Tie pan gerechten Deze worden geserveerd op een gietijzeren schaal met een saus naar eigen keuze. Informeer naar de mogelijke sauzen.

Transcriptie

1 Tie pan gerechten Deze worden geserveerd op een gietijzeren schaal met een saus naar eigen keuze. Informeer naar de mogelijke sauzen. 1 Tie pan kipfilet Met groenten en shii take 19,00 2 Tie pan varkensvlees Met groenten en shii take 19,00 3 Tie pan saté Met groenten en shii take 19,00 4 Tie pan ossenhaas Met groenten en shii take 20,00 5 Tie pan inktvis Met groenten en shii take 20,00 6 Tie pan tongfilet Met groenten en shii take 21,00 7 Tie pan garnalen Met groenten en shii take 21,00 7a Tie pan kikkerbillen Met groenten en shii take 21,00 Pau tjai gerechten Deze worden culinair bereid in een aarden pot. 8 Kerrie tofoe pau Tofoe met kipfilet en groenten in kerrie saus 19,75 9 Ma po tofoe pau Tofoe met kipfilet en groenten in zuur pikante 19,75 saus 10 Wong tai tofoe pau Tofoe met kipfilet, speenvarken, Chin. 21,00 garnalen en visballetjes 11 Tjap wui pao Verschillende soorten zeebanket en groenten 22,00 12 Verrassingsmenu Minimaal voor 2 personen 42.00,00 per persoon Laat u verrassen door de kok en kies voor een compleet verzorgd 5 gangen diner, bestaande uit originele Chin. gerechten w.o. een tie pan gerecht.

2 Rijsttafels (minimaal voor 2 personen) 13 Chinese rijsttafel voor 2 personen 36,00 Soep Hoofdgerecht Keuze uit: tomaten-, kippen- of haaievinnensoep Heerlijke combinatie van geb. Chin. garnaal en mini loempia Babi pangang, koe lo yoek, tjap tjoi, foe yong hai, kip kerrie en saté 14 Indische rijsttafel voor 2 personen 37,75 Hoofdgerecht 15 Chinees - Indische rijststafel Soep Hoofdgerecht Heerlijke combinatie van geb. ananas, geb. banaan, saté, pinda's en fijn gemalen kokos Babi pangang, ajam pangang, babi ketjap, rundvlees in kerrie saus, rundvlees in tomaten saus en gado gado voor 2 personen 39,50 Keuze uit: tomaten-, kippen- of haaievinnensoep Heerlijke combinatie van geb. ananas, geb. banaan, saté, pinda s en fijn gemalen kokos Babi pangang, koe lo yoek, tjap tjoi, foe yong hai, kip kerrie, rundvlees in kerrie saus en rundvlees in tomaten saus

3 Compleet verzorgde menu s (minimaal voor 2 pers) 16 Menu A voor 2 personen 53,75 Wan tan soep Tie pan yoek Po lo ngau Heldere bouillon met vleesballetjes Dim sum hapjes Varkenshaas geserveerd op tie pan Ossenhaas met ananas in zoetzure saus 17 Menu B voor 2 personen 58,50 Wan tan soep Kong bao ha Sam sie ngau King do yoek Heldere bouillon met vleesballetjes Dim sum hapjes Chin. garnalen met groenten in zuur pikante saus en cashewnoten Ossenhaas met shii take en groenten Vlees gerecht van de "Keizer" (zoet) 18 Menu C voor 2 personen 65,50 Wan tan soep Tie pan yuu Tjeuk chau ha Pak king ab Heldere bouillon met vleesballetjes Dim sum hapjes Tongfilet geserveerd op tie pan Chin. garnalen met groenten in lichte saus Ger. Pekingeend 19 Menu D voor 2 personen 75,50 Wan tan soep Tie pan sam sie Kon djien ha lok Kong bao ngau Ng lauw yuu Heldere bouillon met vleesballetjes Dim sum hapjes 3 soorten zeebanket geserveerd op tie pan Chin. garnalen Ossenhaas met groenten in zuur pikante saus en cashewnoten Geb. tongfilet in roomboter

4 Kantonese specialiteiten De Kantonese keuken is rijk aan orginele, gevarieerde gerechten, een menging van natuurlijke geuren en smaken. 20 Ta pa kai Kipfilet met groenten in ketjap saus 16,75 21 King do kai Kip gerecht van de "Keizer" (zoet) 16,75 22 King do yoek Vlees gerecht van de "Keizer" (zoet) 16,75 23 Tau si kai Kipfilet met groenten in zwartebonen saus 16,75 24 Tau si yoek Varkensvlees met groenten in zwartebonen 16,75 saus 25 Tau si ngau Ossenhaas met groenten in zwartebonen saus 19,00 26 Tau si ha Chin. garnalen met groenten in zwartebonen 20,00 saus 27 Po lo kai Kipfilet met ananas in zoetzure saus 16,75 28 Po lo yoek Varkensvlees met ananas in zoetzure saus 16,75 29 Po lo ngau Ossenhaas met ananas in zoetzure saus 19,00 30 Sam sie kai Kipfilet met shii taki en groenten in oester saus 17,50 31 Sam sie yoek Varkensvlees met shii take en groenten 17,50 in oester saus 32 Sam sie ngau Ossenhaas met shii take en groenten in 19,00 oestersaus 33 Lychee kai Kipfilet met lychee 17,00 34 Lychee yoek Varkensvlees met lychee 17,00 35 Lychee ngau Ossenhaas met lychee 19,00 36 Cha sieuw Ger. mager varkensvlees met honing saus 16,75 Sichuanese Specialiteiten Voor liefhebbers van zeer gekruide en pittige gerechten bevelen wij de onderstaande gerechten van harte aan. 37 Kong bao kai Kipfilet met groenten in zuurpikante saus en cashewnoten 38 Kong bao yoek Varkensvlees met groenten in zuurpikante saus en cashewnoten 39 Kong bao ngau Ossenhaas met groenten in zuurpikante saus en cashewnoten 16,75 16,75 19,00 40 Kong bao ha Chin. garnalen met groenten in zuurpikante 20,00

5 saus en cashewnoten 41 Sha cha kai Kipfilet in bijzonder scherpe saus van sha-cha kruiden 42 Sha cha yoek Varkensvlees in bijzonder scherpe saus van sha-cha kruiden 43 Sha cha ngau Ossenhaas in bijzonder scherpe saus van shacha kruiden 44 Sha cha ha Chin. garnalen in bijzonder scherpe saus van sha-cha kruiden 18,00 18,00 19,00 21,00 Tjeuk chau gerechten Deze worden geserveerd in een vogelnestje gemaakt van aardappel. 45 Tjeuk chau kai Kipfilet met groenten in een lichte saus 19,75 46 Tjeuk chau yoek Varkensvlees met groenten in een lichte saus 19,75 47 Tjeuk chau ngau Ossenhaas met groenten in een lichte saus 21,00 48 Tjeuk chau ha Chin. garnalen met groenten in een lichte saus 22,00 Vis gerechten Voor liefhebbers van zeebanket bevelen wij de onderstaande gerechten van harte aan. 49 Gebakken tongvis Met pikante saus Dagprijs 50 Gebakken tongvis Met boter en kruiden saus Dagprijs 51 Gebakken tongvis Met groenten en kruiden saus Dagprijs 52 Intkvis Met groenten in pikante saus 18,50 53 Intkvis Met groenten in kerrie saus 18,50 54 Intkvis Met paprika in zwartebonen saus 18,50 55 Gebakken rode Met pikante saus Dagprijs baars 56 Gebakken rode Met tomaten saus Dagprijs baars 57 Fung mei ha Gepaneerde Chin. garnalen 22,00 58 Chin. garnalen Gebakken 22,00 59 Chin. garnalen Met groenten in tomatensaus 22,00 60 Chin. garnalen Met shii take 23,50

6 Pekingeend gerechten 61 Pekingeend Geroosterd met pikante saus 19,50 62 Pekingeend Geroosterd met oester saus 19,50 63 Pekingeend Geroosterd met champignonroom saus 19,50 64 Pekingeend Geroosterd met ananas in zoetzure saus 20,00 65 Pekingeend Geroosterd met shii take 20,00 Ossenhaas gerechten 66 Ossenhaas Met groenten in kerrie saus 19,00 67 Ossenhaas Met groenten in pikante saus 19,00 68 Ossenhaas Met champignons 19,00 69 Ossenhaas Met broccoli 19,00 70 Ossenhaas Met shii take 19,00 Groenten gerechten 71 Tjap tjoi "Lotus" Met Chin. garnalen, kipfilet en varkensvlees 17,00 72 Tjap tjoi Met kipfilet 13,00 73 Tjap tjoi Met varkensvlees 13,00 74 Tjap tjoi Met ossenhaas 19,00 75 Tjap tjoi Met Chin. garnalen 21,00 Eier gerechten 76 Foe yong hai Met kipfilet 13,00 77 Foe yong hai Met varkensvlees 13,00 78 Foe yong hai Met ossenhaas 19,00 79 Foe yong hai Met Chin. garnalen 21,00 80 Foe yong hai Met kipfilet, varkensvlees en ham 15,00 speciaal

7 Mihoen gerechten 81 Mihoen "Lotus" Met babi pangang, tjap tjoi, kip kerrie en saté 20,00 82 Mihoen speciaal Met. Chin. garnalen, kipfilet, varkensvlees 18,00 en saté 83 Mihoen Singapore Rijk aan kerrie smaak met garnalen en 16,00 cha sieuw 84 Mihoen Met kipfilet en groenten 15,00 85 Mihoen Met varkensvlees en groenten 15,00 86 Mihoen Met ossenhaas en groenten 19,00 87 Mihoen Met Chin. garnalen en groenten 21,00 Nasi compleet gerechten 88 Nasi "Lotus" Met babi pangang, tjap tjoi, kip kerrie en saté 20,00 89 Foe da fang Met foe yong hai, babi pangang en saté 18,50 90 Koe da fang Met koe lo yoek, babi pangang en saté 18,50 91 Tjap da fang Met tjap tjoi, babi pangang en saté 18,50 92 Kai da fang Met kip in champignons, babi pangang en 18,50 saté 93 Cha da fang Met cha sieuw, babi pangang en saté 18,50 94 Nam da fang Met ger. speenvarken, babi pangang en saté 18,50 95 Hong da fang Met rundvlees in tomaten saus, 18,50 babi pangang en saté 96 Ta pa kai da fang Met kip in ketjap saus, babi pangang en saté 18,50 Bami compleet gerechten 97 Bami "Lotus" Met babi pangang, tjap tjoi, kip kerrie en saté 20,00 98 Foe da ming Met foe yong hai, babi pangang en saté 18,50 99 Koe da ming Met koe lo yoek, babi pangang en saté 18, Tjap da ming Met tjap tjoi, babi pangang en saté 18, Kai da ming Met kip in champignons, babi pangang en saté 18, Cha da ming Met cha sieuw, babi pangang en saté 18, Nam da ming Met ger. speenvarken, babi pangang en saté 18, Hong da ming Met rundvlees in tomaten saus, babi pangang 18,50 en saté 105 Ta pa kai da ming Met kip in ketjap saus, babi pangang en saté 18,50

8 Soepen 106 Sun la soep Zuur pikante soep 5, Wan tan soep Heldere bouillon met vlees balletjes 5, Groentensoep 5, Tomatensoep 4, Haaievinnensoep 4, Kippensoep 4, Champignonsoep 5,25 Voor- & bijgerechten 113 Loempia "Lotus" Met rundvlees in tomaten of kerrie saus en saté 8, Loempia speciaal 4, Loempia Kip 5, Tsun kun Mini loempia's (2 stuks) 4, Pisang goreng Gebakken bananen 4, Pangsit goreng Dun krokant koekje met vlees en pikante saus 6,25 (8 stuks) 119 Pai kwart Ger. ribbetjes in honing saus 6, Dim sum Unieke combinatie van verschillende kantonese 12,25 hapjes 121 Kroepoek/ cassave 4, Sate babi Varkens saté (3 stokjes) 6, Sate ajam Kip saté (3 stokjes) 6, Sate oedang Garnalen saté (3 stokjes) 9, Kippenpootje Met pikante saus 4, Gebraden 1/2 kip Met pikante saus 6, Atjar 4, Div. sauzen 4, Witte rijst 4,00 Kindermenu's 130 Frietjes Met appelmoes 3, Frietjes Met frikandel en appelmoes 5, Frietjes Met kroket en appelmoes 5, Frietjes Met 2 mini loempia's en appelmoes 5, Frietjes Met 1/4 kip en appelmoes 6,25

9 135 Frietjes Met 2 stokjes saté en appelmoes 6, Frikandel 3, Frikandel speciaal 4, Kroket 3, Kippenpoot Met pikante saus 4,75 139a Chinese kindermenu Een keuze uit onze gerechten in een kinderportie 8,75 Vegetarische gerechten Deze worden uiteraad geserveerd met vegetarische nasi, bami of witte rijst naar keuze. 140 Gado gado 9, Foe yong hai Met taugé 10, Foe yong hai Met champignons 10, Tjap tjoi Met champignons 10, Mihoen Met div. groenten 11, Le hon tsai Div. groenten, shii taki en tofoe 13,75 Nasi of bami gerechten 146 Nasi / bami Met 3 stokjes sate 12, Nasi / bami speciaal Met een stokje saté en babi pangang 13, Nasi / bami rames Met een stokje saté, babi pangang, rundvlees, 13,50 speciaal Indische groenten, pinda s en kokos 149 Nasi / bami yung chow Kantonese nasi/ bami met garnalen, cha sieuw en kipfilet gestoomd in Lotusblad 15,50 Hollandse gerechten 150 Halve kip Met frietjes en appelmoes 11, Karbonade Met champignons, frietjes en appelmoes 12, Biefstuk Met champignons, frietjes en appelmoes 18,00

10 Vlees gerechten 153 Babi pangang Met gebraden kip en saté 16,50 "Lotus" 154 Babi pangang Met pikante saus 14,75 speciaal 155 Babi pangang Met saté saus 14, Babi pangang Met Kerrie saus 14, Babi pangang Met ketjap saus 14, Babi pangang Met roetjak saus 14, Babi pangang Met champignonroom saus 15, Babi pangang Met ananas in zoetzure saus 15, Babi ketjap Geb. varkensvlees blokjes in ketjap saus 15, Babi spek Ger. speenvarken 15, Koe lo yoek Geb. varkensvlees blokjes in zoetzure saus 14, Varkensvlees Met kerrie saus 14, Varkensvlees Met tomaten saus 14, Varkensvlees Met pikante saus 14, Varkensvlees Met roetjak saus 14, Varkensvlees Met champignonroom saus 14, Varkensvlees Met bamboe 14, Varkensvlees Met shii take 14, Varkensvlees Met sambal (bijzonder scherp) 16,00 Kip gerechten 172 Ajam pangang Geb. kip in pikante saus 16,00 speciaal 173 Koe lo kai Geb. kip blokjes met zoetzure saus 14, Halve kip Met pikante saus 14, Halve kip Met champignons 14, Kipfilet Met kerrie saus 14, Kipfilet Met tomaten saus 14, Kipfilet Met pikante saus 14, Kipfilet Met roetjak saus 14, Kipfilet Met champignonroom saus 14, Kipfilet Met bamboe 14, Kipfilet Met shii take 16, Kipfilet Met sambal (bijzonder scherp) 15,50

11