Verkiezing Beste rauw te eten tomaat van Nederland Aanmeldingen 8 mei 2013

Transcriptie

1 Verkiezing Beste rauw te eten tomaat van Nederland Aanmeldingen 8 mei 2013 Smaek van AC Hartman BV... 2 Pura Natura van AgroCare... 4 Red Egg van Themato Productie B.V RedStar Tropical van Kaaij Brothers... 9 RedStar Passion van RedStar RedStar Romantic van Fudinto B.V RedStar Vanity van Kaaij Kloosterweg Chiapas van Solyco Pick and Mix van Greenco Roterno van Van der Wel Tomaten Pomo Primo van Kwekerij Wilbert van Oers B.V Gracytomaat van Seasun B.V Orange Donna van Tuinbouwbedrijf Kees Stijger b.v Tombons van Van Kester- Weijs VOF Roterno van Prominent Groeneweg II b.v Vitalientjes van Royal Pride Holland BV Tomberrie van Littletom Wild Wonder van Tuinbouwbedrijf FJJ de Koning L Amuse van Tielemans Groentekwekerij Honingtomaten van Looije Tomaten Elanto van Duijvestijn Tomaten Kierano van Demokwekerij / 46

2 Smaek van AC Hartman BV Bedrijf Contactpersoon Adres Telefoon Website Telersvereniging: AC Hartman BV Jeroen Hartman Juckemaleane 10, 8855 XE Sexbierum hartman.nl hartman.nl Best of Four Tomaat merknaam: Smaek Ras: 335 Veredelaar: Arie van der Windt Ras onderstam: Tomango Samenvatting Ons bedrijf staat voor innovatie, kwaliteit, duurzaamheid en onderscheidend in de zin van. Wij gaan altijd onze eigen weg, ontwikkelen zelf, en kiezen waar andere de makkelijke oplossing kiezen, nemen wij vaak de moeilijke. Zo zijn wij gekomen tot wat we nu zijn, en hebben we al jaren een gevestigde naam in tuinbouw Nederland, maar ook wereldwijd. Ons tomaatje is ook een ontwikkeling van onszelf samen met een veredelaar. We hebben na drie jaar een heerlijk tomaatje, met nog veel meer tomaten in het verschiet. Wij willen gewoon wat anders als een ander, en tevens willen we de klant verassen met een nieuwe aangename smaak. Wij hopen natuurlijk dat jullie ook verrast zijn, en wachten jullie bevindingen vol spanning af. Waar te koop? Speciaalzaak AGF in Lemmer, Franeker en Lelystad. Daarnaast alle Sligro vestigingen, vestigingen Markt ( via Smeding AGF ). Smeding richt zich vooral op de Horeca, die bijzonder positief is in de veelzijdigheid van dit tomaatje. Zowel warm als koud kun je hem heerlijk nuttigen, waarna je nog een heerlijke smaakbeleving hebt. Qua horeca hebben we volop getest bij De Harmonie in Sexbierum, Anna Caspari in Harlingen, It Dielshûs in Wommels en Het Ambacht in Heerenveen, volop tevreden. Natuurlijk zijn wij nog volop bezig om de tomaat breder onder de aandacht te krijgen, maar we hebben op dit moment maar 5.600m2 staan, en veel te weinig als je de vraag bekijkt. Jullie mening is dan ook belangrijk voor ons, om te kijken of we volgend jaar een grote stap kunnen maken na 4 jaar ontwikkelen en testen. Uitgangsmateriaal De passie van de veredelaar, de smaak van zijn tomaatjes, de gedachtegang achter zijn verhaal waren voor ons reden temeer om met hem een samenwerking op te zetten. Het product staat bij hem voorop, en niet de kilo's. Kassysteem en teeltwijze Wij telen het tomaatje in een kas aan de Waddenzee, waar de frisse wind en zilte zeelucht de smaak te goede komen door een optimale groei. Ook zitten wij het dichtst bij Vlieland, waar de meeste zonuren van Nederland zijn. Vanuit de kas kijk je zo naar de zeedijk, waar achter de zeehondjes in de Waddenzee zwemmen. Om de kas heen grazen schapen en geiten om het onkruid en gras kort te houden. Daarnaast zitten wij met ons bedrijf in het ETS systeem voor Co2, en kopen wij rechten in van groenprojecten. Dus produceren wij feitelijk Co2 neutraal. Daarnaast willen we in augustus starten met ons aardwarmteproject, wat de diepste put van Nederland moet worden meter diep. We willen zo op termijn van de fossiele brandstof af. Het regenwater wordt opgevangen, en hergebruikt. Daarnaast gebruiken wij veelal 2 / 46

3 biologische bestrijding van Koppert, en hebben wij zelf ook een bedrijf Eco Protecta, waar we ook micro- organisme ontwikkelen en wereldwijd verkopen. Kijk maar op onze internetsite van Eco Protecta. Door deze manier van werken, hebben wij bij het ministerie vergunning om onze gewassen in de vergisters te deponeren. Wij hebben ook een netwerk opgezet i.v.m. reststromen. Wij hadden het eerste Co2 afvalcertificaat van Nederland, samen opgezet met de verwerker SITA. Daarnaast zijn we in 2011 Duurzaamste van Nederland geworden. Eindproduct en keten Wij oogsten de tomaten heel rijp, zodat de smaak super is. Alle tomaten die aan de tros zitten moeten rood zijn, en deze worden ook zo verpakt. Vanaf de plant zijn ze binnen 1 dag in het schap, en kan de klant ze kopen. Bij de Sligro zijn ook zo nu en dan koks bezig met het bereiden van en introductie van het tomaatje. Hierop veel positeve reacties van de klanten. Er is meer vraag, dan dat wij kunnen aanbieden, wat natuurlijk altijd positief is. Er is een hele korte keten, waar we nog mar aan het begin staan van???? Overige opmerkingen Eerlijkheid, gezondheid, onderscheidendheid, het verhaal er achter. 3 / 46

4 Pura Natura van AgroCare Bedrijf Agro Care Contactpersoon Joost van Veen Adres Honderdland 433, 2676 LV Maasdijk Telefoon Website Telersvereniging: FrEsteem Tomaat merknaam: Ras: Veredelaar: Ras onderstam: Pura Natura Pomo Dolce; mini San Marzano Maxifour Samenvatting Agro Care is een jong en energiek bedrijf dat qua innovaties op velerlei gebied (maar vooral op het gebied van verduurzaming) vaak voorop loopt. Waarom de tomaat die wij insturen voor de verkiezing een NieuwVerse tomaat heet wordt hieronder toegelicht. Waar te koop? Deze teeltwijze is vrij nieuw. Hierdoor wij zijn hierdoor momenteel druk bezig met de vermarkting ervan. Er is veel vraag vanuit US en Canada omdat het product hier als Bio product verkocht wordt. Uiteraard wordt er momenteel ook hard gezocht naar klanten dichter bij huis. Uitgangsmateriaal Oorsprong Enza Zaden. De Bio- opkweek heeft plaatsgevonden bij de Grow- group op locatie voor bio en ecologische teelten. Tomaat met een volle kruidachtige smaak, hoog Brix jaarrond. Goede houdbaarheid. Onderscheidend door geribde pruimvorm en gebruiksmomenten van handsnack tomaat tot verwerking in salades en smaakvolle pasta s. Ras & onderstam zijn niet genetisch gemodificeerd; veredeld door een puur Nederlands top- veredelingsbedrijf. Het ras is een geweldige mix van Nederlandse cherrytomaat aan de tros en de Siciliaanse gevormde San Marzano trostomaten, met alle resistentie erin die nodig uit om zonder veel ziekten in Nederland te kunnen telen. Kassysteem en teeltwijze Pura Natura teeltmethode is USDA 100% Organic gecertificeerd terwijl we ook ons houden aan de EU bio regels voor wat betreft toegelaten bestrijdings- en bemestingsmiddelen. Er worden tijdens de teelt geen meststoffen van dierlijke oorsprong gebruikt. Kas; Volledig afgegaasd, voorzien van dubbele sluis voor entree van de kas, kas uitgerust met energiescherm. Teeltopzet; Teelt op goten waardoor volledige recycling mogelijk is. Binnen het bedrijf word geen recirculatie water geloosd op oppervlakte water of op riool, 99,99% hergebruik van drainwater en meststoffen. Ontsmetting op basis van UV. Substraat 100% organisch, kokos grove vezel afkomstig van vd Knaap potgrond Bemesting 100% organisch, geen gebruik van dierlijke meststoffen! Minerale meststoffen enkel afkomstig vanuit delfstoffen! 4 / 46

5 Gebruik van uitgebalanceerde natuurlijke meststoffen. Gewasbescherming; Geen gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen Enkel gebruik van biologische/natuurlijke bestrijders Gebruik van natuurlijke bodempathogenen voor juiste bodembalans. Belangrijkste "geheime ingrediënt": Teeltplezier voor de telers! Achtergrond; Gebaseerd op de achterliggende filosofieën: Zorg: Tuinbouw moet met voorzorg en verantwoordelijkheid worden beoefend, om de gezondheid en het welzijn van de huidige en toekomstige generaties en hun leefomgeving te beschermen. Ecologie: Tuinbouw moet gebaseerd zijn op levende ecologische systemen en kringlopen, met hen meewerken, ze versterken en in stand houden. Gezondheid: Tuinbouw moet de gezondheid van bodem, plant, dier, mens en de planeet als een ondeelbaar geheel in stand houden en versterken. Billijkheid: Tuinbouw moet gebaseerd zijn op relaties die billijkheid waarborgen met betrekking tot de gemeenschappelijke omgeving en ontwikkelingsmogelijkheden. Eindproduct en keten Zie "waar te koop". Doordat het hier een nieuwe teeltwijze betreft is deze informatie (door afwezigheid van een groot netwerk van klanten) nog niet helder. Na oogst in Rilland gaat het product naar Greenpack in Maasdijk. Voor het verpakken, de verkoop en de distributie naar klanten. Greenpack is een verpakkingscentrum waarvan Agro Care samen met 5 andere toonaangevende telers mede- eigenaar is. Door dit proces collectief te doen kan efficiënt gebruik worden gebruik van energie en arbeid. 5 / 46

6 Red Egg van Themato Productie B.V. Bedrijf Themato Productie B.V. Contactpersoon Tom Ammerlaan Adres Munnikenweg 24, 2651 LZ Berkel en Rodenrijs Telefoon Website Telersvereniging Red Fresh Tomaat merknaam: Ras: Veredelaar: Ras onderstam: Red Egg Romanella Syngenta Maxifort Samenvatting De Red Egg- tomaat is een eivormige pruimtomaat van mediterrane afkomst, van het ras Romanella. Pruimtomaten, ook wel Romatomaten of Pomodori genoemd, zijn vaste tomaten met veel vruchtvlees. De pruimtomaat is zoet en kruidig van smaak en heeft een vlezige structuur. Wat de Red Egg- tomaat uniek maakt is de veelzijdigheid en de vorm. De tomaat heeft een toepasselijke naam gekregen: met het eivormige uiterlijk onderscheidt hij zich vande normale pruimtomaat. Bovendien zorgt de eivorm ervoor dat er mooie, gelijke plakjes van kunnen worden gesneden ideaal voor op brood en in salades. De gelijke plakjes Red Egg- tomaat zorgen ervoor dat uw gerecht niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet. Bijzonder is ook dat de Red Egg- tomaat meer vruchtvlees bevat dan andere pruimtomaten. Daardoor is hij vol van smaak en verliest hij zijn vocht niet bij het snijden. De tomaat smaakt hierdoor niet alleen heerlijk puur, maar komt ook volledig tot zijn recht wanneer u hem verwerkt in sauzen of soepen. Smaakpanels hebben bevestigd dat de tomaat goed smaakt. De zoetzuur- verhouding is beter dan bij andere pruimtomaten. Ook ligt de Brix- waarde wat hoger. De Red Egg wordt binnen de branche nu al gezien als dé pruimtomaat voor de komende tien jaar, dankzij het onderscheidend vermogen in de vele toepassingsmogelijkheden van het product. Waar te koop? Via The Greenery Uitgangsmateriaal Na jaren de best smakende roma tomaat geteeld te hebben kwam na 2 jaar intensief testen dit ras als waardige opvolger naar voren ter vervanging van de celine roma tomaat. Kassysteem en teeltwijze De allereerste teler ter wereld met het gesloten kas systeem dat tot op de dag van vandaag nog zorgt voor grote energie besparing en co² reductie. 6 / 46

7 San Mazzo Mini van Ruud Dukker Bedrijf Kwekerij Dukker Contactpersoon Ruud Dukker Adres Ruigendijk 9a, 3234 LC Tinte Telefoon Website Telersvereniging The Greenery Tomaat merknaam: Ras: Veredelaar: Ras onderstam: San Mazzo Mini Dunne Dunne > Syngenta, Multifort > Monsanto Multifort Samenvatting Kwekerij Dukker heeft zich sinds het jaar 2000 bezig gehouden met de teelt en het verpakken van smaaktomaten aan de tros. Sinds 2006 telen en verpakken we ook het zeer smaakvolle ras Dunne van Syngenta. In samenwerking met The Greenery wordt de Dunne verkocht onder de merknaam "San Mazzo Mini". Dit San Marzano type komt van origine uit de Italiaanse vallei Sarno. Toen wij de Dunne tegen kwamen in een rassen proef van Syngenta wisten we dat dit een type zou kunnen zijn waaraan de consument een link zou kunnen leggen tussen vorm en smaak. Beide zijn namelijk zeer onderscheidend. Verder is Kwekerij Dukker een No- Nonsens bedrijf. Wij telen maximaal geïntegreerd en verwarmen onze kassen met de restwarmte van Wkk installaties. Om jaarrond levering te kunnen garanderen is een deel van ons bedrijf uitgerust met groeilicht. De klant is koning en nee staat niet in ons woordenboek. Dagelijks leveren wij via The Greenery voor ongeveer 30 eindklanten verspreid door heel Europa ongeveer 70 verschillende verpakkingen en partijen. Ons verpakkingsbedrijf voldoet aan de strengste BRC eisen en is gericht op kwaliteitswerk in de ruimste zin van het woord. Maar bovenal zijn wij erg trots op de smaak van onze San Mazzo Mini. Waar te koop? C1000, Jumbo, Edeka, Danks supermarkten, AldiNL, Aldi Sud Tengelman/Kaisers Kassysteem en Teeltwijze De specifieke smaak en vorm zou voor de consument herkenbaar moet worden. Bovendien zijn er met Syngenta goede afspraken gemaakt over beperkte uitgifte van de zaden (exclusiviteitsafspraken). Kwekerij Dukker onderscheidt zich door de vijf relatief kleine locaties (tussen de 2.8 en 4.6 Ha) die samen het grotere (18 Ha) geheel vormen. Hierdoor ontstaan kleinere teams met een persoonlijker sfeer voor de medewerkers. Onze kassen zijn tussen de 7 en de 20 jaar oud maar nog volledig up to date qua inrichting. Onze tomatenplanten groeien in steenwol die op teeltgoten ligt, het drainwater wordt volledig gerecirculeerd zodat er geen meststoffen in de bodem verdwijnen, alle kassen worden verwarmd met restwarmte uit de WKK installaties waarvan de rookgassen voordat ze de kas ingaan worden gezuiverd. Voor de bestrijding van plaaginsecten zetten we vele soorten sluipwespen en andere natuurlijke bestrijders in. Rondom de kas lopen schapen om het gras kort te houden en de incourante stukjes worden regelmatig gemaaid. Om lichtvervuiling te voorkomen mag de belichtingsinstallatie in de nachtperiode alleen aan als het verduisteringsdoek gesloten is. Eindproduct en keten Natuurlijk is het aspect "vers van de plant, zo naar de klant" bij ons van toepassing. wij willen wat er vandaag geoogst wordt morgen verpakken en direct afleveren naar de klant. alles wat wij verpakken en dus 7 / 46

8 ons bedrijf verlaat is verkocht aan een eindklant. Zo kunnen wij goed controleren waar onze overheerlijke tomaatjes heen gaan. Ondanks dat wij een echte nicheproduct telen kunnen wij ook met een aantal grootwinkelbedrijven heel goed overleggen om acties te plannen. Op die manier willen wij niet alleen leverancier zijn maar ook meedenken over hoe er ook verder in de keten onze tomaatjes zo vers mogelijk in het winkelschap liggen en dat er ook verder in de keten marge gemaakt kan worden met ons product. Zo als al eerder beschreven leveren wij zoals de klant het hebben wil. Zo leveren wij dagelijks aan ongeveer 30 verschillende eindklanten ongeveer 70 verschillende verpakkingen. Wij verkopen geen Nee. The Greenery is voor onze afzet van onschatbare waarde. zij hebben immers contact met de eindklant en samen met The Greenery trekken wij op richting de markt. Overige opmerkingen Kwekerij Dukker is eigenlijk niet zo erg van het meedoen aan wedstrijden voor allerlei verschillende sector gerelateerde competities, maar wij zijn zo overtuigd en enthousiast over "onze" San Mazzo Mini dat wij besloten hebben hier toch maar eens aan mee te doen. Het enthousiasme over deze overheerlijke tomaat is DE factor om het aanmeld formulier maar eens in te vullen. 8 / 46

9 RedStar Tropical van Kaaij Brothers Bedrijf Kaaij Brothers B.V. Contactpersoon Stef de Jong Adres Konneweg 10, 3234 KG Tinte Telefoon / s.jong@redstar.nl Website Telersvereniging Exsento Contactpersoon Dirk van der Kaaij (m.b.t. verkiezing) Telefoon d.kaaij@redstar.nl Tomaat merknaam: RedStar Tropical Ras: 564 Veredelaar: Monsanto Ras onderstam: Maxifort Samenvatting Welkom bij RedStar, de trendsetters op het gebied van echte smaaktomaten. Als specialist op het gebied van smaaktomaten heeft RedStar een heldere focus: smaak. Met de allerbeste rassen als basis proberen we onze producten elk jaar te verfijnen. Op elke teeltlocatie creëren we de optimale omstandigheden waarin de tomaten het best gedijen. Wij telen jaarrond, volgens de hoogste kwaliteitsnormen en op de meest innovatieve manier. We gebruiken groeibelichting om een optimale smaak jaarrond te hebben. Daarnaast gebruiken wij tal van andere innovaties met het oog op voedselveiligheid,duurzaamheid en efficiency. De RedStar Tropical, een cherrytrostomaat met een gewicht van gram is bij uitstek geschikt om te gebruiken in (koude) salades. Met een brixgehalte van 8 of hoger is deze tomaat heerlijk zoet. Waar te koop? De RedStar Tropical van het ras 564 is verkrijgbaar in verscheidene verpakkingen op vele groothandelsmarkten. Vanaf de groothandelsmarkten gaat de RedStar Tropical naar vele Europese speciaalzaken, maar ook retailers, in Rusland, Frankrijk en Duitsland. Uitgangsmateriaal We hebben qua uitgangsmateriaal gekozen voor een ras dat een andere vorm heeft: een cherrytrostomaatje met een bijzondere goede smaak die jaarrond leverbaar is. De veredelaar, Monsanto, heeft dit ras ontwikkeld om de consument een belevenis aan tomaten aan te bieden. De 564 is uitstekend qua smaak en zoet- zuur verhouding. Kassysteem en teeltwijze Wij willen/gaan dit jaar het certificaat van pesticide free tomaten telen behalen. We gebruiken nu al zeven maanden geen middelen meer in onze kassen. Op deze manier proberen wij een nieuw segment in het tomatenschap te creëren. Dit segment zit tussen het eco en traditionele segment tomaten in. Deze tussenvorm is gegarandeerd pesticide free. Wij werken met biologische gewasbeschermingsmiddelen. Dit doen we o.a. voor het wortel milieu om de plant, door betere wortels, sterker te maken zodat er geen zwakte in de plant komt. Al het afval, zoals steenwol en het groenafval, wordt hergebruikt. Al het water, dat de plant (teveel) krijgt, 9 / 46

10 wordt hergebruikt alvorens het wordt ontsmet. Al het water dat de kas in gaat wordt ontsmet om zodoende geen ziektes van buiten naar binnen te krijgen. Wij willen actieve witte wortels houden met veel nieuwe haarwortels, dat zijn vertakkingen om het water optimaal op te nemen met voedingsstoffen. In de omgeving van de kassen wordt alles zeer kort gehouden zodat daar geen schadelijke insecten in kunnen gaan groeien. Cijfers: 40 kubieke meter gas per vierkante meter 28 kilogram tomaat per vierkante meter Eindproduct en keten Wij telen de RedStar smaaktomaten marktgericht. Wij zorgen ervoor dat elke week de juiste aantallen (die de klant vraagt) worden geproduceerd. Op dit moment hangt op 85 % van ons areaal groeilicht. Hierdoor kunnen wij in de winter, en dus jaarrond, al onze klanten blijven beleveren. De tomaten worden na de oogst zo spoedig mogelijk verwerkt in ons hypermoderne verpakkingscentrum. Na verwerking gaan de (verpakte) tomaten naar klanten in binnen- en buitenland. Voor vele klanten wordt er rechtstreeks naar het distributiecentrum (DC) gereden. Op deze manier kan de supermarkt direct worden beleverd en is er minder afhankelijkheid van de tussenhandel. Promoties worden periodiek gedaan in samenspraak met de supermarkt. Overige opmerkingen De RedStar Tropical van het ras 564 is een troscherrytomaatje dat heerlijk smaakt in met name koude salades. RedStar probeert bij de consument een tomatenbeleving te creëren. Hiervoor zijn er o.a. verschillende recepten aanwezig voor de verschillende smaaktomaten die RedStar rijk is. De verschillende recepten zijn o.a. op de verpakkingen en de (mobiele) website verkrijgbaar. De RedStar Tropical smaakt naar meer. 10 / 46

11 RedStar Passion van RedStar Bedrijf RedStar Contactpersoon Stef de Jong Adres Ruigendijk 2, 3234 LC Tinte Telefoon / s.jong@redstar.nl Website Telersvereniging Exsento Contactpersoon Dirk van der Kaaij (m.b.t. verkiezing) Telefoon d.kaaij@redstar.nl Tomaat merknaam: RedStar Passion Ras: NUN Veredelaar: Nunhems Ras onderstam: Stallone Samenvatting Welkom bij RedStar, de trendsetters op het gebied van echte smaaktomaten. Als specialist op het gebied van smaaktomaten heeft RedStar een heldere focus: smaak. Met de allerbeste rassen als basis proberen we onze producten elk jaar te verfijnen. Op elke teeltlocatie creëren we de optimale omstandigheden waarin de tomaten het best gedijen. Wij telen jaarrond, volgens de hoogste kwaliteitsnormen en op de meest innovatieve manier.. Daarnaast gebruiken wij tal van andere innovaties met het oog op voedselveiligheid,duurzaamheid en efficiency. De RedStar Passion, een mini- cherrytrostomaatje, is een favoriet in speciaalzaken in vele Europese landen. Met een gewicht variërend van gram en een brixgehalte van 9 of hoger is de Passion bij uitstek geschikt voor culinaire gerechten. Waar te koop? De RedStar Passion van het ras NUN09013 is in vele Europese speciaalzaken verkrijgbaar. Met name het schitterende Passion 3 kg houten kistje is in vele speciaalzaken te vinden. De kleinverpakkingen (200 gram, 250 gram en 350 gram) liggen in het schap van supermarkten verspreid over heel Europa (Frankrijk, Duitsland, Rusland en Nederland). Uitgangsmateriaal We hebben qua uitgangsmateriaal gekozen voor een ras dat een andere vorm heeft: een klein troscherrytomaatje met een bijzondere goede smaak die jaarrond leverbaar is. De veredelaar, Nunhems, heeft dit ras ontwikkeld om de consument een belevenis aan tomaten aan te bieden. De NUN is uitstekend qua smaak en zoet- zuur verhouding. Kassysteem en teeltwijze Wij willen/gaan dit jaar het certificaat van pesticide free tomaten telen behalen. We gebruiken nu al zeven maanden geen middelen meer in onze kassen. Op deze manier proberen wij een nieuw segment in het tomatenschap te creëren. Dit segment zit tussen het eco en traditionele segment tomaten in. Deze tussenvorm is gegarandeerd pesticide free. Wij werken met biologische gewasbeschermingsmiddelen. Dit doen we o.a. voor het wortel milieu om de plant, door betere wortels, sterker te maken zodat er geen zwakte in de plant komt. Al het afval, zoals steenwol en het groenafval, wordt hergebruikt. Al het water, dat de plant (teveel) krijgt, 11 / 46

12 wordt hergebruikt alvorens het wordt ontsmet. Al het water dat de kas in gaat wordt ontsmet om zodoende geen ziektes van buiten naar binnen te krijgen. Wij willen actieve witte wortels houden met veel nieuwe haarwortels, dat zijn vertakkingen om het water optimaal op te nemen met voedingsstoffen. In de omgeving van de kassen wordt alles zeer kort gehouden zodat daar geen schadelijke insecten in kunnen gaan groeien. Cijfers: 40 kubieke meter gas per vierkante meter 25 kilogram tomaat per vierkante meter Eindproduct en keten Wij telen de RedStar smaaktomaten marktgericht. Wij zorgen ervoor dat elke week de juiste aantallen (die de klant vraagt) worden geproduceerd. Op dit moment hangt op 85 % van ons areaal groeilicht. Hierdoor kunnen wij in de winter, en dus jaarrond, al onze klanten blijven beleveren. De tomaten worden na de oogst zo spoedig mogelijk verwerkt in ons hypermoderne verpakkingscentrum. Na verwerking gaan de (verpakte) tomaten naar klanten in binnen- en buitenland. Voor vele klanten wordt er rechtstreeks naar het distributiecentrum (DC) gereden. Op deze manier kan de supermarkt direct worden beleverd en is er minder afhankelijkheid van de tussenhandel. Promoties worden periodiek gedaan in samenspraak met de supermarkt. Overige opmerkingen De RedStar Passion van het ras NUN09013 is een mini- cherrytrostomaatje dat heerlijk smaakt en van klein tot groot in één keer in de mond is te nemen om op te kunnen eten. RedStar probeert bij de consument een tomatenbeleving te creëren. Hiervoor zijn er o.a. verschillende recepten aanwezig voor de verschillende smaaktomaten die RedStar rijk is. De verschillende recepten zijn o.a. op de verpakkingen en de (mobiele) website verkrijgbaar. Verder is het Passion 3kg houten kistje een grote topper bij verschillende speciaalzaken in binnen- en buitenland. Elke consument die de RedStar Passion vindt het een beleving als hij/zij deze tomaat heeft geproefd. De RedStar Passion smaakt naar meer. 12 / 46

13 RedStar Romantic van Fudinto B.V. Bedrijf Fudinto B.V. Contactpersoon Stef de Jong Adres Symbiose 2, 4671 TE Dinteloord Telefoon / s.jong@redstar.nl Website Telersvereniging Exsento Contactpersoon Dirk van der Kaaij (m.b.t. verkiezing) Telefoon d.kaaij@redstar.nl Tomaat merknaam RedStar Romantic Ras Sunstream Veredelaar Enza Zaden Ras onderstam Stallone Samenvatting Welkom bij RedStar, de trendsetters op het gebied van echte smaaktomaten. Als specialist op het gebied van smaaktomaten heeft RedStar een heldere focus: smaak. Met de allerbeste rassen als basis proberen we onze producten elk jaar te verfijnen. Op elke teeltlocatie creëren we de optimale omstandigheden waarin de tomaten het best gedijen. Wij telen jaarrond, volgens de hoogste kwaliteitsnormen en op de meest innovatieve manier. Dat kunt u vooral zien in ons nieuwe Ultra Clima kassencomplex in Dinteloord (NL). Dit is het eerste type kas ter wereld met een combinatie van groeibelichting en geforceerde luchtkoeling. Daarnaast gebruiken wij tal van andere innovaties met het oog op voedselveiligheid,duurzaamheid en efficiency. De RedStar Romantic, een mini- pruimtrostomaatje, is een topper in de supermarkt, groentespeciaalzaak en horeca. Met een gewicht van gram en een brix (zoetheidsgehalte) van 9.0 of hoger is de Romantic bij uitstek geschikt voor tussendoor, in de salade en andere lekkere/gezonde toepassingen. Waar te koop? De RedStar Romantic van het ras Sunstream ligt in een tal van verschillende supermarkten. In zeven landen ligt deze smaaktomaat onder haar eigen merk: RedStar Romantic. Als dit niet het geval is, ligt de tomaat onder het huismerk van de supermarkt. In Nederland ligt de RedStar Romantic bij alle Albert Heijn winkels onder de naam Romaatje. Ook in tal van groentespeciaalzaken is ons schitterende 3 kg houten kistje te vinden. Er gaan kistjes naar vele verschillende landen, hoofd zakelijk Duitsland. De kleinverpakkingen (250 gram, 300 gram, 400 en 500 gram) liggen in het schap van supermarkten verspreid over heel Europa: In de Engelse supermarkt Marks&Spencer is de RedStar Romantic de beste tomaat in het schap. En dat jaarrond. Verder is het tomaatje te vinden bij retailers Sainsbury, Tesco,Waitrose, Asda en anderen. Bij de Duitse retailers (Kaufland, Edeka, Aldi Nord en Aldi Sud) ligt onze tomaat jaarrond in verschillende verpakkingen in het schap. De RedStar Romantic is verkrijgbaar bij de grotere Zweedse retailers: ICA,COOP en anderen. De naam Romantic is hier al erg bekend/populair. In Nederland ligt de Romantic jaarrond bij alle Albert Heijns in Nederland. Ook is het mini pruimtomaatje verkrijgbaar bij supermarkten Boni, Dirk, Bas en Digros. 13 / 46

14 In Rusland hebben we grote schapsruimte voor onze RedStar Romantic Finland Denemarken Uitgangsmateriaal We hebben qua uitgangsmateriaal gekozen voor een ras dat een andere vorm heeft: een klein pruimtomaatje met een bijzondere goede smaak die jaarrond leverbaar is. De veredelaar, Enza Zaden, heeft dit ras ontwikkeld om de consument een belevenis aan tomaten aan te bieden. De Sunstream is uitstekend qua smaak en zoet- zuur verhouding. Kassysteem en teeltwijze Wij willen/gaan dit jaar het certificaat van pesticide free tomaten telen behalen. We gebruiken nu al zeven maanden geen middelen meer in onze kassen. Op deze manier proberen wij een nieuw segment in het tomatenschap te creëren. Dit segment zit tussen het eco en traditionele segment tomaten in. Deze tussenvorm is gegarandeerd pesticide free. Wij hebben in 2012 de eerst Ultra Clima kas met groeilicht van 10 hectare ter wereld gebouwd. Het principe van deze kas houdt in dat alle luchtramen zijn voorzien van insectengaas. Ook zijn er maar 20 % van de raamopeningen t.o.v. normale kassen. In deze kas hebben we 40% minder Co2 uitstoot en daarnaast ook 25% energiebesparing. In deze kas wordt de warmte opgewekt door een schone WKK die ervoor zorgt dat de groeilicht installatie gaat branden. Wij werken met biologische gewasbeschermingsmiddelen voor het gewas van de teelt en wortels. Dit doen we o.a. voor het wortel milieu om de plant, door betere wortels, sterker te maken zodat er geen zwakte in de plant komt. Al het afval, zoals steenwol en het groenafval, wordt hergebruikt. Al het water, dat de plant (teveel) krijgt, wordt hergebruikt alvorens het wordt ontsmet. Al het water dat de kas in gaat wordt ontsmet om zodoende geen ziektes van buiten naar binnen te krijgen. Wij willen actieve witte wortels houden met veel nieuwe haarwortels, dat zijn vertakkingen om het water optimaal op te nemen met voedingsstoffen. In de omgeving van de kassen wordt alles zeer kort gehouden zodat daar geen schadelijke insecten in kunnen gaan vermenigvuldigen waar je last van krijgt. Cijfers: 40 kubieke meter gas per vierkante meter 30 kilogram tomaat per vierkante meter Eindproduct en keten Wij telen de RedStar smaaktomaten marktgericht. Wij zorgen ervoor dat elke week de juiste aantallen (die de klant vraagt) worden geproduceerd. Op dit moment hangt op 85 % van ons areaal groeilicht. Hierdoor kunnen wij in de winter, en dus jaarrond, al onze klanten blijven beleveren. De tomaten worden na de oogst zo spoedig mogelijk verwerkt in ons hypermoderne verpakkingscentrum. Na verwerking gaan de (verpakte) tomaten naar klanten in binnen- en buitenland. Voor vele klanten wordt er rechtstreeks naar het distributiecentrum (DC) gereden. Op deze manier kan de supermarkt direct worden beleverd en is er minder afhankelijkheid van de tussenhandel. Promoties worden periodiek gedaan in samenspraak met de supermarkt. Overige opmerkingen De RedStar Romantic van het ras Sunstream is een klein pruimtrostomaatje dat heerlijk smaakt en van klein tot groot in één keer in de mond is te nemen om op te kunnen eten. RedStar probeert bij de consument een tomatenbeleving te creëren. Hiervoor zijn er o.a. verschillende recepten aanwezig voor de verschillende smaaktomaten die RedStar rijk is. De verschillende recepten zijn o.a. op de verpakkingen en 14 / 46

15 de (mobiele) website verkrijgbaar. Verder is het 3kg houten kistje een grote topper bij verschillende speciaalzaken in binnen- en buitenland. Elke supermarkt die de RedStar Romantic in het schap heeft genomen is elk jaar meer volume gaan afnemen omdat steeds meer consumenten hebben ervaren dat de speciale kleine trospruimtomaat een ware fijnproever is. Het is een beleving als je deze tomaat proeft. De RedStar Romantic smaakt naar meer. 15 / 46

16 RedStar Vanity van Kaaij Kloosterweg Bedrijf Kaaij Kloosterweg Contactpersoon Stef de Jong Adres Kloosterweg 16, 3232 LC Brielle Telefoon / s.jong@redstar.nl Website Telersvereniging Exsento Contactpersoon Dirk van der Kaaijn (m.b.t. verkiezing) Telefoon d.kaaij@redstar.nl Tomaat merknaam RedStar Vanity Ras Santa Sweetelle los Veredelaar Syngenta Ras onderstam Optifor Samenvatting Welkom bij RedStar, de trendsetters op het gebied van echte smaaktomaten. Als specialist op het gebied van smaaktomaten heeft RedStar een heldere focus: smaak. Met de allerbeste rassen als basis proberen we onze producten elk jaar te verfijnen. Op elke teeltlocatie creëren we de optimale omstandigheden waarin de tomaten het best gedijen. Wij telen jaarrond, volgens de hoogste kwaliteitsnormen en op de meest innovatieve manier. Daarnaast gebruiken wij tal van andere innovaties met het oog op voedselveiligheid,duurzaamheid en efficiency. De RedStar Vanity, het losse mini- Santa snoeptomaatje, met een gewicht van 6-12 gram is uitermate geschikt om lekker van te snoepen. Met een zoetsheidsgehalte van 9.5 of hoger is dit het allerlekkerste tomaatje voor onderweg. Waar te koop? De RedStar Vanity van het ras Santa Sweetelle ligt in een tal van verschillende supermarkten. In Nederland is het snoeptomaatje onder andere verkrijgbaar bij Boni en Aldi. In het buitenland is dit juweeltje te vinden bij ICA Noorwegen, Aldi Zuid (Duitsland), Kaufland (Duitsland) en de betere supermarkten in Rusland. Uitgangsmateriaal We hebben qua uitgangsmateriaal gekozen voor een ras dat een andere vorm heeft: een klein pruimtomaatje met een bijzondere goede smaak die jaarrond leverbaar is. De veredelaar, Syngenta, heeft dit ras ontwikkeld om de consument een belevenis aan tomaten aan te bieden. De Santa Sweetelle is uitstekend qua smaak en zoet- zuur verhouding. Wij willen/gaan dit jaar het certificaat van pesticide free tomaten telen behalen. We gebruiken nu al zeven maanden geen middelen meer in onze kassen. Op deze manier proberen wij een nieuw segment in het tomatenschap te creëren. Dit segment zit tussen het eco en traditionele segment tomaten in. Deze tussenvorm is gegarandeerd pesticide free. Wij werken met biologische gewasbeschermingsmiddelen. Dit doen we o.a. voor het wortel milieu om de plant, door betere wortels, sterker te maken zodat er geen zwakte in de plant komt. Al het afval, zoals steenwol en het groenafval, wordt hergebruikt. Al het water, dat de plant (teveel) krijgt, wordt hergebruikt alvorens het wordt ontsmet. Al het water dat de kas in gaat wordt ontsmet om zodoende geen ziektes van buiten naar binnen te krijgen. Wij willen actieve witte wortels houden met veel nieuwe haarwortels, dat zijn vertakkingen om het water 16 / 46

17 optimaal op te nemen met voedingsstoffen. In de omgeving van de kassen wordt alles zeer kort gehouden zodat daar geen schadelijke insecten in kunnen gaan groeien. Cijfers: 40 kubieke meter gas per vierkante meter 24 kilogram tomaat per vierkante meter Kassysteem en teeltwijze Wij telen de RedStar smaaktomaten marktgericht. Wij zorgen ervoor dat elke week de juiste aantallen (die de klant vraagt) worden geproduceerd. Op dit moment hangt op 85 % van ons areaal groeilicht. Hierdoor kunnen wij in de winter, en dus jaarrond, al onze klanten blijven beleveren. Eindproduct en keten De tomaten worden na de oogst zo spoedig mogelijk verwerkt in ons hypermoderne verpakkingscentrum. Na verwerking gaan de (verpakte) tomaten naar klanten in binnen- en buitenland. Voor vele klanten wordt er rechtstreeks naar het distributiecentrum (DC) gereden. Op deze manier kan de supermarkt direct worden beleverd en is er minder afhankelijkheid van de tussenhandel. Promoties worden periodiek gedaan in samenspraak met de supermarkt. Overige opmerkingen De RedStar Vanity van het ras Santa Sweetelle is een los mini snoeptomaatje dat uitermate geschikt is om lekker van (gezond) te snoepen. RedStar probeert bij de consument een tomatenbeleving te creëren. Hiervoor zijn er o.a. verschillende recepten aanwezig voor de verschillende smaaktomaten die RedStar rijk is. De verschillende recepten zijn o.a. op de verpakkingen en de (mobiele) website verkrijgbaar. De RedStar Vanity smaakt naar meer 17 / 46

18 Chiapas van Solyco Bedrijf Contactpersoon Adres Telefoon Website Twitter Telersvereniging Tomaat merknaam Ras Veredelaar Ras onderstam Solyco G.J. van der Spek Anthony Lionweg 16, 2661 DX Bergschenhoek Van Nature Chiapas Tourance Veredelaar Maxifort Samenvatting Solyco is opgericht in 2000 maar eigenlijk afkomstig van een tuindersfamilie met al 4 generaties die tomaten telen. We zijn nooit afgeweken van de standaard losse tomaat. De missie van Solyco is: Het beleveren van vooraanstaande supermarkten met verse veilige smaakvolle tomaten door het telen van een speciaal ras en voldoen aan de regels van global- gap. Bij de rassenkeus is de smaak altijd een beïnvloedende factor geweest. Sinds een paar jaar telen we naast de standaard tomaat ook de Intense tomaat, speciaal voor snijderijen, roma tomaten en sinds vorig jaar ook Chiapas tomaten. Deze laatste is een speciaal op smaak geselecteerd ras, dat rood wordt geoogst. Waar te koop? Momenteel niemand, de produktie is pas net op gang. De telersvereniging is momenteel bezig om het te introduceren. Uitgangsmateriaal Het ras Tourance is al enkele jaren het best smakende trostomatenras. Dit jaar hebben we daarom de stap genomen om dit ras als losse tomaat te oogsten. Kassysteem en teeltwijze Solyco maakt onderdeel uit van Cluster Bergschenhoek. Dit is een vereniging van 5 bedrijven met een gezamenlijke water- en energievoorziening. Toen dit in 2000 werd opgericht waren we hiermee koploper. Verder wordt alles geteeld met de normen van Global Gap en Tesco's Nurture. Dit jaar is ook gestart met belichting. Gedeelte van de stroom wordt zelf opgewekt met wkk, waarbij ook de warmte en de CO2 nuttig wordt gebruikt. De rest van de benodigde stroom is groene stroom van Agro Energy. We streven niet naar de laagste energie input omdat dit ten koste gaat van de kwaliteit en smaak van de tomaten. Dit geldt ook voor het gebruik van kunstmest. Zonder voldoende voeding is geen goede smaak mogelijk. Eindproduct en keten Alle produkten worden afgezet via Van Nature, een van de leidende telers- verenigingen in Nederland. Via een produktcomissie wordt sturing gegeven aan de afzet. Van Nature streeft naar zo veel mogelijk relaties tussen teler en eindafnemer, waarbij de 4 aangesloten handelshuizen voor de afstemming zorgen. Overige opmerkingen 18 / 46

19 De Chiapas tomaat is vorig jaar gestart met een ras van Enza, maar door tegenvallende teeltresultaten is dit jaar de Tourance gekozen. Door de niet al te grote maat is de tomaat zeer geschikt om uit het vuistje te eten. De CHIAPAS tomaat dankt zijn naam aan de Mexicaanse provincie CHIAPAS. Zuid- Amerika is de bakermat van de tomaat en naar die plek zijn we teruggegaan voor een herontdekking van de tomaat. In de loop der jaren zijn er naast de traditionele ronde tomaat veel verschillende tomatentypes bijgekomen. Verschillend in vorm, grootte, kleur of smaak maar de traditionele ronde tomaat bleef onveranderd. Tot nu! Met de introductie van de CHIAPAS tomaat presenteren wij u een ronde tomaat die zich duidelijk onderscheidt door zijn smaak. Bij de teelt van de CHIAPAS tomaat is niet de productie per m2 bepalend maar de smaak. Daardoor worden er weliswaar minder kilo's geoogst maar de tomaat is wel 20-50% zoeter dan een traditionele ronde tomaat. De CHIAPAS tomaat is mooi donkerrood van kleur, is sappig en heeft een lekkere, échte tomatensmaak. CHIAPAS tomaten zijn uitermate geschikt voor: salade, op brood en uit het vuistje. Zie ook: 19 / 46

20 Pick and Mix van Greenco Bedrijf Greenco (productie: Kwekerij 'de Werf' te Helenaveen) Contactpersoon Jos van Mil Adres Middel Broekweg 130, 2675 KJ Honselersdijk Telefoon Website Telersvereniging Coforta Contactpersoon Lisette Ruigrok (m.b.t. verkiezing) Telefoon Tomaat merknaam Pick en Mix Ras SummerSun Veredelaar Hazera genetics Ras onderstam Maxifort Samenvatting Greenco is een toonaangevende producent en verpakker van snackgroenten die onder verschillende merknamen worden verkocht. De missie van Greenco is mensen te voorzien van de lekkerste snoeptomaatjes. Om het lekkerste tomaatje te kunnen voorschotelen, is Greenco continue op zoek naar het allerlekkerste. En op dit moment weet zij zeker dat dit de SummerSun is. Een geel tomaatje die zoet, fris en fruitig is. Ideaal voor in de salade en als snack. Waar te koop? De SummerSun is in Nederland te koop bij Jumbo Foodmarket en Deen supermarkten. In Duitsland is de SummerSun te verkrijgen bij Edeka. Uitgangsmateriaal De SummerSun tomaat is zoet, fris en lekker. Het is de allerlekkerste rauwe tomaat die op een geavanceerde manier geteeld wordt. Kassysteem en teeltwijze Kwaliteit en smaak staan hoog in het vaandel bij Greenco. Greenco wil altijd het allerlekkerste tomaatje kunnen voorschotelen. Dit doet zij door iedere keer nieuwe rassen te planten, te testen en na te gaan of de tomaten aan de gestelde hoge kwaliteitseisen voldoen. Om deze kwaliteit te waarborgen, worden de brix en zuurgraad continu gemonitord. De brixwaarde moet tussen bepaalde waarden liggen. In aanvulling hierop, worden ook de smaak, de textuur, de stevigheid van het vlees en de donkere kleuring beschouwd als unieke kenmerken waaraan alle snoeptomaatjes moeten voldoen. De optimale smaak van Greenco s tomaatjes wordt bereikt door een streng teeltprogramma volgens een uitgekiend teeltrecept en kan mede daardoor het hele jaar worden gegarandeerd. De teelt wordt wereldwijd begeleidt en gecontroleerd en er wordt op een zo duurzaam mogelijke manier geteeld, met als streven 100% maximale biologische gewasbescherming. Ook vanuit het weerbaar telen wordt er gestuurd op versterking van de plant vanuit een biologisch evenwicht in het wortelmedium. Eindproduct en keten Greenco vindt het erg belangrijk om in de gehele keten optimaal samen te werken en de weg van producent tot eindklant zo kort mogelijk te maken. De SummerSun liggen onder het concept pick&mix. De consument kan zelf tomaatjes scheppen, van rood tot geel en van bruin tot oranje. En dus ook de 20 / 46

21 SummerSun. Zo krijgt de consument gevoel bij haar keuze en kan zij zelf een beker tomaatjes samenstellen. Greenco streeft naar een verwerkingsproces van maximaal 3 dagen, dus tussen de oogsttijd en verpakkingstijd wil zij maximaal 3 dagen hanteren als verwerking. De tomaatjes worden door The greenery vermarkt, maar dat betekent niet dat Greenco geen contact heeft met haar retailers. Retailers als Deen en Jumbo zitten regelmatig om de tafel om zo de bevindingen, oplossingen en nieuwe ideeën door te spreken. Op deze manier kunnen zij gezamenlijk optimaal de klant bedienen. Regelmatig staat onderzoekspersoneel van Greenco op beurzen en in supermarkten op de mening van de consument te horen en hierop in te spelen. Overige opmerkingen Uit veel onderzoek blijkt de consument tomaat te associëren met de rode kleur. Maar dat is zonde, want er zijn meer dan 100 verschillende tomaten; van rose, bruin, groen en geel tot oranje en rood. De gele SummerSun helpt mee om de perceptie van de consument aan te passen. Een erg lekker, fris, geel snoeptomaatje waardoor de consument een uitstekende kennismaking heeft met een andere kleur tomaat. 21 / 46

22 Roterno van Van der Wel Tomaten Bedrijf Contactpersoon Adres Telefoon Ras Veredelaar Ras onderstam Van der Wel Tomaten Arjo van der Wel Middenzwet 24, 2291 HM Wateringen / jvdwel@ - ons.nl Roterno RZ Rijk Zwaan Nederland BV Stalone Samenvatting Van der Wel Tomaten is een betrokken familiebedrijf dat gespecialiseerd is in het telen van het kwalitatief betere trostomatenras Roterno RZ. Om in te spelen op de wensen van de consument stelt Van der Wel Tomaten de gehele teelt in het teken van smaak en kwaliteit. Door persoonlijke aandacht in het telen, gaan we voor een krachtig gewas met mooie ronde smaakvolle rode vruchten. We streven naar jaarrond consistente kwaliteit waarmee we de consument het hele jaar een smaakvolle tomaat kunnen bieden. Door deze, elke keer weer positieve eetervaring, zal dit bij de consument tot herhalingsaankopen leiden. Waar te koop? Onze tomaten worden geëxporteerd naar Duitsland en Engeland. In Nederland kun je onze tomaten kopen bij de beste groenteman van Nederland, Landwaart Culinair te Maartensdijk. Bij de kookschuur in Kwintsheul worden onze tomaten gebruikt en verwerkt bij het gezamenlijk in groepsverband bereiden van maaltijden. Uitgangsmateriaal De keuze voor Roterno RZ is omdat dit ras een constant vruchtgewicht tussen de 80 en 100 gram heeft, die als trostomaat fijn/midden goed geschikt is voor een kleinere verpakking voor de consument. Het gehele jaar levert Roterno RZ mooie, stevige en vlakke trossen, met vruchten die een zeer goede smaak hebben, een hoog lycopeengehalte, aantrekkelijk ogen en een goede houdbaarheid hebben. Kassysteem en teeltwijze Er wordt maximaal biologisch geteeld, dit houdt in dat alleen in noodzakelijke gevallen minimaal gecorrigeerd wordt met behulp van correctiemiddelen. De bemesting voor de planten wordt zodanig gegeven dat de plant voldoende voeding heeft om kwalitatief de beste tomaat te kunnen oogsten. Al het water (incl. de voedingsstoffen) dat teveel aan de planten wordt gegeven, wordt gerecirculeerd en ontsmet, waarna het opnieuw aan de planten gegeven wordt om zo het milieu te sparen. Het bedrijf is gecertificeerd BRC, IFS, Globalgap, F2F en LEAF. Eindproduct en keten De tomaten worden rood geoogst en op ons bedrijf direct dezelfde dag vers verpakt. We houden geen voorraden aan en het product wordt vers en rechtstreeks naar de afnemer/distributeur verzonden. Vanuit Engeland en Duitsland is er veel vraag naar Roterno RZ vanwege de smaak, maat en het brix gehalte. Overige opmerkingen In zijn segment is Roterno RZ het meest smaakvol en als beste getest. Niet voor niets is dit ras opgenomen in Sensational Flavours. Aan de hand van uitgebreid consumenten- en sensorisch onderzoek heeft veredelingsbedrijf Rijk Zwaan een aantal groenten (waaronder Roterno) geselecteerd die een aantoonbaar onderscheidende smaakbeleving garanderen: Sensational Flavours. 22 / 46

23 Naast de heerlijke aromatische smaakbeleving heeft Roterno een goede bit en spat niet uit elkaar waardoor hij het uitstekend doet in salades, en lekker uit het vuistje te eten is. Maar ook in een soep de smaak opwaardeert. Van der Wel Tomaten gelooft in Roterno en staat voor 100% achter dit top product! 23 / 46

24 Pomo Primo van Kwekerij Wilbert van Oers B.V. Bedrijf Contactpersoon Adres Telefoon Website Telersvereniging Contactpersoon Telefoon Tomaat merknaam Ras Veredelaar Ras onderstam Kwekerij Wilbert van Oers B.V. Wilbert van Oers Moerdijkse Postbaan 82, 4873 LG Etten- Leur Fresq Sales (Fresteem) Jessica Hamelink (m.b.t. verkiezing) Pomo Primo Dunne Syngenta Multifort Samenvatting Bij Kwekerij Wilbert van Oers BV staat de kwaliteit en dan met name de smaak van het eindproduct hoog in het vaandel. Dat dit al zeer lange tijd een van de speerpunten van het bedrijf is, blijkt uit het feit dat het vanaf de oprichting betrokken is bij een telersvereniging die pionier was op het gebied van smaaktomaten, toentertijd Action Pearl geheten, momenteel bekend als Fresq Sales (Fresteem). Bij de teelt wordt gebruik gemaakt van moderne teelttechnieken, om zo duurzaam mogelijk en met maximale aandacht voor het milieu te telen. Waar te koop? In Nederland verkrijgbaar in supermarkten Hoogvliet en Deka. Daarnaast heeft de Makro de Pomo Primo opgenomen als paradepaardje onder de tomaten in hun versafdeling, waar het gretig aftrek vind onder diverse horecazaken. In de zomer van 2012 is er ook een gezamenlijke promotie geweest van Makro en Kwekerij Wilbert van Oers BV op de Taste of Amsterdam, een evenement waar de culinaire top van Amsterdam en omstreken zich presenteert. De Pomo Primo werd onder de bezoekers daar zeer goed gewaardeerd en door aanwezige chef koks geprezen door zijn smaak en structuur. Uitgangsmateriaal Het ras Dunne wordt slechts door enkele telers in Europa geteeld. Belangrijkste redenen hiervoor zijn dat het een lastig ras is om te telen en de hoge kosten van het uitgansmateriaal. De reden dat Kwekerij Wilbert van Oers B.V. toch gekozen heeft om deze tomaat te telen is de karakteristieke vorm, de vlezige structuur van het vruchtvlees en de uitstekende smaak. Een veelgehoorde opmerking van consumenten tijdens proeverijen; zo hoort een tomaat te smaken. Zaadleverancier Syngenta, alsmede andere zaadproducenten zijn al jaren op zoek naar een manier om een vervanger te creëren voor Dunne, die makkelijker te telen is en een hogere kg opbrengst garandeert. Dat nieuwe rassen het toch telkens af moeten leggen op voornamelijk smaak en karakter, zegt heel wat over de kwaliteiten van de Pomo Primo. Kassysteem en teeltwijze Activiteiten binnen het bedrijf: Er wordt geteeld volgens een gesloten systeem. Dankzij dit systeem kan al het water en de daarin opgeloste meststoffen die niet door de plant zijn opgenomen worden hergebruikt. Er verdwijnen dus geen 24 / 46

25 meststoffen in de bodem, en er het waterverbruik is lager doordat er niets verloren gaat. Het water waarmee het recirculatie- water wordt aangevuld, wordt overigens voor het overgrote deel gehaald uit een duurzame bron. Naast het bedrijf staat namelijk een hemelwaterbassin waarin genoeg water wordt opgevangen om de tomatenplanten voor bijna het gehele jaar van voldoende water te voorzien. De afvalstromen die uit het bedrijf komen worden zoveel mogelijk gescheiden aangeboden aan de verwerkende instanties. Het groen afval wordt opgeslagen in een composteringscontainer op het bedrijf. In deze container wordt het groen afval voor een groot deel door micro- organismen afgebroken. Sinds begin 2004 wordt er op goten geteeld wat het mogelijk maakt om het blad dat van de plant verwijderd wordt gedurende de gehele teelt te laten liggen. Doordat het blad heel het jaar blijft liggen wordt het samen met de planten afgevoerd als groenafval, het is dan ondertussen al voor een groot deel verteerd. De overig afvalstoffen worden ook zoveel mogelijk gescheiden en aan de juiste instanties aangevoerd. Zo is er een certificaat ter bewijs van recycling van de steenwol en wordt al het karton apart verzameld en als er 1 a 2 pallets gevuld zijn opgehaald door een persoon die gespecialiseerd is in afvalverwerking. Aan het begin van 2006 is er ook een warmtekrachtinstallatie geplaatst op het bedrijf, waarmee stroom wordt opgewekt. De afvalproducten van dit proces, vooral CO2 en warmte worden door de kwekerij gebruikt en omgezet in groei van de plant en zuurstof, waar energiecentrales deze afvalstoffen vaak in het milieu lozen. In 2007 en in 2008 zijn er nog 2 Wkk s bij op het bedrijf geplaatst. Sinds 2007 wordt er in 1 kas belicht. Om het milieu te beschermen is er gekozen voor een schermdoek dat geen licht uitstoot naar buiten. Hierdoor heeft de omgeving geen hinder als de assimilatie lampen aan staan. Activiteiten buiten het bedrijf: De maatregelen ter verbetering van het milieu beperken zich niet alleen tot activiteiten binnen het bedrijf. Zo wordt er voor gezorgd dat de grond die niet voor het bedrijf gebruikt wordt is ingericht als groenstrook en deze wordt ook regelmatig onderhouden. Verder is er op een stuk grond tegenover het bedrijf een wei aangelegd waar enkele paarden worden gehouden. Iets wat ook vooral voor de buren en de passerende fietsers een genot is om naar te kijken Eindproduct en keten Kwekerij Wilbert van Oers B.V. heeft ook een eigen verpakkingsbedrijf waar de Pomo Primo in allerlei verschillende consumentenverpakkingen kan klaar maken variërend van 200g tot 4kg. Een aantal van deze verpakkingen zijn te zien op onze website Voor de afzet is het bedrijf dus aangesloten bij telersvereniging Fresq Sales. Deze vereniging is voor 50% eigenaar van handelsbedrijf Terra Natura International BV (TNI), welke rechtstreeks levert aan vele supermarkten in heel Europa. Door intense samenwerking van Kwekerij Wilbert van Oers B.V. met TNI zijn er al een aantal verpakkingslijnen opgezet in samenspraak met diverse supermarkten. Zo worden komende weken 2 kartonnen verpakkingen in gebruik genomen van 250g en 500g. Er is gekozen voor een kartonnen schaal, doordat karton een duurzamer verpakkingsmateriaal is en er op deze manier (oa via een QR- code die verwijst naar een website met recepten) veel meer informatie met de consument gedeeld kan worden. Graag tonen wij deze verpakkingen aan u. Doordat de kassen van Kwekerij Wilbert van Oers B.V. gelegen zijn aan de verpakkingshal, kan er gewerkt worden met een zo klein mogelijke voorraad product waardoor de periode tussen oogsten en verladen zo 25 / 46