landbouw-breed CSPE BB

Transcriptie

1 Examen VMBO-BB 2013 gedurende 215 minuten landbouw-breed CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen bijlagen.. Dit examen bestaat uit 12 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 94 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PB-0986-b-13-1-o

2 Tijdens het examen werk je voor meneer Groenhof in Bosbeek. Hij doet met zijn tomatenteeltbedrijf mee aan een zogenoemd plattelandsrondje. Tijdens een plattelandsrondje kunnen mensen op twee geplande weekenddagen bedrijven bezoeken. De bedrijven liggen op een route waarvan de beschrijving onder andere bij de VVV te krijgen is. Bedrijven presenteren zich aan de bezoekers: ze laten zien wat er op het bedrijf gebeurt en bieden op de bezoekersdagen extra's aan zoals de mogelijkheid om op het bedrijf te lunchen. Je helpt mee aan de voorbereiding van de bezoekersdagen en bent aanwezig tijdens de bezoekersdagen. Hieronder staat de route van het plattelandsrondje in Heidenveld Beekdal Veendal Buitenveen Vierlanden Waasdam Bosbeek Meerhuis Vinkeplas PB-0986-b-13-1-o 2 /13 lees verder

3 Onderdeel A plantenbak inrichten tijdsduur ongeveer 30 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Meneer Groenhof wil graag dat zijn bedrijf er goed uitziet. Je beplant een bak voor bij de ingang van het bedrijf. Je gebruikt planten en zomerknollen, zodat de planten in de bak tijdens de zomer bloeien. benodigdheden: plantenbak duimstok 4 Abessijnse gladiolenknollen 3 dahliaknollen 5 lobeliaplanten hydrokorrels potgrond gieter met broes steeketiket Onderin de bak doe je een laag hydrokorrels van ongeveer 3 cm en daar bovenop een laag potgrond. Op ongeveer 15 cm onder de rand van de bak plant je dahlia- en gladiolenknollen, door elkaar en gelijkmatig verdeeld over de potgrond. Als laatste plant je de lobelia's verspreid over het oppervlak van de bak. De bloembak moet tot ongeveer 2 cm onder de rand gevuld zijn met potgrond. 12p 1 Vul de plantenbak: Doe onderin de bak hydrokorrels. Dek de hydrokorrels af met potgrond. Plant de dahlia- en gladiolenknollen. Dek de knollen af met potgrond. Plant als laatste de lobelia's. Geef water met een gieter met broes. Steek een etiket in de bak met daarop je eigen naam en de naam van de knollen. Vraag aan de examinator waar je de bak neer moet zetten. PB-0986-b-13-1-o 3 /13 lees verder

4 Onderdeel B bestelling controleren tijdsduur ongeveer 45 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je bijlage 1 nodig. Meneer Groenhof houdt een aantal dieren. Op de bezoekersdagen kunnen kinderen deze dieren bekijken en aaien. Op het bedrijf van Groenhof is een bestelling afgeleverd van De Dierenvriend, een leverancier van dierbenodigdheden. Je gaat die bestelling controleren. Voor deze opdracht heb je nodig: geleverde artikelen van De Dierenvriend Vraag aan de examinator waar de geleverde bestelling staat. Hier staat de bestellijst die naar De Dierenvriend is gegaan. bestellijst artikelcode artikelomschrijving aantal stuks besteld tropisch vogelzaad 2, van 2,5 kilo zangzaad gemengd 4, van 2 kilo drinktoren 25 cm voerbak rond 30 cm vitaminen tropische vogels 2, van 250 ml grit 3, van 2 kilo houtkrullen 1, van 12 kilo overall maat overall maat drinknippel ½ duim 1 Op bijlage 1 staat de pakbon met de geleverde materialen. PB-0986-b-13-1-o 4 /13 lees verder

5 8p 2 Controleer de inhoud van de dozen zonder ze te openen, maar door de etiketten te lezen. Controleer de geleverde bestelling met de pakbon. Noteer de afwijkingen in de juiste tabel. Controleer de pakbon met de bestellijst. Noteer de afwijkingen in de juiste tabel. afwijkingen tussen de pakbon en de levering artikelcode artikelomschrijving pakbon geleverd afwijking afwijkingen tussen de pakbon en de bestellijst artikelcode artikelomschrijving besteld pakbon afwijking 13p 3 Maak de minitoets bij opdracht 3. PB-0986-b-13-1-o 5 /13 lees verder

6 Onderdeel C boodschappenlijst en kostenoverzicht maken tijdsduur ongeveer 40 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Bij het bedrijf van Groenhof kunnen bezoekers tijdens de bezoekersdagen lunchen. De lunch voor volwassenen is anders samengesteld dan die voor kinderen. Je gaat een boodschappenlijst en een kostenoverzicht maken van de benodigdheden voor deze lunches. Bezoekers hebben zich opgegeven voor de lunch: volwassenen: 20 personen; kinderen: 30 personen. De lunch voor volwassenen bestaat uit: 1 bruin broodje 1 krentenbol 2 plakjes kaas 1 cupje boter 1 cupje jam 1 pakje fruitdrink 1 appel De lunch voor de kinderen bestaat uit: 1 bruin broodje 1 krentenbol 1 cupje boter 1 cupje jam 1 pakje fruitdrink 1 appel De lunch met daarbij een plastic mes en een servet wordt verpakt in een plastic zakje. PB-0986-b-13-1-o 6 /13 lees verder

7 3p 4 Schrijf in de eerste twee kolommen van de tabel 1 een lijst van alle producten die nodig zijn en zet de juiste aantallen erbij. tabel 1 aantal product aantal vpe* prijs per vpe prijs abp** totaal * vpe = verpakkingseenheden ** abp = aantal benodigde producten In tabel 2 staat per artikel het aantal en de prijs per verpakkingseenheid. tabel 2 inhoud prijs 1 zak bruine broodjes (6 stuks) 0,99 1 zak krentenbollen (10 stuks) 1,99 1 pak kaas, gesneden (14 plakken) 3,19 1 verpakking botercups (8 stuks) 1,39 1 verpakking jamcups (10 stuks) 1,89 1 verpakking fruitdrink (10 stuks) 1,63 appels (20 stuks per tray) 4,20 servetten (verpakking van 20 stuks) 1,25 plastic zakken (50 stuks) 2,60 plastic messen (40 stuks) 1,00 PB-0986-b-13-1-o 7 /13 lees verder

8 2p 5 Schrijf in de derde kolom van de tabel 1 het aantal verpakkingseenheden (vpe) dat nodig is, zodat een boodschappenlijst voor de lunches ontstaat. 2p 6 Je gaat de totale kosten van de boodschappen voor de lunches berekenen. Schrijf de prijzen per verpakkingseenheid (prijs per vpe) en de prijzen van het aantal benodigde producten (abp) op in de juiste kolommen van tabel 1. Bereken de totale kosten van de boodschappen. 5p 7 Het maken van de lunchpakketten kost in totaal 15,00 aan arbeid. De volwassenen betalen voor de lunch 3,00. De kinderen betalen voor de lunch 1,50. Is het bedrag dat binnenkomt voor de lunches genoeg om de boodschappen en de kosten voor arbeid te betalen? Licht je antwoord toe met een berekening PB-0986-b-13-1-o 8 /13 lees verder

9 Onderdeel D bloemstukje maken tijdsduur ongeveer 20 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Je kunt één punt verdienen door dit onderdeel (met lezen erbij) binnen 20 minuten volledig af te ronden. Meneer Groenhof wil graag dat er bij de lunch tijdens de bezoekersdagen bloemstukjes op de tafels staan. Je gaat een bloemstukje maken voor op één van de tafels. materialen en benodigdheden: schoteltje steekschuimrondje prikker, zelfklevend of prikker met kling krammen laurierbladeren om steekschuim mee te bekleden 3 kleine rozen takken van Hypericum met bessen PB-0986-b-13-1-o 9 /13 lees verder

10 13p 8 Maak het bloemstukje dat op de foto staat. Zet de laurierbladeren aan de onder- en bovenkant van het steekschuim vast met krammen. Laat bovenop in het midden 1 tot 2 cm 2 open om de bloemen goed te kunnen steken. Zorg dat je aan de zijkanten geen steekschuim meer ziet. Steek de rozen en de Hypericum in het steekschuim. Zet het bloemstukje met een prikker vast op de schotel. Vraag aan de examinator waar je het bloemstukje neer moet zetten. PB-0986-b-13-1-o 10 /13 lees verder

11 Onderdeel E zaaibak maken voor tomaten tijdsduur ongeveer 30 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Klanten kunnen tijdens de bezoekersdagen een tomatenpakket kopen om zelf tomaten te zaaien. Je maakt een voorbeeld van een zaaibak. materialen en benodigdheden: zaaibak glasplaat of doorzichtige deksel of plastic folie voor afdekken zaaibak zaaigrond aandrukplankje zakje met tomatenzaad zand gieter met fijne broes steeketiket 9p 9 Maak de zaaibak. Vul de zaaibak met zaaigrond tot ongeveer 2 cm onder de rand. Druk de grond langs de randen van de zaaibak goed aan. Zaai het tomatenzaad verspreid, op ongeveer 1 cm afstand van elkaar. Dek het tomatenzaad af met een dun laagje zand. Geef de zaaibak water met een gieter met een fijne broes. Zet op een steeketiket je naam, de datum en de naam van de plant en plaats het etiket in de zaaibak. Dek de bak af. Vraag aan de examinator waar je de zaaibak neer moet zetten. PB-0986-b-13-1-o 11 /13 lees verder

12 Onderdeel F gesprek met een bezoeker tijdsduur ongeveer 50 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je bijlage 2 nodig. Vandaag is de bezoekersdag. Je ontvangt een bezoeker die iets wil kopen. Er zijn tomatenteeltpakketten gemaakt om tijdens de bezoekersdagen te verkopen. Je rekent de aankopen af met de kassa. Gebruik bij de voorbereiding van het gesprek met de bezoeker bijlage 2 zodat je informatie over de teelt van tomaten kunt geven. Je hebt 15 minuten de tijd om het gesprek voor te bereiden. Tijdens het gesprek mag je bijlage 2 niet meer gebruiken. 12p 10 Voer het gesprek met de bezoeker. Vertel aan de bezoeker hoe je tomaten kunt telen. Beantwoord de vragen van de bezoeker. Reken de aankopen van de bezoeker af met de kassa. Maak een kassabon. Rond af op 0,05. Sluit het gesprek na maximaal 10 minuten af. PB-0986-b-13-1-o 12 /13 lees verder

13 2p 11 Je hebt een gesprek gevoerd met een bezoeker. Je gaat nu je eigen werk beoordelen. In het schema staan drie beoordelingspunten. Beoordeel jezelf. Gebruik hierbij één van de volgende cijfers: 2 goed 1 gedeeltelijk goed 0 slecht of niet gedaan Geef een toelichting bij elke beoordeling en maak daarbij gebruik van kenmerken van een goed klantgesprek. beoordelingspunt cijfer toelichting Ik heb de bezoeker vlot en soepel verteld hoe je tomaten moet zaaien. Ik heb de kassa op een goede manier gebruikt, zodat de betaling goed verliep. Ik heb het gesprek na tien minuten op een passende manier afgesloten. 13p 12 Maak de minitoets bij opdracht 12. einde PB-0986-b-13-1-o 13 /13 lees verder