Prezzi 2017 Servizio di Gastronomia

Transcriptie

1 Prezzi 2017 Servizio di Gastronomia Met onze Servizio di Gastronomia kunnen wij een complete catering service bieden voor iedere gelegenheid. Voor een romantisch diner voor 2 personen tot een jubileum feest met 1000 gasten! Vele bedrijven maar ook particulieren maken al jaren gebruik van onze service. Bent u op zoek naar een Italiaanse lunch of diner voor een verjaardagsfeest of voor het afsluiten van een project? Wij willen u graag een stukje Italië laten proeven! In onze keuken gebruiken wij uitsluitend de beste kwaliteit ingrediënten en authentieke Italiaanse specialiteiten. Onze erkende Chefs koken puur en zonder toevoegingen van kunstmatige hulpmiddelen. Geen bouillon, geen smaakversterkers, geen bindmiddel, geen kleurstoffen en ook geen keukenzout. Met gezond verstand en kennis van zaken gebruiken wij zuivere olijfolie extra vierge, zeezout, verse kruiden en de beste specerijen om onze gerechten te bereiden. Wij bereiden iedere dag typische Italiaanse gerechten voor onze koelvitrine. Heerlijke specialiteiten voor de TAKE AWAY of voor een informele lunch of snelle diner in onze winkel (let op! Wij sluiten om 18:30 uur). Met onze Listino 2016 willen wij u een impressie geven van de mogelijkheden. Een reeks suggesties die zeker aangevuld kunnen worden met uw specifieke wensen. Heeft u vragen of heeft u een verzoek? Neem gerust contact met ons op en of verzend een e- mail (mail naar: info@iltartufo.nl) met daarin een korte uitleg en uw wensen. Wij zullen zo snel mogelijk reageren. Uiteraard bent u in ons winkel van harte welkom en u kunt ons ook gewoon even bellen! A presto! Angela &Fabio Cappellano

2 ANTIPASTI FREDDI (koude voorgerechten)* Medio Grande Antipasto di Salumi (selectie vleeswaren) 60,00 100,00 Antipasto Misto (selectie vleeswaren en kazen) 65,00 125,00 Antipasto Caprese (mozzarella, tomaat en basilicum) 65,00 125,00 Antipasto Ortolano (selectie gegrilde groenten) 65,00 125,00 Antipasto di Mare (inktvis en zeevruchten) 70,00 135,00 Piatto di formaggi (selectie kazen met mostarda) 65,00 125,00 Vitello Tonnato (gebraden kalfsvlees met tonijnsaus) 80,00 140,00 Carpaccio al Tartufo (rauwe ossenhaas met truffelsaus) 80,00 145,00 ANTIPASTI CALDI (warme voorgerechten)* Medio Grande Polpettine della Nonna (gehaktballetjes in tomatensaus) 55,00 100,00 Polpettine di Vitello al Tartufo (van kalfsvlees met truffel) 65,00 125,00 Parmigiana alla Siciliana (aubergine ovengerecht) 55,00 100,00 Carciofi Gratinati (gegratineerde artisjokken) 55,00 100,00 Gamberetti gratinati (gegratineerde garnalen) 65,00 125,00 Capesante Gratinate (gegratineerde S. Jakobschelpen) 65,00 125,00 * De Antipasti worden inclusief brood en tapenade geleverd

3 ZUPPE E MINESTRE (SOEPEN)* Zuppa al pomodoro (tomatensoep met groenten) 5,00 Zuppa di Lenticchie (linzensoep met Pancetta) 5,00 Zuppa del Contadino (peulvruchten soep met vlees) 5,00 Minestrone (groentensoep, met of zonder vlees) 5,00 VERDURE E CONTORNI (groenten en garnituur) Spinaci Lessi (geblancheerde spinazie) 5,00 Caponata alla Siciliana (groente ovengerecht in zoetzuur) 6,00 Caponata alla Siracusana (aubergines in tomatensaus) 6,00 Carciofi Gratinati (gegratineerde artisjokken) 7,50 Patate al Forno (gekruide aardappelen uit de oven) 3,50 Insalata Caprese (sla,mozzarella, tomaten en basilicum) 5,00 Insalata Mediterranea (gemengde salade met groenten) 5,00 *onze soepen worden met brood erbij geleverd!

4 PRIMI DI PASTA (pasta gerechten, met vlees en vegetarisch)* Penne ai funghi porcini (met Porcini en Truffel) 7,50 Pasta alla Maremmana (vleessaus met Porcini) 7,50 Pasta alla Norma (tomatensaus, aubergine en Ricotta kaas) 7,50 Pasta all'amatriciana (tomatensaus met Guanciale) 7,50 Lasagne Tradizionali (met Bolognesesaus of vegetarisch) 8,50 PRIMI DI PASTA SPECIALI Tagliatelle al Tartufo (ei pasta met truffel) 9,50 Pasta al Salmone e Caviale (met zalm en kaviaar) 9,50 Pasta alla Selvaggina (vleessaus van hert of wildzwijn) 9,50 PRIMI DI RISOTTO ( rijstgerecht) Al Parmigiano e Tartufo (Parmezaansekaas en Truffel) 7,50 Alla Milanese (met saffraan en worst) 7,50 Al Radicchio (met Rode lof en kaas) 7,50 Alla Marinara (met zeevruchten) 7,50 *Wij kunnen ook glutenvrije pasta bereiden!

5 SECONDI DI CARNE (vlees hoofdgerecht)** Scaloppina al Marsala (kalfsvlees met Marsala wijnsaus) 7,95 Scaloppina al Gorgonzola (kalfsvlees met Gorgonzola kaas) 7,95 Scaloppina al Tartufo (kalfsvlees met Truffel) 7,95 Saltimbocca alla Romana (kalfsvlees met ham en kaas) 7,95 Ossobuco Classico (kalfsschenkel uit de oven) 7,95 Spezzatino della Nonna (gestoofd rundvlees, 4 uuren) 8,50 Porchetta Arrosto (geroosterd speenvarken) 8,50 Agnello arrosto (geroosterd lamsbout) 8,50 Stracotto di Manzo (in wijn gestoofd rundvlees) 8,50 Spezzatino di Selvaggina (gestoofd wildvlees) 9,50 SECONDI DI PESCE (vis hoofdgerechten)** Seppie Ripiene (gegratineerde gevulde inktvis) 8,95 Gamberoni all'ortigia (grote garnalen in tomatensaus) 8,75 Pesce al Cartoccio (zalm of zeebaars in eigen vocht bereid) 9,95 ** De vlees en de vis gerechten worden zonder garnituur geserveerd

6 DOLCI (nagerechten) Tiramisú (gebak met koffie, mascarpone en likeur) 3,95 Torta al Limone (gebak met citroen crème) 3,95 Torta della Nonna (met pijnboompitten en amandelen) 3,95 Cannoli Classici (deegrolletjes gevuld met zoete Ricotta) 3,95 Canolicchi (kleine Cannoli) 3,95 Panna Cotta (met caramel of vruchtensaus) 3,95 Cantuccini, Panforte e Torrone (koekjes en noga's) 3,95 SPUMANTE E LIQUORI (bubbel en likeur) p.fles Barbamento Millesimato 16,95 Prosecco Sottoriva (fruitig) 19,95 Prosecco Spumante Gorio (extra dry) 22,50 Spumante Metodo Classico (top) 22,50 Franciacorta Brut DOCG (Cascina San Pietro) 36,95 Moscato d'asti (licht sprankelend, zoet en 5%) 16,95 Limo&Cello (eigen gemaakte limoncello) 17,50