Laat het u smaken. Aperitief Traiteurgerechten Desserts Broodjes Gezellige planken Grillschotels

Vergelijkbare documenten
Fondue - Gourmet - Wok - Teppanyaki

Fondue - Gourmet - Wok - Teppanyaki

FEESTCATALOOG BUFFETTEN VERRASSENDE BROODJES. online webshop 24u/24u QUICK & EASY

Feestfolder. Oyaert - Coppin. Brugge. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Eindejaarsfolder

FEESTCATALOOG TRAITEURGERECHTEN. online webshop 24u/24u QUICK & EASY

Keurslager. Van Damme. grimbergen. Feestfolder. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Culinaire Folder 2016

* Aperitiefhapjes* 1) Apero bord 25/ 4 p.

Keurslager. Oyaert - Coppin. brugge. Feestfolder. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Eindejaarsfolder Openingsuren. (geldig vanaf 01/12/2018 tot en met 28/2/2019)

Feest folder HEETHEM. Staden

Eric De Koekelaere Ommegangstraat Brakel

Eindejaarsfolder Nieuwe. openingsuren

TRAITEUR FOLDER SPAR ASSE

Feest. folder. Claude & Isabelle. La Vache Meulebeke. Aarsele

Feest. folder. Goeminne Hoboken

enkel afhalen bestelling 9u 11u 8u 13u en van 14u 18u (voor alle andere dagen gelden de normale openingsuren)

EINDEJAARSFOLDER. Bestel tijdig voor de eindejaarsfeesten. Folder geldig van. 21 december 2017 tot 07 januari 2018

Feest folder CLAUS. Aartselaar

Feestfolder. Goeminne. Kapelstraat Hoboken. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Tapas. Koude aperitiefhapjes. Warme aperitiefhapjes

Feest. folder. Goeminne. Hoboken

Culinaire Folder 2016

Gentsestraat Harelbeke Tel OPENINGSUREN di - vrij 08u30-12u30 14u00-18u30 za 08u30-18u00 zo 08u30-12u30 ma gesloten

DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder

Feest. folder. Oyaert - Coppin. Brugge

kerkstraat londerzeel T 052 /

DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder

eindejaarsboekje 15_EINDEJAAR 08 6/11/ :31 Pagina 1

slagerij - traiteur FEESTFOLDER Dorp Oosterzele tel


Quetin N.V. Maastrichterstraat HASSELT tel: 011/ fax: 011/ website:

t Fermetje Eindejaarsfolder 2017 AFHAALTRAITEUR Dorpsstraat Deinze 09/ Eindejaarsfolder 2017 AFHAALTRAITEUR Hoe bestellen?

Slagerij De Koekelaere. Feestfolder 2015

feest. folder. Keurslager Geert & Kristel

Feestfolder Schoolstraat Houthulst 051/ slagerijkristofstefanie

FEESTFOLDER. Meerlaarstraat Vorst-Laakdal tel: gsm: info@traiteurcp.be -

Prijzen geldig vanaf DECEMBER 2013

feest. folder. Keurslager Vermeersch Carl & Evelyne

EINDEJAARSFOLDER

Eindejaars Folder. Gentsestraat HARELBEKE Tel Openingsuren. facebook.com/slagerijdewaele 14U00-18U30 08U30-18U00 08U30-12U30

Hapjes voor bij het aperitief. Koude voorgerechten. Soepen. Warme voorgerechten

Feestfolder. Lucullus. Heusden. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

EINDEJAARSAANBIEDINGEN ALLES VOOR UW FEESTEN VAN APERITIEFHAPJES TOT DESSERTEN

Feest folder DÉLICATESSE. Lovendegem

Dessert Tiramisu van speculoos 7.30 (volledig afgewerkt in een glas) met zoet krokantje

Ruddervoordsestraat 83, 8210 Zedelgem, 050/ Like ons op facebook. Daar klinken we op...

Eindejaarskrant 2013

feest SMAKELIJK! eindejaar 2o18

fijnkost traiteur hans Feestfolder

Traiteur Folder Kerst & Oudejaar Heistraat Stekene T.: 03/ F.: 03/ straffekost@telenet.be

Zuid-Ossenaarstraat Alveringem 0498 /

EINDEJAARSFOLDER MANGE-TOUT

Feest. folder. Bart en Sarah Oetingen

RECEPTIE DEGUSTATIE KOFFIESTOP MIDDAGMAAL BUFFET BBQ-FORMULE WALKING DINNER FEESTMENU ROUWMAALTIJD

Feestfolder. Vertonghen. Merchtem. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Keurslager De La Ruelle

Kerst / Eindejaar Kerkstraat 24, 3730 Hoeselt 0494 / /

Eindejaars. Folder. Gentsestraat HARELBEKE Tel Openingsuren. facebook.com/slagerijdewaele 14U00-18U30 08U30-18U00 08U30-12U30

Feestfolder Slagerij De Koekelaere

KWALITEITSSLAGERIJ TRAITEUR

Lazy weekend feestmenu. Geldig van 01/11/2017 tot 31/01/2018

Feest. folder. Hanne Chris Jabbeke

DE KIP WINKEL! Kipservice

Feestfolder. Verbiest & Co. Tienen. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Traiteurfolder VOOR UW KERST EN EINDEJAARS DINER

Feestfolder Fijnkost Traiteur Hans Sint-Katelijne-Waver. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Kerst - en eindejaars menu s

Eindejaarsfolder 2015

Culinaire jaarfolder Schoolstraat Houthulst 051/

FEESTFOLDER Bestel tijdig voor de feestdagen Tel. 050 /

FOLDER OUD EN NIEUW 2019

Eindejaarfolder 2016

Straffe. Kerst & Oudejaar Kost SPIJSHUIS TRAITEUR FOLDER

Feest folder VERTONGHEN. Merchtem

Slagerij De Koekelaere. Feestfolder 2016

Eindejaarfolder 2017

TRAITEUR DE SPARRESTEDE

Eindejaarsfolder. Beenhouwerij De Bie. Audenhovenlaan Boortmeerbeek 015/

Samenstelling van de meest malse stukjes vlees en kleurrijke gehaktpralines Gourmet

Feestfolder Van Damme Grimbergen. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

FEESTFOLDER.

Eindejaarsfolder

Wij wensen u en uw familie een zalige Kerst en een voorspoedig en gezond 2019!

TRAITEUR FREDJE FRIET FEEST FOLDER MARINA & FREDJE - HAUWAART MATER

Sol-Muna. traiteurfolder eindejaar. Als kwaliteit belangrijk is!

WARME HAPJES VAN HET HUIS

Feestfolder Folder geldig vanaf 1 november 2017

Feest folder IDES. Roeselare

BESTEL TIJDIG VOOR DE EINDEJAARSFEESTEN Folder geldig van 22 december 2016 tot 08 januari 2017

Onze Gerechten Voor de feestdagen / Bestel tijdig VOLZET = VOLZET

Feestbrochure In de Wandeling Peggerstraat Halle-Zoersel Tel.: Fax.:

Eric De Koekelaere Ommegangstraat Brakel

Feestdagen bij. Praktisch. À la carte

Feestdagen bij. Praktisch. À la carte

Feestfolder Jelle Janssens Voortkapelseweg Noorderwijk

KWALITEITSSLAGERIJ TRAITEUR

APERITIEFHAPJES. 25,90/kg 25,70/kg 30,50/kg 74,00/kg 21,95/kg 21,95/kg

Kerst en eindejaars menu s

Transcriptie:

Laat het u smaken Aperitief Traiteurgerechten Desserts Broodjes Gezellige planken Grillschotels

Ons team. Het team Dugardeyn - 3

Inhoud Tapas Koude voorgerechten Feestelijke soepen Warme voorgerechten Hoofdgerechten Menu s Garnituren Desserts Lekker grillen Koude schotels Even praktisch Inhoud - 5

Traiteur

traiteur APERITIEF Borg porselein: 10 /leist 1.5 /glas 3 /bord Tapasbord Classic Porseleinen bord gevuld met: Fijn gesneden Italiaanse kruidenham -Panchetta Margretta - pastrami -Salami piccante -olijvenmix - een tapenade van oude kaas - ansjovisjes - half zongedroogde tomaatjes grissini 16,00/bord Tapasschotel Deluxe Leisteen met een selectie uit: Fijn gesneden Italiaanse kruidenham -Panchetta Margretta - Lomo Iberico - saltufo olijvenmix- een tapenade van oude kaas en pesto- grissini- half zongedroogde tomaatjes - ansjovisjes Zuid Afrikaanse peper met zoete kaas gambastaartjes- Pecorino kaas -Salami Gourmand Pimienta 10,75/pp Creatieve glaasjes glaasje gevuld met haring curry en appel - glaasje gevuld met gerookte eendenborst, foie gras en uienkonfijt - glaasje gevuld met tartaar van Noorse zalm met dille - glaasje gevuld met grijze garnalen, ei en kerstomaat 7,20/doos Mousse glaasjes 1 mousse van foi gras met appel - 1 mousse van Pastrami - 1 mousse van zacht gerookte zalm met dille - 1 mousse van Ibericoham 7,20/doos

traiteur APERITIEF Assortiment ovenhapjes Bouché vol au vent - Bouché vis - Mini kaasrol met zacht roquefortsmaakje - Kippenboutjes 12,00 20 stuks Zeeuwse oesters Keuze uit gegratineerd met roomsausje of rauw, gekruid met citroen en zeezout 20,00 10 stuks Bladerdeegpizza nnieuwn Mini pizza s met buffelmozarella en chorizo 11,20 8 stuks Brusschetta s di pomodoro nnieuwn Brusschettabroodjes tomaat basilicum 8,00 8 stuks Fleur de camembert nnieuwn De broodsnack om te delen. 12 mini broodjes met diverse kruidentoppings, Camembertkaasje 9,50 12 stuks Borrelbroodje Heerlijk plukbrood met kruidenboter en kaas 3,20/broodje Traiteur - 11

traiteur FEESTELIJKE SOEPEN Er worden 4 à 5 borden gevuld met 1 liter soep. Aspergecrèmesoep... 3,50/l Klassieke tomatensoep... 2,95/l Pompoensoep (seizoen)... 2,95/l Kreeftensoep met een vleugje Armagnac... 6,00/l Boschampignonsoep... 5,00/l Traiteur - 13

traiteur KOUDE VOORGERECHTEN traiteur WARME VOORGERECHTEN Alle voorgerechten worden in porselein meegegeven Borg porselein: 3 /schaal 7 /bak Opwarmen in een hete luchtoven 180 C Alle voorgerechten worden in porselein meegegeven Borg porselein: 3 /schaal 7 /bak Opwarmen in een hete luchtoven 180 C Carpaccio Belgisch witblauw rund van eigen kweek parmezaan rucola citroensap truffelolie-fleur de sel- zwarte peper 7,50 Duo van gebakken roodbaars en tongfilet met zeekraal en nantuasaus (op basis van rivierkreeft) 8,50 Carpaccio van Canadese coquille Coquille-garnituren-olijfolie 8,50 Garnaalcocktail klassiek Tomaat gevuld met Zeebrugse garnalen gekookt eitje frivole salade cocktailsaus 8,50 Kabeljauwhaasje met gerookte eendefilet in choronsaus 11,00 Klassiek vispannetje van tongfilet - zalm - kabeljauwhaasje - Zeebrugse garnaaltjes - chablisboter 7,00 Sint-Jacobsschelp royale (Saffraansaus) 6,50 Zeetongreepjes in kreeftensaus 7,00 Traiteur - 15

traiteur WILDGERECHTEN Enkel van 15 oktober tot 15 februari Hertenhaasje met een fijne champagnesaus Filet pur van hert in een wildroomsaus met cognac 17,90/pp Fazant à la Brabançonne Borstfilet in wildsaus afgewerkt met witloof 11,20/pp Everzwijnfilet Filetgebraad van wild zwijn met boschampignons 11,20/pp Jachtstoofpotje Jachtstoofpotje hertenfiletgebraad, fazantenfilet en everzwijnfilet sappig gebraden met shiitake, zilverui, gerookt spek, jonge worteltjes en witloof 11,90/pp Traiteur - 17

traiteur FEESTELIJKE GERECHTEN traiteur GARNITUREN Alle voorgerechten worden in een ovenschaal meegegeven Geen borg Opwarmtips zie achteraan brochure Deze groentjes worden in schaaltjes/pp meegegeven Borg 3,00/pp Opwarmtips zie achteraan brochure Parelhoenfilet met roomsaus en druifjes... 8,50/pp Roeselaars gebraad met oesterzwammen... 8,50/pp Kruidenhammetje met Rodenbach... 8,50/pp Varkenswangetjes van de chef... 8,50/pp Kalkoenborst gevuld met een verfijnd kalsfgehakt en wilde champignons in cognacroomsaus... 8,50/pp Kalkoenfiletgebraad in champignonsaus of roze pepersaus... 7,80/pp Visstoofpotje Marmite du pêcheur met 5 heerlijke vissoorten, groentjes en aardappelen... 12,90/pp Zalmfilet met Mozarellakorst à la Dugléré: witte wijnsaus met tomaat en groene kruiden... 12,90/pp Zeetongrolletjes in kreeftensausje... 10,50/pp Groentengarnituur ovenklaar hartig (vlees) boontjes met spek - gepersilleerde worteltjes - gekarameliseerd witloof knolselderpuree - broccoliroosjes Aardappelen naar keuze: Kroketjes - frietjes - tuinkruidenpuree gratin dauphinois - nieuwe gebakken aardappeltjes in kruidenboter - opgevulde aardappel met tuinkruidenpuree Inclusief saus volgens gekozen gerecht 4,50/pp Groentengarnituur ovenklaar zoet (wild) appeltje in veenbessensaus - peertje in veenbessensaus - gekarameliseerd witloof - gepersilleerde worteltjes - Aardappelen naar keuze: Kroketjes - frietjes - tuinkruidenpuree gratin dauphinois nieuwe gebakken aardappeltjes in kruidenboter - opgevulde aardappel met tuinkruidenpuree Inclusief saus volgens gekozen gerecht 4,50/pp Aardappelideetjes Verse aardappelkroketjes 20 stuks... 4,00/doos Vegetarische roulade met aubergines... 10,50/pp Kalkoenhaasje met bruine fond (gluten-, en lactosevrij)... 7,80/pp Verse voorgebakken frietjes... 3,10/kg Gratin dauphinois... 9,50/kg Nieuwe aardappelen gebakken in kruidenboter... 7,90/kg Aardappel opgevuld met puree van tuinkruiden... 8,50/kg Puree van knolselder... 7,50/kg Diverse warme sausen verkrijgbaar voor bij uw vlees of vis... 8,50/lit Traiteur - 19

traiteur DESSERTS Crème brûlée (aanmaakkit bijgeleverd,geen brander nodig)... 3,50/stuk Chocolademousse van het huis... 3,00/stuk Artisanale tiramisu... 4,00/stuk Creatief dessertbord (Assortiment mini gebakjes: mokka savoureux, carré framboos, forêt blanche, mini boules de Berlin, Callebaut chocolademousse, vers fruit)... 8,50/bord Artisanale doos met dessertkoekjes voor bij uw verwenkoffie... 11,80/doos Moelleux au chocolat nnieuwn... 3,00/pp Traiteur - 21

menu s SALONTAFELEN MENU menu s SALONTAFELEN MENU vanaf 4 personen 15 okt - 30 apr 32,00 Borg 22,00/pp/porselein 3,00/isomobox Geen zin om de hele avond te koken? Ontdek Dugardeyn salontafelen Een 8-gangenmenu te serveren aan uw salontafel! Gezellig, geen keukenstress en lekker voldoende. De menu is voorzien van opeenvolgende gastronomische kleine gerechtjes in trendy en cosy porselein. Deze dienen enkel 10 min opgewarmd te worden in een hete luchtoven aan 160 C. Voorzie aan uw tafel een onderbordje en een klein vorkje, eventueel een inox schotel om gemakkelijk te kunnen opdienen. Soepjes pp Kreeftensoepje met bladerdeeg Aspergeroomsoepje met bladerdeeg Voorgerecht pp Roodbaars met zeekraal in nantuasaus (op basis van rivierkreeft) Mini visschelp Hoofdgerecht pp Jachtstoofpotje met shiitake, witloof en worteltjes Hertenhaasje in wildsaus en zijn garnituur Varkenshaasje met pastrami en Philadelphia Aardappelen pp Gratindauphinois Opgevulde charlotteaardappel met kruidenpuree Gebakken mini aardappeltjes Dessert pp Kuipje chocolademousse Mini crème brûléé Verse fruitsalade Gebakje carré framboos Gebakje forêt blanche Gebakje mokka savoureux Menu s - 23

menu s FEEST MENU S menu s FEEST MENU S Suggestiemenu 1 Kreeftensoep Zalm met mozarellakorst a la Dugléré Hertenhaasje met een fine champagnesaus Groentengarnituur ovenklaar hartig Kroketjes Creatief dessertbord vanaf 4 personen 15 okt - 15 feb 35,00 Family menu Een leuke formule voor groepen vanaf 15 personen. Pompoensoep Ardeens gebraad in jachtsaus Kroketjes Groentenpannetje Moelleux au chocolat vanaf 15 personen 20 dec - 31 jan 15,00/pp Suggestiemenu 2 Pompoensoep Duo van gebakken roodbaars en tongfilet zeekraal nantuasaus Kruidenhammetje met Rodenbach Groentengarnituur ovenklaar hartig Kroketjes Crème brûlée vanaf 4 personen 15 okt - 30 maart 23,00 Menu s - 25

traiteur Gebakken Kerstkalkoen Enkel verkrijgbaar op kerstavond af te halen tussen 15u en 16u 55,00 Een rijk gevulde kalkoen van ongeveer 3.5kg à 4kg, goed voor 10 à 12 personen. Om het je nog makkelijker te maken hebben we de kalkoen vanbinnen volledig ontbeend. De vulling bestaat uit verfijnd gehakt met pistachenoten, truffel, cranberries en cognac. Opwarmen gevulde kalkoen De oven moet voorverwarmd worden op 130 graden. Je haalt de kalkoen uit de folie, zet hem in de oven en laat de kern oplopen tot 60 graden. Dan haal je hem eruit, pakt hem weer in in folie en laat de kerntemperatuur oplopen tot 63-65 graden (duurt ca 20 minuten). Dit hele proces vanaf het in de oven zetten, duurt ca. 30-45 minuten, maar hangt sterk af van de omstandigheden. Stem de tijd dus even goed af op de andere (voor) gerechten. In ieder geval is hij dan perfect om opgediend te worden! Traiteur - 27

lekker grillen & chillen FONDUE Fondue klassiek Rumsteak - Kalkoenhaasje Varkensfilet - Kippenfilet - 4 soorten balletjes Spekvogeltjes - Mini chipolataworstjes 350g 6,80/pp Fondue de Luxe Scampi met kruiden - Breydelblokje Chateaubriand - Varkensfilet - Kalkoenhaasje - Kippenfilet Spekvogeltjes - 4 soorten balletjes - Mini chipolataworstjes 350g 9,90/pp Feest Fondue Fazantenfilet - Everzwijnfilet - Hertenkalffilet Eendenborstfilet - Chateau briand - Ardeens ribstukje Spekvogeltje - Toscaanse balletjes - Mini worstjes Scampi met kruiden - Kalkoenhaasje 350g 13,90/pp 15 okt - 1 maart Lekker grillen Voor de kinderen Fondueballetjes 8,50/kg en chillen Lekker grillen en chillen - 29

lekker grillen & chillen GOURMET Gourmet klassiek Rumsteak met kruidenboter - Ardense filet- Kalkoenhaasje Kaashamburgertje- Rundshamburgertje- Cordon bleu Varkenslapje- Kippenschnitsel- Mini worstjes 8,00/pp Gourmet de Luxe Chateau briand - Pepersteak - Kippensaté - Kippenschnitzel - Lamskroonkoteletje Rundshamburgertje - Kaashamburgertje - Chipolata - Kalkoenhaasje Ardens filetje - Scampi groene kruiden - Zalmhaasje - Spekvogeltje - Scampi pikant 12,00/pp Feest Gourmet Fazantenfilet-Everzwijnfilet-Hertenkalffilet-Rundsfilet Kalkoenfilet-Kippenfilet-Varkenshaasje-Scampi groene kruiden Scampi pikant-zalmhaasje-kippensaté-cordon bleu Rundshamburgertje-Kaashamburgertje-Mini worstjes 15 okt - 1 maart 15,00/pp Voor de kinderen Kippenfilet - Kaashamburgertje Rundshamburgertje - Mini worstjes - Grillworstje 5,00/pp Lekker grillen en chillen - 31

lekker grillen & chillen WOK / TEPPANYAKI Wokken met kippenreepjes, broccoli en wortel scampi s, mangetout en kerstomaatjes rundsfilet, sojascheutjes en champignons kalfssteak, aubergines en boontje vanaf 4 personen 12,00/pp Hierbij inbegrepen: Japanse mie, krielaardappelen, tagliatelli en rijst als garnituur. Saus Provençale, Oosterse curry en zoetzure saus. Alsook nog aanvullend wat salademix! Teppanyaki Chateaubriand met kruidenboter rundsburgertje - Frans mosterdhaasje Spaans varkensspiesje Scampi met groene kruiden -Zalmpapillotte Coquille - Kalkoenspiesje Mini kippensate - Mini worstjes vanaf 4 personen 17,50/pp Hierbij inbegrepen: Groentjes: krokante bakgroentjes, groentenpapillotte en Zuiderse salade Sausjes: Provençale, Oosterse kerrysaus en zoetzure saus Aardappelen: krielbrochet, rijst en Japanse mie Lekker grillen en chillen - 33

lekker grillen & chillen GARNITUREN BIJ HET GRILLEN Groentenschotel koud compleet Jonge sla, tomaat, boontjes, worteltjes, knolseldersalade Aardappelen naar keuze: pasta, aardappelsalade, gebakken aardappeltjes, frietjes, kroketjes Saus naar keuze: provençale cocktail tartaar 3,50/pp Groenten hartig ovenklaar Boontjes met spek, gepersilleerde worteltjes, gekaramelliseerd witloof, knolselderpuree, broccoliroosje Aardappelen naar keuze: gebakken aardappeltjes in kruidenboter, gekookte aardappelen, frietjes, kroketjes, gratin dauphinois - Saus: champignonsaus 4,50/pp Gezellige planken Koude buffetten Broodjes

gezellige planken, koude buffetten & broodjes KOUDE SCHOTELS gezellige planken, koude buffetten & broodjes KOUDE SCHOTELS Vleesbuffet Tomaat met Zeebrugse garnalen Huisgemaakte beenham met asperges Duits gebraad - Mini kalfsbroodje Serrano Legado en meloen Gegrild kippenwit - Pastrami Pain d Ardenne - Gerookte kalkoenfilet Spies van tomaat en mozarella Glaasje hoeve ei Glaasje gebakken rosbief met kruidenkorst vanaf 4 personen 15,50/pp Luxebuffet Tomaat met Zeebrugse garnalen Gerookte Atlantische zalm met kruiden Gerookte heilbot Een stukje Provençaals gekruide zalmfilet Gerookte rivierpaling Huisgemaakte beenham met asperges Gebakken rosbief met kruidenkorst Serrano Legado met meloen Parmasalami - Spies van tomaat en mozarella Glaasje hoeve ei - Glaasje zalmtartaar vanaf 4 personen 20,50/pp Visbuffet Tomaat met grijze Noordzeegarnalen Gerookte Atlantische zalm Gerookte heilbot - Gegrilde reuzegamba s Een stukje Provençaals gekruide zalmfilet Gerookte rivierpaling - Gebakken roodbaars Visterrine - Glaasje met zalmtartaar Glaasje met viscocktail vanaf 4 personen 23,50/pp Bij elke schotel zijn voorzien: Een frivole salade met Geraspte worteltjes, groene boontjes, knolseldersalade en tomaatjes Aardappelgarnituren (Kies zelf max. 2 soorten) Aardappelsalade - Pastasalade - Rijstsalade - Frietjes - Aardappel natuur Heerlijke huisgemaakte sausjes Tartaar bieslookvinaigrette - cocktailsaus Gezellige planken, koude buffetten & broodjes - 37

gezellige planken, koude buffetten & broodjes BROODJES Partybroodje Eindejaar 7 zachte broodjes per persoon belegd met vissalade, tonijnsalade, rundspréparé, gekookte ham, gerookte bacon met Philadelphia, Parmasalami, Westmalle tripel kaas. vanaf 4 personen 17 dec - 7 jan 8,00/pp Verrassingsbrood Klassiek 7 zachte broodjes per persoon belegd met jonge kaas, artisanale bacon, kippenwit, tonijnsalade, krabsalade, hespensalade en americain préparé. Niet beschikbaar tussen 17 dec - 7 jan 6,50/pp Verrassingsbrood Deluxe 7 zachte broodjes per persoon belegd met gerookte zalm, Cremeux de Bourgognekaas met truffel, krabcocktail, vissalade, Italiaanse kruidenham, Spaanse salami en kippenwit Niet beschikbaar tussen 17 dec - 7 jan 7,50pp Gezellige planken, koude buffetten & broodjes - 39

gezellige planken, koude buffetten & broodjes KAAS / BREUGHEL Kaasschotel Uitgebreid assortiment van zachte, halfharde en harde kazen. Aangevuld met een paar blauwgeaderde kaasjes voor de fijnproevers. Wij garneren met vers fruit volgens seizoensaanbod, voorzien steeds garnituren zoals een pesto oliviana ensalada, konfijt, mosterd, boter, vanaf 4 personen 10,20/pp Stoere Breughel Een stevige selectie van huisgemaakte pasteien, Breydelspek, droge worstjes, look- en bloedworst, ouderwetse boerenham huisgerookt, hoofdvlees, bereid gehakt met bieslook, varkenstongetjes, rilette du mans, abdijkazen. Dit Breughelbuffet is steeds voorzien van augurkjes, zilveruitjes, mosterd, smout Duroc d Olives, boter, vanaf 4 personen 10,20/pp Lekker hierbij is ons kraakvers broodassortiment 2,30/pp. Ontdek ons Spaans krokant stokbrood, notenbrood met rozijntjes, pain d antan mout, zachte broodjes,... Gezellige planken, koude buffetten & broodjes - 41

gezellige planken, koude buffetten & broodjes ONTBIJT vanaf 2 personen Niet beschikbaar tussen 5 dec - 15 jan 15,00/pp geschenk Geschenk Ontbijt in a box Botercroissants Zachte broodjes Piccolo Chocoladekoek Fijne charcuterie en kaas Gekookt eitje Confituren en boter Fruitsap Theezakje Chocolade Vers fuit Hoeve yoghurt Cava l Arboc Dugardeyn cadeaubon: Altijd een lekker idee. Bestel hem nu op onze website. 10 20 30 50 Dugardeyn geschenkmand: steeds leuk om te geven, steeds leuk om te krijgen. Onze geschenken zijn steeds zorgvuldig verpakt op een plank, dienblad of leuk bord. Wij verwennen zowel de hartige als de zoete bekken. 35 euro per geschenk. Gezellige planken, koude buffetten & broodjes - 43

even praktisch WAAR MOET U OPLETTEN? Alle gerechten dienen voor minstens 2 personen besteld te worden en wijzigingen tijdens de eindejaarsperiode worden slechts tot 4 dagen op voorhand toegestaan. Laatste besteldag Kerst: woensdag 19 december, Laatste besteldag Oudejaar: woensdag 26 december Controleer ook nog eens rustig uw bestelling in de wagen alvorens u vertrekt, zo bent u zeker van uw stuk voor een geslaagd feestje. Deze feestcataloog vervangt alle voorgaande. Aangezien wij enkel met verse producten werken, kan de opgegeven prijs wijzigen. We zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Even praktisch Even praktisch - 45

even praktisch WANNEER AFHALEN OP 24/12 EN 31/12? even praktisch TERUGBRENGDAG LEEGGOED Van 9u tot 16u (afhalen in de winkel, tenzij betaald, dan aan de linker poort) Traiteurgerechten - Menu s - Vers vlees - Tapas - Fondue - Gourmet Teppanyaki - Wok - Tapas - Vers vlees - Breugel - kaasschotel Woensdag 26 dec Van 9u tot 17u Wij voorzien een afzetdepot in de linker garage. Terwijl is dit tevens de laatste dag dat u uw bestelling kan plaatsen voor Oudejaarsavond. Dit kan in onze bureauruimte van 9u tot 17u. Van 14u tot 16u Koude schotels (rechter poort) Verrassingsbrood (winkel) Vrijdag 4 jan Van 9u tot 17u Wij voorzien een afzetdepot in de linker garage. Van 15u tot 16u Gebakken kalkoenen (winkel) Gelieve deze dagen te respecteren aub. Terugbetaling gebeurt enkel met kasetiket en bij teruggave van afgewassen goederen in zijn oorspronkelijke staat. Even praktisch - 47

even prak tisch even prak tisch Bak -en braadtips Bak -en braadtips 1. Smeer het vlees met boter of olie in. 2. Verwarm de oven 10 min voor op 220 C. 3. Kijk in onderstaande tabel voor de baktijd en temperatuur. 4. Snij tegen de richting van het vlees in. Rundsvlees Kalfsvlees Lamsvlees Varkensvlees Kalkoen rosbief gebraad gigot zonder been gebraad - orloff - ardeens Filet 15 min op 230 C 10 à 20 min op 180 C 15 min op 200 C 35 à 45 min op 180 C 15 min op 230 C 20 à 30 min op 180 C 15 min op 200 C 10 à 20 min op 180 C 15 min op 200 C 34 à 45 min op 180 C Zwaarder stuk +/- 10 min extra Zwaarder stuk +/- 10 min extra +2kg vlees +/- 20 min extra Zwaarder stuk +/- 10 min extra Zwaarder stuk +/- 10 min extra Aperitiefhapjes 1. Oven voorverwarmen op 180 C 2. De hapjes 10 min in de oven Soep De soep op een zacht vuur opwarmen en meerdere malen in roeren. Vis 1. Oven voorverwarmen op 180 C 2. De vis afdekken met aluminiumfolie 3. De vis ongeveer 20 min in de oven op 180 Vlees 1. Oven voorverwarmen op 180 C 2. Het vlees afdekken met aluminiumfolie 3. Het vlees +- 20-30min in de oven op 180 C (varieert naargelang het soort vlees) 4. Een kommetje water bijzetten tegen uitdroging is altijd goed Kalkoen Gevulde kalkoen Oven op 150 C Voor de eerste 2kg telt u 1u30 Daarna per kg telt u 30min bij. Zwaarder stuk +/- 10 min extra Groenten en aardappelen 1. Oven voorverwarmen op 180 C 2. De groenten en aardappelen afdekken met aluminiumfolie 3. De groenten en aardappelen ongeveer 20 min in de oven op 180 C 4. De laatste 5 min alufolie verwijderen om eventueel te gratineren Even praktisch - 49

even praktisch OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN even praktisch ONLINE BESTELLEN Datum Openingsuren Datum Openingsuren zondag 23 dec 2018 8u-18u30 zondag 30 dec 2018 8u-18u30 maandag 24 dec 2018 9u-16u maandag 31 dec 2018 9u-16u Bestellen kan ook snel en gemakkelijk via onze webshop dinsdag 25 dec 2018 Gesloten dinsdag 1 jan 2019 Gesloten woensdag 26 dec 2018 Gesloten woensdag 2 jan 2019 Gesloten donderdag 27 dec 2018 Gesloten donderdag 3 jan 2019 Gesloten Bezoek ons online op www.slagerijdugardeyn.be. Je kan er alle gerechten in deze folder terugvinden. Betalen is via het mollie betaalsysteem. Uw bestelling is maar geplaatst na ontvangst van uw bestelbon in uw mailbox. vrijdag 28 dec 2018 8u-18u30 vrijdag 4 jan 2019 Gesloten zaterdag 29 dec 2018 8u-18u30 zaterdag 5 jan 2019 8u-18u30 Terugbrengdag leeggoed poort links van 9u tot 17u. Bestellingen plaatsen mogelijk Terugbrengdag leeggoed poort links van 9u tot 17u Even praktisch - 51

Laat het u smaken 051 244 246 Hoogleedsesteenweg 270, Roeselare www.slagerijdugardeyn.be