SINAR MAS B.V. Indonesisch Partycatering

Transcriptie

1 Menu basis Babi ketjap Ajam kerrie Varkensfrikandeau in zoete ketjapsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus (1 stokje p.p.) Sambal boontjes Boontjes in middelpikante saus Roergebakken kool, paprika en ei Frisse groentes in zuur (zelfgemaakte) Garnering / bijgerechten Borrelkroepoek Gefrituurde garnalen/vis chips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus 12,- pp. incl. btw 11,32 pp. excl. btw, v.a. 30 pers. Soto ajam (e kippensoep) 5,-

2 Menu ketjil Daging smoor Ajam kerrie Sambal boontjes Telor bali Runderstoofvlees in zoet smoorsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus (2 stokjes p.p.) Boontjes in middelpikante saus Roergebakken kool, paprika en ei Frisse groentes in zuur (zelfgemaakte) Gefrituurde ei in balinese saus Garnering / bijgerechten Borrelkroepoek Gefrituurde garnalen/vis chips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus 14,- pp. incl. btw 13,21 pp. excl. btw v.a. 25 pers. Soto ajam (e kippensoep) 5,-

3 Pangsit goreng Daging smoor Ajam kerrie Samb.gor. daging Sajur lodeh Telor bali Gado gado Nasi kuning SINAR MAS B.V. Menu Sinar Mas Voorgerecht Krokant bloemvormig pasteitje met kip en bamboe Runderstoofvlees in zoete smoorsaus Malse kipblokjes in middelpikante kerriesaus Runderstoofvlees in een zoetpikante saus Sate kip met pindasaus (2 stokjes p.p.) Gemengde groentes in lichtpittige cocossaus Roergebakken kool, paprika en ei Gefrituurde ei in balisaus Groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Groentesalade met een frisse pindasaus Gele cocosrijst Bijgerechten Borrelkroepoek Garnalenchips Seroendeng Gebakken cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus Pangsitsaus Speciale zelfgemaakte saus 19,- pp. incl. btw 17,92 pp. excl. btw, v.a. 20 pers. Soto ajam (e kippensoep) 5,-

4 Menu exclusief Voorgerechten Pangsit ajam Krokant bloemvormig pasteitje met kip en bamboe Miniloempiaatjes Groenteminiloempiaatjes Krablets of Gevulde krabschaartjes met krabvlees en vis of gepaneerde garnaaltjes Daging istimewa Ajam rudjak Gulee kambing Paddelstoelenmix Atjar ketimun Sambal boontjes Telor bali Gado gado Mihoen goreng Nasi kuning Runderstoofvlees in een zachte zoetpikante saus Pittige kipblokjes met sereh (citroengras) Lamsvlees in cocossaus Sate kip met pindasaus ( 2 stokjes pp) Roergebakken kool, ei en paprika Roergeb. shiitake, strawmushrooms, champignons Frisse komkommersalade in zuur Boontjes in een middelpikante saus Gefrituurde ei in balisaus Groentesalade met een frisse pindasaus Gemengde groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Gebakken mihoen (rijstnoodles) met groentes Gele rijst in cocosmelk bereid Garnering / bijgerechten Emping (Vegetarische) kroepoek van belinjonoten Opak pedis Gefrituurde lichtpikante cassavechips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Zoetpikante saus Pangsitsaus Speciale zelfgemaakte saus 26,- pp. incl. btw 24,53 pp. excl. btw v.a. 20 pers.

5 Menu vegetarisch of kerridriehoekjes Sajur lodeh Sambal goreng tahoe Sajur boontjes Paddelstoelenmix Telor boemboe bali Gado gado Atjar ketimun Atjar tjampoer Nasi kuning Emping Seroendeng Sambal badjak Pindasaus Sweetchilisaus Voorgerecht Miniloempiaatjes gevuld met groentes Gemengde groentes in cocossaus Roergebakken kool met ei en paprika Tahoeblokjes in middelpikante saus Boontjes in een middelpikante saus Roergeb. shiitake, strawmushroom, champ. Gefrituurde ei in balisaus Groentesalade (o.a. tauge, boontjes en ei) met een frisse pindasaus Frisse komkommersalade in zoetzuur Groentes in zoetzuur. Gele rijst in cocosmelk bereid Bijgerechten Vegetarische kroepoek van belinjonoten Gebakken geraspte cocos met pinda's Lekker kruidige zelfgemaakte sambal Pindasaus Pikante zoete saus 19,- incl. btw 17,92 excl. btw v.a. 20 pers. Soto ajam (e kippensoep) 5,-

6 Pangsit goreng Kerridriehoekjes Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Sweetchilisaus Pangsitsaus Menu kleine borrelhapjes Krokante bloemvormige kippasteitjes gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Krokante kroepoek Gekruide pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Lichtpikante zoetzure saus Speciale zelfgemaakte saus voor de pangsit 6,- p.p. incl. btw v.a. 50 pers. De pangsit en miniloempia s worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 5 hapjes p.p.) Pangsit goreng Crablets Kerridriehoekjes Opak pedis Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Pangsitsaus Menu hapjes Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes gepaneerde krabschaartjes gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Krokante lichtpikante cassavekroepoek Krokante kroepoek Hete pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Speciale zelfgemaakte saus voor de pangsit 9,- pp. incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 7 tot 8 hapjes p.p.)

7 Pangsit ajam Kerridriehoekjes Viskoekjes Crablets Garnalenstaartjes Opak pedis Borrelkroepoek Katjang pedis Katjang bawang Sambal Sinar Mas Saus ketimun Zoetzure saus Menu hapjes exclusief Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Middelpikante viskoekje met frisse limoenblad Gepaneerde krabschaartjes met zeevruchtenvlees Gepaneerde garnaaltjes Krokante lichtpikante cassavekroepoek Krokante kroepoek Hete pinda's Gekruide pinda s Geurige zelfgemaakte sambal Zoetzure lichtpikante komkommersaus 14,- pp. Incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De overige hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. De kroepoek zoals gebruikelijk in bamboemandjes. (ongeveer 8-10 hapjes per persoon) Spekkoekplateau (op verse bananenblad geserveerd) 2,- pp. 1,50 pp. Soto ajam (e kippensoep) 5,-