Chinees Specialiteiten restaurant

Transcriptie

1 specialiteiten restaurant Chinees Specialiteiten restaurant

2

3 Geachte gast, Wij het u van harte welkom in ons specialiteitenrestaurant. U kunt ervan verzekerd zijn dat wij alles in het werk zullen stellen om in elk opzicht aan uw wensen te voldoen. Samen met alle medewerkers hebben wij deze menukaart zorgvuldig samengesteld. Op deze menukaart vindt u dan ook veel gerechten met een authentiek oriëntaals karakter. Gerechten die hun faam niet alleen ontlenen aan de verfijnde smaak, maar ook wat presentatie betreft als hoogtepunten van de Oosterse gastronomie kunnen worden aangemerkt. Ons personeel is uiteraard gaarne bereid u nadere informatie te geven over deze gerechten. Wij wensen u een aangenaam verblijf in ons specialiteitenrestaurant Mocht u een allergie hebben, meld het ons, wij zorgen voor voldoende alternatieven.

4 Lunch A Rijst, nasi of bami, babi pangang, tsa sieuw, ¼ kip 10,50 B Tomaten of kippensoep, rijst, nasi of bami, foe young hai, tjap tjoi, 1 st. saté 10,50 C Tomaten- of kippensoep, rijst, nasi of bami, babi pangang, kou lou yuk, 1 st. saté 10,50 D Tomaten- of kippensoep, loempia speciaal, 2 st, saté en atjar 9,50 Lunch gerechten worden geserveerd met koffie of thee. Alleen op maandag t/m vrijdag, niet op feestdagen. Koude voorgerechten 1. HA SALADE Chinese garnalen met salade in cocktailsaus 2. LONG HA SALADE Rivierkreeft met salade in cocktailsaus 3. KAI LAM PAN Kipfilet met groenten en vruchten 7,75 7,75 5,50 4. SAN SHANG LAM PAN 8,75 Koude schotel: garnalen, rivierkreeft, vlees, groenten en vruchten

5 Warme voorgerechten 5. GEBAKKEN WAN TAN Kantonese pangsit goreng 6. GEBAKKEN SIU KAU Garnalen gewikkeld in lapjes deeg 7. SIU PAI KWAK Geroosterde spare-ribs 8. GEBAKKEN SIEUW MAY Varkensvlees-knoedels 9. TSA SIEUW Geroosterd varkensvlees 10. TSUN KUN Kantonese mini loempia 11. KANTONESE DIM SUM MIX Een unieke combinatie van 5 smaakvolle kleine hapjes 5,20 5,75 5,50 4,50 4,50 3,95 7, KAI TONG Kippensoep 13. KUR TONG Tomatensoep Soepen 3,20 3, YU CHI TONG Originele haaienvinnensoep met krab 15. WAN TAN TONG Kippenbouillon met vleesballetjes en groenten 16. SUN LA TONG Pikante Pekingsoep (zuur, pikant) 17. HAI SING TONG Vissoep met garnalen, tongfilet en krabfilet 18. SZE CHEAUN TONG Licht gebonden met kipfilet, garnalen en tofu (pikant) 7,75 4,20 4,20 6,75 4,50

6 19. KROEPOEK Bijgerechten 2, LOEMPIA SPECIAAL 21. SATÉ BABI (VLEES) 22. SATÉ AJAM (KIP) 23. PISANG GORENG Gebakken banaan 24. WITTE RIJST 25. PIKANTE SAUS OF SATÉSAUS 5,50 5,75 5,75 4,50 2,75 2,50 Nasi en Bami gerechten 26. NASI OF BAMI SPECIAAL Babi pangang, 1 stokje saté en atjar 27. NASI OF BAMI EXTRA Met 3 stokjes saté 28. NASI OF BAMI Met Chinese garnalen en groenten 9,75 9,75 12, NASI OF BAMI KEYZER PALACE 15,75 Babi pangang, ¼ kip, 1 st. saté, foe yong hai, garnalen en koe loe yuk Chinese bami en mihoen gerechten 30. CHINESE BAMI OF MIHOEN GORENG Met kipfilet 9, CHINESE BAMI OF MIHOEN SINGAPORE Met garnalen, tsa sieuw en kerrie 12, CHINESE BAMI OF MIHOEN KEYZER PALACE 16,75 Babi pangang, ¼ kip, 1 st. saté, foe yong hai, garnalen en koe loe yuk

7 MongOOlse specialiteiten, Tip-pan gerechten M1. TIP PAN MIX 15,90 Hete ijzeren schaal met garnaal, kip, ossenhaas, tsa sieuw en groenten M2. TIP PAN GA CHIEUW NOU YUK Hete ijzeren schaal met ossenhaas in zwarte pepersaus 18,50 M3. TIP PAN TAUSI KAI 13,90 Hete ijzeren schaal met kipfilet, paprika in zwarte bonensaus M4. TIP PAN TING KAI Hete ijzeren schaal met kikkerbilletjes in zwarte bonensaus M5. TIP PAN TSA SIEUW 14,90 Hete ijzeren schaal met geroosterd varkensvlees in kruidensaus M6. TIP PAN TONG SIE NOU YUK 18,50 Hete ijzeren schaal met ossenhaas in Peking-stijl (zoetzure saus) M7. TIP PAN CHIEUW SIEUW Hete ijzeren schaal met ossenhaas, varkenshaas, komkommer, tomaat, ui M8. TIP PAN TIM SUM KAI 13,80 Hete ijzeren schaal met kipfilet, ananas en paprika in zoetzure saus M9. TIP PAN SATÉ 14,40 Hete ijzeren schaal met gegrild varkenssaté kipfilet saté in pindasaus M10. TIP PAN SAM KWAK 15,80 19,50 19,40 Hete ijzeren schaal met tongfilet, garnaal, champignon, paprika in zwarte bonensaus M11. TIP PAN BABI PANGANG Hete ijzeren schaal met gebakken mager vlees en taugé 13,80 M12. TIP PAN HA LOK 18,90 Hete ijzeren schaal met gegrilde garnalen in zwarte bonensaus M13. TIP PAN TAU SIE NOU YUK Gesneden ossenhaas met paprika in zwarte bonensaus 17,50 Alle gerechten worden geserveerd met rijst, nasi of bami Mihoen of Chinese bami: (+ 2,75), extra couvert personen vanaf 12 jaar: (+ 2,50)

8 Menu Phoenix CULINAIRE GERECHTEN, 8 GANGEN VOORGERECHTEN TJOY KEUN Runderfilet, opgerold met groenten SZE CHEAUN TONG Licht gebonden soep met kipfilet, garnalen en tofu VOORGERECHTEN Diverse Chinese dim sum hapjes HOOFDGERECHTEN SZE CHEAUN NOU YUK Ossenhaas met groenten in sze cheaun stijl SANG TJAU KAI Kipfilet met ananas en zoetzure saus TIP PAN SAM KWAK Met tongfilet, garnalen, champignons en zwarte bonensaus THA PO LONG Gebakken ananas YEUNG CHOW FAN Gebakken rijst met garnalen en tsa sieuw DESSERT IJS MET VERS FRUIT KOFFIE OF THEE 38,50 p.p. Minimaal 2 personen

9 Menu Draak CULINAIRE GERECHTEN, 8 GANGEN VOORGERECHTEN Met o.a. garnalen, krab filet, vlees en groenten YU CHI TONG Originele haaienvinnensoep met krab VOORGERECHTEN Diverse Chinese dim sum hapjes HOOFDGERECHTEN KUEN JOHN LONG HA Gekruide verse kreeft met bosuien SEAFOOD SCHOTEL Diverse visfilet met seizoensgroenten SZE CHEAUN SAN YUK Kipfilet, varkensvlees, runderfilet met pepersaus THA PO LONG Gebakken ananas CHOW MIE Chinese bami met tsa sieuw DESSERT IJS MET VERSE FRUIT KOFFIE OF THEE 52,50 p.p. Minimaal 2 personen

10

11

12 Chinese en Indische rijsttafel MET RIJST, NASI OF BAMI VOORGERECHTEN Kippen- of tomatensoep HOOFDGERECHTEN Kroeppoek Gado gado Pisang goreng 2 st. saté Sajor boontjes Ananas en vruchten Daging smoor Foe yong hai Babi Pangang Kipfilet met pittige knoflooksaus KOFFIE EN THEE 16,75 p.p. Minimaal 2 personen Menu kanton MET RIJST, NASI OF BAMI VOORGERECHTEN Diverse dim-sum hapjes HOOFDGERECHTEN YUENG TJON KAI Kipfilet met uien (pittig) WAN TAN SOEP Kippenbouillion met vleesballetjes groenten TIP PAN TAU SIE NOU YUK Ossenhaas, zwarte bonensaus TIM SUN YU Gebakken visfilet, zoetzure saus KOFFIE EN THEE 23,75 p.p. Minimaal 2 personen

13 Menu Shang Hai MET RIJST, NASI OF BAMI VOORGERECHTEN Peking soep HOOFDGERECHTEN TONG KOE KAI Kipfilet met chinese champignons KON JIM HA Chinese garnalen naturel gebakken KOFFIE EN THEE 19,75 p.p. Minimaal 2 personen TIP PAN SATÉ Gegrilde varkens- en kipsaté in pindasaus Menu Sze Cheaun MET RIJST, NASI OF BAMI VOORGERECHTEN Diverse dim-sum hapjes HOOFDGERECHTEN KONG PAO HA Garnalen met pinda s in vogelnest SZE CHEAUN NOU YUK Ossenhaas met groenten Sze Cheaun SZE CHEAUN SOEP Lightgebonden met taufu, kipfilet en garnalen TIP PAN TSA SIEUW Geroosterd varkensvlees met Chinese kruidensaus KOFFIE EN THEE 26,00 p.p. Minimaal 2 personen

14 Menu Keyzer Palace MET RIJST, NASI OF BAMI minimaal 4 personen VOORGERECHTEN Diverse Chinese dim sum hapjes SOEP KEYZER PALACE Kipbouillon met garnalen, tongfilet en krabfilet HOOFDGERECHTEN PAK JIM AB Geroosterde Peking-eend met diverse groenten SANG TJAU KAI Kipfilet met ananas YAU KUO YUK Varkensvlees met cashewnoten in een vogelnestje SUN ZIE HA Chinese garnalen met knoflook chilisaus TIP PAN NOU YUK Ossenhaas met zwarte pepersaus DESSERT Ijs met vers fruit 27,75 p.p. Verrassingsmenu SPECIAAL AANBEVOLEN SAMENGESTELD DOOR ONZE CHEF-KOK. Het houdt in dat de chef-kok een exclusief menu samenstelt uit de Kantonese keuken van voorgerecht tot en met het nagerecht. Minimaal. 2 personen, prijs p.p. 4 GANGEN 5 GANGEN 6 GANGEN 8 GANGEN 9 GANGEN 27,50 32,50 37,50 47,50 57,50

15 Chinese garnalen en visgerechten 101. LONG HA dagprijs Verse kreeft volgens Chinese kook methode bereid in helft 102. YAO KUO HA Chinese garnalen met cashewnoten in een vogelnestje 103. TONG KOE HA Chinese garnalen met Chinese champignons 104. SUN ZIE HA Chinese garnalen met knoflook chilisaus 105. TAU SIE HA Chinese garnalen met zwarte bonensaus 106. SAN KWAK HA Chinese garnalen gewenteld in magere ham 107. KON JIM HA Ongepelde Chinese garnalen naturel gebakken 108. YEUNG TAI HA Gevulde Chinese garnalen met krab filet en vlees 109. THAI TAI HA Gepaneerde Chinese garnalen met pikante saus 110. KHA LAM YU Tongfilet met broccoli 111. LONG LI Hele zeetong met champignons en botersaus 112. TIM SUN YU Tongfilet met zoetzure saus 113. SAN MANG YU Gegrilde zalmfilet met taugé en speciale Kantonese saus 114. LA TJAP TING KAI Gebakken kikkerbilletjes met knoflook chilisaus 17,40 17,40 17,40 17,40 18,90 18,90 23,90 15,40 16,60 dagprijs 16,60 16,60 15,00

16 Gevogelte 115. SZE CHEAUN AB Geroosterde Peking-eend met pittige saus 116. PO LONG AB Geroosterde Pekingeend met ananas 117. PAK JIM AB Geroosterde Pekingeend met diverse groente 118. TONG KOE AB Geroosterde Pekingeend met Chinese champignons 119. PO LONG KAI Gebraden kip met ananas 120. YAO KUO KAI Kipfilet met cashewnoten in een vogelnestje 121. TIM SUN KAI Kipfilet met zoetzure saus 122. KHA LI KAI Kipfilet met kerriesaus 123. KONG PAO KAI Kipfilet in Sze Cheaun stijl 124. TONG KOE KAI Kipfilet met Chinese champignons 125. SUN ZIE KAI Kipfilet met knoflook chilisaus 16,50 16,50 16,50 16,50 13,90 14,50 12,50 12,50 12,50 13,50 13,50 Alle gerechten worden geserveerd met rijst, nasi of bami

17 Vleesgerechten 126. TAU SIE NOU YUK Gesneden ossenhaas met paprika in zwarte bonensaus 127. KHA LAM NOU YUK Gesneden ossenhaas met broccoli 128. SZE CHEAUN NOU YUK (PIKANT) Gesneden ossenhaas in sze cheaun stijl 129. TONG KOE NOU YUK Gesneden ossenhaas met Chinese champignons 130. BABI PANGANG Gebakken mager vlees in pikante saus 131. BABI PANGANG KEYZER PALACE (2 PERSONEN) Met taugé, varkensvlees en kipfilet 132. KUO LOU YUK Gepaneerde varkenshaas met zoetzure saus 133. TSA SIEUW Geroosterde varkenshaas 134. FOR NAM SPEK Chinese babi pangang, krokant gebakken 135. SANG TJAU YUK Varkenshaas in zoetzure saus 136. KHA LI YUK Varkenshaas in kerriesaus 15,90 15,90 15,90 15,90 12,50 24,50 11,50 12,75 12,50 13,75 12,50 Alle gerechten worden geserveerd met rijst, nasi of bami

18 Groenten en eier gerechten 137. FOE YONG HAI Gebakken ei met kipfilet of vlees 10, FOE YONG HAI Met Chinese garnalen 139. TJAP TJOI Mix groenten met kipfilet of vlees 140. TJAP TJOI Met Chinese garnalen 141. TJAP TJOI Met ossenhaas 142. TJAP TJOI Mix groenten Vegetarische gerechten 143. FOE YONG HAI Eieren met champignons 144. PAI CHOI TOFU Gebakken tofu met Chinese groenten 13,25 10,20 13,25 13,25 9,00 9,00 12,25 San shang gerechten 145. YAO KUO SHANG 14,00 Garnalen, kipfilet, varkenshaas met cashewnoten in een vogelnestje 146. KHA LI SAN SHANG Garnalen, kipfilet, varkenshaas met kerriesaus 147. LA TJAP SAN SHANG Garnalen, kipfilet, varkenshaas in pikante saus 14,00 14,00 Gecombineerde gerechten 148. BABI PANGANG, FOE YONG HAI EN SATÉ 12, BABI PANGANG, KOU LOU YUK EN SATÉ 150. BABI PANGANG, TJAP TOI EN SATÉ 151. BABI PANGANG, GARNALEN EN SATÉ 12,50 12,50 12,50 Alle gerechten worden geserveerd met rijst, nasi of bami

19 152. Sajor atjar 2 st. saté Seyundeng Indische gerechten MET RIJST, NASI OF BAMI Boontjes Pinda s Foe yong hai 14,50 Gado gado, Kroepoek Dagingsmoor- / roetjak Chinese rijsttafel 2 pers Tomaten of kippensoep HOOFDGERECHTEN Babi pangang Kou-lou-yuk Foe young hai Pisang goreng 32,00 Saté Kip met cashewnoten Alle gerechten worden geserveerd met rijst, nasi of bami Hollandse gerechten 154. BIEFSTUK VAN DE HAAS Met champignons, frites en sperziebonen 155. VARKENSHAAS Frites en sperziebonen 156. GEBAKKEN LAMSHAAS Frites en sperziebonen 17,50 13,20 17,50 Kindermenu 157. ¼ KIP OF 2 ST. SATÉ met frites, appelmoes en ijs met slagroom 158. FRIKANDEL OF KROKET met frites, appelmoes en ijs met slagroom 159. NASI OF BAMI met 2 st. saté, spiegel-ei en ijs met slagroom 7,50 7,50 7,50

20