Eindejaarsfolder BESTELLING VOOR AFHALING 24 DECEMBER (KERST)

Transcriptie

1 KORTRIJK - Gentsesteenweg 72 - T MENEN - Kortrijkstraat T ROESELARE - Brugsesteenweg 62 - T OPEN: di-vr: 8u30-12u30 & 13u30-18u30 - zat: 8u30-12u30 & 13u30-18u Eindejaarsfolder BESTELLING VOOR AFHALING 24 DECEMBER (KERST) Bestellen t.e.m. 15 december en afhalen op 24 december tussen 8u30 en 14u Bestellingen bij voorkeur per mail (u ontvangt dan van ons uw bestelnummer in reply) Bestellen is mogelijk in Menen, Roeselare, Kortrijk BESTELLING VOOR AFHALING 31 DECEMBER (OUDEJAAR) OPGELET: enkel bestellen en afhalen in de winkel in ROESELARE Bestellen t.e.m. 22 december en afhalen op 31 december tussen 8h30 en 14h

2 Belegde broodjes Tapasschotels Broodmand Kant & Klaar 40 boerenpistolets (wit/bruin), met 8 soorten beleg. krabsla kipsla tonijnsla préparé gekookte ham salami kaas bereid gehakt PER MAND Met groentjes: supplement 5/mand 25 Groene olijven Zongedroogde tomaten Ansjovis Hoofdvlees blokjes Gerookte droge worst Tapasschotel De luxe Spaanse salami Italiaanse ham Genova salami Filetbacon Chorizo Kippenwit Bierplankje Fruitschoteltje Heerlijke aanvulling bij een broodmand, als tussendoortje of dessert. De inhoud van deze schotel kan varieren naargelang de seizoenen. 35 PER MAND Broodmand de luxe Origineel verrassingsbrood (krokodil of schildpad), opgevuld met 32 boerenpistolets (wit/bruin) met 8 soorten beleg en versierd met vers fruit. krabsla kipsla tonijnsla préparé gekookte ham salami kaas bereid gehakt Met groentjes: supplement 5/mand Artisanale Broodcolli Assortiment van 12 artisanale mini-pistoletjes + 1 ovenmolletje Aperotopper Camembert Wit broodje, omzoomd met gerookt spek en opgevuld met een smeuïge camembert. Vergezeld van een fijn assortiment Italiaanse charcuterie en brood. (Het gevulde broodje opwarmen in de oven of in een gesloten BBQ). Genova-salami Filetbacon Fuet Catalan Hoofdvlees Mosterd Pate van pépé Gerookte droge worst Chorizo Tapasschotel De Kleine Bassin 40 PLANKJE SCHOTEL 5 95 COLLI 25 Groene olijven Zongedroogde tomaten Paté blokjes Fuet Catalan Parmesan-salami Italiaanse ham Rilette Kaastapenade rosso Kaastapenade pesto Mozzarella bolletjes Kerstomaten Grissini-stokjes Toast

3 Eindejaarsfondue Fondue Kaasballetjes Kippenballetjes Spekballetjes Groentenballetjes Rundsblokjes Varkensblokjes Kalkoenfilet Fondueschotel Eindejaarsgourmet Pepersteak Spekvogeltje Vogeltje zonder kop Cowboysteak Chipolata peper curry Fondueschotel voor 5 personen. Enkel per schotel verkrijgbaar. Rundsblokjes Varkensblokjes Kalkoenfilet Spekvogeltje Kaasballetjes Kippenballetjes Biefstukje Varkenslapje Kalkoenlapje Spekvogeltje Vogeltje z. kop Mini brochette Ardeens gebraad Lamskoteletje Mini hamburger Mini cordon bleu Mini schnitzel Pepersteak Chipolata Gyros peper curry Gourmet Gourmetschotel Gourmetschotel voor 4 personen. Enkel per schotel verkrijgbaar. Biefstukje Varkenslapje Kalkoenfilet Spekvogeltje Vogeltje zonder kop Mini-brochette Mini-schnitsel Spekballetjes Groentenballetjes Mini-cordon bleu Hamburgertje Chipolata Groentenschotels Groentenschotels Salade, wortelen, boontjes, tomaat, komkommer, aardappelsalade. Artisanale Broodcolli Assortiment van 12 artisanale mini-pistoletjes + 1 ovenmolletje schotel 2 pers. Salade, wortelen, boontjes, tomaat, komkommer, aardappelsalade. schotel 2 pers. Artisanale Broodcolli schotel 4 pers. Assortiment van 12 artisanale mini-pistoletjes + 1 ovenmolletje 6 6 schotel 6 pers. schotel 4 pers schotel 6 pers. 595 MANDJE Diepvries Fondue NIEUW Huisgemaakt, in een handig meeneemplateau. Past in elke huishoudfrigo om te laten ontdooien ( s avonds in de frigo om daags nadien te serveren). SCHOTEL MANDJE Gemarineerde kipfilet Gemarineerde kalkoenfilet Varkensblokjes Rundsblokjes Kaasballetjes Kippenballetjes Spekballetjes Groentenballetjes Spekvogeltjes Diepvries Gourmet NIEUW Huisgemaakt, in een handig meeneemplateau. Past in elke huishoudfrigo om te laten ontdooien ( s avonds in de frigo om daags nadien te serveren). SCHOTEL

4 Teppanyaki Teppanyaki Special Verkrijgbaar vanaf 4 personen. Deze hapjes worden mooi gepresenteerd op een schotel en versierd met vers fruit en peterselie. 14 New York-spies Eendenborst-spies Rundsbrochetje Varkenshaasje Chipo-spies Koningskroontje Grill-spies Kippenbrochetje Merguez-spies Kalkoenbrochetje Hamburgerspies Teppanyaki de luxe Verkrijgbaar vanaf 4 personen. Deze hapjes worden mooi gepresenteerd op een schotel en versierd met vers fruit en peterselie. New York-spies Eendenborst-spies Rundsbrochetje Varkenshaasje -curry Chipo-spies Koningskroontje Bierplankje Grill-spies Kippenbrochetje Zalmspies Merguez-spies Kalkoenbrochetje Hamburgerspies -peper 16 Groentenschotels Salade, wortelen, boontjes, tomaat, komkommer, aardappelsalade. schotel 2 pers. 6 schotel 4 pers. schotel 6 pers. 9 -peper -curry Apero-brochette kip Apero-kalkoenbrochette Apero-varkenbrochette Teppanyakischotel Apero-brochette peper Apero kippenboutje Grillspies Chipo-spies Hamburger-spies APERO TIP Genova-salami Filetbacon Fuet Catalan Hoofdvlees Mosterd Pate van pépé Gerookte droge worst Chorizo PLANKJE

5 Kaasplanken Eindejaars Raclette Royal Raclette Eindejaars Kaasplank Royal Een uitgelezen assortiment van 12 gerijpte kazen uit verschillende streken (± 300g per persoon). De kaasplank wordt rijkelijk afgewerkt met vers fruit, nootjes, Brugse beschuit, ambachtelijke confituur en kaasroosjes. Verkrijgbaar vanaf 4 personen. Onze kaasplank royal is met grote zorg samengesteld door onze kaasmeester. Vanaf 4 personen - Deze schotel wordt afgewerkt met vers fruit en aangevuld met augurkjes, gemarineerde zilveruitjes en gekookte aardappelen in de pel. 5 soorten raclettekaas Filet d Ardenne Rundsfilet Genova salami Filet bacon Ardeense salami Geroosterde bacon Gerookt spek PER PLANK Kaasplank De Kleine Bassin Kaasplank Special Enkel per plank verkrijgbaar Assortiment van 8 verschillende soorten gerijpte kazen (±1,2 kg/plank). De plank wordt mooi afgewerkt met vers fruit en nootjes. Ook een mooi alternatief voor een zoet dessert. Verkrijgbaar vanaf 4 personen. Deze plank omvat 10 soorten gerijpte kazen (± 300g per persoon). Dit geheel wordt aangevuld met licht gerookte Coppa, Italiaanse ham, Ardeense salami, fuet Catalan en salami Milano. De kaasplank wordt mooi versierd met vers fruit. Eindejaars Breughelplank Droge worst v/h huis Gekookte ham Spaanse salami Boerepaté Witte pens Bloedworst Apero kippenboutje Hoofdvlees v/h huis Gerookte ham Paterskaas Brie Groentenschotels Salade, wortelen, boontjes, tomaat, komkommer, aardappelsalade. schotel 2 pers. 6 schotel 4 pers. schotel 6 pers. 12 Breughel Vanaf 4 personen - Rijkelijk gevulde breugheltafel, ambachtelijke charcuterie, aangevuld met 2 soorten kaas. De schotels worden mooi afgewerkt en versierd met fruit en peterselie. Aangevuld met mosterd, zilveruitjes, augurkjes. Bierplankje Genova-salami Filetbacon Fuet Catalan Hoofdvlees Mosterd PLANKJE Pate van pépé Gerookte droge worst Chorizo

6 Koude schotels Koude schotels Luxe buffet vis en vlees Een uitgebreid assortiment van fijne vleeswaren en lekkers uit de zee versierd met vers fruit. Noorse boot de luxe Een uitgebreid assortiment van lekkers uit de zee. Origineel gepresenteerd in een boot en versierd met vers fruit. 22 Gepocheerde zalm Heilbot Gerookte forel Tongrolletje Tomaat garnaal Kippenboutje Gerookte ham Gekookte ham Gebakken rosbief Gebakken varkensfilet Salami Kippenwit 18 Tomaat-garnaal Pêche-tonijn Roze zalm Gerookte forel Gerookte heilbot Tongrolletjes Langoustine Gamba Eitje met krab Rivierkreeftje Noorse boot Royal... met kreeft 12 Vleesschotel special Gerookte ham Gekookte ham Salami Geroosterde bacon Kippenwit v/h huis Gebakken rosbief Kippenboutje Gebakken varkensfilet Gevulde pêche met tonijn Een uitgebreid assortiment van lekkers uit de zee. Origineel gepresenteerd in een boot en versierd met vers fruit. Aangevuld met ½ kreeft per persoon. Tomaat-garnaal Pêche-tonijn Roze zalm Gerookte forel Gerookte heilbot Tongrolletjes Langoustine Gamba Eitje met krab Rivierkreeftje 1/2 kreeft 28 Vleeschotel de luxe Gerookte ham Gekookte ham Salami Geroosterde bacon Kippenwit v/h huis Gebakken rosbief Kippenboutje Gebakken varkensfilet Gevulde pêche met tonijn Tomaat garnaal 17 Visschotel de luxe Zalm belle-vue Pêche-tonijn Heilbot Rivierkreeftje Gamba Tongrolletje Tomaat garnaal Gerookte forel Gevuld eitje 18

7 Vers vlees op bestelling Vers opgevulde kalkoen 60 (± 4 kg) per stuk Verse kwarteltjes 2,95 per stuk Kwartelfiletjes 2,50 per stuk Italiaans Orloff (± 1 kg) Heerlijk varkensgebraad opgevuld met ham, kaas en tomaat Vers gesneden rundscarpaccio Verse kwarteltjes ontbeend Kalfs filet pur Opgevulde kwarteltjes Kalfszweriken hart per stuk per stuk Poulet Lande Poulet Noir Mechelse koekoek Parelhoen! 5,98 6,98 8,98 8,98 6,98 7,98 Parelhoenfilet suprême 19,98 9,98 WILD REE WILDE EEND reefilet zonder been 65,00/kg cannette 9,98/kg reeragout 24,98/kg barbary 9,98/kg reeragout (2,5 kg vacuüm verpakt) 21,98/kg eendebouten 14,98/kg eendefilet 19,98/kg wilde eendefilet (per 10 stuks vacuüm) 35,00/kg 19,98 HERT 39,98 hertenfilet zonder been 35,00/kg hertenfilet zonder been vanaf 3 kg foie d oie extra cru (1 week op voorhand bestellen) 49,98/kg 29,98/kg hertefilet mignon 38,00/kg foie gras carré canard (1 week op voorhand bestellen) 49,98/kg hertebout vers 23,98/kg wilde eend hertebout gemarineerd (in stukken van 1 kg) 19,98/kg BOSDUIF hertenragout 19,98/kg bosduif bosduiffilet per 10 stuks 49,98 Kippenorloff Hawaï (± 1 kg) Heerlijk sneetjes kippenfilet in com- hertenragout (verpakt per 2,5 kg) EVERZWIJN binatie met ham, kaas en ananas 9,98 11,98/st 5,98/st 59,00 FAZANT Kalkoen op z n geheel everzwijnrug 24,98/kg fazantebillen 11,98/kg everzwijnfilet Europees 29,98/kg everzwijnragout 19,98/kg fazantefilet per 5 stuks verpakt 24,98/kg fazantevlees (vacuüm verpakt per 2,5 kg) (± 4 kg) 6,98 Exotische kalkoenfilet (licht gepekeld) 12,98 kers t = bestellen vóór 15 dec. oudjaar (Roeselare) = bestellen vóór 22 dec. everzwijnragout (vacuüm per 2,5 kg) HAAS fazanthen 13,98/st fazantehaan 14,98/st hazenrugfilet 49,00/kg hazenvlees (vacuüm verpakt per 2,5 kg) grijze patrijs haas zonder vel 27,98/st wilde patrijs 21,98/st hazenrug 25,00/st gekweekte patrijs 14,98/st PATRIJS rode patrijs KERST = BESTELLEN VÓÓR 15 DEC. OUDJAAR (ROESELARE) = BESTELLEN VÓÓR 22 DEC. patrijzenfilet zonder vel per 10 stuks 6,98/st 49,98

8 Sugestie van de chef Eindejaarsmenu s Reuze vispanne van de chef Verbluf Uw gasten met een heerlijke reuze vispan! Zonder urenlang in de keuken te staan en zelf bij uw tafelgenoten te zitten terwijl de vispan zichzelf klaarstoomt om te worden verorberd! Rijkelijk gevulde vispan met zalm, tongrolletjes, roodbaarsfilet, kabeljauwhaasje, scampi, gamba en rivierkreeftjes. Dit alles geserveerd op een bedje van deegwaren en vergezeld van een heerlijke saus en aardappelpuree. De vispan wordt u aangeboden in een grote bain-marie (zie foto); Zo hoeft u enkel maar in de onderste schotel water toe te voegen en de vispan het vuur aan de schenen te leggen dmv vuurpasta ( 2/st) even wachten tot alles warm is klaar!!! Waarborg: 50/bain marie-schotel. Er wordt geen huur aangerekend. 18 MENU 1 (verkrijgbaar vanaf 2 personen) Duo tongrolletjes - scampi Feestelijke soep (supplement) Varkenshaasje met champignonsaus Warme groentjes Kroketten 18/pers. MENU 3 (verkrijgbaar vanaf 2 personen) Duo tongrolletjes - scampi Feestelijke soep (supplement) Hertekalfgebraad met een wildsausje Warme groentjes Gratinaardappelen 29/pers. MENU 2 (verkrijgbaar vanaf 2 personen) Duo tongrolletjes - scampi Feestelijke soep (supplement) Franse kalkoenfilet in romig sausje Warme groentjes Kroketten 18/pers. MENU BUDGET (in pakket per 2 personen) Visschelpen (2 stuks) Varkensgebraad met mosterdsaus Warme groentjes Kroketten 25/pakket (hetzij 12,50/persoon) Reuze vispanne Royal... met kreeft Eindejaarsklassiekers Ovenschotel Kalkoen Royal gevuld met appeltjes en veenbessen (±6 pers., verdeeld over 2 ovenschotels + apart extra saus) per schotel 60 Ovenschotel Kalkoen Royal met peperroomsaus (±6 pers., verdeeld over 2 ovenschotels + apart extra saus) per schotel 60 Ovenschotel Kalkoen Royal opgevuld met Breydelham en kaas (±6 pers., extra saus wordt apart meegegeven) per schotel 60

9 Easy Cooking!! WARME VOORGERECHTEN Visschelpen Tongrolletjes v/d Chef Vispannetje Royal Roze zalm Royal Kabeljauwhaasje Duo tong-scampi 4,95/st. 7,95/pers. 5,95/pers. 7,95/pers. HOOFDGERECHTEN VLEES Hertekalffilet 18/pers. Smaakvol stukje wild met een passende saus Franse kalkoenfilet 7/pers. Kalkoenfilet in romig sausje met roze pepers Kippenorloff 8/pers. Orloff voor de fijnproever, overgoten met kaassaus Ardeens gebraad 6/pers. Ardeens gebraad van het huis met jussaus Mechelse koekoek 9/pers. Filet van Mechelse koekoek met Jonagold en fine champagnesaus Varkenshaasje met champignonsaus 9/pers. Sappig varkenshaasje met een romige champignonsaus Duivels varkenshaasje met jagersaus 9/pers. Gemarineerd, lichtgerookt varkenshaasje met een passende jagerssaus Kalkoenhaasje met Breydelspek 8/pers. Kalkoenhaasje opgevuld met Brugse Blomme, omwenteld met Breydelspek en overgoten met een passend sausje. KOUDE VOORGERECHTEN Rundscarpaccio Tomaat-garnaal SOEPEN 9,95/pers. Witloofroomsoep 4,95/pot Tomatenroomsoep 3,95/pot Aspergeroomsoep 4,95/pot Tomaat-pompoen 3,95/pot Bretoense vissoep 5,90/pot Champignonroomsoep 3,95/pot Boschampignon-roomsoep 5,90/pot HOOFDGERECHTEN VIS Tongrolletjes 12,95/pers. 5 Tongrolletjes op Oostendse wijze Roze zalm Royal 13,95/pers. Mooi stuk gepocheerde zalm met kreeftensaus Kabeljauwhaasje met mosterdsaus Duo tong-scampi BIJGERECHTEN Kroketten 15 stuks Gratinaardappelen Pureeaardappelen 13,95/pers. 12,95/pers. 2/schaaltje 2/indiv. portie 2/indiv. portie Warme groentenkrans 4/pers. Wortelen, boontjes, witloof, bloemkool, appeltje met veenbessen V.U. De Kleine Bassin - Ontwerp: info@nummer28.be - We zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten