BUFFET INDONESISCH JAVA JAVA BUFFET Indonesisch Buffet met alle klassiekers

Transcriptie

1 Hieronder vind u ons aanbod betreffende de diverse mogelijkheden voor catering aan huis. Mocht u niets van uw gading aantreffen neemt u dan gerust contact met ons op om een passende oplossing te vinden. E2 FOODS B.V. KOKEN BIJ DE MOLEN Vlierberg 4-05A Molenaar BS Eemnes 1251 LV Laren NH T T F F M M ; info@e2foods.nl ; info@kokenbijdemolen.nl BUFFET INDONESISCH JAVA JAVA BUFFET Indonesisch Buffet met alle klassiekers +/- 800 gram 30 personen PRIJS PER PERSOON 12,50 11 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Putih Gestoomde witte rijst Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten VLEESGERECHTEN Babi Ketjap Varkensvlees in zoete sojasaus Daging Rendang Zacht gestoofd rundvlees in pittige kokossaus Ajam Saté Malse kipfiletstukjes in Javaanse satésaus GROENTE- EN EIGERECHTEN Sambal Goreng Boontjes Sperziebonen in een pittige saus Sambal Goreng Telor Hardgekookte eieren in kokossaus met kemiri noten Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 1

2 BUFFET INDONESISCH TROPEN TROPEN BUFFET PRIJS PER PERSOON 17,50 19 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Putih Gestoomde witte rijst Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten Bami Goreng Kip Gebakken fijne mie met kip, ei en groenten Uitgebreid Indonesisch Buffet met alle klassiekers aangevuld met authentieke gerechten 800 à 850 gram 30 personen VLEESGERECHTEN Babi Ketjap Varkensvlees in zoete sojasaus Daging Rendang Zacht gestoofd rundvlees in pittige kokossaus Ajam Besengek Malse kippendijfilet in milde kokossaus SATE Saté Babi (gegaard) Malse saté van varkensvlees Javaanse Kipsaté (gegaard) Malse kipfilet op houtskool gegaard Javaanse Satésaus Overheerlijke pindasaus met traditionele specerijen GROENTE- EN EIGERECHTEN Sajoer Lodeh Groentenmix in milde kokosmelk Sambal Goreng Boontjes Sperziebonen in een pittige saus Sambal Goreng Telor Hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Emping Melindjo Gebakken notenkroepoek Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips Sambal Badjak Sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips Sambal Badjak Sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember DESSERT Spekkoek Classic Indonesische gekruide laagjeskoek BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 2

3 BUFFET INDONESISCH TROPEN DELUXE TROPEN DELUXE BUFFET Uitgebreid Indonesisch Buffet met alle klassiekers aangevuld met authentieke gerechten 800 à 850 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 22,50 22 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Pandan Geurige gestoomde Thaise rijst Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten Bami Goreng Kip Gebakken fijne mie met kip, ei en groenten VLEESGERECHTEN Babi Ketjap Varkensvlees in zoete sojasaus Daging Smoor Zacht gestoofd rundvlees in zoete sojasaus Ajam Besengek Malse kippendijfilet in milde kokossaus SATE Saté Babi (gegaard) Malse saté van varkensvlees Javaanse Kipsaté (gegaard) Malse kipfilet op houtskool gegaard Javaanse Satésaus Overheerlijke pindasaus met traditionele specerijen VISGERECHTEN Sambal Goreng Udang Garnalen in kokossaus GROENTE- EN EI- EN TOFOE/ TEMPEHGERECHTEN Sajoer Lodeh Groentenmix in milde kokosmelk Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde sojablokjes in zacht pittige saus Sambal Goreng Telor Hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Emping Melindjo Gebakken notenkroepoek Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips Sambal Badjak Sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember DESSERT Spekkoek Classic Indonesische gekruide laagjeskoek Spekkoek Pandan Indonesische gekruide laagjeskoek met pandanblad BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 3

4 BUFFET CHINEES CHINEES BUFFET Uitgebreid Chinees Buffet 800 à 850 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 16,75 12 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten Dikke Bami Vegetarisch Gebakken dikke bami met ei en groenten Mihoen Goreng Vegetarisch Gebakken rijstvermicelli met ei en groenten VLEESGERECHTEN Hoisin Duck Pekingeend in Hoisinsaus Tja Sieuw Geroosterd varkensvlees Tai Si Kai Malse kippendijfilet in zwarte bonensaus GROENTE- EN EIGERECHTEN Tjap Tjoy Knapperige Chinese groenteschotel Tahoe Ketjap Sojablokjes in sojasaus Foe Young Hai Omelet in tomaten-gembersaus met doperwten Atjar Tjampoer Zoetzure mix van kool, paprika en ui Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Sambal Oelek Sambal van rode pepers met zout en azijn BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 4

5 BUFFET THAIS THAIS BUFFET Uitgebalanceerd Thais Buffet met luxe ingrediënten en authentieke smaken 800 à 850 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 19,75 12 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Pandan Geurige gestoomde Thaise rijst Khao Pad Gebakken rijst met ei, prei, vissaus en gebakken uitjes Pad Thai Noodle Noedels met ei, bosui en pinda s VLEESGERECHTEN Kang Karee Kai Malse kippendijfilet in gele Thaise curry Kang Pad Nuea Ossenhaas in Thaise rode curry VISGERECHTEN Koeng Karie Grote garnalen in Thaise rode curry met bamboescheuten en aardappel Kio Wan Koong Rivierkreeftjes en witvis in Thaise groene curry GROENTE- EN EIGERECHTEN Pak Ruam Knapperig gewokte groenten in oestersaus Karee Tofu Tahoe in gele curry met aardappeltjes Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Sambal Badjak Sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 5

6 BUFFET ASIAN WORLD ASIAN WORLD BUFFET Luxe buffet met alle Thaise, Indonesische en Chinese toppers 800 à 850 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 22,75 19 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Putih Gestoomde witte rijst Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten Pad Thai Noodle Noedels met ei, bosui en pinda s VLEESGERECHTEN Kang Pad Neua Ossenhaas in Thaise rode curry Daging Rendang Zacht gestoofd rundvlees in pittige kokossaus Ajam Besengek Malse kippendijfilet in milde kokossaus Babi Pangang Geroosterd varkensvlees Tai Si Kai Malse kippendijfilet in zwarte bonensaus SATE Javaanse Kipsaté (gegaard) Malse kipfilet op houtskool gegaard (38 gram per stokje na garing) Javaanse Satésaus Overheerlijke pindasaus met traditionele specerijen GROENTE- EN EI- EN TOFOE/ TEMPEHGERECHTEN Pak Ruam Knapperig gewokte groenten in oestersaus Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Tjap Tjoy Knapperige Chinese groenteschotel Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Emping Melindjo Gebakken notenkroepoek Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips Sambal Badjak Sambal van rode pepers met zout, suiker, uien trassie en gember DESSERTS Spekkoek Classic Indonesische gekruide laagjeskoek Spekkoek Pandan Indonesische gekruide laagjeskoek met pandanblad BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 6

7 BUFFET SURINAAMS SURINAAMS BUFFET Traditioneel Surinaams Buffet 800 à 850 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 12,50 10 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Surinaamse Nasi Gebakken rijst met ei, groenten, gedroogde garnaaltjes en komijn Tjau-Min Gebakken fijne mie met kip, soja, groenten en gedroogde garnaaltjes VLEESGERECHTEN Rundvlees Kousenband Mals rundvlees met kousenband Kip met Kousenband Malse kippendijfilet met kousenband Kip Massala Malse kippendijfilet met aardappel en massalakruiden SATE Javaanse Kipsaté (gegaard) Malse kipfilet op houtskool gegaard Javaanse Satésaus Overheerlijke pindasaus met traditionele specerijen GROENTEGERECHTEN Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 7

8 BUFFET SURINAAMS ROTI SURINAAMS ROTI BUFFET Surinaams Roti Buffet +/- 800 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 12,50 9 unieke gerechten ROTIVEL 20 cm doorsnede RIJST & NOODLE GERECHTEN Tjau-Min Gebakken fijne mie met kip, soja, groenten en gedroogde garnaaltjes VLEESGERECHTEN Rundvlees Kousenband Mals rundvlees met kousenband Kip met Kousenband Malse kippendijfilet met kousenband Kip Massala Malse kippendijfilet met aardappel en massalakruiden GROENTE- EN EIGERECHTEN Kousenband Kousenband aangezet met paprika, knoflook en specerijen Eieren Hargekookte, gepelde eieren Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 8

9 BUFFET VEGETARISCH VEGETARISCH BUFFET Aziatisch buffet met breed assortiment aan smaakvolle vegetarische gerechten +/- 800 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 12,50 12 unieke gerechten RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Putih Gestoomde witte rijst Mihoen Goreng Vegetarisch Gebakken rijstvermicelli met ei en groenten GROENTE-, EI EN TOFOE/ TEMPEHGERECHTEN Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde sojablokjes in zacht pittige saus Tahoe Ketjap Sojablokjes in sojasaus Foe Young Hai Omelet in tomaten-gembersaus met doperwten Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Sajoer Lodeh Groentenmix in milde kokosmelk Pak Ruam Knapperig gewokte groenten in oestersaus Atjar Ketimun Zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika Emping Melindjo Gebakken notenkroepoek Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s Sambal Goreng Kentang Gefrituurde zoete aardappelstrips BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 9

10 BUFFET BEACH BASIC BEACH BUFFET BASIC Basis Indonesisch Buffet 700 à 750 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 9,25 RIJST & NOODLE GERECHTEN Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten VLEESGERECHTEN Daging Smoor Zacht gestoofd rundvlees in zoete sojasaus Ajam Ritjah Malse kippendijfilet in sambal-gembersaus GROENTE- EN EIGERECHTEN Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Sambal Goreng Telor Hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek BUFFET BEACH DELUXE BEACH BUFFET DELUXE Basis Indonesisch Buffet 750 à 800 gram 50 personen PRIJS PER PERSOON 12,50 RIJST & NOODLE GERECHTEN Bami Goreng Kip Gebakken fijne mie met kip, ei en groenten Nasi Goreng Kip Gebakken rijst met kip, ei en groenten VLEESGERECHTEN Ajam Besengek Malse kippendijfilet in milde kokossaus Daging Rendang Zacht gestoofd rundvlees in pittige kokossaus Ajam Saté Malse borstfiletstukjes in Javaanse satésaus GROENTE- EN EIGERECHTEN Tumis Boontjes Knapperige boontjes en mais in sojasaus Sambal Goreng Telor Hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten Atjar Tjampoer Zoetzure mix van kool, paprika en ui Kroepoek Oedang Gebakken garnalenkroepoek Seroendeng Mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 10

11 BUFFET BBQ EEMNES VEGETARISCH BUFFET BBQ buffet met breed assortiment aan smaakvolle gerechten +/- 800 gram 25 personen PRIJS PER PERSOON 19,50 10 unieke gerechten VLEES EN VIS GERECHTEN Scampi spies met knoflook gemarineerd Pangasius filet met viskruiden Handy Ribs American Runder Hamburger Argentijnse Kipspies SALADE, SAUSEN EN BROOD Griekse boeren salade Aardappelsalade met spekjes Groene Salade Wasabi Mayonaise Barbecue saus Piri Piri saus Ketjap saus Diverse soorten Biologisch brood met gezouten boter Rozemarijn aardappeltjes BBQ rijst BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 11

12 BUFFET BBQ BLARICUM VEGETARISCH BUFFET BBQ buffet met breed assortiment aan smaakvolle gerechten +/- 800 gram 25 personen PRIJS PER PERSOON 24,50 11 unieke gerechten VLEES EN VIS GERECHTEN Zalmspies met soya saus gemarineerd Botervis filet met Koriander en Citroen gemarineerd Piri Piri Spare Ribs Schotse Runder Hamburger Verse Lamsworst SALADE, SAUSEN EN BROOD Pasta salade met kip Salade Niçoise (Tonijn) Groene Salade Coleslaw Citroen-Koriander Mayonaise Barbecue saus Piri Piri saus Wasabi-soya saus Diverse soorten Biologisch brood met gezouten boter uit de Camarque Rozemarijn aardappeltjes BBQ rijst BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 12

13 BUFFET BBQ LAREN VEGETARISCH BUFFET BBQ buffet met breed assortiment aan smaakvolle gerechten +/- 800 gram 25 personen PRIJS PER PERSOON 27,50 12 unieke gerechten VLEES EN VIS GERECHTEN Gamba s licht gerookt met tomaten salsa Zeewolf filet in een pakje Kipfilet met parmaham en salie Lams Hamburger Verse Kalfs worst SALADE, SAUSEN EN BROOD Pasta salade met Salami Salade Niçoise (Tonijn) Groene Salade Griekse Boeren Salade Citroen-Koriander Mayonaise Hollandaise saus Tomaten Chutney Rode uien marmelade Diverse soorten Biologisch brood met gezouten boter uit de Camarque Rozemarijn aardappeltjes BBQ rijst BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 13

14 BUFFET BBQ HET GOOI VEGETARISCH BUFFET BBQ buffet met breed assortiment aan smaakvolle gerechten +/- 850 gram 25 personen PRIJS PER PERSOON 34,50 13 unieke gerechten VLEES EN VIS GERECHTEN Coquille St.Jaques met Gandaham en rozemarijn Warm gerookte zalm met Citroen-Koriander marinade Grote Gamba op Spaghetti van Komkommer Kipfilet Saltimboca met Zontomaat Tapenade gevuld The ultimate American Angus Beef burger Verse Merquez worstjes SALADE, SAUSEN EN BROOD Thaise Noedel salade Salade Niçoise (Tonijn) Groene Salade Griekse Boeren Salade Wasabi-soya saus Citroen-Koriander mayonnaise Port-Sjalotten Jus Rode uien marmelade Speciale Burger saus Diverse soorten Biologisch brood met gezouten boter uit de Camarque Rozemarijn aardappeltjes BBQ rijst BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 14

15 BUFFET OKTOBERFEST VEGETARISCH BUFFET PRIJS PER PERSOON 24,50 11 unieke gerechten VLEES GERECHTEN Casselerrib Zuurkoolspek Gegrilde Speenvarken beenham Duitse Braadworst Frankfurter worstjes Bloedworst Buffet met breed assortiment aan smaakvolle Duitse gerechten voor uw eigen Duitse bier party +/- 800 gram 30 personen SALADE, SAUSEN EN BROOD Aardappelsalade Witte kool salade Groene Salade Mosterd Piccalilli Tomato Chutney Curry Ketchup Roggebrood Diverse soorten Biologisch zuurdesem brood met gezouten boter. Sauerkraut Bratkartoffel TIP; Huur voor op uw locatie Biertafels en banken in maak een Bierbuffet met Tap. Uw feest zal gegarandeerd een succes worden. BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 15

16 BUFFET MEDITERRANEÉ VEGETARISCH BUFFET Buffet met breed assortiment aan smaakvolle Mediterraanse gerechten. +/- 800 gram 30 personen PRIJS PER PERSOON 27,50 16 unieke gerechten VLEES EN VIS GERECHTEN Gamba s alla plancha Lams Burger Pollo en salsa de Ajo ( Kip in knoflooksaus) Souflaki spies Gyros vlees Merquez worstjes SALADE, SAUSEN EN BROOD Griekse Boerensalade Witte kool salade Groene Salade Tonijn salade Tsatsiki Knoflookolijven Hamous Turkse pizza Diverse soorten Biologisch brood met gezouten boter en Olijfolie. Paella Penne all Arrabbiatta BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 16

17 SUSHI 2TAKE De kwestie van de juiste voeding is in de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden voor veel mensen. Zo spoedig mogelijk je eten klaar en toch goed. Uw verwachtingen zijn hoog, maar net als in het beroepsleven is het niet altijd gemakkelijk. Sushi2Take biedt een handig en lekker alternatief : Sushi - de gezondste fast food in de wereld. Meer info in deze informatie over ons bedrijf, onze producten, onze kwaliteit en natuurlijk allerlei interessante wetenswaardigheden over het onderwerp van sushi. Bon Appetit! Uw Sushi Direct team! De toepassingen van Sushi zijn talrijk.sushi is zowel elegant finger food als een mooie aanvulling op de hoofdgerechten van een buffet. Ze zijn ook uitstekend als tussendoortje, lunch of als een klein hapje op een staande receptie. Gemengde boxen; Gastro Box Nigiri Mixed Artikel Nr Inhoud: 30 Stuks Gewicht: 865 g 44,95 per box 12x Nigiri zalm 6x Nigiri garnaal 6x Nigiri hamachi 6x Nigiri gegrilde aal Gastro Box Maki Mixed Artikel Nr Inhoud: 60 Stuks Gewicht: 1000 g 39,95 per box 12x Maki zalm 12x Maki tonijn gekookt / bieslook 12x Maki zalm gekookt 12x Maki komkommer 12x Maki surimi BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 17

18 SUSHI 2TAKE Gastro Box California Mixed Artikel Nr Inhoud: 30 Stuks Gewicht: 930 g 29,95 per box 6x CR surimi / avocado / sesam 6x CR zalm gekookt / avocado / chilisaus/ sesam 6x CR tonijn gekookt / bieslook / zwarte sesam 6x CR surimi / avocado / masago 6x CR zalm ger. / aubergine /roomkaas/sesam Gastro Box Mixed Inhoud: 36 Stuks Gewicht: 1010 g 37,50 per box 4x Nigiri zalm 4x Nigiri garnaal 4x Nigiri hamachi 4x Maki surimi 4x Maki zalm gekookt 4x Maki zalm 4x Futo-Maki 4x CR surimi / avocado / sesam 4x CR surimi / avocado / masago Gastro Box Deluxe Inhoud: 30 Stuks Gewicht: 790 g 44,95 per box 6x Nigiri zalm 6x Nigiri garnaal 6x Nigiri hamachi 6x Nigiri Aal gegrillt 6x CR ger. zalm / aubergine / roomkaas / sesam BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 18

19 SUSHI 2TAKE Boxen per Soort; Gastro Box Nigiri ( 1 soort ) Inhoud: 30 Stuks 30x Nigiri zalm 42,00 per box 30x Nigiri garnaal 40,50 per box 30x Nigiri hamachi 54,00 per box 30x Nigiri gegrilde aal 54,00 per box 30x Nigiri Tamago 42,00 per box 30x Nigiri Paprika 40,50 per box 30x Nigiri Kisu 40,50 per box Gastro Box Maki ( 1 soort ) Inhoud: 60 Stuks 60x Maki zalm 42,00 per box 60x Maki surimi 42,00 per box 60x Maki tonijn-bieslook 42,00 per box 60x Maki komkommer 42,00 per box 60x Maki gekookte zalm 42,00 per box 60x Maki avocado 42,00 per box 60x Maki pompoen 42,00 per box 60x Tamago 42,00 per box Gastro Box California ( 1 soort ) Inhoud: 30 Stuks 30,00 per box 30x CR surimi / avocado / sesam 30x CR gek. zalm / avocado / chilisaus / sesam 30x CR gek. tonijn / bieslook / sesam 30x CR surimi / avocado / masago 30x CR zalm / komkommer / sesam 30x CR komkommer / roomkaas Gastro Box Futo-Maki ( 1 soort ) Inhoud: 30 Stuks 30,00 per box 30x Futo-Maki surimi / tofu / komkommer/ masago BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 19

20 SUSHI 2TAKE Op verzoek hebben we ook nog Gember, Wasabi, Sojasaus en Eetstokjes. Sushi is een van de meest populaire Japanse gerechten en bestaat voornamelijk uit rijst, rauwe vis en Nori (Gedroogd en geroosterd zeewier). Het wordt opgediend in hapklare stukjes die visueel zeer aantrekkelijk zijn. De term " Sushi " gaat terug naar het identieke bijvoeglijk naamwoord, wat betekent dat zure of zuur. In feite is het typische van de smaak van Sushi het zoetzure en komt van een mengsel van rijstazijn, zout en suiker dat aan de gekookte rijst wordt toegevoegd tijdens het koelen. De meest populaire vormen van sushi Nigiri -Sushi( van de hand Sushi) De rijst wordt gevormd in kleine balletjes en twee vingers over een breedte van vis, schaal- en schelpdieren of vegetarisch bezet. Nigiri zijn soms ook met een dunne strook Nori aan elkaar gemaakt. Maki -sushi ( gerolde sushi ) Op een Nori velletje is een laag van rijst gelegd, waarin de lengte een vulling (bijvoorbeeld komkommer, avocado, of zalm) is. Met de hulp van een bamboe mat (Makisu) wordt een rol en hiervan snijdt men de stukjes sushi. HOSO - maki ( dunne rol ) Dit zijn dunne rijst rollen, die zijn gevuld met slechts een ingrediënt en in Nori blad gewikkeld zijn. De afgewerkte rol wordt gesneden in zes gelijke stukken. FUTO - maki ( dikke roll ) Deze grote rollen zijn gemaakt van heel Nori blad en gevuld met een combinatie van vis en groenten. De afgewerkte rol is gesneden in acht gelijke stukken. BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 20

21 SUSHI 2TAKE Ura - Maki ( rol van de binnenkant) Deze vorm van sushi is niet onder de traditionele Maki, maar was waarschijnlijk gemaakt door de Japanse Amerikanen aan de Pacifische kust van de Verenigde Staten en daarom draagt ze de naam California Roll. Deze rollen zijn gevuld met een combinatie van vis en vegetarische ingrediënten, maar de rijst is aan de buitenkant in Nori blad gerold en zeer decoratief, met sesamzaadjes of kleine kuit ( Masago ) opgemaakt. De afgewerkte rol wordt gesneden in zes gelijke stukken. Kwaliteit en versheid Sushi is door het gebruik van vis en schaal-en schelpdieren een gevoelig product. Daarom is het begrijpelijk en terecht dat onze klanten willen weten hoe wij ons verzekeren van kwaliteit en versheid. Wij combineren de nieuwste productie technologie met traditionele vaardigheden. Onze productie manager is een expert in de food sector. Hij heeft de controle in de productie en productondersteuning van onze sushi -meester, die geeft met zijn langdurige opleiding en ervaring een belangrijke bijdrage aan de authenticiteit van de smaak van onze producten. Om onze klanten met verse producten te leveren, produceren we 6 dagen per week onder strikte HACCPrichtlijnen. Door de korte houdbaarheid van 3 dagen na levering altijd gegarandeerd verse producten. Voor de Sushi gelden de volgende voorwaarden; bestellen minimaal 72 uur voor levering. Minimaal 500 stuks Sushi per bestelling. Houdbaarheid is minimaal 3 dagen! ( Verse Sushi!!) Extra; Kikkoman sojasaus in klein flesje per 200 stuks 24,00 Gember in sachets van 4 gr. Per 200 stuks 24,00 BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 21

22 Beschrijving Wat komt bij het Buffet en wat zijn de Opties Inclusief; Bij de Aziatische Buffetten Chaving dishes met brandstof Duurzaam Disposable Borden en Bestek Servetten Opschep lepels Bij de BBQ Buffetten Gas BBQ en gasfles Duurzaam Disposable Borden en Bestek Servetten Opschep lepels Schalen voor de Salade en Broodmanden Chaving dishes met brandstof voor de Aardappels en Rijst Wij brengen alles bij U gekoeld of warm en halen alles weer ongewassen op. Optioneel; Porseleinen servies Bestek Glaswerk Tafels met Linnen Wijnarrangementen vanaf 7,50 p.p. Professionele begeleiding door één van onze koks 45,00 per uur incl.btw. Dessert ideeën Heeft u andere wensen of gedachten dan kunt u altijd contact met ons opnemen om dit bespreken. Bel ons op / of op / BUFFETTEN & SUSHI E2 FOODS B.V. & KOKEN BIJ DE MOLEN Pagina 22