Pistolet Bruin of Wit. Panini Bruin of Wit

Transcriptie

1 Pistolet Bruin of Wit Jonge Kaas 2,00 Oude Kaas 2,25 Ham 2,25 Salami 2,25 Filet Americain 3,25 Panini Bruin of Wit * Caprese Basilicum olie, mozzarella, tomaat en rucola * Carpaccio Rundvlees, parmigiano, pijnboompitten en rucola * Vitello Tonnato Tonijn mayonaise, kalfsvlees, kappertjes en rucola * Procuitto Di Parma Olijfolie, parmas D.O.P., mozzarella,rucola * Caprino Met geitenkaas uit de oven met honing en aubergine * Parmigiana Olijfolie, aubergine, mozzarella, zongedroogde tomaten en rucola (vegetarisch) * Salmone Olijfolie, zalm, rode ui, kappertjes * Fratelli Verse tonijn, cherrytomaten, gebakken uitjes en rucola Tonijn salade 2,75 Parma ham 3,50 Zalm 3,50 Krabsalade 3,25 Eiersalade 2,75 4,50 5,00 6,00 5,00 5,50 6,50 5,50 Piadina * Pollo Wrap met gerookte kipfilet, rucola en truffelmayonaise * Salmone Wrap met gerookte zalm, rucola, ei en ui * Mozzarella * Mozzarella / Ham * Mozzarella / Salami * Toast formaggio Mozzarella formaggio prosciutto of formaggio salame Mozzarella ham of Mozzarella salami * Uitsmijter formaggio kaas formaggio prosciutto of formaggio salame kaas ham of kaas salami Gegrilde Panini Vari 4,50 5,50 3,00 3,50 3,50 2,75 3,50 6,00

2 Lunch * Carpaccio classico Flinterdun gesneden rauwe ossenhaas met Parmezaanse kaas * Vitello tonnato Dun gesneden kalfsfilet in tonijnsaus * Prosciutto e melone Parmaham met meloen * Antipasto misto della casa Combinatie van Italiaanse voorgerechten * Funghi trifolati Gebakken verse champignons in een wijnsaus, met knoflook * Zuppa del giorno Verse dagsoep * Insalata di Pollo Salade van kipfilet met cirtroen dressing en Parmezaanse Kaas * Insalata Fratelli Rucola, gebakken champignons, gorgonzola, cherrytomaten en zongedroogde tomaten * Calamari Fritti Gefrituurde inktvisringen * Insalata di Tonno Salade van vers gegrilde tonijn, rucola, cherrytomaten en advocaat * Insalata Della Casa Salade met tonijn Pasta * Spaghetti alla Bolognese Tomaten, gehaktsaus en Parmezaanse kaas * Spaghetti aglio, olio e peperoncino Een saus van olijfolie, Spaanse peper en knoflook * Penne ai Quatro Formaggi Penne met vier verschillende soorten kaas * Lasagne al Forno Specialiteit van het huis * Tortellini al funghi con salsa di tartufo Tortellini gevuld met paddenstoelen in een zachte truffel roomsaus * Tagliatelle Salmone Tagliatelle met zalm en kaviaar bereid in een roomsaus Pizza * Margherita Tomatensaus, mozzarella, oregano * Salami Tomatensaus, mozzarella, salami, oregano * Prosciutto Tomatensaus, mozzarella, ham, oregano * Parma Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, parmaham, rucola, parmezaan, oregano * 4 formaggi 4 verschillende soorten kaas, oregano * Vegetariana Diverse dagverse groenten, oregano * Tonno Tomatensaus, mozzarella, uien, tonijn, oregano * Fruti di Mare Tomatensaus, mozzarella, tonijn, ansjovis, garnalen, mosselen, oregano * Calzone "gevulde pizza" Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, oregano * Inferno Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, prei, kappertjes, oregano, ( zeer pittig ) * Carpaccio Tomatensaus, mozzarella, dungesneden ossenhaas, rucola, Parmezaan, oregano 9,75 6,50 4,50 4,75 8,75 7,00 7,75 6,50 10,00 7,75 8,00 7,75 8,25 7,75 8,00 10,00

3 Antipasti Cocktail di gamberetti e avocado 10,50 cocktail van hollandse garnalen,stukjes avocado,overgoten met whiskysaus Prosciutto e melone 10,50 parmaham met meloen Calamarri Fritti 10,50 gefrituurde inktvisringen Lumache alla Toscana 9,50 slakken naar Toscaanse stijl Carpaccio classico 11,50 flinterdun gesneden rauwe ossenhaas met rucola en Parmezaanse kaas Vitello tonnato 11,50 dun gesneden kalfsvlees in tonijnsaus Antipasto misto della casa 12,50 combinatie van Italiaanse voorgerechten Funghi trifolati gebakken verse champignons in een wijnsaus, met knoflook Gamberi alla Diavola 14,00 drie gamba s met een pikante tomatensaus en knoflook Antipasti Royal (minimaal 2 personen) 29,50 antipasto vis warm en koud Oesters (per stuk) 2,00

4 Zuppe Zuppa di Pomodoro 5,25 verse tomatensoep Zuppa di Cipolla 6,50 Uiensoep Zuppa di Pesce 8,00 originele heldere Italiaanse vissoep met diverse vissoorten Insalate Insalata mista gemengde salade 5,25 Insalata di Rucola e pomodori e Parmigiano 6,50 salade van rucola, pomodori en parmezaansekaas Caprese di bufala e mozzarella verse tomaten, buffelmozzarella, basilicum en extra vergine olijfolie Insalata speciale Fratelli 7,50 ijsbergsla, tomaat, komkommer, tonijn, ei en uien

5 Spaghetti/Penne Spaghetti alla Bolognese 9,00 tomaten, gehaktsaus en Parmezaanse kaas Spaghetti aglio, olio e peperoncino een saus van olijfolie, spaanse peper en knoflook Spaghetti carbonara 9,50 een roomsaus met gebakken spek, ei en kaas Penne alla vodka e gamberetti 11,50 penne met een romige saus van jumbo garnalen en vodka Penne Arabbiatta 9,00 penne in een pikante tomatensaus Penne ai Quatro Formaggi 9,50 penne met saus van vier verschillende soorten kaas Lasagne al Forno 10,50 specialiteit van het huis Cannelloni al Forno 10,50 deegrolletjes gevuld met ricotta kaas, spinazie in tomatensaus met Parmezaanse kaas

6 Speciale di Paste Ravioli di pollo e erbe con salsa di noci 11,50 gevulde ravioli met kip en kruiden in een walnoten saus Ravioli ricotta e spinaci con salsa aurora 11,50 gevulde ravioli met ricotta, spinazie in een romige tomaat-parmezaan saus Ravioli al tartufo con salsa di funghi 12,50 ravioli in een zachte paddenstoelen-roomsaus Linguine allo scoglio 14,50 linguine met verse vongole, mosselen en scheermessen Linguine dello chef 13,50 linguine met zongedroogde cherrytomaten, gamba s olijven en knoflook(pikant) Penne Fratelli 13,50 penne met verse champignons, rucola, ossenhaas puntjes en Parmezaanse kaas

7 Carne Scaloppina al gorgonzola 18,50 gebakken kalfsvlees met gorgonzola Saltimbocca alla romana 19,00 gebakken kalfsvlees met Parmaham, mozzarella en witte wijn saus Entrecôte con salsa 20,50 entrecôte met saus naar keuze (champignons, Gorgonzola of pepersaus) Tagliata di manzo 22,50 getrancheerde ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas en balsamicosaus Filetto con salsa 23,50 ossenhaas met saus naar keuze (champignons, Gorgonzola, pepersaus) Ribeye alla brace 21,50 ribeye uit onze houtskool oven Cotolette d agnello con aglio e rosmarino 23,00 lamsrack met rozemarijn en knoflook Ossobuco alla Milanese 19,50 Kalfsschenkel met tomatensaus Al deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en verse groenten van de dag

8 Pesce Tonno alla piastra con cipolle caramellate 22,50 gegrilde verse tonijn met gekarameliseerde rode uien Branzino in crosta di sale (+/- 20 min) 23,50 zeebaars geserveerd in zoutkorst Salmone cascina martini 19,50 gepocheerde zalmfilet met een romige Martini saus Gamberoni alla plancia 23,50 gegrilde grote garnalen Orate alla Brace 19,50 gegrilde dorade Al deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en verse groenten van de dag

9 Pizze Margherita 7,00 tomatensaus, mozzarella, oregano Funghi 8,00 tomatensaus, mozzarella, champignons, oregano 4 formaggi 9,75 4 verschillende soorten kaas, oregano Vegetariana 10,00 diverse dagverse groenten, oregano Napolitana tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes, oregano Tonno 9,00 tomatensaus, mozzarella, uien, tonijn, oregano Fruti di Mare 9,50 tomatensaus, mozzarella, tonijn, ansjovis, garnalen, mosselen, oregano Fontana 9,50 tomatensaus, mozzarella, champignons, uien, gorgonzola, tonijn, oregano Salami 8,00 tomatensaus, mozzarella, salami, oregano Prosciutto 8,00 tomatensaus, mozzarella, ham, oregano Boromea tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, oregano Uovo tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, ei, oregano Hawaii tomatensaus, mozzarella, ham, ananas Piccante tomatensaus, mozzarella, salami, olijven, pepers, oregano Fantasia 9,50 tomatensaus, mozzarella, ham, salami, uien, gehakt, ei, oregano Calzone "gevulde pizza" 9,50 tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, oregano

10 Inferno 10,00 tomatensaus, mozzarella, ham, salami, prei, kappertjes, oregano (zeer pittig) Taco 10,50 tomatensaus, mozzarella, gekruid gehakt, oregano, met salade en knoflooksaus Capricciosa 10,50 tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, paprika, kappertjes, artisjokken, oregano 4 gusti 10,50 tomatensaus, mozzarella, ham, spek, salami, gehakt, oregano 4 stagioni 10,50 tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika, champignons, oregano Speciale Americana 10,50 tomatensaus, mozzarella, ham, salami, uien, prei, garnalen, pepers, oregano Caprese 12,50 tomatensaus, mozzarella, cherry tomaten, olijfolie, basilicum, rucola, oregano Pazza "gevulde pizza" 13,50 tomatensaus, mozzarella, champignons, gehakt, oregano Geserveerd met een gemengde salade en knoflooksaus Parma 13,50 tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, parmaham, rucola, parmezaan, oregano Carpaccio 14,50 tomatensaus, mozzarella, dungesneden ossenhaas, rucola, parmezaan, oregano Salmone 14,50 tomatensaus, mozzarella, ui, kappertjes, gerookte zalm Capitano 11,50 tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, pepers, honing Menu per Bambini Kinder Pizza 5,75 Kinder Spaghetti/Penne 4,50 Kipschnitzel met patat en appelmoes Bord patat 3,50