Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.

Transcriptie

1 Examen VMBO-KB 2013 gedurende 240 minuten landbouw-breed CSPE KB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 97 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PK-0986-b-13-1-o

2 Tijdens het examen werk je voor meneer Groenhof in Bosbeek. Hij doet met zijn tomatenteeltbedrijf mee aan een zogenoemd plattelandsrondje. Tijdens een plattelandsrondje kunnen mensen op twee geplande weekenddagen bedrijven bezoeken. De bedrijven liggen op een route waarvan de beschrijving onder andere bij de VVV te krijgen is. Bedrijven presenteren zich aan de bezoekers: ze laten zien wat er op het bedrijf gebeurt en bieden op de bezoekersdagen extra's aan zoals de mogelijkheid om op het bedrijf te lunchen. De bezoekersdagen zijn dit jaar op zaterdag 15 juni en zondag 16 juni. Je helpt mee aan de voorbereiding van de bezoekersdagen. Het adres van het bedrijf van Groenhof is Bredestraat 5, 1256 AK Bosbeek. Hieronder staat de route van het plattelandsrondje in Heidenveld Beekdal Veendal Buitenveen Vierlanden Waasdam Bosbeek Meerhuis Vinkeplas PK-0986-b-13-1-o 2 / 13 lees verder

3 Onderdeel A haag planten tijdsduur ongeveer 40 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Meneer Groenhof wil graag dat zijn bedrijf er tijdens de bezoekersdagen verzorgd uitziet. Je voert onderhoud uit aan de tuin bij de ingang van het bedrijf, waar een nieuw stuk haag nodig is. Jij gaat dit stuk haag planten. Voor deze opdracht heb je nodig: pootlijn steekspade hark meetlat plantmateriaal Vraag aan de examinator welke soort haag je gaat planten. De plantafstand van de haagplanten is 25 cm. De eerste en de laatste haagplant moet je op de helft van de plantafstand planten. De lengte van de haag is 1,50 meter, inclusief de halve plantafstanden aan begin en einde. 1p 1 Hoeveel haagplanten zijn er nodig voor dit stuk haag van 1,50 meter? Schrijf de berekening op Vraag aan de examinator waar je de haag moet planten en waar het beginpunt van jouw haag is. 8p 2 Plant de haag. Span een pootlijn en plant de haagplanten op de juiste diepte en afstand. Laat de pootlijn staan. Haal de pootlijn weg. Werk de haagvoet netjes af. PK-0986-b-13-1-o 3 / 13 lees verder

4 Onderdeel B bestelling controleren tijdsduur ongeveer 50 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je bijlage 1 en het bestand .doc nodig. Meneer Groenhof houdt een aantal dieren. Op de bezoekersdagen kunnen kinderen deze dieren bekijken en aaien. Op het bedrijf is een bestelling afgeleverd van De Dierenvriend, een leverancier van dierbenodigdheden. Je gaat die bestelling controleren. Voor deze opdracht heb je nodig: geleverde artikelen van De Dierenvriend kladpapier Vraag aan de examinator waar de geleverde bestelling staat. Hieronder staat de bestellijst die naar De Dierenvriend is gegaan. bestellijst artikelcode artikelomschrijving aantal stuks besteld tropisch vogelzaad 2, van 2,5 kilo zangzaad gemengd 4, van 2 kilo drinktoren 25 cm voerbak rond 30 cm vitaminen tropische vogels 2, van 250 ml grit 3, van 2 kilo houtkrullen 1, van 12 kilo overall maat overall maat drinknippel ½ duim 1 Op de bijlage staat de pakbon met de geleverde materialen. 11p 3 Controleer de inhoud van de dozen zonder ze te openen, maar door de etiketten te lezen. Controleer de geleverde bestelling met de pakbon. Controleer de pakbon met de bestellijst. Noteer de afwijkingen eerst op kladpapier. Je gaat een bericht sturen naar de leverancier over de afwijkingen die je hebt gevonden. PK-0986-b-13-1-o 4 / 13 lees verder

5 Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open het bestand .doc. Sla het bestand niet op. Uitvoering van de opdracht Vul het adres en het onderwerp in. Schrijf het bericht. Vermeld de gegevens van de levering. Vermeld de afwijkingen tussen de pakbon en de levering. Vermeld vervolgens de afwijkingen tussen de bestellijst en de pakbon. Onderteken met jouw naam en vermeld daaronder het adres van Groenhof. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk van het bericht. Lever de afdruk in bij de examinator. 16p 4 Maak de minitoets bij opdracht 4. PK-0986-b-13-1-o 5 / 13 lees verder

6 Onderdeel C rooster maken voor een bezoekersdag tijdsduur ongeveer 30 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je de uitwerkbijlage nodig. Tijdens de bezoekersdagen op 15 en 16 juni kunnen bezoekers het bedrijf van Groenhof bekijken. In het bedrijf zijn dan mensen nodig om de bezoekers te begeleiden. Je gaat die mensen inplannen voor zaterdag 15 juni. Je houdt volledig rekening met hun beschikbaarheid en voorkeuren en je benut hun kwaliteiten zo goed mogelijk. Op zeven plaatsen in het bedrijf zijn mensen nodig: 1= bij de ingang van het bedrijf 2= vooraan in de kas bij de tomatenplanten 3= achteraan in de kas bij de tomatenplanten 4= in de sorteerloods voor de verkoop van tomatenteeltpakketten 5= in de sorteerloods bij de sorteermachine en inpakruimte 6= buiten bij de parkeerplaats 7= bij de lunch- en koffiehoek Houd bij het maken van de planning rekening met de volgende punten. Het bedrijf is geopend tussen uur en uur. Bij de ingang van het bedrijf verwelkomt de eigenaar of zijn vrouw de bezoekers. Op de zeven plaatsen in het bedrijf is één persoon nodig, maar bij de lunch- en koffiehoek (plaats 7) is tijdens de lunchtijd extra personeel nodig. Per 30 bezoekers moet daar dan één persoon zijn. Er zijn 97 personen aangemeld voor de lunch. De lunchtijd is tussen uur en uur. Mensen in de kas en bij de sorteermachine (plaats 2, 3 en 5), moeten vragen over tomatenteelt kunnen beantwoorden. Iedereen blijft drie uur achter elkaar op eenzelfde plaats en wisselt voor de volgende drie uur van plaats. Dit geldt echter niet voor enkele mensen die bij de lunch helpen. PK-0986-b-13-1-o 6 / 13 lees verder

7 beschikbare mensen tijdens bezoekersdagen naam kwaliteiten en voorkeuren beschikbaar Linda is de vrouw van eigenaar Groenhof; ze kan teelthandelingen, sorteerwerk en al het andere werk zelfstandig uitvoeren; ze wil 's middags graag achter in de kas werken. hele dag Frans is meneer Groenhof, de eigenaar van het bedrijf; hij kan teelthandelingen, sorteerwerk en al het andere werk zelfstandig uitvoeren; door allergie mag hij op 15 en 16 juni niet in de kas komen. hele dag Gijs Bert Finy doet teelthandelingen en sorteerwerk; hij is de enige medewerker die weet hoe de sorteermachine werkt. is weekendhulp en doet verschillende soorten werk; hij heeft zich verdiept in de tomatenteeltpakketten en heeft tomatenteeltpakketten gemaakt; hij werkt bij voorkeur binnen. doet huishoudelijk werk in het bedrijf en wil graag helpen bij de lunch; zij heeft zich voor de bezoekersdagen verdiept in de tomatenteeltpakketten en heeft een aantal pakketten voorgezaaid. hele dag hele dag hele dag Robin is stagiair, hij is nog maar één keer op het bedrijf geweest. tussen u en u Thijs heeft geen verstand van tomatenteelt; hij moet tussen uur en uur zijn dochter ophalen van paardrijden. vanaf u Nelly heeft een voorkeur voor huishoudelijk werk. tussen u en u Frits heeft geen verstand van tomaten. kan tot u werken Anny voert teelthandelingen uit; zij staat tijdens de bezoekersdagen bij voorkeur in de kas. hele dag 6p 5 Maak een planning voor zaterdag 15 juni door in alle cellen van de tabel op de uitwerkbijlage een naam in te vullen. PK-0986-b-13-1-o 7 / 13 lees verder

8 Onderdeel D boodschappenlijst en kostenoverzicht maken tijdsduur ongeveer 50 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Bij het bedrijf van Groenhof kunnen bezoekers tijdens de bezoekersdagen lunchen. Voor volwassenen is er de keuze uit een basislunch of een luxe lunch. Voor de kinderen is er geen keuze. Zij krijgen een kinderlunch. Je maakt een boodschappenlijst van de benodigdheden voor deze lunches en een overzichtelijke berekening van de kosten. Bezoekers hebben zich opgegeven voor de lunch: basislunch volwassenen: 22 luxe lunch volwassenen: 19 kinderen: 56 De basislunch voor volwassenen bestaat uit: 1 bruin broodje, 1 krentenbol, 2 plakjes kaas, 1 cupje boter, 1 cupje jam, een pakje fruitdrink en 1 appel. De luxe lunch voor volwassenen bestaat uit: 1 bruin broodje, 1 krentenbol, 1 huzarenslaatje, 2 plakjes kaas, 1 cupje boter, 1 cupje jam, 1 pakje fruitdrink en 1 appel. De lunch voor de kinderen bestaat uit: 1 bruin broodje, 1 krentenbol, 1 cupje boter, 1 cupje jam, 1 pakje fruitdrink en 1 appel. De lunch met daarbij een plastic mes en een servet wordt verpakt in een plastic zakje. In de tabel staat per artikel het aantal en de prijs per verpakkingseenheid. 1 zak bruine broodjes (6 stuks) 0,99 1 zak krentenbollen (10 stuks) 1,99 1 pak kaas gesneden (14 plakken) 3,19 huzarenslaatje (per stuk) 0,72 1 doos botercups (8 stuks) 1,39 1 doos jam cups (10 stuks) 1,89 1 verpakking fruitdrink (10 stuks) 1,63 appels (20 stuks per tray) 4,20 servetten (verpakking van 20 stuks) 1,25 plastic zakken (50 stuks) 2,60 plastic messen (40 stuks) 1,00 PK-0986-b-13-1-o 8 / 13 lees verder

9 4p 6 Maak de boodschappenlijst voor de lunches in de eerste twee kolommen van de tabel. Houd rekening met de verpakkingseenheden. 3p 7 Schrijf in de derde kolom de prijzen per verpakkingseenheid en in de vierde kolom de totaalprijzen per product. Bereken de totaalprijs van de boodschappen. 1p 8 De manager van de supermarkt waarbij de boodschappen gedaan worden, geeft een korting van 15% op de totaalprijs van de boodschappen. Hoeveel moet je dan betalen voor de boodschappen? PK-0986-b-13-1-o 9 / 13 lees verder

10 2p 9 Bezoekers betalen voor de basislunch 2,75, voor de luxe lunch 3,50 en voor de kinderlunch 1,50. Wat leveren alle verkochte lunches samen op? Schrijf de berekening overzichtelijk op p 10 Eén medewerker maakt per uur 30 lunchpakketten. De medewerker kost het bedrijf van Groenhof 15,00 per uur. Leveren de lunches samen genoeg op om de boodschappen en de kosten voor arbeid te betalen? Licht je antwoord toe met een overzichtelijke berekening PK-0986-b-13-1-o 10 / 13 lees verder

11 Onderdeel E zaaibak maken voor tomaten tijdsduur ongeveer 20 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Je kunt één punt verdienen door dit onderdeel, inclusief lezen, binnen 20 minuten volledig af te ronden. Klanten kunnen tijdens de bezoekersdagen een tomatenpakket kopen om zelf tomaten te zaaien. Je maakt een voorbeeld van een zaaibak. materialen en benodigdheden: zaaibak glasplaat of doorzichtige deksel of plastic folie voor afdekken zaaibak zaaigrond aandrukplankje zakje met tomatenzaad zand gieter met fijne broes steeketiket 10p 11 Maak de zaaibak. Vul de zaaibak met zaaigrond tot ongeveer 2 cm onder de rand. Druk de grond langs de randen van de zaaibak goed aan. Zaai het tomatenzaad verspreid, op ongeveer 1 cm afstand van elkaar. Dek het tomatenzaad af met een dun laagje zand. Geef de zaaibak water met een gieter met een fijne broes. Zet op een steeketiket je naam, de datum en de naam van de plant en plaats het etiket in de zaaibak. Dek de bak af. Vraag aan de examinator waar je de zaaibak neer moet zetten. PK-0986-b-13-1-o 11 / 13 lees verder

12 Onderdeel F gesprek met een bezoeker tijdsduur ongeveer 50 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je bijlage 2 nodig. Vandaag is de bezoekersdag. Je vervangt één van de medewerkers die tomatenteeltpakketten en groenten verkoopt. Je ontvangt een bezoeker die iets wil kopen. Er zijn tomatenteeltpakketten gemaakt om tijdens de bezoekersdagen te verkopen. Je rekent de aankopen af met de kassa. Gebruik bij de voorbereiding van het gesprek met de bezoeker bijlage 2 zodat je informatie over de teelt van tomaten kunt geven. Je hebt 15 minuten de tijd om het gesprek voor te bereiden. Tijdens het gesprek mag je bijlage 2 niet meer gebruiken. 13p 12 Voer het gesprek met de bezoeker. Vertel aan de bezoeker hoe je tomaten kunt telen. Beantwoord de vragen van de bezoeker. Reken de aankopen van de bezoeker af met de kassa. Maak een kassabon. Rond af op 0,05. Sluit het gesprek na maximaal 10 minuten af. 2p 13 Je hebt een gesprek gevoerd met een bezoeker. Je gaat nu je eigen werk beoordelen. In het schema staan hiervoor drie beoordelingspunten. Beoordeel jezelf. Gebruik hierbij één van de volgende cijfers: 2 goed 1 gedeeltelijk goed 0 slecht of niet gedaan Geef een toelichting bij elke beoordeling en maak daarbij gebruik van kenmerken van een goed klantgesprek. PK-0986-b-13-1-o 12 / 13 lees verder

13 beoordelingspunt cijfer toelichting Ik heb de bezoeker vlot en soepel verteld hoe je tomaten moet telen. Ik heb de kassa op een goede manier gebruikt, zodat de betaling goed verliep. Ik heb het gesprek na 10 minuten op een passende manier afgesloten. 17p 14 Maak de minitoets bij opdracht 14. einde PK-0986-b-13-1-o 13 / 13 lees verder