Boomsesteenweg 31 B-2627 Schelle T F E info@sanmarcovillage.be

Transcriptie

1

2 Inleiding tot San Marco Village p. 2 Cateringformules p. 3 > Receptieformules p. 4 Receptieformule Gourmand > Walking dinnerformules p. 6 Walking dinner Surf n Turf Walking dinner Andar Per Ombre > Buffetformules p. 12 Buffet Romeo & Julia > Menuformules p. 14 Menu Saporito Menu Amici > Drankformules p. 17 Aperitieven Drank tijdens de maaltijd Drank na de maaltijd San Marco Xtra p. 18 > Inleiding tot San Marco Xtra Seminars en productvoorstellingen p. 20 > Zaalhuurtarieven > Cateringformules Morning Glory You re welcome! Have a Break Broodjesbuffet Business buffet Business menu Teambuilding p. 25 Algemene voorwaarden p. 29 1

3 Gegarandeerd feest bij San Marco Village! Welkom bij San Marco Village, de evenementenhal in Schelle die gebouwd werd naar voorbeeld van het prachtige San Marcoplein in Venetië. In deze brochure ontdekt u wat onze unieke feestlocatie allemaal te bieden heeft. Van verfijnde catering en vlekkeloze service tot zowel klassieke als modern ingerichte zalen: bij San Marco Village zijn de mogelijkheden eindeloos. Privéfeesten Bedrijfsfeesten Seminars Beurzen Productvoorstellingen Teambuildingworkshops Entertainment Evenementen op locatie * Of het nu voor 10 of 2000 personen is, wij verzorgen uw evenement van A tot Z en houden steeds rekening met uw wensen. De persoonlijke aanpak en betrokkenheid van ons team maken van elk feest weer een pareltje. Laat uw evenement aan ons over en wij zorgen ervoor dat alles vlot verloopt. Geniet met volle teugen van uw feest! * Alle formules zijn zowel binnen San Marco Village als op een externe locatie mogelijk met onze outside catering service San Marco Xtra. Meer info hierover vindt u op p

4 3

5 Receptieformule Gourmand * Aperitief en tafelhapjes 7,44 p.p. excl. btw ( 9,00 p.p. incl. btw) We verwelkomen u en uw gasten met een uitgebreid aperitief en tafelhapjes. Deze formule is voorzien gedurende 1 uur. Drank: prosecco, lambrusco, wijn, pils, streekbier en frisdrank. Tafelhapjes: variatie van bruschetta/ciabatta en kaasstengels met dipsauzen en salsa. * Wenst u liever een receptie zonder hapjes, dan verwijzen we u graag door naar onze aperitiefformule op p. 17. Uitbreiding met koude en warme hapjes 6,50 p.p. excl. btw ( 7,85 incl. btw) Wenst u uw gasten reeds bij ontvangst te laten proeven van onze heerlijke keuken, dan kan u opteren voor de combinatie van warme en koude hapjes. Onze huischef kiest 4 hapjes uit de lijst die u kan terugvinden op volgende bladzijde. 4

6 Assortiment koude hapjes Mozzarellaspiesje met zongedroogde tomaten en pesto Rolletje van gerookte Schotse zalm met geitenkaas en grijze garnaaltjes Glaasje gazpacho met espuma van komkommer Prosciutto di Parma met cavaillonmeloen en balsamicosiroop Slaatje van Breydelham met schuim van tomatenmosterd Gemarineerde scampi op bedje van tabouleh Roulade van zalm met marinade van verse kruiden Harlekijnglaasje met erwtenpuree, tapenade van tomaat en mousse van gele gegrilde paprika Sushi (2 stuks p.p.) (supplement 1,50 incl. btw) Oesters (2 stuks p.p.) (supplement 2,50 incl. btw) Assortiment warme hapjes Trio van gestoomde dim sum met Oosters dipsausje Tempura van Black Tiger garnalen met Bombaybalisaus Loempia van gelakte eend met zoete chilisaus Minipizza s van de chef Gepaneerde butterfly garnalen Toastje met warme geitenkaas afgewerkt met honing en lavendel Miniquiche vegetarisch Miniquiche met zeevruchten Miniquiche Lorraine Cappuccino van krab met cressonroom Kefta van kip met tandoorisaus Varkensspiesje op Japanse wijze Kruidig kalfsballetje met kriekenbier Gebraden kippenvleugeltje met pittige dipsaus Kaas- en garnaalballetjes Vegetarische loempia s 5

7 Walking dinner Surf n Turf 47,32 p.p. excl. btw ( 53,00 incl. btw) (vanaf 40 personen) Walking dinners zijn perfect mogelijk voor kleinere groepen. Deze formule is dan ook zeer geschikt voor groepen vanaf 40 personen. Met Surf n Turf geniet u van een uitgebreid buffet van koude voorgerechten en kiest één hoofdgerecht en twee showcooking-gerechten. We sluiten de walking dinner af met een waaier aan desserts en een sabayon die à la minute wordt klaargemaakt. Assortiment voorgerechten (in buffetvorm) Verschillende soorten gerookte vis: gerookte staartvis, warmgerookte Noorse zalm, gravad lax, truffelzalm Diepzeegarnalen in yoghurtdressing Pastasalade met geroosterde kip Waldorfsalade Ensaladilla Rusa Salade caprese Rundscarpaccio Assortiment hoofdgerechten Marmietje van kalkoen in Stroganoffsaus Filet mignon van varken met abdijbier en gebakken champignons Saggotini met zongedroogde tomaat en ricotta in saffraansaus Kabeljauwhaasje met brunoise van seizoensgroenten en jus van grijze garnalen Geroosterde gamba s uit Madagascar met tartaarsaus Het gekozen hoofdgerecht wordt steeds vergezeld van een uitgebreid aanbod aan warme groenten en aardappelgarnituur. 6

8 Showcooking Naast een hoofdgerecht heeft u ook de keuze uit twee pangerechten à la minute bereid in de zaal: Jambalaya met vis Zeeuwse mosselen met venkel en pastis of op Toscaanse wijze Kippenreepjes op Indische wijze of piuaiola Argentijnse varkensreepjes chimichurri Conchiglie con scampi al Italiano of frutti di mare Penne all'arrabbiata of carbonara Aansluitend voorzien wij een heus dessertbuffet met een variatie van kleine dessertjes (crème brûlée, chocolademousse, profiteroles, fruitsalade, javanaisgebakjes, tiramisu, ) en sabayon à la minute bereid door onze chef-kok. 7

9 Walking dinner Andar Per Ombre 60,72 p.p. excl. btw ( 68,00 incl. btw) (vanaf 100 personen) Op het San Marcoplein in Venetië stonden vroeger kraampjes die steeds verplaatst werden naar een plek in de schaduw zodat de producten lekker koel bleven. Deze traditie werd Andar Per Ombre genoemd en bestaat vandaag nog steeds. Zelfs nadat de zon al lang onder is, blijven de mensen aan het kraampje staan om een hapje te eten en een glaasje wijn te drinken. Het concept van deze formule is gebaseerd op dit eeuwenoude Venetiaanse ritueel en is ideaal voor grote groepen vanaf 100 personen. Hieronder vindt u 6 verschillende andarthema s + 1 dessertandar waaruit u er 4 mag kiezen. Wij raden u aan te kiezen voor 3 andars en het dessertbuffet. Elk thema heeft zijn typische gerechten waaruit onze chef een selectie maakt naargelang het seizoen. Persoonlijke suggesties zijn uiteraard altijd welkom. 8

10 Vissersandar Een waaier aan koude en warme bereidingen met vis, schaal- en schelpdieren. In de mate van het mogelijke worden ook seizoensgebonden gerechten geserveerd zoals bv. mosselen e.d. Visschotel van gerookte & gemarineerde vissoorten, ceviche en carpaccio Verschillende vispasteitjes met hun garnituur Cocktail met scampi s of partygamba s Fijne salades met vis, schaal- en schelpdieren en bijhorende sauzen Vissoep uit de Middellandse Zee Stoofpotje met vis en groenten (volgens het seizoen) Variatie aan gepaneerde zeevruchten en visfilets Visbrochettes (koud of warm) Heerlijke visfilets met fijne groenten Vlaamse andar Vlaamse klassiekers op grootmoeders wijze met een hedendaags accent van onze chef. Tomaatjes gevuld met Oostendse grijze garnalen Paling in t groen (koud of warm) Gehaktbrood met noordkrieken Boerenpastei (volgens seizoen) Zeepaling in t zuur Salade van Breydelham met Gentse mosterd van Ferdinand Tierenteyn Gandaham met witloofslaatje en appeltjes Gentse waterzooi Kabeljauwhaasjes met prei en mosterdsaus Oostends vispannetje Varkensrollade met oude Filliers, gebakken aardappelen en erwtjes en worteltjes Ragout van vergeten Vlaamse groenten volgens seizoen Tomatensoep met balletjes Konijn met pruimen Mechelse koekoek met De Koninck bier en witloof 9

11 Pasta-andar Typische pastagerechten uit la bella Italia. Pastasalade van penne met grillham en verse kruiden Pastasalade van conchigliette met mosseltjes en krab Pastasalade van spirelli met pesto en zongedroogde tomaten Minestronesoep met seizoensgroenten Lasagne bolognaise Ravioli met ricotta en spinazie, quattro formaggi, mediterranea, Tortellini met variaties aan vullingen volgens het seizoen Rigatoni all'arrabbiata Penne alla carbonara Pasta frutti di mare Spirelli Napoletani Oosterse andar Een uitgebreid aanbod aan pittige gerechten uit de Oosterse keuken. Pittige octopussalade Komkommersalade met gember en sojasaus Japanse salade met gegrilde shiitake, gefrituurd knoflook en citroendressing Variatie van sushi nori Nigiri sushi met zalm, tonijn, ei, Sashimi van zalm, tonijn, witvis, eendenfilet, Miesoep met bosuitjes en eendenborst Japanse noedels met kip en teriyakisaus Wokgroenten Takoyaki Tempura van groenten Tempura van botervis met groene boontjes Teppanyaki van kip, zalm, grote garnalen, varkenshaasje, runderfilet, 10

12 Barbecue andar Vlees - en visgerechten die het best tot hun recht komen op de barbecue in combinatie met heerlijk frisse slaatjes. Kebab van lam met ras el hanout en chutney van munt Geglaceerde varkensribbetjes Brochettes van kalkoenfilet Chimmichurri Tikka masala van eendenborstfilet Kippenboutjes met esdoornglazuur Zalmspiesje met limoen en koriander Zwaardvisfilet met pistachenoten en olijvenboter Thaise garnalen op bamboespiesjes A la minute geroosterde sfilatino met tomaten-olijvensalade Salade van gegrilde zuiderse groenten met balsamicodressing Salade van aardappel in de schil met basilicum, look en extra vergine olijfolie Taboulehsalade met mangoblokjes Rijstsalade met fetadressing Ceviche van rode en gele tomaten Salsa van mango en rode ui Pastasalade met gekarameliseerde uien, olijven en walnoten Gegrilde maïskolven Spaanse andar Hola! Proef enkele lekker kruidige gerechten uit de zuiderse keuken met onze Spaanse andar. Spanje was nog nooit zo dichtbij! Gazpacho met zijn garnituur Serranoham met meloen Blokjes manchegokaas Tortilla met aardappelen en zuiderse groenten Salade russe Tomaatjes gevuld met tonijnsalade Patatas Bravas Albóndigas con salsa de tomate Konijn in knoflookolie Varkenshaasje met Cabraleskaas en tomaat Pinchitos van kip Calamaresringen met tartaarsausje Gamba s a la plancha Paella à la minute Dessertandar Dolci & Gelati Assortiment mini bavaroises en dessertglaasjes, tiramisu, profiteroles, crème brûlée, chocolademousse, fruitsalade, verschillende soorten roomijs uit onze ijskar, sabayon à la minute, 11

13 Buffet Romeo & Julia 47,32 p.p. excl. btw ( 53,00 incl. btw) (vanaf 40 personen) Wenst u graag aan tafel bediend te worden maar vindt u een buffet ook wel gezellig, dan is de Romeo & Julia-formule ideaal. Het voorgerecht wordt opgediend aan tafel en het hoofdgerecht is in buffetvorm: het beste van twee werelden dus. Ons assortiment voorgerechten, soep, hoofdgerechten en desserts wordt volgens seizoen aangepast. Persoonlijke suggesties zijn uiteraard altijd welkom. Assortiment voorgerechten (opgediend aan tafel) Trio van zuiderse tapas: buccatinislaatje met scampispiesje, salade caprese, vitello tonnato, zalf van paprika (bij het buccatinislaatje kan het scampispiesje vervangen worden door gegrilde gamba s aan 3,00 p.p. excl. btw ( 3,35 incl. btw)) Slaatje uit Capri met mozzarella di bufala en romatomaatjes Trio van gerookte zalm, gravad lax en truffelzalm met hun garnituur Surf n turf van rundscarpaccio en gemarineerde reuzengarnalen (of met tempura van reuzengarnalen aan 2,00 p.p. excl. btw ( 2,25 incl. btw)) Mangalicaham met parels uit Cavaillonmeloen en zoetzure appeltjes Provençaals slaatje uit Nice met vers gegrilde tonijn Antipasti & mezze per tafel: prosciutto di Parma met meloen, vitello tonnato, gemarineerde scampi s, mortadella & salami, rundscarpaccio, salade caprese, pastasalade (supplement aan 4,00 p.p. excl. btw ( 4,50 incl. btw)) Koud voorgerechtenbuffet volgens seizoen vanaf 30 personen (supplement 4,00 p.p. excl. btw ( 4,50 incl. btw)) Romig soepje van seizoensgroenten (naar keuze aan tafel bediend of in het buffet) 12

14 Assortiment hoofdgerechten (in buffetvorm) Marmietje van kalkoen in Stroganoffsaus Filet mignon van varken met abdijbier en gebakken champignons Saggotini met zongedroogde tomaat en ricotta in saffraansaus Kabeljauwhaasje met brunoise van seizoensgroenten en jus van grijze garnalen Geroosterde gamba s uit Madagascar met tartaarsaus Gratin van Charlotte-aardappelen Aardappeltjes uit de oven met look en tuinkruiden Ovengegrilde groenten Tomaatjes met geitenkaas en ras el hanout Broccoli op Napolitaanse wijze Showcooking Pangerecht à la minute bereid in de zaal (bv. paella, conchiglie met scampi, ) Gerecht uit de Green Egg barbecue (bv. Ierse rib eye steak met béarnaisesaus) Saladbar met aardappelsalade en sausjes Assortiment desserts (opgediend aan tafel) Sabayon van Marsalawijn met roomijs van bourbonvanille Trio van chocoladedessertjes Sachertorte met sinaasappelcaramel en espuma van Arabicakoffie Verse fruitsalade met vanille-ijs en frambozencoulis Taart of pièce montée (prijs op aanvraag) Dessertbuffet: crème brûlée, chocolademousse, profiteroles, fruitsalade, javanaisgebakjes, tiramisu, ijskar, sabayon à la minute bereid, (supplement 4,92 p.p. excl. btw ( 5,50 incl. btw)) Bovenstaande gerechten dienen als voorbeeld. Rekening houdend met het seizoen en uw wensen kunnen we deze aanpassen. 13

15 Menu Saporito 37,94 p.p. excl. btw ( 42,50 incl. btw) Menu Saporito is een zuiders getint menu dat aan tafel wordt geserveerd. U kiest uit ons uitgebreid assortiment een voorgerecht en hoofdgerecht en sluit het overheerlijke diner af met een fijn dessert. Assortiment voorgerechten Trio van zuiderse tapas: buccatinislaatje met scampispiesje, salade caprese, vitello tonnato, zalf van paprika (bij het buccatinislaatje kan het scampispiesje vervangen worden door gegrilde gamba s aan 3,00 p.p. excl. btw ( 3,35 incl. btw)) Slaatje uit Capri met mozzarella di bufala en romatomaatjes Trio van gerookte zalm, gravad lax en truffelzalm met hun garnituur Surf n turf van rundscarpaccio en gemarineerde reuzengarnalen (of met tempura van reuzengarnalen aan 2,00 p.p. excl. btw ( 2,25 incl. btw)) Mangalicaham met parels uit Cavaillonmeloen en zoetzure appeltjes Provençaals slaatje uit Nice met vers gegrilde tonijn Antipasti & mezze per tafel: prosciutto di Parma met meloen, vitello tonnato, gemarineerde scampi s, mortadella & salami, rundscarpaccio, salade caprese, pastasalade (supplement aan 4,00 p.p. excl. btw ( 4,50 incl. btw)) Huisgemaakte garnaalkroketten met slaatje van zeekraal (volgens seizoen) en kruidenzalf Gegratineerd geitenkaasje met mesclunslaatje, crumble van frambozen en chips van appelen 14

16 Assortiment hoofdgerechten Zachtgerookt varkenshaasje met jardinière van seizoensgroenten en gratin van Charlotte-aardappelen Involtini van kalkoen met zongedroogde tomaatjes, ragout van zuiderse groenten met een kruidige tomatensaus, afgewerkt met gebakken aardappeltjes Suprême van parelhoen met peultjes, krokante aardappelgratin en een sausje van Duvel Saltimbocca met prosciutto di Parma en mozzarella, gegrilde groenten met pesto en pizzaïolasaus Gegrild zalmhaasje met bladspinazie, ragout van prunellatomaten en choronsaus Gebakken zeebaarsfilet met julienne van seizoensgroenten, blanke boter en gepureerde aardappelen met olijfolie Pavé van red snapper met jonge prei, venkel en infuus van grijze garnalen Kabeljauwhaasje met sluimererwtjes, zachte mosterdboter en gestoomde aardappelen Tortellone met vegetarische vulling volgens seizoen, basilicumsaus en groentenkebab Assortiment desserts Sabayon van Marsalawijn met roomijs van bourbonvanille Trio van chocoladedessertjes Sachertorte met sinaasappelcaramel en espuma van Arabicakoffie Verse fruitsalade met vanille-ijs en frambozencoulis Supplement warm voorgerecht 2,67 p.p. excl. btw ( 3,00 incl. btw) Supplement soep 3,57 p.p. excl. btw ( 4,00 incl. btw) Supplement dessertbuffet 4,91 p.p. excl. btw ( 5,50 incl. btw) 15

17 Menu Amici 64,29 p.p. excl. btw ( 72,00 incl. btw) Menu Amici is een hartig menu met vele vlees - en visbereidingen. U heeft de keuze uit een voor - en hoofdgerecht met daartussen een lichte soep of verse sorbet. Het dessert wordt ofwel aan tafel geserveerd of u kan iets kiezen uit het dessertbuffet. Assortiment voorgerechten Soep Torentje van yellowfin tonijn, king crab, kamschelpen en oesters met krokante groenten en een pommade van tuinkruiden Trio van verse tonijn met zijn garnituren Salade folle met structuren van ganzenlever en pomme d amour van geitenkaas Gerookte houtduif in wildbouillon met wintergroenten en truffel Fantasie van vissoorten uit onze rookoven Heldere bouillon van kreeft met king crab, kamschelpen, oesters en venusschelpjes Aspergeslaatje met gegratineerd picandoukaasje en frambozen Een licht soepje of vers bereide sorbet Assortiment hoofdgerechten Speenvarkentje gerookt op Jack Daniel s-hout met structuren van asperges Filet mignon van edelhert met aardse groenten en portosaus met drie pepers Op beukenhout gerookt Ibericohaasje met vergeten Vlaamse groenten Haasje van pré-salé lam met lentegroenten in brick en morieltjes Gegrilde zeeduivel met Mangalicaham, risotto van Portabella en citroentijm Black Tiger gamba s uit Madagascar op de 3 wijzen van de chef Gebakken tarbot met boter van daslook en Zeeuwse oesters Desserts U heeft de keuze uit een dessert opgediend aan tafel of uit het dessertbuffet. Dessert opgediend aan tafel Dessertbuffet: crème brûlée, chocolademousse, profiteroles, fruitsalade, javanaisgebakjes, tiramisu, ijskar, sabayon à la minute bereid, (supplement 4,92 p.p. excl. btw ( 5,50 incl. btw)) 16

18 Aperitieven (45 min.)* 6,50 p.p. excl. btw ( 7,85 p.p. incl. btw) Prosecco, lambrusco, wijn, pils, streekbier en frisdrank. * Wenst u graag hapjes bij het aperitief, dan verwijzen we u graag door naar de receptieformule Gourmand op p. 4. Drank tijdens de maaltijd (max. 3 uur) 9,91 p.p. excl. btw ( 12,00 p.p. incl. btw) Huiswijn, pils, streekbier, frisdrank, koffie en thee met zoetigheden. Aangepaste wijnen bij uw gerechten Onze huiswijnen worden standaard geschonken tijdens de maaltijd. Op verzoek maakt onze sommelier graag een voorstel op maat voor de wijnen bij de maaltijd. Drank na de maaltijd 4,96 p.p. excl. btw ( 6,00 p.p. incl. btw) (1 uur) 8,26 p.p. excl. btw ( 10,00 p.p. incl. btw) (2 uur) Per extra uur betaalt u 2,48 p.p. excl. btw ( 3,00 p.p. incl. btw). Onze obers serveren u tweemaal een assortiment van huiswijn, pils, streekbieren, frisdrank en koffie en thee. Gebruik muziekinstallatie 250,00 excl. btw ( 302,50 incl. btw) Als u dit wenst, kunnen we een professionele muziekinstallatie leveren voor uw evenement. We brengen u graag in contact met onze DJ die uw feest met u tot in de puntjes zal bespreken. Indien u wenst mag u ook uw eigen DJ meebrengen. Op aanvraag kunnen wij uw evenement ook van live muziek en entertainment voorzien. Facilitaire diensten 3,31 p.p. excl. btw ( 4,00 incl. btw) Bij elk evenement wordt gezorgd voor het vlot verloop van uw feest, gepersonaliseerde menukaartjes en parkeergelegenheid. Ook wordt de vestiaire bewaakt en houdt de toiletdame de toiletruimte zuiver. 17

19 18

20 Onze outside cateringformule San Marco Xtra bestaat er om u de typische San Marcoservice en - kwaliteit te garanderen, maar dan op een externe locatie. Of het nu uw eigen tuin, een boot of een depot is: de keuze van de locatie en het concept van uw evenement liggen helemaal bij u. Kwam u al eens feesten bij San Marco Village en was u erg opgezet met de vlotte service en het lekkere eten? Dan was u misschien wel zò tevreden dat u nog eens van onze diensten gebruik wil maken. Mogelijk had u een geheel eigen decor in gedachten? Of viert u liever feest in openlucht? Dan is San Marco Xtra echt iets voor u. Deze formule biedt u de professionele service en verfijnde catering van San Marco Village, waar u maar wil! Het San Marco Xtra-team organiseerde reeds verschillende evenementen buiten onze vestiging in Schelle: personeelsfeesten op een partyboot, tuinfeesten in kasteelparken en een familie-evenement nabij een oude abdij. Zoals steeds staat onze persoonlijke aanpak en oog voor detail centraal. Bent u geprikkeld om dergelijk evenement te houden? Wij steken met plezier de handen uit de mouwen en verzorgen alles van A tot Z. Catering, locatie, aankleding, animatie, Alles is mogelijk dankzij ons unieke maatwerk en dit voor alle events vanaf 10 personen. Wij maken graag een vrijblijvend voorstel naar uw wensen. 19

21 San Marco Village: meer dan feestgedruis alleen San Marco Village staat bekend om zijn mooie feesten, maar wist u dat onze evenementenhal in Schelle ook de uitgelezen plek is voor bedrijfsactiviteiten? Met moderne vergaderzalen, een uitmuntende keuken en persoonlijke service heeft San Marco Village alles in huis om uw beurs, seminar of productvoorstelling te doen slagen. Onze troeven voor uw bedrijfsevent organisatie van uw evenement van A tot Z in een zuiders decor de nieuwste audiovisuele apparatuur, domotica en wireless internetverbinding grote capaciteit van 2500 m² (tot 2000 pers.) voor productvoorstellingen vlot bereikbaar en ruime parkeermogelijkheden verzorgde en uiterst fijne catering door onze eigen keuken een vaste contactpersoon die u bijstaat met raad en daad Of het nu business of pleasure is, San Marco Village is uw ideale partner voor een succesvol evenement. * Alle vermelde prijzen zijn exclusief btw en bediening inbegrepen. 20

22 Zaalhuurtarieven Enkel voor seminars en beurzen, niet voor de ruimtes waar men luncht of dineert. De zaalhuurtarieven zijn inclusief: - projectiescherm - wireless internetverbinding (aantal bespreekbaar) - LCD-projectors - water op de vergadertafels - flipchart - blocnotes en schrijfgerief - DVD-speler of video - airco en luchtzuivering - professionele geluidsinstallatie met microfoon Andere toestellen zijn op aanvraag verkrijgbaar. Capaciteit per zaal Zaal m² Klas U- vorm Theater Tribune Prijs ½ dag Prijs dag Prijs avond Accademia I 116m² Accademia II 84m² Accademia I+II 200m² La Fenice I 64m² La Fenice II 80m² La Fenice III 35m² Totaal La Fenice 179m² Bellissimo 63m² Gritti Palace 412m² La Farmacia 335m² La Stazione 427m² Piazza San Marco 845m² Op aanvraag - halve dag 8u tot 12u30 of 13u tot 18u - hele dag 8u tot 18u - avond 18u30 tot 24u 21

23 Cateringformules bij seminars of beurzen Morning Glory 16,00 p.p. excl. btw Waarom in de file staan als je heerlijk kan ontbijten en ondertussen wat werk gedaan kan krijgen? Start de dag met een ontbijtmeeting waar u tijdens het vergaderen kan genieten van ons rijkelijk ontbijtbuffet. Het Morning Glory-buffet bevat: een assortiment luxebroodjes en kleine viennoiserie een waaier aan kazen en fijne vleeswaren gekookte of gebakken eieren eventueel met een knapperig reepje spek confituur, boter en cake granen, muesli en cornflakes fruitsalade koffie, assortiment thee, water en vers fruitsap You re welcome! 5,00 p.p. exl. btw Goed begonnen is half gewonnen. Ontvang uw gasten met een welkomstdrankje in uw zaal, in het Florian Café of bij goed weer op het terras aan uw zaal. Verwelkom uw gasten met: koffie, assortiment thee, water, vers fruitsap en frisdrank koekjes en cake een assortiment Belgische pralines minicroissants en koffiekoekjes (supplement 2,16 p.p. excl. btw) Have a break 5,00 p.p. excl. btw Bij een vergadering is het van cruciaal belang op tijd en stond een uitgebreide pauze te nemen om zo de geest fris te houden. U doet dit naar keuze in uw zaal, het Florian Café of bij goed weer op het terras aan uw zaal. Pauzeer tussen het vergaderen door met: koffie, assortiment thee, water, vers fruitsap en frisdrank koekjes en cake een assortiment Belgische pralines fruitmand 22

24 Broodjesbuffet 11,88 p.p. excl. btw Neem een lichte lunchpauze met ons gevarieerd broodjesbuffet waarbij u de keuze heeft uit de twee onderstaande samenstellingen. Het broodjesbuffet voorziet: 4 open belegde broodjes met vis-, vlees en vegetarisch beleg p.p. OF 3 open belegde broodjes + een groentesoepje met brood p.p. Businessbuffet 23,00 p.p. excl. btw (vanaf 20 personen) Het businessbuffet biedt u een hartige lunchpauze zodat u weer genoeg energie heeft om de dag verder te zetten. Dit buffet is elke middag verkrijgbaar van maandag tot en met vrijdag. Wat biedt het businessbuffet? een gezond groentesoepje met croutons en soepstengels een assortiment luxebroodjes een Belgisch kaaspallet een waaier van zuiderse vleeswaren een assortiment gerookte en gemarineerde vis een salademix en samengestelde salades een ijsje uit het ijskraampje Supplement zittende lunch i.p.v. walking dinner 2,00 p.p. excl. btw Supplement sabayon 4,00 p.p. excl. btw Supplement dessertbuffet 8,00 p.p. excl. btw Supplement 1 pangerecht 8,00 p.p. excl. btw Supplement 2 pangerechten 14,00 p.p. excl. btw 23

25 Business menu vanaf 23,00 p.p. excl. btw De chef stelt u een week op voorhand enkele dagverse twee - of driegangenmenu s voor met vis- en vleesgerechten. Vegetarische gerechten behoren uiteraard ook tot de mogelijkheden. Met het Business menu kiest u voor een heerlijke lunch die u de nodige kracht zal geven om de rest van de dag door te gaan. Dit menu is elke middag en avond verkrijgbaar van maandag tot en met vrijdagmiddag. Voor het businessmenu maakt u de volgende keuze: Tweegangenmenu 23,00 p.p. excl. btw Driegangenmenu 28,00 p.p. excl. btw Supplement dessertbuffet 6,00 p.p. excl. btw Drankformule 4,00 p.p. excl. btw (1 uur) 6,00 p.p. excl. btw (2 uur) Met onze drankformule hebben uw gasten de keuze uit frisdrank, water, wijn of pils. Facilitaire diensten 3,31 p.p. excl. btw Bij elk evenement wordt gezorgd voor het vlot verloop van uw feest, gepersonaliseerde menukaartjes en parkeergelegenheid. Ook wordt de vestiaire bewaakt en houdt de toiletdame de toiletruimte zuiver. 24

26 Versterk de teamgeest met de workshops van San Marco Village Op zoek naar een origineel idee voor een geslaagde teambuildingactiviteit? Dan is San Marco Village uw partner in crime. Leer uw collega s van een andere kant kennen en bevorder de teamspirit met allerlei soorten workshops. Ontdek hier ons aanbod of vraag een vrijblijvende offerte voor een teambuildingactiviteit op maat. Waarom teambuilding? u leert uw collega s op een andere manier kennen het verbetert de sfeer op de werkvloer het versterkt de teamgeest en motivatie de interne communicatie krijgt een boost het is tevens ook ideaal als personeelsfeest Prijzen op aanvraag en afhankelijk van het gekozen pakket en het aantal deelnemers. 25

27 Teambuidingworkshops Dansworkshop Twee professionele dansers leren u stap voor stap een nieuwe dans naar keuze aan. Van merengue en salsa tot tango en hip hop: haal uw beste moves boven en ontpop uzelf tot een ware dancing king of queen. Vanaf 10 personen. Kookworkshop Een gespecialiseerde chef-kok neemt u mee op een culinaire ontdekkingstocht. Ervaar nieuwe smaaksensaties en laat u inspireren door de vele originele recepten en kooktechnieken. Samen met het hele team bereidt u de gerechten volledig zelf: van het schoonmaken van de ingrediënten tot het garneren van de borden. Aan het eind van deze workshop mag iedereen aan tafel om te genieten van de zelfbereide gerechten. Vanaf 10 personen. Beauty & wellnessworkshops Styling lab: ontdek de wondere wereld van kleur, stijl en dresscodes. Tijdens deze interactieve workshop krijgt u kleuradvies en wordt bepaald welk seizoenstype u bent. Ook op vlak van kleding op de werkvloer krijgt u raad over uw outfit. Elke deelnemer ontvangt een naslagwerk met daarin de belangrijkste tips & tricks omtrent styling, kleuradvies en dresscodes. Gelaatsmassage: twee professioneel geschoolde schoonheidsspecialistes verwennen de deelnemers met een korte relaxerende gelaatsmassage. Stoelmassage: u neemt plaats op een ergonomische stoel en krijgt gedurende 15 tot 20 minuten een drukpuntmassage (shiatsu). Twee masseurs behandelen enkele specifieke punten op het hoofd, de nek, schouders, armen, handen en de rug. Stoelmassage geeft je tegelijkertijd positieve energie en een ontspannen gevoel. Barbier: ambachtelijke beroepen, ze bestaan nog. Tijdens deze activiteit kunnen de heren hun haar, baard en/of snor laten verzorgen door een echte barbier. Kapper: twee kapsters verwennen de dames met een uitgebreide brushing of feestelijk opsteekkapsel. Blenderworkshop: maak een keuze uit ons exotische fruit- en vruchtenaanbod en creëer onder begeleiding van onze chef de heerlijkste blendercocktails en smoothies. 26

28 Bowlingquiz Dit leuke concept is ideaal als teambuildingactiviteit binnen een bedrijf omdat het de teamgeest versterkt. Tijdens deze quiz moeten de werknemers namelijk verschillende vragen en proeven tot een goed einde zien te brengen in combinatie met een partijtje bowling. Om de 10 minuten wordt het spelletje bowling gestopt en krijgen de teams vragen voorgeschoteld. Tijdens het bowlingmoment worden de schriftelijke proeven opgelost. Deze entertainende quiz wordt in samenspraak met u samengesteld door het San Marco Village-team. U mag zelf het thema van de quiz kiezen en u bepaalt ook de indeling van de groepen: bv. per afdeling, regio, functie, Chantal Pauwels, ex-presentatrice van het vroegere VT4, leidt de quiz in goede banen en motiveert de teams. Tot 200 personen. Discobowling Tijdens de discobowling geniet u onder de discolichten van een sfeervol partijtje bowling. Onze dj zorgt voor funky muziek en met een cocktail in de hand kan de avond niet meer stuk. Casino-avond We beginnen de avond met een uitgebreide receptie en een overheerlijk diner. Hierna gaat het casino open. Ook al speelt u met een fictief budget, de authentieke speeltafels en professionele croupiers maken de casino-ervaring compleet. Aarzel niet om u in ware casino-stijl te hullen: met Borsalinohoeden en charlestonjurkjes is Las Vegas nooit ver weg. Geeft u de casino-avond graag een persoonlijke touch, dan brengen wij tegen meerprijs uw logo aan op de speelbiljetten. Culinaire quiz Tijdens deze interactieve quiz met een knipoog naar de kookhype strijden de verschillende teams voor de gouden pollepel door een combinatie van keukenweetjes en leuke challenges. Welk team maakt de langste pasta? Klopt uw ploeg het snelst de lekkerste sabayon? Hoeveel sap krijgt uw team uit 10 vruchten? Elke geslaagde challenge brengt San Marco-euro s op die het team kan inruilen in de San Marco-shop. Tussen de proeven door genieten de gasten van een heerlijk menu aan tafel bediend. De kelners worden echter bijgestaan door de verliezende ploegen, wat tot hilarische toestanden kan leiden! Een spel waar teamwork centraal staat, boordevol culinaire weetjes en vooral veel plezier! 27