Erasmusdomein GB Maastricht-Randwijck Tel Fax

Transcriptie

1 Erasmusdomein GB Maastricht-Randwijck Tel Fax Vraag naar onze stempelkaart Wij bezorgen ook grote bestellingen voor particulieren en bedrijven Openingstijden Dinsdag tot en met Zaterdag van tot Zondag van tot 's Maandags gesloten, met uitzondering van feestdagen

2 SOEPEN 1 Heldere 'Wan-Tan' soep... 4,50 2 Gebonden kippensoep met abalone en Chinese zwarte champignons... 8,00 3 Heldere zeevruchtensoep... 6,00 4 Kippensoep met Chinese stro-champignons en groenten... 4,00 5 Kippensoep met verse 'Shitake' paddestoelen... 4,00 6 Gebonden kippen-maïssoep... 4,00 7 Heldere Chinese kippensoep... 3,50 8 Gebonden Chinese tomatensoep... 3,50 DIM-SUM (VOORGERECHTEN) 11 Rozet van zes soorten fijne voorgerechtjes (2 pers.)... 26,00 12 Combinatieschotel van diverse vleessoorten in 'Szechuan' stijl (2 pers.)... 21,00 13 Dim-Sum combinatieschotel (1 pers.)... 11,00 14 Mini loempia's gevuld met garnalen... 4,50 15 Gebakken garnalen in flinterdunne rolletjes... 7,00 16 Fijn gevulde krabbenscharen... 9,50 17 Gebakken garnalenballetjes... 9,50 18 Gebakken pasteitjes met vlees en groente... 4,50 19 'Shieuw-Maai' (gestoomde garnalen-vleeshapjes)... 4,00 20 'Ha-Kaw' (gestoomde garnalen-vlindertjes)... 4,00 21 Gebakken rundvlees met sesamzaadje... 6,50 22 Kipfilet in pikante 'Szechuan' saus (koud geserveerd)... 6,50 23 Salade van pikant gekruide jonge bamboeschijven... 4,00 24 Sperziebonen in 'Szechuan' stijl... 4,00

3 TIE- P AAN GERECHTEN (geserveerd op verhitte plaat) 31 'Tie-paan' zeebanket met diverse zeevruchten en fijne groenten... 22,00 32 'Tie-paan' tongfilet met fijne groenten... 20,50 33 'Tie-paan' Chinese garnalen in pikante 'Szechuan' saus... 21,50 34 'Tie-paan' kikkerbilletjes met paprika in Sojasaus... 21,50 35 'Tie-paan' kipfilet met groenten in pikante 'Bali saus'... 17,50 36 'Tie-paan' biefstuk van de haas op Kantonese wijze... 21,00 PO-CHAI GERECHTEN (geserveerd op verhitte Chinese aardewerkkom) 41 'Po-chai' zeebanket met diverse zeevruchten en fijne groenten... 22,50 42 'Po-chai' Chinese garnalen met fijne groenten... 21,00 43 'Po-chai' kipfilet met groenten in pikante 'Ma-po' saus... 17,50 44 'Po-chai' rundvlees in barbecuesaus... 17,50 45 'Po-chai' varkensribben in oestersaus... 17,00 46 'Po-chai' tahoe met diverse vleessoorteil en groenten... 17,00 ZEEVRUCHTEN GERECHTEN 51 Gestoomde zeetong op Chinese wijze... dagprijs 52 Zeetong in boter gebakken met verse tomatensaus of Sojasaus... dagprijs 53 Gepaneerde tongfilet in zoetzure saus... 17,50 54 Gepaneerde tongfilet in pikante 'Kon-shieuw' saus... 17,50 55 Grote Chinese garnalen gebakken op Kantonese wijze... 21,00 56 Grote Chinese garnalen in pikante 'Kon-shieuw' saus... 21,00 57 Hartig gekruide grote Chinese garnalen... 21,00 58 Vogelnestje gevuld met Chinese garnalen en cashewnoten... 21,00 59 Chinese garnalen in pikante 'Gon-bau' saus... 19,00 60 Inktvis met paprika in Sojasaus... 18,00 61 Hartig gekruide inktvis... 18,00 62 St. Jacobsschelpen met broccoli... 23,00 63 Vogelnestje gevuld metst. Jacobsschelpen en fijne groenten... 23,00

4 EEND GERECHTEN 71 Peking-eendmenu bestaande uit drie gangen (2 personen)... 62,50 72 Geroosterde eend met Chinese pruimensaus... 20,50 73 Geroosterde eend met verse ananas met zoetzure saus... 20,50 74 Geroosterde eend met pikante 'Hui-kuo' saus... 20,50 KIP GERECHTEN 81 Kipfilet in zoetzure saus geserveerd in een halve ananas... 13,50 82 Kipfilet met 'Lychees' in zoetzure saus... 13,50 83 Kipfilet in pikante 'Gon-bau'.saus... 13,50 84 Kipfilet met verse 'Shitake' paddestoelen in oestersaus... 16,50 85 Vogelnestje gevuld met kipfilet en cashewnoten... 16,50 86 Kippenrolletjes met garnalen gevuld met citroensaus... 19,00 RUNDVLEESGERECHTEN 91 Gebakken biefstukreepjes van de haas met pikante saus en groenten... 17,50 92 Rundvlees 'Szechuan' stijl met groenten in pikante saus... 14,50 93 Rundvlees met paprika in Sojasaus... 14,50 94 Rundvlees met mango in zoetzure saus... 14,50 95 Rundvlees in zoetzure saus geserveerd in een halve ananas... 14,50 96 Rundvlees met broccoli in oestersaus... 14,50 VARKENSVLEESGERECHTEN 101 Kantonese 'Koe-Loe-Yok' (gepaneerde varkensblokjes in zoetzure saus)... 15, 'Cha-Shieuw' (geroosterde varkensfilet op Kantonese wijze)... 15, Gesneden vakerensvleesin pikante 'Hui-Kou' saus... 14, Varkensribben in pikant gekruide 'Yu-hsiang' saus... 15, Varkensribben à la Peking... 15, Hartig gekruide varkensribben... 15,50

5 GROENTENGERECHTEN 111 Vegetarische schotel met diverse groenten... 12, Chinese Zwarte champignons en bamboescheuten in oestersaus... 12, Gebakken tahoe met groenten in oestersaus... 11, Tahoe met gehakte biefstuk in pikante 'Ma-po' saus... 13, Krabvlees met Chinese zwarte champignons en bamboescheuten... 19,50 DIVERSE GERECHTEN 121 Babi pangang (geroosterd varkensvlees in pikante zoetzure saus)... 13, Tjap choy speciaal (groenteschotel met garnalen, kipfilet en varkensvlees)... 14, Tjap choy kip (groenteschotel met kipfilet)... 12, Foe yong haai speciaal (Chinese omelet met kipfilet, garnalen én groenten)... 14, Foeyong haai (Chinese omelet met kipfilet en groenten)... 12, Kip kerrie (kipfilet in kerriesaus en groenten)... 12, Mihoen goreng met diverse vleessoorten en garnalen... 14, Mihoen goreng met kipfilet... 12, Chow-mein met diverse vleessoorten en garnalen... 14, Chow-mein met rundvlees en groenten... 12, Nasi 'Yueng Chow' met garnalen en geroosterd vlees... 14, Nasi goreng met 4 stokjes saté... 9, Bami Goreng met 4 stokjes saté... 9,50 KINDERMENU 141 Frites met 2 stokjes saté of een stukje gebakken kip... 6, Nasi goreng of bami goreng met 2 stokjes saté of een stukje gebakken kip... 6,50