201. (vanaf 3 gangen) 3-gangen 29,50 per persoon 4-gangen 35,50 per persoon 5-gangen 40,50 per persoon 6-gangen 46,50 per persoon

Transcriptie

1 201. Laat u zich meeslepen door de kookkunsten van de chef en kies voor het verrassingsmenu! De keuken zal met veel zorg een menu voor u samenstellen. (vanaf 3 gangen) 3-gangen 29,50 per persoon 4-gangen 35,50 per persoon 5-gangen 40,50 per persoon 6-gangen 46,50 per persoon

2 ,75 p.p. Chinese tomatensoep Kantonese hors d oeuvre Cha Sieuw (geroosterde varkensvlees) Tipan Ossenhaas Gepaneerde kip met verse ananas ,50 p.p. Tom Yam Kung (Thaise soep) Mango kip salade Vis met Terayaki saus Garnalen bereid op Thaise wijze Nasi Goreng Malaysia

3 ,50 p.p. Gefrituurde garnaal verpakt in duizend slierten Zalm salade Grote garnalen gewokt in gekruide peper en zout Duo van vis Vegetarische Nasi en Bami

4 1. Soep Libelle 5,50 lichtgebonden soep gevuld met diverse soorten seafood 2. Kippensoep 3,50 getrokken kippenbouillon met stukjes kip en vermicelli van ei 3. Tomatensoep 3,50 Chinese tomatensoep met kip en krokante vermicelli 4. Wantansoep 5,00 pasteitjes gevuld met varkensvlees en groenten in een lichte bouillon 5. Sun Lat soep 4,50 smaakvolle, zuur-pikante soep gevuld met reepjes geroosterde cha sieuw (varkensvlees) 6. Tom Yam Kung Thaise soep met een zeer verrassende smaak 6,00

5 7. Duckroll 11,50 gestoomde pannenkoekjes met dungefileerde, krokante Pekingeend en hoisinsaus 8. Chinese Loempia 4,00 9. Gestoomde Sint Jakobsschelpen 11,50 met zwarte bonensaus of gember-lenteuisaus 10. Grote Garnalen 11,50 met heerlijke knoflooksaus 11. Chieuw Yim Yuk (varkensvleesfilet) 7,50 gewokt in gekruide peper en zout 12. Kikkerbilletjes 8,50 bereid op Thaise wijze 13. Saté van ossenhaas 9,50 met pittige kingdo-saus 14. Saté van Garnalen 9,50 met Japanse saus 15. Stoommandje gevuld met garnalenpasteitjes 4, Stoommandje gevuld met varkensvleespasteitjes 4, Gebakken garnalenpasteitjes 4, Gebakken varkensvleespasteitjes 4, Gebakken garnalen 8, Gefrituurde garnalen verpakt in duizend slierten 8, Pekingeend salade 9,75 een frisse salade met geroosterde Pekingeend, afgemaakt met een fris-pittige dressing 22. Mango - Kip salade 9,50 een frisse salade met kruidig gemarineerde kip en mango 23. Zalm salade 8,75 een frisse salade met gebakken zalm en Japanse saus

6 24. Sieuw Ap (Geroosterde Pekingeend met hoisinsaus) 18,50 traditioneel geroosterde Pekingeend: smaakvol en mals met een heerlijk krokante vel 25. Poh loh Ap (Geroosterde Pekingeend met verse ananas) 19, Kongpo kai 17,50 gepaneerde kipfilet met pittige kongpo-saus en cashewnoten 27. Kingdo Kai (Kip met verse ananas) 17,50 gepaneerde kipfilet bereid op kantonese wijze met verse ananas en zoetzure saus 28. Chieuw Yim Kai (Kip peper en zout) 16,50 krokante kipreepjes in een jasje van gekruid zout en peper 29. Kingdo Ngau (Ossenhaas in kantonese stijl) 21,50 gewokte ossenhaas bereid op kantonese wijze met verse ananas en zoetzure saus 30. Ossenhaas met X.O. saus 21, Hak Chieuw Ngau Pha (Ossenhaas met zwarte peper saus) 21, Woei Yeung Pha (Lamsrack) 21,50 sappige lamskoteletjes in een smakelijk rode wijn saus 33. Yeung Pha Po (Lamsrack stoofpot) 21,50 sappige lamskoteletjes geserveerd in een stoofpot met zwarte pepersaus Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gestoomde witte rijst. Indien gewenst kunt u tegen een meerprijs een keuze maken uit het volgende : Nasi Goreng + 1,50 Bami Goreng + 1,50 Mihoen Goreng + 3,00 Chinese Bami + 3,00 Nasi Yeung Chow + 3,50

7 34. Fong Mei Ha (Gefrituurde Garnalen) 20,50 grote garnalen gepaneerd, met zoetzure saus 35. Sun Yong Tjing Ha (Gestoomde Garnalen) 22,50 gestoomde grote garnalen met knoflook en bosuitjes 36. Chieuw Yim Ha (Garnalen peper en zout) 20,50 gebakken grote garnalen in een krokant jasje van gekruid peper en zout 37. Chong Sik Ha (Garnalen bereidt in kantonese stijl) 20,50 gewokte grote garnalen in een licht pikante saus 38. Chauw Saam Sien (Seafood Trio) 21,50 3 verschillende soorten seafood, afhankelijk van de vangst, met seizoensgroenten in een lichte oestersaus 39. Sint Jacobschelpen 23,50 gewokte coquilles met gember en lente-uitjes of zwarte peper saus 40. Gebakken Zeetong dagprijs simpel maar lekker: in boter gebakken hele tongvis aan tafel voor u gefileerd 41. Gestoomde Zeetong dagprijs eveneens simpel maar lekker: gestoomde hele tongvis met sojasaus, gember en paddestoelen 42. Kreeft dagprijs Verse kreeft van 700 gram: gebakken, gestoomd of uit de oven (LET OP: Alleen te verkrijgen indien vooraf besteld)

8 43. Tipan Kip 18,00 met gefileerde kip 44. Tipan Ossenhaas 22,50 met sappige stukken haasbiefstuk 45. Tipan Garanalen 21,50 met Chinese garnalen 46. Tipan Seafood 23,50 met verschillende soorten seafood Alle gerechten worden bereid op Thaise wijze 47. Kai 16,50 Kipfilet 48. Koeng 20,50 Garnalen 49. Neau 21,50 Ossenhaas 50. Pla 21,50 Vis 51. Pla Zalm 17,50 Zalm 52. Pla Mor 21,50 Vispot Alle gerechten worden bereid met Teriyaki saus 53. Yakitori 18,50 Kipfilet 54. Karuma Ebi 21,50 Gamba s 55. Giyuniku 22,50 Ossenhaas 56. Yaba Niku 22,50 Lamskoteletten 57. Sake 18,50 Zalm 58. Hotategai 23,50 Sint Jakobsschelp

9 59. Cha Sieuw (Geroosterde varkensvlees) 15,00 heerlijk geroosterde varkensvlees, gelakt met Chinese barbecue-honingsaus 60. Foh Nam 13,50 geroosterde buikspek met de saus apart geserveerd om krokante bite te behouden 61. Babi Pangang 15,00 het bekende gerecht van geroosterde varkensvlees met atjar in een pittige saus 62. Foe Yong Hai 17,50 gemaakt van ei, groenten, garnalen, ossenhaas en kipfilet met tomatensaus 63. Tjap Tjoy 18,50 met verschillende groenten, garnalen, ossenhaas en kipfilet 64. Ma Poh Tofu (Pikante tahoe) 12,50 blokjes tahoe in een licht jasje met een pittige chilisaus 65. Chieuw Yim Tahoe (Tahoe peper en zout) 12,50 blokjes tahoe in een licht jasje met peper en zout 66. Kantonese Tjap Tjoy 15,00 geroerbakte groenten in knoflook en een lichte oestersaus (vegetarisch) 67. Loh Hon Chaai (Monnik gerecht geserveerd in een stoofpotje) 16,00 met tahoe en groenten in een licht kruidige saus 68. Japanse Udon (noodle) 11,50 geroerbakte Japanse dikke noodle met eieren en groenten 69. Kinderkeuzemenu voor kinderen tot 12 jaar, inclusief een lekker ijsje: 9,00 Wil je en hierbij 1) gebakken rijst 2) gebakken bami 3) frites met mayonaise en appelmoes? a) Kipsaté b) Stukjes kip in zoetzure saus c) kroket d) frikadel?