Kerstmis Nieuwjaar 2007
Soepen ( aanbevolen hoeveelheid 0.250 l. p.p. ) Prijs/ liter Aantal Krachtige Wildsoep met fijne bospaddestoelen 5.98 Licht gebonden Kippensoep 3.98 Limburgse Grotchampignon crème soep 3.98 Rundvleessoep met verse groenten uit de tuin 3.98 Vissoep uit de tuin van Neptunis 5.98 Forellen-mosterdsoep 4.98 Verse aspergesoep met stukjes zalm en fijne groenten 5.98 Voorgerechten ( aanbevolen hoeveelheid 1 stuks p.p. ) Prijs/ stuk Aantal Zalmcocktail 4.50 Krabcocktail 4.50 Kipcocktail 4.50 Garnalencocktail 4.50 Gemarineerde Zalmfilet met mierekswortelcreme 5.98 Vispallet van diverse soorten Vis 5.98 Limburgse Grottenham met Galia meloen 4.50 Carpaccio van Ossenhaas met truffeldressing 6.98 Carpaccio van Noorse Zalm met champagne dressing 6.98 Tonijncarpaccio met kappertjesdressing 6.98 Herten/Ree carpaccio 7.98 Aardappelgarnituur ( aanbevolen hoeveelheid 0.200 kg.p.p. ) Prijs /kg. Aantal Aardappelgratin 5.98 Aardappelpuree met spekjes en sjalotje 5.98 Tagliatelle met verse groenten en champignons 5.98
Groentengarnituur (aanbevolen hoeveelheid 1 stuks p.p.) Prijs /p.p. Aantal Rode kool op Grootmoeders wijze 1.75 Harricotsverts met spek en uitjes 1.98 Witlof gegratineerd met ham en kaas 1.75 Verse Asperges met saus Hollandaise dagprijs Broccoliroosjes met Roombotersaus 1.75 Verse spruitjes gecarameliseerd met spekjes 1.75 Huisgemaakte Stoofpeertjes 0.98 Verse Cranberry compote 1.75 Kant-en-klare gerechten worden geleverd in magnetron en ovenbestendige schalen, per 500 gr. of per 1000 gr. U hoeft deze alleen nog even op te warmen. Vlees/Vis/Wildspecialiteiten (aanbevolen hoeveelheid 0.250 / 0.300 kg.p.p) Prijs / kg. Aantal Rundvlees Gerechten Biefstuk Stroganoff 12.50 Gegrilde Entrecote met Sjalottesaus 18.50 Hongaarse Goulash 10.50 Limburgs Zuurvlees 10.50 Stooflapjes met Gerarduskloostersaus en Krieken 12.50 Lasagne 9.50 Ossenhaas met Rode wijnsaus 28.50 Kalfsvlees Gerechten Tête du Veau 10.50 Kalfsfricandeau met Maderasaus 18.50 Kalfstournedos met Morillesaus 39.95 Kalfsentrecôte gegrild met Jus du Veau 32.50 Gesmoord Kalfsvlees in Mosterd/Kruidensaus 10.50 Kip/Kalkoen Gerechten Kippenragout 9.98 Kippicasso (stukjes fruit) 9.98 Gegrilde Kipfilet met Kruidensaus 11.50 Kalkoenborstfilet met een zachte Fruitsaus 12.95 Kalkoenmedallions overgoten met Portsaus 13.50
Varkensvlees Gerechten Prijs/kg. Aantal Varkenshaas in Champignon roomsaus 14.98 Gulpener Mosterdsaus 14.98 Pepersaus 14.98 Stroganoffsaus 14.98 Gegrilde Varkensrugfilet in Champignon roomsaus 11.95 Gevulde Fruitrollade met Portsaus 12.95 Gebraden Beenham met Champignonsaus 11.50 Stroganoffsaus 11.50 Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus 8.98 Vis Gerechten Zalmfilet met Langoustinesaus 18.50 Tongrolletjes gevuld met Zalm in een Kreeftensaus 21.50 Gegrilde Scampi s in Pernodsaus 27.50 Zeewolffilet met een Champagnebotersaus 22.50 Lamsvlees Gerechten Lamsrugfilet geparfumeerd met Honing/thijmsaus 37.50 Lamsbout met Kervel/muntsaus 14.50 Lamsstoofpotje met fijne kruiden en Dortsaus 10.50 Wild Gerechten (aanbevolen hoeveelheid 1stuks of 0.250 kg per pers.) Hazenrug met Cranberrywildsaus 28.50 Hazenrugfilet met Sjalottesaus 48.50 Hazenbouten met saus op Jagersmanier 20.50 Hazenpeper (ragout met stukjes haas) 24.50 Konijnenbouten op Limburgse wijze 18.50 Wildragout 18.50 Reerug met paddestoelen en Preiselberensaus 75.00 Hertenbiefstukjes met fijne Boschampignonsaus 32.50 Eendenborstfilet met sinaasappelsaus 25.00 Wildtrio (wildzwijn/hert/haas) met rode Wijnsaus 13.50 pst. Gegrilde Parelhoenfilet in Portsaus 25.00
Nagerechten(aanbevolen hoeveelheid 1 stuks p.p.) Prijs/stuk Aantal Tiramisu 3.98 Capucinogebak 3.98 Chocolademousse 3.98 Vanillemousse 3.98 Mango/frambozen Bavaroise 4.50 Kerstcreatie van div. soorten nagerechten 6.00 Vers Fruitcocktail 3.98 Fondue/Gourmet/Steengrill Schalen Gourmet/Steengrillschaal Bordeaux * Biefstuk * Hamburger * Kipfilet * Blinde vinkje * Shoarmavlees * Varkenshaas * +/- 300 gr. p.p. 4.95 Fondueschaal Luxe * Biefstuk * Varkenshaas * Kipfilet * Mini Worstjes * Div. gekruide Gehaktballetjes +/- 300 gr. p.p. 4.95 Gourmet/Steengrillschaal Paris * Biefstuk * Hamburger * Kipfilet * Blinde vinkje * Shoarmavlees * Varkenshaas * Mini Braadworstje * Speklapje met kwartel eitje * +/- 350 gr. p.p. 5.75 Fondueschaal Superieur * Biefstuk * Varkenshaas * Kipfilet * Mini Worstjes * Blinde vinkjes * Kalkoenfilet * Div. gekruide Gehaktballetjes +/- 350 gr. p.p. 5.75 Visgourmetschaal * Zalmfilet * Kabeljauwfilet * Tonijn * Witvis * Garnalen * Zeewolf +/- 300 gr. p.p. 6.99 Bijlagepakket voor div. schalen Vers * Knoflooksaus * Cocktailsaus * Kruidensaus * Rauwkostsalades * Stokbrood * Kruidenboter * Div. Gesneden groentes * Pannenkoekbeslag p.p. 4.00 minimum besteleenheid 4 stuks Vers afgebakken stokbrood 1.50 p. st.
Prijs/p.p. Gourmet/Steengrillschaal Bordeaux 4.95 Gourmet/Steengrillschaal Paris 5.75 Fondueschaal Luxe 4.95 Fondueschaal Superieur 5.75 Visgourmetschaal 6.99 Bijlagepakket voor div. schalen 4.00 Vers afgebakken Stokbrood 1.50 st. Aantal Party-Schalen voor 4 of 6 personen Luxe Buffetschaal - Koude schotel v/h huis - Gevulde eieren - Gevulde tomaatjes - Rolletjes Provençaalse ham met asperges - Gegrilde varkensrugfilet - Stukjes gebraden kipfilet - Ardennerham met galiameloen - Gebraden rosbief/augurk - Huisgemaakte paté - Cocktailsaus - Ravigotesaus - Moneqasksaus - 2 soorten verse rauwkostsalades v/h seizoen - Vers fruitcocktail Grand Buffetschaal - Koude schotel v/h huis - Gevulde eieren - Gevulde tomaatjes - Rolletjes Provençaalse ham met asperges - Gegrilde varkensrugfilet - Stukjes gebraden kipfilet - Ardennerham met galiameloen - Gebraden rosbief/augurk - Huisgemaakte paté - Vers gerookte beekforel - Cocktailsaus - Ravigotesaus - Moneqasksaus - Mierikswortelsaus - 2 soorten verse rauwkostsalades v/h seizoen - Vers fruitcocktail
Buffetschotel v/h Huis - Koude schotel v/h huis - Gevulde eieren - Gevulde tomaatjes - Rolletjes Provençaalse ham met asperges - Gegrilde varkensrugfilet - Stukjes gebraden kipfilet - Ardennerham met galiameloen - Gebraden rosbief/augurk - Huisgemaakte paté - Vers gerookte beekforel - Gerookte schotse zalm - Noorse garnalen - Cocktailsaus - Ravigotesaus - Moneqasksaus - Mierikswortelsaus - Dillekwarksaus - 2 soorten verse rauwkostsalades v/h seizoen - Vers fruitcocktail Vers afgebakken Stokbrood 1.50 pst. Broodassortiment bestaande uit: Stokbrood, mini broodjes, kruidenboter en echte boter 0.90 p.p. Prijs/per schaal Aantal Luxe Buffetschaal 4 personen 34.00 Luxe Buffetschaal 6 personen 51.00 Grandbuffetschaal 4 personen 42.00 Grandbuffetschaal 6 personen 63.00 Buffetschotel v/h Huis 4 personen 48.00 Buffetschotel v/h Huis 6 personen 72.00 Vers afgebakken Stokbrood 1.50 st. Broodassortiment 0.90 p.p.
Bestellingen: De bestellingen voor de Kerstdagen dienen voor 17 December bij ons binnen te zijn. De bestellingen voor de Jaarwisseling dienen op 27 December bij ons binnen te zijn. Heuvellandcatering Hub. Ortmansstraat 24 6286 EA Partij - Wittem Tel. 043 4502515 Fax. 043 4503900 E-mail. info@heuvellandcatering.nl Openingstijden: Betaling: Statiegeld: Kerstdagen: Maandag 24 december van 10.00 tot 14.00 uur Woensdag 26 december van 12.00 tot 13.00 uur Nieuwjaar: Maandag 31 december van 10.00 tot 12.00 uur Alle bestellingen dienen contant te worden afgerekend. (pinnen is helaas niet mogelijk) De koudbuffetschalen worden gepresenteerd op luxe wegwerpschalen ingepakt in cateringdozen. Deze hoeven niet retour gebracht te worden. Voorgerechten en Nagerechten komen op borden of in cocktailglazen waarvoor statiegeld berekend wordt. Prijswijzigingen en drukfouten onder voorbehoudt. Wij wensen U prettige kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar. Naam: Adres: Woonplaats: Tel. E-mail. Afhaaldag: