De Belgische Voedselconsumptiepeiling

Transcriptie

1 Afdeling Epidemiologie De Belgische Voedselconsumptiepeiling De Belgische Voedselconsumptiepeiling : IPH/EPI REPORTS N

2

3 Stephanie Devriese, Inge Huybrechts, Michel Moreau, Herman Van Oyen De Belgische Voedselconsumptiepeiling Epidemiologie, maart 2006; Brussel (België) Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, WIV/EPI REPORTS N Depotnummer: D/2006/2505/17 De Belgische Voedselconsumptiepeiling VCP groep Onderzoeksteam (in alfabetische volgorde) Emmanuel Abatih (WIV, Epidemiologie) Stephanie Devriese (WIV, Epidemiologie) Inge Huybrechts (UGent, VMG) Michel Moreau (ULB, ESP) Herman Van Oyen (WIV, Epidemiologie) Diëtisten Mia Bellemans (UGent, VMG) Mieke De Maeyer (UGent, VMG) Khadija El Moumni (Institut Arthur Haulot) Davy Van Steenkiste (WIV, Epidemiologie) Wetenschappelijke stuurgroep Christine Bazelmans (ULB, ESP) Guy De Backer (UGent, VMG) Stefaan De Henauw (UGent, VMG) Marcel Kornitzer (ULB, ESP) Alain Leveque (ULB, ESP) Chistophe Matthys (UGent, VMG) Logistieke steun Noëmi Debacker (WIV, Epidemiologie) Anne-Lise Laffineur (WIV, Epidemiologie) Monique Schoonenburg (WIV, Epidemiologie) Bijzondere dank aan De diëtisten-enquêteurs De deelnemers en aan Leen Baert (UGent, FBW) Maaike Bilau (UGent, VMG) Yves Coppieters (ULB, ESP) Frank Devlieghere (UGent, FBW) Tineke De Vriendt (UGent, VMG) Marga Ocké (RIVM) Ilse Pynaert (UGent, VMG) Christelle Senterre (ULB, ESP) Isabelle Sioen (UGent, VMG) Nadia Slimani (IARC) Marie-Paule Vanderelst (ULB, ESP) Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid J. Wytsmanstraat Brussel België Tel: Fax: liesbeth.temme@iph.fgov.be IPH/EPI REPORTS Nr

4 Betrokken instituten Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen FOD Economie - Algemene Directie Statistiek en Economische Informatie FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu Universiteit Gent, Vakgroep Maatschappelijke Gezondheidkunde Université Libre Bruxelles, Ecole de Santé publique Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Afdeling Epidemiologie Opdrachtgevers FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu

5 Algemene Inhoud Volume I Executieve samenvatting... 7 I. Inleiding en methoden II. Studiepopulatie III. Voedings- en gezondheidsstatus IV. Voedingsprofiel Volume II V. Voedingsmiddelen 1 Voedingsdriehoek Dranken Graanproducten en aardappelen Groenten Fruit Melk- en calciumverrijkte sojaproducten Vlees, vis, eieren en vervangproducten Smeer- en bereidingsvet Restgroep Volume III VI. Energie en macronutriënten 1 Aanbevelingen Energie Vetten Koolhydraten Eiwitten VII. Micronutriënten 1 Aanbevelingen Calcium IJzer Vitamine C

6 Algemene Inhoud Volume IV VIII. Rauwe voedingsmiddelen IX. Voedingshygiëne en voedselveiligheid binnen het huishouden Bijlage 1 - Geselecteerde gemeenten Bijlage 2.1- Communicatieformulier Voedselconsumptiepeiling Bijlage Ontvangstformulier Voedselconsumptiepeiling Bijlage Voedingsmiddelengroepen Bijlage Voedingsmiddelenlijst Bijlage 4 - Verstrekkingeenheden en conversiefactoren bij de Vlaamse voedingsdriehoek Bijlage 5 - Conversiefactoren...867

7 Bijlage 5 Conversiefactoren Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van groenten alleen voor gebruikers en tijdens de consumptiedagen Gemiddelde SD P25 P50 P75 P97.5 Obs N Andijvie Bloemkoolsoorten Bonen Komkommer Paprika Prei Tomaat Selder Sla Sluitkool Wortelen Witloof Gemiddelde: Gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen (g/dag) Obs: Aantal dagen met een inname N: Aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden (uit een steekproef van 3083 respondenten)

8 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van fruit alleen voor gebruikers en tijdens de consumptiedagen Gemiddelde SD P25 P50 P75 P97.5 Obs N Aardbeien Abrikozen Appel Banaan Bessen Citrus Druiven Kersen-krieken Kiwi Peer Perziken nectarines Pruimen Meloen - watermeloen Gemiddelde: Gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen (g/dag) Obs: Aantal dagen met een inname N: Aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden (uit een steekproef van 3083 respondenten)

9 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van vlees alleen voor gebruikers en tijdens de consumptiedagen Gemiddelde SD P25 P50 P75 P97.5 Obs N Rundsvlees Kalfsvlees Varkensvlees Lamsvlees Paardenvlees Geitenvlees* Konijnenvlees Kip Kalkoen Eend Gans* Wild Gemiddelde: Gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen (g/dag) Obs: Aantal dagen met een inname N: Aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden (uit een steekproef van 3083 respondenten) *: Geobseerveerd waarden: voor geitenvlees: minimum en maximum voor gans: geobserveerde waarde

10 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van frieten alleen voor gebruikers en tijdens de consumptiedagen Gemiddelde SD P25 P50 P75 P97.5 Obs N Frieten Gemiddelde: Gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen (g/dag) Obs: Aantal dagen met een inname N: Aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden (uit een steekproef van 3083 respondenten)

11 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van restgroep voedingsmiddel alleen voor gebruikers en tijdens de consumptiedagen Gemiddelde SD P25 P50 P75 P97.5 Obs N Chocolade en producten op basis van chocolade Snoep (zonder chocolade) Patisserie Koekjes en wafels Gemiddelde: Gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen (g/dag) Obs: Aantal dagen met een inname N: Aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden (uit een steekproef van 3083 respondenten)