Vers, eerlijk, heerlijk!

Transcriptie

1 Vers, eerlijk, heerlijk! Onze buffetten zijn ideaal voor; Huis / tuin feesten Overwerk of vergadering Feest / evenement Wij kunnen oa ook voor u verzorgen: Borden en bestek Statafels met witte strakke rokken Dranken Bediening Tent 1,00 per persoon 15,50 per stuk Prijs op aanvraag Prijs op aanvraag voor bediening die uitserveert bij buffet. Ook kunnen wij zorgen voor serveersters, koks enz. Prijs op aanvraag Buffetten ** Sterren (minimaal 15 personen) Hollands stamppotten buffet Hutspot, een stamppot van winterwortel en ui met witte bonen en lichte smaak van kruidnagel Zuurkool, zuurkool met witte wijn, aardappelen, knolselderij, uitjes en gebakken spekjes Boerenkool, stamppot van boerenkool, aardappels en vleugje azijn Stamppot rauwe andijvie, aardappel met rauwe andijvie en kruiden met gebakken spekjes en kaas Vlees, boerenworst, gebakken speklapjes, verse worst, runderstoofvlees Salade, winterse salade met geroosterde biet, pastinaak en pompoen met rucola en frisse dressing 15,50 vanaf 20 personen ( 16,43 incl. btw) keuze uit 2 stamppotten + vlees & salade)

2 Hollands stamppotten buffet extra Winterse salade met geroosterde biet, pastinaak en pompoen met rucola en frisse dressing Hutspot Zuurkoolstamppot Romige aardappelpuree Slagersrookworst Stoof van lamsvlees in een rode wijn Gehaktbal in jus Kapucijners met spek (extra; piccalilly, mosterd en Amsterdams zuur) Apfelstrudel met vanillesaus Italiaanse buffet Carpaccio met truffelmayonaise en pijnboompitjes Salade met mozzarella, tomaat, basilicum en rucola Brood, tapenade en boter Lasagne bolognese Saltimbocca alla Romana, kipfilet met parmaham en salie Vispotje met oa zalm, rode mul, gamba s in safraansaus Pasta aglio en olio Zuid-Amerikaans buffet 20,50 per persoon excl. btw ( 21,73 incl. btw) Gemengde salade met kidneybonen Stokbrood met boters en koude sausjes *** Kipsaté met pindasaus Argentijnse rundstoof Grillburgers Rijst Gebakken aardappels Gegrilde maiskolven *** Cheese cake Fruitsalade

3 Frans buffet 20,50 per persoon excl. btw ( 21,73 incl. btw) Salade Niçoise (salade met tonijn, haricot verte, mini krieltjes en paprika) Kruidige salade met oa: roquette, veldsla, kervel, gerookte kip, augurkjes, tomaat en mosterddressing Frans stokbrood en kruidenboter Gebakken stukjes maïskipfilet in een champignonsaus Visschotel met diverse soorten vis, gamba s, courgette, aubergines en tomaat Boeuf Bourguignon (rundvlees gestoofd in rode wijn met Provençaalse kruiden) Ratatouille Gele rijst Gebakken aardappels met rozemarijn en grof zeezout Gevulde soesjes met slagroom Vers fruitsalade Spaans buffet Franse tonijnsalade met artisjok en zwarte olijven Griekse boerensalade met feta en olijven Brood met humus en tapenade Visschotel met diverse soorten vis, gamba s, courgette, aubergines en tomaat Lamsstoofpot met artisjok, wijn, knoflook en Spaanse peper Gestoofd rundvlees in een saus van sherry, chorizo en kaneel Groenten paella met saffraan Chocolademousse Mexicaans buffet Groene gevulde salade Chili con carne Mexicaanse spareribs Champignons in olijf-knoflookolie Taco's met rundergehakt, kip en rode bonen Tortilla's met 'spicy chicken' Gegrilde maïskolf met boter en bieslook Mexicaanse rijst met drie kleuren paprika Bijgerechten: tomatensalsa, guacamole, tortilla chips en taco's Chocolademousse

4 Sate buffet 16,50 per persoon excl. btw ( 17,49 incl. btw) Rijkelijk op gemaakte huzaren salade met diverse soorten vleeswaren Kipsate, mild gemarineerd en vol van smaak Varkenssate, met typische kruiden Heerlijke Indische satesaus Nasi goreng, gebakken rijst vegetarisch Sambal Serundeng, gemalen kokos en pinda's Gebakken uitjes Kroepoek Atjar de luxe Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter Spekkoek Classic Pasta buffet Carpaccio met truffelmayonaise en pijnboompitjes Traditionele tomatensalade van pomodori tomaat, mozzarella, rucola, basilicumblaadjes Brood, tapenade en boter Lasagne bolognese Penne pasta met kip, champignons en gorgonzolasaus Cannelloni met mozzarella, tomaat en romige saus Tricolore pasta met courgettes, aubergines, rode ui, zongedroogde tomaatjes en paddenstoelen Vers fruit salade

5 Indonesisch standaard (minimaal 30 personen) Nasi Putih (gestoomde witte rijst) Nasi Goreng Kip (gebakken rijst met kip, ei en groenten) Babi Ketjap (varkensvlees in zoete sojasaus) Daging Rendang (zacht gestoofd rundvlees in pittige kokossaus) Ajam Saté (malse kipfiletstukjes in Javaanse satésaus) Sambal Goreng Boontjes (sperziebonen in een pittige saus) Sambal Goreng Telor (hardgekookte eieren in kokossaus met kemirinoten) Atjar Ketimun (zoetzure mix van komkommer, courgette en paprika) Kroepoek Oedang (gebakken garnalenkroepoek) Seroendeng (mix van geroosterde kokos met gebakken pinda s) Sambal Goreng Kentang (gefrituurde zoete aardappelstrips) Spekkoek Classic