HAN SENECA nieuwsbrief D E C E M B E R De Gezondheidsbus I N D I T N U M M E R : De Gezondheidsbus 1 Even voorstellen 2 & het perfecte kerstmenu Voorgerecht 3 Hoofdgerecht 4 Nagerecht 5 Openingstijden 6 kerstvakantie HAN SENECA is in het bezit van een mobiel lab genaamd het Mobile Health and Performance Lab (MH&PL). Met dit mobiele lab kan het expertisecentrum voor sport, arbeid en gezondheid op locatie gezondheidstests afnemen. Het lab bevat een uitgebreid test- en meetsysteem, namelijk het thp 2 systeem. Het systeem dat jullie ook kennen van de intakes en aanvullende metingen vanuit de fitness. De gegevens die hier worden verzameld worden gekoppeld aan de ingevulde vragenlijsten. Hierdoor is het mogelijk dat er direct na de metingen een digitale rapportage kan worden verstuurd naar de deelnemers van het onderzoek. Het MH&PL kan zo op een betrouwbare en valide manier inzichtelijk maken hoe het met de mentale en fysieke gezondheid is gesteld van de deelnemer. Het MH&PL wordt veelal ingezet bij bedrijven, brandweer en politie voor Preventief Medisch Onderzoek en sportclubs en talentencentra s voor Sport Medisch Onderzoek en tegenwoordig zelfs periodiek voor de health checks voor de medewerkers van de HAN, zowel Arnhem als in Nijmegen. Het MH&PL kan op elke gewenste plek komen te staan en zelfs voor de krachtstroom zijn we niet afhankelijk van gebouwen in de buurt, omdat we onze eigen stille aggregaat hebben die met de bus mee kan gaan. HAN SENECA wenst u alvast prettige feestdagen en een sportief 2015 toe!
P A G I N A 2 Even voorstellen & het perfecte kerstmenu Hallo sporters! Ik ben Ramon Albers van der Linden, 21 jaar oud en ik woon in Elst. Een aantal hebben mij waarschijnlijk al gezien in mijn flitsende rode trainingsjack. Afgelopen September ben ik als stagiair begonnen bij HAN SENECA. Dit zal ik blijven doen tot Juni 2015. Ik ben aanwezig op de Woensdag en de Donderdag. Ik studeer momenteel Sport en Bewegingseducatie en zit in het derde jaar. De stage bevalt me erg goed en vind het interessant om mensen te helpen een gezondere leefstijl te beginnen. Ik werk erg klantgericht en luister naar de wensen van de mensen. Wanneer je vragen, opmerkingen of aanpassingen in uw trainingsschema wilt hebben kunt u dit mij altijd vragen. Ik hoop dat ik iedereen op een zo goed mogelijke manier kan helpen en kan begeleiden en dat iedereen met plezier komt en blijft sporten. Tot snel in de fitnesszaal! Ramon Hiernaast vindt u het perfecte kerstmenu om tijdens de feestdagen te eten. Bestaande uit een voor-, hoofd- en nagerecht. De gerechten zijn gezond en gemakkelijk om te maken. Wij wensen u prettige feestdagen en een heerlijk kerstmenu toe. TEAM HAN SENECA Het kerstmenu is samengesteld door Erwin van Leijen, Docent (sport) diëtist, Voeding en Diëtiek
P A G I N A 3 Zalmcarpaccio (voorgerecht) Aantal personen: 4 Ingrediënten: 400 gram verse zalmfilet in fijne plakjes 1 theelepel grof zout 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap citroen voor de versiering 1 theelepel verse tijm 1 theelepel peperbollen basilicumblaadjes Bereiding: Plet het zout met de helft van de peper fijn in een vijzel en meng dit met de tijm. Meng de olijfolie met het citroensap. Voeg er het kruidenmengsel bij en roer het goed door elkaar met een vork. Leg de plakjes zalm op een schotel en giet het oliemengsel hierover tot alles goed bedekt is. Dek af met huishoudfolie en laat minstens drie uur rusten in de koelkast. Haal de zalm uit de koelkast. Leg voor het opdienen de rest van de peperbolletjes erop en decoreer de schotel met citroenschijfjes en basilicumblaadjes.
P A G I N A 4 Lamshaasjes in honingtijmsaus (hoofdgerecht) Aantal personen: 4 Ingrediënten: 8 kleine lamshaasjes 1 eetlepel honing sap van 1 sinaasappel eetlepel verse tijmblaadjes zout en peper 25 gram roomboter 2 eetlepels vloeibare margarine Bereiding: Snij 25 gram boter in kleine klontjes en leg ze in de vriezer. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan. Bestrooi de lamshaasjes met versgemalen peper en bak ze snel rondom bruin (3 à 4 minuten). Haal ze uit de pan en laat ze even rusten in aluminiumfolie. Saus: Schenk het sinaasappelsap in een pan en laat het op hoog vuur even inkoken. Voeg de honing en tijmblaadjes toe en laat even meekoken. Haal de pan van het vuur en klop met een garde de klontjes ijskoude boter erdoor. Serveren: Haal de lamshaasjes uit de folie en bestrooi ze met zout. Leg ze op borden en schenk de saus erover heen. Lekker met haricoverts en aardappelpuree!
P A G I N A 5 Schuimomelet met appel en kaneel (nagerecht) Aantal personen: 4 Ingrediënten: 70 gram suiker 15 gram vloeibare margarine 4 eieren 2 appels schoongemaakt en in blokjes 1 theelepel kaneelpoeder poedersuiker en kaneel voor de garnering Bereiding: De appelblokjes met 1 eetlepel water in een ovenvaste schaal van 1 liter inhoud (afgedekt) in 3-4 minuten op vol vermogen in de magnetron tot een dikke moes laten koken. De 40 gram suiker en kaneel erdoor roeren en de moes afgedekt laten staan. De eieren splitsen, de dooiers met de suiker schuimig kloppen en de eiwitten met een snufje zout stijf slaan. De dooiers en het eiwit met een spatel luchtig door elkaar scheppen. De boter in een ondiepe schaal van 20 centimeter doorsnee (onafgedekt) in circa 1 minuut op vol vermogen in de magnetron laten smelten. Het eimengsel toevoegen en de omelet (onafgedekt) in 6-8 minuten op 70 procent van het vermogen in de magnetron laten stollen. De omelet enkele minuten (afgedekt) laten nagaren. Intussen de appel (afgedekt) nog 1 minuut op vol vermogen in de magnetron doorwarmen. De moes over de helft van de omelet verdelen en de andere helft erover klappen. Garneren met gezeefde poedersuiker en kaneel.
D E C E M B E R P A G I N A 6 Openingstijden kerstvakantie: 22 december t/m 4 januari Maandag 14:00 20:00 Dinsdag 14:00 20:00 Woensdag Donderdag Vrijdag GESLOTEN (kerstavond) GESLOTEN (eerste kerstdag) GESLOTEN (tweede kerstdag) Zaterdag 09:00 13:00 Zondag GESLOTEN Maandag 14:00 20:00 Dinsdag 14:00 20:00 Woensdag Donderdag GESLOTEN (oudejaarsdag) GESLOTEN (nieuwjaarsdag) Vrijdag 14:00 20:00 Zaterdag 09:00 13:00 Zondag GESLOTEN Openingstijden fitnesscentrum HAN SENECA maandag t/m donderdag: 13.00-22.00 uur vrijdag: 13.00-21.00 uur zaterdag: 09.00-13.00 uur zondag: 10.00-14.00 uur Kapittelweg 33 (ingang C) 6525 EN NIJMEGEN Tel: (024) 3531182 E-mail: seneca@han.nl website: www.han.nl/seneca Redactie nieuwsbrief: Lisa Özmay Met bijdrage van: Ramon Albers van der Linden, Erwin van Leijen en Vincent Bastiaans Voor vragen of opmerkingen kunt u mailen naar: seneca@han.nl