Vooral haagplanten en (sier)bomen zijn aankopen die door de meeste personen zelden of nooit worden gedaan. Eenmaal gekocht zal men deze ook niet snel aanvullen en/of vervangen door nieuwe aanplant. 100% Aankoopfrequentie per productcategorie 80% 60% 40% 0% Eenjarig Meerjarig Haagplanten (Sier)bomen Klimplanten Fruit/Groenten Vijverplanten Meer keer per jaar Ca 1 x per jaar Minder vaak Zelden/nooit weet niet 2.3 Seizoensverloop 100% Aandeel verschillende maanden in verkoop 80% 2 2 60% 3 3 3 juni mei 40% 2 2 26% april maart 0% 16% 1 13% % kopers Volume % Waarde % 11 Productschap Tuinbouw 11
Het seizoen in 2010 kwam traag op gang doordat het weer in Nederland lang winterse trekjes hield. Binnen de 4 onderzochte maanden had op basis van het gekochte aantal stuks de maand maart dan ook slechts een aandeel van 1. En de kopers in deze maand waren ook nog relatief kleine kopers. Topmaand was mei met een aandeel van 3 op basis van het aantal stuks en 3 op basis van de waarde. Maar ook in juni kocht de consument nog veel planten. Voor de grotere producten als haagplanten en bomen ligt de verkooppiek wat vroeger dan bij andere tuinplanten. Aandeel maand in verkopen (basis: aantal stuks) Grassen/varens Vijver Groenten Fruit Klimplant (sier)boom Haagplant Medit/exotisch Meerjarig Eenjarig TOTAAL 13% 21% 10% 21% 30% 1 13% 30% 9% 2 1 3 1 3 9% 2 13% 31% 19% 26% 1 2 32% 32% 33% 36% 4 36% 32% 3 32% 3 3 3 3 22% 21% 21% 1 1 2 2 19% Maart April Mei Juni 0% 40% 60% 80% 100% 2.4 Assortiment per productcategorie Assortiment maart t/m juni 1 70% Stuks 3% 10% 26% 3 Bestedingen Grassen/varens Vijver Kruid Groenten Fruit Klimplant Boom Haagplant Med/exotisch Meerjarig Eenjarig 12 Productschap Tuinbouw
Op basis van het gekochte aantal stuks heeft de productcategorie eenjarige zomerbloeiers een aandeel van niet minder dan 70% in de verkopen. Op basis van de bestedingen is dit bijna 40%. Door de relatief hogere middenprijs is het aandeel van (sier)bomen, mediterranen planten, haagplanten, klimplanten, fruitbomen/struiken en meerjarige planten op basis van bestedingen (aanmerkelijk) hoger dan op basis van het gekochte aantal stuks. 2.4.1 Assortiment eenjarige zomerbloemen (volume 70%, waarde 3) 11% 30% 13% Stuks Assortiment eenjarigen maart t/m juni 1 6% 9% 13% 1 Bestedingen Overig Begonia Gazania Afrikaantje Primula Osteospermum Verbena Impatiens Fuchsia Petunia Lobelia Viool Geranium 2.4.2 Assortiment meerjarige tuinplanten (volume 1, waarde 26%) Assortiment meerjarigen maart t/m juni 4 4 6% 6% 11% 16% 13% Overig Geranium Salvia Pioen Bontbl. Stuiken Buxus Rhododendron Roos Campanula Hortensia Lavendel Stuks Bestedingen 13 Productschap Tuinbouw 13
2.4.3 Assortiment exotisch / Mediterraan (volume 1%, waarde ) Assortiment exotisch/mediterraan maart t/m juni 4 6% 3 3% 39% Overig Agave Callistemom Olijfboom 2 Stuks Bestedingen Oleander 2.4.4 Assortiment haagplanten (volume, waarde 10%) Assortiment haagplanten maart t/m juni 6% 10% 1 3% 13% 1 10% 21% 19% 1 30% 1 Overig Hulst Conifeer Liguster Laurier Beuk Taxus Klimop Buxus Stuks Bestedingen 14 Productschap Tuinbouw
2.4.5 Assortiment (sier)bomen (volume 0%, waarde ) Assortiment (sier)bomen maart t/m juni 59% 5 2% 3% 3% 2% 10% 13% 13% Overig Linde Plataan Catalpa Beuk Goudenregen Esdoorn Naald/Conifeer Sierkers Stuks Bestedingen 2.4.6 Assortiment Klimplanten (volume 1%, waarde ) Assortiment klimplanten maart t/m juni 19% 3% 3% 2% 3% 3% 6% 1 6% 1 10% 16% 1 2 2 Overig Wingerd Druif Bruidsluier Klimhortensia Blauweregen Klimop Kamperfoelie Klimroos Passiebloem Clematis Stuks Bestedingen 15 Productschap Tuinbouw 15
2.4.7 Assortiment Fruit (volume 2%, waarde ) Assortiment fruit maart t/m juni 1 2% 3% 6% 6% 4 Stuks 2 9% 6% 11% 1 13% Bestedingen Overig Pruim Kers Peer Braam Druif Aalbes Appel Framboos Aardbei 2.4.8 Assortiment groenten en kruiden (volume, waarde ) Assortiment groenten/kruiden maart t/m juni 10% 3% 6% 6% 36% 1 3% 10% 2 2% Ov. Kruiden Bieslook Peterselie Tijm Baslicum Ov. Groenten Sla Sperzieboon Courgette Tomaat Stuks Bestedingen 16 Productschap Tuinbouw
2.4.9 Assortiment vijverplanten (volume 1%, waarde 2%) Assortiment vijverplanten maart t/m juni 23% 6% 1 36% 26% 2 Overig Lisdodde Krabbescheer Snoeikruid Gele Lis Dotterbloem Waterlelie Drijfplanten Stuks Bestedingen 2.4.10 Assortiment Grassen, varens (volume 1%, waarde 3%) Assortiment grassen/varens maart t/m juni 2 22% Overig 1 10% Varens 42% Bamboe 40% 26% Siergras Stuks Bestedingen 17 Productschap Tuinbouw 17
2.5 Betaalde prijs De gemiddelde betaalde prijs per plant loopt per soort sterk uiteen, van iets meer dan 1 euro voor een eenjarige plant tot ruim 26 euro voor een sierboom. Gemddelde prijs per stuk per productcategorie Gras/varen Vijver 3,80 5,30 Groenten 1,05 Fruit Klim 5,80 6,20 Boom 26,90 Haag 3,90 Med/exot 11,25 Meerjarig 3,70 Eenjarig 1,05 Ook binnen de productcategorieën varieert de stuksprijs sterk (zie bijlage). 2.6 Aankoopkanalen 2.6.1 Totaal Marktaandelen aankoopkanalen 6% 6% 6% 6% 12% 9% 1 16% Overig Markt Bouwmarkt Supermarkt 4 5 Bloemist/kiosk Kwekerij Tuincentrum Stuks Bestedingen 18 Productschap Tuinbouw
Het tuincentrum heeft een dominante marktpositie binnen de aankopen van tuinplanten. Van alle aankopen is in de periode maart t/m juni 4 in het tuincentrum gekocht en op basis van bestedingen is het marktaandeel van het tuincentrum 5. De consument kiest de kwekerij vooral voor de grotere aankopen in de tuin zoals de haagplanten en de sierbomen. Desondanks is het marktaandeel van de kwekerij op basis van bestedingen nauwelijks hoger dan die op basis van stuks. De bouwmarkt verkoopt vooral actiematig tuinplanten. Dit vertaalt zich in een relatief groot marktaandeel op basis van stuks (12%) maar een aanzienlijk kleiner marktaandeel op basis van bestedingen (6%). Bijna 90% van de verkopen van de bouwmarkt betreft ook eenjarige zomerbloeiers. 2.6.2 Marktaandeel per productcategorie Het marktaandeel van een bepaald aankoopkanaal verschilt per productcategorie. Het tuincentrum is bij alle productcategorieën veruit de belangrijkste aankoopplaats maar bij vijverplanten en klimplanten is deze positie nog wat sterker dan bij andere productcategorieën. Een uitzondering hierop vormen de haagplanten. Hiervoor is de kwekerij het belangrijkste aankoopkanaal. Ook speelt de kwekerij een relatief belangrijke rol bij bomen en klimplanten. De bloemist is relatief sterk binnen de verkoop van mediterrane planten terwijl de bouwmarkt een belangrijk deel van de verkoop van eenjarige zomerbloeiers opeist. Marktaandeel per categorie (basis: stuks) Vijver 62% 22% 6% 2% Groenten/kruiden 40% 1 2% 6% 12% 19% Fruit 50% 16% 6% 10% Klimplant 52% 21% 9% 2% Boom 49% 32% 3% 3% 6% Haagplant 3 53% 2% 6% Med/exotisch 51% 16% 11% Meerjarig 5 1 Eenjarig 4 12% 11% 16% 6% 3% Tuincentrum Kwekerij Bloemist Supermarkt Bouwmarkt Markt Overig Van de verkopen binnen het tuincentrum bestond in de onderzoeksperiode (op basis van stuks) 6 uit eenjarige planten. Bij supermarkt (8), bouwmarkt (89%) en bloemist (7) was dit aanzienlijk meer. Bij de kwekerijen was het aandeel van de eenjarige het kleinst (53%). Niet minder dan 1 van de verkochte stuks bij een kwekerij betrof een haagplant. Bij het tuincentrum was dit maar. 2.6.3 Gemiddelde prijs per aankoopkanaal De middenprijs van het gekochte assortiment ligt het hoogst bij het tuincentrum. Het tuincentrum verkoopt relatief veel visueel aantrekkelijke en dus vaak ook wat grotere planten. Hieraan hangt over het algemeen een wat hoger prijskaartje. De bouwmarkt heeft de laagste middenprijs. Dit komt deels door het assortiment (veel eenjarige planten) en deels doordat deze actiematig worden verkocht. 19 Productschap Tuinbouw 19
Gemiddelde prijs per stuk per aankoopkanaal 2,35 2,10 2,10 1,40 0,95 1,10 Bouwmarkt Supermarkt Markt Bloemist Kwekerij Tuincentrum Gemiddelde prijs ( ) per aankoopkanaal per productcategorie Tuincentrum Kwekerij Bloemist Supermarkt Bouwmarkt Eenjarig 1,20 1,00 1,60 0,80 0,60 Meerjarig 4,30 2,80 3,30 2,70 3,25 Mediterraan 14,15 7,50 9,10 - - Haagplant 4,30 2,85 - - - Boom 25,40 29,55 - - - Klimplant 7,70 3,55 - - - Fruit 7,35 4,85-2,85 4,20 Groenten 1,35 1,35-2,65 0,70 Vijverplanten 4,10 3,30 - - - Grassen/varens 5,85 6,40 - - - 2.6.4 Kopersprofiel per aankoopkanaal Bloemist Het aandeel van de leeftijdsgroep 18 t/m 24 jaar binnen de bestedingen is bij de bloemist gemiddeld iets groter dan bij de andere kanalen. Ook heeft de bloemist ook iets meer vrouwen onder het koperspubliek. Tuincentrum Bij het tuincentrum is de leeftijdsgroep tussen de 35 en 54 jaar goed voor 50% van de bestedingen. Kopers van 55 jaar of ouder zijn goed voor 30% van de bestedingen en de leeftijdsgroep 18 t/m 34 jaar hebben een aandeel van circa. Kwekerij Kwekerijen hebben een groter marktaandeel binnen de bestedingen van tuinplanten in het zuiden van ons land en zijn van minder belang in het westen van Nederland en de 3 grote steden. 20 Productschap Tuinbouw
Kopers bij kwekerijen zijn ook iets meer in de hogere inkomensgroepen te vinden. Supermarkt Zo n 4 van de bestedingen aan tuinplanten bij de supermarkt wordt gedaan door een 55- plusser. Dit is in vergelijking met andere aankoopkanalen een relatief groot percentage. Bij de supermarkt wordt meer dan gemiddeld de aankopen gedaan door een vrouw. De lagere inkomensgroepen zijn binnen de aankopen in het supermarktkanaal oververtegenwoordigd. Bouwmarkt De bouwmarkt heeft een relatief groot marktaandeel binnen de bestedingen van tuinplanten in de 3 grote steden. Ook bij de bouwmarkt zijn de lagere inkomensgroepen enigszins oververtegenwoordigd. 2.7 Aankoopdoel 2.7.1 Cadeau / eigen gebruik Het cadeausegment heeft binnen de aankopen van tuinplanten een relatief bescheiden aandeel. Gemiddeld was van de aankopen bestemd om cadeau te geven. Op basis van bestedingen ligt het aandeel iets hoger namelijk 9%. Van alle productsoorten worden de mediterrane/exotische planten relatief het meest als cadeau gekocht. Iets meer dan 10% van de aankopen (basis stuks) van deze productgroep was bestemd om cadeau te geven. Kijken we naar de aankoopkanalen dan is het cadeausegment vooral belangrijk voor de bloemist. Niet minder dan 21% van de tuinplantenaankopen bij de bloemist was bestemd om cadeau te geven. Aankoopdoel (basis: aantal stuks) Bouwmarkt 9% 8 Cadeau Kwekerij 92% 3% Eigen gebruik Anders Tuincentrum 9 1% Supermarkt 10% 90% 1% Bloemist 21% 7 1% Totaal 9% 90% 1% 21 Productschap Tuinbouw 21
2.7.2 Gebruik Niet minder dan 5 van de gekochte planten is in een plantenbak of pot gezet. Uiteraard verschilt dit aandeel sterk per productcategorie. Van de eenjarige zomerbloeiers belandde bijna driekwart in een pot of plantenbak en mediterrane planten staan ook grotendeels in een pot. Gebruik (basis: stuks) Grassen/varens 32% 6 Kruiden 6 3 Groenten Fruit 3 40% 62% 60% Klimplant Boom Haagplant 21% 1 80% 79% 8 Med/exotisch 72% 2 Meerjarig 3 6 Eenjarig 7 26% Totaal 5 43% Pot Vollegrond Per aankoopkanaal verschilt het aandeel pot of vollegrond ook sterk. Dit wordt grotendeels bepaald door het gekochte assortiment binnen dat kanaal. Zo wordt bijna 70% van de bij de bloemist gekochte planten in een pot of plantenbak geplant. Bij de bloemist worden vooral eenjarige planten gekocht. Bij de kwekerij ligt de nadruk op aankopen voor de vollegrond maar niettemin is 4 van de gekochte planten bij de kwekerij bestemd voor een pot of bak. 2.8 Impulsief of gepland Aankoop impulsief of gepland naar productcategorie (basis: stuks) Grassen/varens Vijverpl. Kruiden Groenten Fruit Klimplant Boom Haagplant Med/exotisch Meerjarig Eenjarig Totaal 3% 16% 22% 2 13% 2 22% 1 3 2 23% 22% 83% 7 70% 8 73% 7 8 96% 6 7 76% 7 Impulsief Gepland Weet niet 22 Productschap Tuinbouw
Circa van de tuinplanten wordt spontaan/impulsief aangeschaft. Vooral mediterrane/exotische planten zijn in staat consumenten te verleiden tot een spontane aankoop. Bomen en haagplanten zijn grotendeels geplande aankopen. Het aandeel impulsieve aankopen varieert ook per aankoopkanaal. Vooral in de supermarkt ligt het aandeel spontane aankopen hoog. Aankoop impulsief of gepland naar aankoopkanaal (basis: aantal stuks) Bouwmarkt 21% 7 1% Impulsief Gepland Kwekerij 11% 8 1% Weet niet Tuincentrum 19% 80% 1% Supermarkt 42% 5 2% Bloemist 2 70% 2% Totaal 22% 7 1% 23 Productschap Tuinbouw 23
Bijlage 1 Prijscategorieën per productgroep (Euro / stuk) Eenjarig Meerjarig 23% 2 21% t/m 0,25 0,26-0,50 0,51-1,00 1,01-2,00 2,01-3,00 > 3,00 12% 19% 19% 2 t/m 1,00 1,01-2,00 2,01-3,00 3,01-5,00 5,00-10,00 > 10,00 Mediteranen/exoten Haagplanten 19% t/m 2,50 11% 6% t/m 1,00 19% 1 2,51-5,00 5,01-10,00 10,01-15,00 22% 42% 1,01-2,00 2,01-5,00 5,01-10,00 > 15,00 > 10,00 2 19% Bomen Klimplanten 23% 12% 22% t/m 5,00 5,01-10,00 10,01-20,00 20,01-50,00 > 50,00 13% 16% 11% 21% t/m 2,00 2,01-4,00 4,01-6,00 6,01-8,00 8,01-10,00 > 10,00 23% 19% 24 Productschap Tuinbouw
Fruitbomen/struiken Groenten (excl. kruiden) 1 1 3 t/m 1,00 1,01-2,00 2,01-5,00 5,01-10,00 10,01-15,00 > 15,00 11% 22% 5 t/m 0,25 0,26-1,00 1,01-2,00 2,01-4,00 > 4,00 22% Vijverplanten Grassen/varens 1 16% 16% 30% t/m 1,00 1,01-2,00 2,01-3,00 3,01-5,00 > 5,00 1 19% 2 t/m 1,00 1,01-2,00 2,01-3,00 3,01-5,00 5,01-10,00 > 10,00 2 25 Productschap Tuinbouw 25
26 Productschap Tuinbouw
Productschap Tuinbouw Adres Louis Pasteurlaan 6 Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon 079 347 07 07 Fax 079 347 04 04 Internet www.tuinbouw.nl e-mail info@tuinbouw.nl