Catering menu s. Menu A Rijsttafel Oriental 1. Menu B Indonesische Rijsttafel 2. Menu C Rijsttafel Compleet 3. Menu D Rijsttafel Speciaal 5

Transcriptie

1 Catering menu s Menu A Rijsttafel Oriental 1 Menu B Indonesische Rijsttafel 2 Menu C Rijsttafel Compleet 3 Menu D Rijsttafel Speciaal 5 Menu E Rijsttafel Excellent 7 Menu F Rijsttafel Deluxe 9 Menu G Menu Nasi Kuning 11 Menu H Fresh China 12 Menu I Royal Dutch 13 Menu J Grand Dutch 14 Menu K Menu Party 15

2 Menu A Rijsttafel Oriental p.p. ( excl. 6% BTW) Gerechten Babi rica varkensvlees in pikante saus Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken 1 Cap cai een roerbak van verschillende groenten Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Sate saus originele Javaanse pindasaus Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalen chips Nasi putih witte rijst Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami

3 Menu B Indonesische Rijsttafel p.p. ( excl. 6% BTW) Gerechten Daging Bali rundervlees gestoofd in Balinese kruiden Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Pikantjes of serundeng aardappelsticks of mix van pinda s en gedroogde kokos Sate saus originele Javaanse pindasaus 2 Cap cai een roerbak van verschillende groenten Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Nasi putih witte rijst Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalen chips Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami

4 Menu C Rijsttafel Compleet p.p. ( excl. 6% BTW) 3 Voorgerecht Pangsit ( 1 stuk p.p. ) gefrituurd deeg gevuld met gehakt Hoofdgerecht Daging rendang rundvlees gestoofd in fijngekruide kokosmelk Daging semur rundvlees gesmoord in gekruide sojasaus Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Nasi putih witte rijst Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Cap cai een roerbak van verschillende groenten

5 Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Nagerecht Spekkoek Indonesische kruidencake Pikantjes of serundeng aardappelsticks of mix van pinda s en gedroogde kokos Sate saus originele Javaanse pindasaus 4 Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalen chips Emping bonen chips

6 Menu D Rijsttafel Speciaal p.p. ( excl. 6% BTW) 5 Voorgerecht Sop ayam Indonesische kippensoep Hoofdgerecht Daging rendang rundvlees gestoofd in fijngekruide kokosmelk Daging semur rundvlees gesmoord in gekruide sojasaus Ayam pete kipfilet met petebonen Cap cai een roerbak van verschillende groenten Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Nasi putih witte rijst Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus

7 Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Nagerecht Spekkoek Indonesische kruidencake Pikantjes of serundeng aardappelsticks of mix van pinda s en gedroogde kokos Sate saus originele Javaanse pindasaus 6 Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalen chips Emping bonen chips

8 Menu E Rijsttafel Excellent p.p. ( excl. 6% BTW) 7 Voorgerecht Sop jagung Indonesische maissoep Hoofdgerecht Daging rendang rundvlees gestoofd in fijngekruide kokosmelk Daging semur rundvlees gesmoord in gekruide sojasaus Daging rempeng balletjes gehaktballetjes in gekruide sojasaus Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Cap cai een roerbak van verschillende groenten Nasi putih witte rijst Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami Ikan / ayam asam manis vis / kip in zoetzure saus

9 Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Nagerecht Spekkoek Indonesische kruidencake Pikantjes of serundeng aardappelsticks of mix van pinda s en gedroogde kokos Sate saus originele Javaanse pindasaus 8 Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalen chips Emping bonen chips

10 Menu F Rijsttafel Deluxe p.p. ( excl. 6% BTW) 9 Voorgerecht Pangsit ( 1 stuk p.p. ) gefrituurd deeg gevuld met gehakt Sop ayam Indonesische kippensoep Hoofdgerecht Daging rendang rundvlees gestoofd in fijngekruide kokosmelk Daging semur rundvlees gesmoord in gekruide sojasaus Daging rempeng balletjes gehaktballetjes in gekruide sojasaus Babi kecap varkensvlees in sojasaus Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Ikan / ayam asam manis vis / kip in zoetzure saus Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Sambal goreng buncis boontjes in pikante saus Sayur campur groenten gekookt in pikante kokosmelk Cap cai een roerbak van verschillende groenten Nasi putih witte rijst Nasi goreng Jawa pittige gebakken rijst Bami goreng gebakken bami

11 Bijgerechten Acar campur zoetzure groenten Pikantjes of serundeng aardappelsticks of mix van pinda s en gedroogde kokos Nagerecht Rujak manis vruchten met bruinesuiker dip Spekkoek Indonesische kruidencake Sate saus originele Javaanse pindasaus 10 Sambal bajak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalenchips Emping bonen chips

12 Menu G Menu Nasi Kuning p.p. ( excl. 6% BTW) 11 Gerechten Nasi kuning gestoomde gele rijst met kokosmelk Tahu tempe blado tahu en tempe in blado saus Frikadel gebakken gepureerde aardapelen en vlees Sambal goreng telor gekookte eieren in pikante saus Daging rendang rundvlees gestoofd in fijngekruide kokosmelk Bijgerechten Urap gestoofde groenten gemengd met gekruide kokos Serundeng mix van pinda s en gedroogde kokos Sambal badjak fijngekruide sambal uit eigen keuken Bawang goreng gebakken uitjes Krupuk garnalenchips Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate

13 Menu H Fresh China p.p. ( excl. 6% BTW) Voorgerecht Wantan soep varkensvlees dumplings in bouillon Hoofdgerecht Babi panggang gegrilde varkensvlees met saus Nasi putih witte rijst Nasi goreng gebakken rijst Nagerecht Lychee cocktail Bambu kip zoetzure kipfilet met jonge bambuschijfjes 12 Tahu met bonen saus Cap cai een roerbak van verschillende groenten Foe yong hai eiergerecht met zoetzure saus

14 Menu I Royal Dutch p.p. ( excl. 6% BTW) Voorgerecht Tomaten soep Hoofdgerecht Nagerecht Fruit compote verschillende soorten vruchten gekookt in bruine suiker Gestoofde rundvlees geserveerd met champignon roomsaus 13 Klassieke hollandse groenten babyworteltjes en sperziebonen gesauteerd in botersaus Gekruide krieltjes gebakken aardappel krieltjes met ham en paprika

15 Menu J Grand Dutch p.p. ( excl. 6% BTW) Voorgerecht Maissoep stevige maïssoep Nagerecht Gestoofde peer Hoofdgerecht Gekruide kipfilet geserveerd met champignon roomsaus Broccoli met allure broccoliroosjes met kaassaus 14 Oven - Rösti delicatesse gemaakt van geraspte aardappelen

16 Menu K Menu Party 8.50 p.p. ( excl. 6% BTW) Voor bestellingen vanaf 40 personen Gerechten Nasi goreng gebakken rijst Sate ayam ( 2 stokjes p.p. ) gegrilde kipsate Bijgerechten Acar ketimun zoetzure groenten Krupuk garnalen chips 15 Zoutpeper kip krokant gebakken kip met peper en zout