Mogen wij U even uitleggen over de onderstaande benamingen:

Transcriptie

1 Mogen wij U even uitleggen over de onderstaande benamingen: A: Tausiesaus zwarte sojabonen saus met veel knoflook B: Bali saus extra kruidig en heel pittige saus C: Chinese scherpe saus bruine sojabonen met Chinese chilisaus D: Chung Sik saus iets zoetige, kruidige en pittige saus E: Szechuan saus Szechuan - pepers, sesam, gember, vis aroma en soja, zeer kruidige en pittige saus F: Sa-Cha saus gember, knoflook, peper, gedroogde prei met pikante saus G: Chinese champignonsaus Chinese champignons met pittige saus H: Zwarte pepersaus zwarte peper, knoflook, lente uitjes en sojasaus I: Kung Po saus gedroogde Szechuan-peper, gember en knoflook J: Yu Hung saus vijfkruiden, vis aroma en knoflook K: Woi Wor saus chili saus, Spaanse peper en knoflook L: Gembersaus zoetzure smaak met gember M: Thaise kerriesaus Thaise rode kerrie met kokosmelk en citroengras N: Singapore kerriesaus Singapore kerrie met kokosmelk en citroengras SPECIALE WOK GERECHTEN 1 Geroosterd varkensvlees 12,50 2 Gesneden kipfilet 12,50 3 Gesneden haasbiefstuk 14,75 4 Gemengd vlees 14,50 5 Chinese garnalen 16,50 (Bij bovenstaande wok gerechten krijgt u een saus naar keuze) SOEPEN 6 Vissoep met Chinese champignons 4,25 7 Cantonese tomatensoep (met geroosterd varkensvlees en iets zoetig) 4,00 8 Sun Lek Ton (Chinese pikante soep) 4,25 9 Shui Kau Ton (met garnalenballetjes) 5,00 10 Kerriesoep met kip 4,25 11 Bamboesoep met kip 3,25 12 Champignonsoep met kip 3,25 13 Haaienvinnensoep 3,00 14 Kippensoep 3,00 15 Tomatensoep 3,00 16 Chinese champignonsoep met kip 3,50 17 Pangsit soep (wan Tan soep) 4,50 VOOR EN BIJGERECHTEN 18 Sieuw Mai (gestoomde Chinese vleespasteitjes met varkensvlees) 4,25 19 Ngau Yuk (gestoomde Chinese vleespasteitjes met rundvlees) 4,25 20 Ha Kau (gestoomde Chinese pasteitjes met garnalen) 4,50 21 Gebakken kikkerbilletjes (met peper, knoflook en groenten) 7,25 22 Gebakken mini garnalen 5,50

2 23 Tjar Shui Kau (gebakken pangsit goreng met garnalen) 5,50 24 Kar Lie Kok (gebakken kerriekoek) 3,75 25 Sieuw Pai Kwak (geroosterde spareribs) 5,25 26 Kleine Cantonese Loempia (per stuk) 2,00 27 Mini Chinese Loempia (5 stuks) 3,75 28 Cantonese Hors d Oeuvre 5,00 (gebakken vleespasteitjes, kerriekoek en Cantonese loempia) 29 Gebakken banaan 2,75 30 Pangsit Goreng 3,75 31 Cantonese saté (met zwarte sojabonen saus) 7,25 32 Loempia speciaal 3,40 33 Loempia speciaal met kip 3,65 34 Atjar 2,50 35 Kroepoek 2,50 36 Cassave kroepoek 2,75 37 Saté Babi (varkenshaas, 4 stokjes) 5,25 38 Saté Ajam (kippenvlees, 4 stokjes) 5,00 39 Saté Ha (garnalen, 4 stokjes) 10,50 40 Saté saus 2,50 CANTONESE SPECIALITEITEN UIT ONZE KEUKEN (nr.51 t/m 58 zijn met saus naar keuze) 51 Gebakken grote Chinese garnalen 19,75 52 Gebakken Kikkerbilletjes 14,50 53 Gebakken Tongfilet dagprijs 54 Gevulde Forel 14,75 55 Gebakken Inktvis 15,75 56 Gebakken vleespasteitjes 14,75 57 Cha Sieuw (Cantonese babi pangang) 13,75 58 Sieuw Ab (speciale Peking eend) 14,25 59 Tjeeuw Yim Tai Ha 19,75 (gebakken grote Chinese garnalen met peper/zout in Hong Kong stijl) 60 Gon Gin Ha Lok (gegrilde grote Chinese garnalen) 19,75 61 Tjeeuw Yim inktvis (gebakken inktvis met peperhout in Hong Kong stijl) 15,75 62 Gesneden haasbiefstuk met ananas 15,50 63 Gesneden haasbiefstuk met ananas in kerriesaus 16,50 64 Gon Gin Ngau Yuk (gegrilde haasbiefstuk in Cantonese stijl) 15,00 65 Geroosterd varkensvlees met Chinese champignons met Chinese scherpe saus 14,50 66 Geroosterd varkensvlees met ananas in kerriesaus 14,25 67 Tjeeuw Yim Kai 14,00 (gebakken kipfilet met peper/zout in Hong Kong stijl) 68 Kipblokjes met cashewnoten in kerriesaus 14,25 69 Jir Kwor Kai Din 14,00 (gebakken kipblokjes met cashewnoten en verschillende groenten) 11,25 70 Gon Gin Kai Gon (gebakken kippenlever in Cantonese stijl)

3 COMBINATIE GERECHTEN 81 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, Foe Yong Hai of Tjap Tjoy 11,50 82 Babi Pangang speciaal Kipblokjes met kerriesaus, 2 stokjes kipsaté 11,50 83 Babi Pangang speciaal 2 stokjes kipsaté, Foe Yong Hai of Tjap Tjoy 11,50 &4 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, 2 stokjes kipsaté 11,50 85 Babi Pangang speciaal Peking eend met Bali saus, Foe Yong Hai of Tjap Tjoy 13,00 86 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, kipblokjes met Chinese champignons 13,00 87 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, kipblokjes met ananas in kerriesaus 13,00 88 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, kipblokjes met tausiesaus 13,00 89 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, Babi Ketjap 13,00 90 Babi Pangang speciaal Daging Koening, Daging Semoer 13,00 91 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, kipblokjes met cashewnoten in kerriesaus 13,00 92 Babi Pangang speciaal Peking eend met Bali saus, kipblokjes met Sa-Cha saus 13,00 93 Babi Pangang speciaal Peking eend met Bali saus, kipblokjes met ketjapsaus 13,00 94 Babi Pangang speciaal Peking eend met Bali saus, kipblokjes met kerriesaus 13,00 95 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, Kipblokjes met saté saus 13,00 96 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, Daging Koening 13,00 97 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, Daging Semoer 13,00 98 Babi Pangang speciaal Koe Loe Yuk, kipblokjes met Sa-Cha saus 13,00 99 Daging Koening, Daging Semoer, Foe Yong Hai of Tjap Tjoy 13, Daging Koening, Daging Semoer, kipblokjes met tausiesaus 13, Daging Koening, Daging Semoer, kipblokjes met kerriesaus 13, Daging Koening, Peking eend met Bali saus, Foe Yong Hai of Tjap Tjoy 13, Daging Koening, Peking eend met Bali saus, kipblokjes met tausiesaus 13,00 Daging Koening = rundvlees in pikante saus Daging Semoer = rundvlees in ketjap saus Alle gerechten zijn met witte rijst - nasi goreng of bami goreng i.p.v. witte rijst 1,00 extra - mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst 2,50 extra Als u allergieën of overgevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen hebt, meldt het onze medewerkers alvorens te bestellen. (Al onze gerechten worden bereid zonder smaakversterkers) INDONESISCHE GERECHTEN 111 Nasi Rames met witte rijst 8, Nasi Rames speciaal met witte rijst (met 1/4 kip en 1 stokje kipsaté) 9, Nasi Rames met pangsit goreng 8, Nasi Rames speciaal met nasi goreng (met 1/4 kip en 1 stokje kipsaté) 10, Bami Rames 8, Bami Rames speciaal (met 1/4 kip en 1 stokje kipsaté) 10, Gado Gado 6,50

4 SPECIALITEITEN VAN ONZE KEUKEN 121 Chinese garnalen met tausiesaus 16, Chinese garnalen met Chinese champignons 16, Chinese garnalen met Chinese scherpe saus 16, Chinese garnalen met oestersaus Kipblokjes met tausiesaus 11, Kipblokjes met Chinese champignons 11, Kipblokjes met Chinese scherpe saus 11, Kipblokjes met oestersaus 11, Kipblokjes met ananas in kerriesaus 11, Gesneden haasbiefstuk met tausiesaus 13, Gesneden haasbiefstuk met Chinese champignons 13, Gesneden haasbiefstuk met Chinese scherpe saus 13, Gesneden haasbiefstuk met oestersaus 13, Gesneden haasbiefstuk met cashewnoten in kerriesaus 15, Geroosterd varkensvlees met tausiesaus 12, Geroosterd varkensvlees met Chinese scherpe saus 12, Geroosterd varkensvlees met kerriesaus 12, Chinese groenten met gemengd vlees 13,75 NASI GERECHTEN 151 Nasi Goreng 5, Nasi Goreng speciaal (met 1/4 kip en 1 stokje kipsaté) 8, Nasi Goreng met kipsaté (3 stokjes) 8, Nasi Goreng met gesneden haasbiefstuk en groenten 12, Nasi Goreng met varkensvlees en groenten 8, Nasi Goreng met kip en groenten 8, Nasi Goreng met kippenlever en groenten 8, Nasi Goreng met garnalen en groenten 13, Nasi Goreng á la KANG WAH 13, Young Chau Chow Fan (Cantonese nasi goreng) 11,50 BAMI GERECHTEN 171 Bami Goreng 5, Bami Goreng speciaal (met 1/4 kip en 1 stokje kipsaté) 8, Bami Goreng met kipsaté (3 stokjes) 8, Chinese Bami met gesneden haasbiefstuk en groenten 12, Chinese Bami met varkensvlees en groenten 8, Chinese Bami met kip en groenten 8, Chinese Bami met kippenlever en groenten 8, Chinese Bami met garnalen en groenten 13, Chinese Bami á la KANG WAH 13,00

5 MIHOEN GERECHTEN 191 Mihoen Goreng met varkensvlees en groenten 8, Mihoen Goreng met kip en groenten 8, Mihoen Goreng met kippenlever en groenten 8, Mihoen Goreng met garnalen en groenten 13, Mihoen Goreng met gesneden haasbiefstuk en groenten 12, Mihoen Goreng á la "Singapore" 12,00 (met varkensvlees, kippenvlees, groenten en garnalen met kerriesmaak) 197 Mihoen Goreng á la KANG WAH" 13,00 EIERGERECHTEN 211 Foe Yong Hai met varkensvlees 8, Foe Yong Hai met kip 8, Foe Yong Hai met haasbiefstuk 12, Foe Yong Hai met krab 13, Foe Yong Hai met garna1en 13,00 GROENTENGERECHTEN 221 Tjap Tjoy met varkensvlees 9, Tjap Tjoy met kip 9, Tjap Tjoy met haasbiefstuk 12, Tjap Tjoy met garnalen 13, Tjap Tjoy á la KANG WAH" 13, Taugé met geroosterd varkensvlees 10,50 VARKENSVLEES GERECHTEN 231 Koe Loe Yuk (varkensvleesblokjes met deeg gebakken in zoetzure saus) 9, Babi Pangang gewoon (speklappen) 10, Babi Pangang speciaal (mager vlees) 10, Babi Pangang speciaal met ananas 12, Babi Ketjap 10,50 KIPGERECHTEN 241 Ajam Pangang 11, Plakjes gebraden kip met ananas in pikante saus 11, Kip á la Malakka (kipblokjes met satésaus) 9, Kipblokjes met Bali saus 9, Kipblokjes met ketjap saus 9, Kipblokjes met ananas 9, Kipblokjes met champignons 9, Kipblokjes met kerriesaus 9, Koe Loe Kai (kipblokjes met deeg gebakken in zoetzure saus) 9,00

6 RUNDVLEESGERECHTEN 26φ Gesneden haasbiefstuk met paprika en pikante saus 13, Gesneden haasbiefstuk met Bali saus 13, Gesneden haasbiefstuk met champignons 13, Gesneden haasbiefstuk met kerriesaus GARNALENGERECHTEN 271 Garnalen met champignons 15, Garnalen met kerriesaus Koe Loe Ha (garnalenballetjes met deeg gebakken in zoetzure saus) 15, Grote Chinese garnalen met deeg gebakken (Bali saus of zoetzure saus) 18,50 EENDGERECHTEN 281 Peking eend met Chinese champignons 13, Peking eend met Bali saus 12, Peking eend met champignons 12, Peking eend met kerriesaus 12,00 VISGERECHTEN 291 Gebakken visfilet met Bali saus Gebakken visfilet met kerriesaus Gebakken visfilet met ketjap saus 12, Gebakken visfilet met pikante saus 12, Gebakken visfilet met zoetzure saus 12, Gebakken visfilet met Chinese champignons 14,00 VEGETARISCHE GERECHTEN 301 Vegetarische Loempia 3, Nasi Goreng met groenten 5, Bami Goreng met groenten 5, Chinese Bami met groenten 8, Foe Yong Hai met groenten 8, Foe Yong Hai Speciaal (met peper/zout en groenten) 9, Mihoen Goreng met groenten 8, Tjap Tjoy (gemengde groenten) 8, Tjap Tjoy Speciaal (met zoetzure en pittige smaak) 9, Taufoe met Chinese champignons en Chinese groenten 10, Tjai Jir Kwor (cashewnoten met knoflook, gember en groenten) 10,00

7 RIJSTTAFELS 321 CANTONESE RIJSTTAFEL 50,00 vanaf 2 personen Kroepoek, Pangsit Goreng en Cantonese Loempia, Chinese pikante soep of vissoep met Chinese champignons, gebakken vleespasteitjes met tausiesaus, geroosterd varkensvlees met Chinese champignons in Chinese scherpe saus, Cha Sieuw {Cantonese Babi Pangang), Tjeeuw Yim Kai (gebakken kippenvlees met peper/zout in Hongkong stijl), Gon Gin Ngau Yuk (gegrilde haasbiefstuk in Cantonese stijl) 322 CHINESE RIJSTTAFEL "KANG WAH" 78,00 voor 4 Personen Chinese champignonsoep, gepaneerde grote Chinese garnalen, kipblokjes met Chinese champignons, gesneden haasbiefstuk met tausiesaus, Peking eend met Bali saus, Babi Pangang speciaal met ananas, kipsaté en kroepoek 323 Indonesische rijsttafel voor 1 pers 14,50 (14 gerechten) 324 Indonesische rijsttafel voor 2 pers 28,00 (14 gerechten) Daging Koening, Daging Semoer, kipsaté, gebraden kip met Bali saus, Sajor boontjes, Sambal goreng Telor, Katjang goren g (gebakken pinda's), Saroendeng, Sambal goreng Kentang, Pisang Goreng (gebakken banaan), Atjar, Gado Gado, kroepoek en witte rijst 325 CHINESE RIJSTTAFEL voor 2 personen 35,00 Champignonsoep, grote Chinese garnalen met deeg gebakken, Babi Pangang speciaal, Tjap Tjoy met kip, Foe Yong Hai met kip, kipsaté en kroepoek 326 CHINESE RIJSTTAFEL voor 4 Personen 72,00 Chinese champignonsoep, grote Chinese garnalen met deeg gebakken, Babi Pangang speciaal, Tjap Tjoy met kip, Foe Yong Hai met kip, Koe Loe Yuk, kipsaté en kroepoek