PT Schaptest paprika in Duitsland Productschap tuinbouw, Anne Marie Borgdorff

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "PT Schaptest paprika in Duitsland Productschap tuinbouw, Anne Marie Borgdorff"

Jasper Verlinden
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Project: PT 2012-42 Schaptest paprika in Duitsland

1 Project: PT Schaptest paprika in Duitsland Contact: Productschap tuinbouw, Anne Marie Borgdorff Meer informatie: Land: Duitsland Datum: December 2012 Copyright Simstore International AB. All rights reserved 1

2 1 2 3 Over het onderzoek Conclusies en aanbevelingen Appendix 4 2

3 1 2 3 Over het onderzoek Conclusies en aanbevelingen Appendix 4 3

4 1. OVER HET ONDERZOEK Bepaal het optimale assortiment voor paprika s in Duitsland Achtergrond Op de Duitse markt worden nagenoeg alle paprika s van discount tot full service retail op dezelfde wijze aan de consument gepresenteerd. Dit gebrek aan onderscheid heeft een neerwaartse prijsspiraal als gevolg. Om deze ontwikkeling te keren heeft P8 een aantal paprikaconcepten ontwikkeld waarmee het onderscheid op het paprikaschap kan worden vergroot. Onderzoeksdoelstellingen: Verhogen van omzet en marge van het paprikaschap in Duitsland door het aanbieden van nieuwe onderscheidende paprikaconcepten. Belangrijke onderzoeksvragen: Hoe worden de paprika concepten door het consumentenpanel beoordeeld op algemene indruk, prijsstelling en de waarschijnlijkheid van aankoop? Concepten: Alle concepten in dit rapport zijn ontwikkeld door P8. Voor meer informatie: info@p-acht.nl 4

5 1. OVER HET ONDERZOEK Onderzoeksopzet N=1200 Achtergrondvragen en aankoopmissie SIMSTORE shopping simulaties SIMSTORE Huidige situatie SIMSTORE Nieuw 3-pack SIMSTORE Nieuw 4-pack SIMSTORE Losse paprika s in krimpfolie Introductie van nieuwe concepten SIMSTORE Aankoopsimulatie in schap met 3 nieuwe concepten Wilde zoete paprika mix, Gekleurde paprikaringen, 6-pack kleine ringen Overige concepten en aanvullende vragen Demografie 5

6 1. OVER HET ONDERZOEK Schap in Simstore 6

7 1 2 3 Over het onderzoek Conclusies en aanbevelingen Appendix 4 7

2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 1 Concept Resultaten Aanbeveling Mix pack rood geel oranje 500gr ( 1,49) De minder zoete en minder vitaminerijke groene paprika is

8 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 1 Concept Resultaten Aanbeveling Mix pack rood geel oranje 500gr ( 1,49) De minder zoete en minder vitaminerijke groene paprika is vervangen door een zoetere en meer vitaminerijke oranje paprika. 71% heeft positieve of zeer positieve algemene indruk 71% zegt het product (waarschijnlijk) te gaan kopen Bovenaan in de ranking van multipacks, boven de huidige 3 pack rood, groen, geel 500gr (37% vs. 24%) Introduceer! 2 Concept Resultaten Aanbeveling 4 pack rood geel oranje groen 600gr ( 1,99) Kleurrijk gezond genieten, snel en gemakkelijk te bereiden: Colourfultaste. 68% heeft positieve of zeer positieve algemene indruk 61% zegt het product (waarschiijnlijk) te gaan kopen In ranking van multipacks op plaats 3 (13%) na de huidige 3-pack (24%) 600 gr. heeft de voorkeur Zou de huidige 3-pack kunnen vervangen Met name vanwege het hogere rendement en de kassa aanslag Aanbeveling 3 Assorti paprika s in krimpfolie ( 0,59) Nu alle kleuren ook per stuk te koop in vershoudfolie, op = op Wordt net zo vaak gekocht als Mix rood geel groen (30% vs. 31%) 48% heeft positieve of zeer positieve algemene indruk 47% zegt het product (waarschijnlijk) te gaan kopen 2/3 vindt het gebruik van vershoudfolie geen probleem Na losse verkoop per kg heeft verpakt per stuk de voorkeur Met name gekocht vanwege de prijs Goede aanvulling op bestaande assortiment

2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 4 Concept Resultaten Aanbeveling Wilde zoete paprikamix ( 1,99/ 2,49) Decoratieve zoetste paprika met weinig zaad.

9 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 4 Concept Resultaten Aanbeveling Wilde zoete paprikamix ( 1,99/ 2,49) Decoratieve zoetste paprika met weinig zaad. Te gebruiken als gesneden ringen in wokgerechten en in gemengde salades 63% heeft positieve of zeer positieve algemene indruk 57% zegt het product (waarschijnlijk) te gaan kopen Het product wordt niet als heel onderscheidend gezien (39% vindt het nieuw en anders),en slechts 40% vindt de prijs acceptabel Men vindt het wel een goede aanvulling op het bestaande assortiment (65%) Het feit dat de paprika hetzelfde smaakt is meest relevant Introduceer Mogelijk tegen een lagere prijs? Benadruk het feit dat de paprika s hetzelfde smaken Concept Resultaten Aanbeveling 5 Gekleurde paprika ringen ( 1,99) Beperkte aankoophoeveelheid maar wel alle kleuren, gemakkelijk en snel te bereiden, portion packed, geen afval Kunststof schaaltje met hersluitbaar deksel gevuld met 8 ringen paprika van circa 1 cm dikte (4 kleuren x 2 ringen per kleur) De gekleurde paprikaringen worden weinig gekocht Slechts 20% heeft positieve of zeer positieve algemene indruk Aankoopintentie voor dit product is 18% Een groot issue is de prijs, die maar door 12% als acceptabel wordt gezien Niet introduceren

10 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 6 Concept Resultaten Aanbeveling Mix van 6 kleine paprika s 500gr ( 1,49/ 1,69) Mix met 6 paprika s in kleiner formaat. Erg geschikt om heel te gebruiken in kleine warme (vul)gerechten 17% van de kopers koopt dit product als het in het schap staat (helft van aantal mix packs rood geel groen) In totaal heeft 63% een positieve of zeer positieve algemene indruk 59% zegt het product (waarschijnlijk) te gaan kopen Hoewel het concept niet als heel nieuw en anders wordt gezien vindt men het wel een goede aanvulling op het assortiment (62%) Men vindt het handig om meerdere kleuren te gebruiken zonder dat het teveel wordt (60%) Introduceer Focus op het gebruiken van meerdere kleuren en het kleine formaat

11 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overzicht van resultaten per concept 7 Concept Resultaten Aanbeveling Paprika mix 3 pack 250 gr 3 kleuren mix met kleiner formaat paprika s. Erg geschikt om heel te gebruiken in kleine warme (vul)gerechten. 64% zegt dit product te willen kopen Plaats 5 in ranking van multipacks, na de reguliere verpakkingen Te weinig informatie om het concept op waarde te kunnen schatten 8 Concept Resultaten Aanbeveling Paprika duo pack 2 paprika s in een verpakking, verkrijgbaar in verschillende kleurencombinaties. Aankoopintentie aan de lage kant: 43% Voorkeur voor combinatie rood geel (36%) Niet introduceren 9 Concept Resultaten Aanbeveling 750 Gram Bauernbeutel: Veel paprika voor weinig geld in een polyetheen zak met broodsluiting. 61% zegt het product te willen kopen Te weinig informatie om het concept op waarde te kunnen schatten

12 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Samenvatting evaluatie concepten 3 pack rood geel oranje 1,49 4 pack 1,99 Losse paprika s in krimpfolie 0,59 Wilde zoete paprika mix 1,99/ 2,49 Gekleurde paprika ringen 1,99 Mix van 6 kleine paprika s (500gr) 1,49/ 1,69 Algemene indruk Aankoopintent ie Acceptabele prijs Tenminste een van de benfits relevant Nieuw en anders Goede aanvulling 71% 68% 48% 63% 20% 63% 71% 61% 47% 57% 18% 59% 40% 12% 69% 68% 40% 72% 39% 48% 36% 65% 28% 62% Tabel toont % top 2 box scores. Bijv. heel positief+positief 12

13 2. CONCLUSIES EN AANBEVELINGEN Overige conclusies Voordelen nieuwe hersluitbare verpakking worden niet als erg relevant gezien. Slechts minderheid vindt het een interessant alternatief. Men betaalt liever per kilo dan een vaste prijs per stuk. Meerderheid vindt het belangrijk dat de verpakkingsfolie biologisch afbreekbaar is (65%). Ook is er interesse in een meeverpakte receptenfolder (62%). Ondanks interesse voor receptenfolder zal de meerderheid het product niet vaker kopen. Ook niet wanneer er geen zaden in de paprika zitten. 13

14 Voor meer resultaten kunt u contact opnemen met: info@p-acht.nl 14

15 1 2 3 Over het onderzoek Conclusies en aanbevelingen Appendix 4 15

16 3. APPENDIX Q9/Q10. Laatste aankoop, voor welk gerecht/doeleinde kocht u? Base: alle respondenten (n=1203) Om mijn voorraad aan te vullen 27% Als snack tussendoor/rauw uit het vuistje 22% In een salade Gevulde paprika 16% 15% In een ovenschotel In een wok gerecht In een (pasta)saus 4% 5% 5% Anders, namelijk 3% In een grill gerecht Op de barbecue In een soep 1% 1% 2% Op brood 0% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 16

Vergelijkbare documenten

Paprika heeft goed imago bij Britse consument Marktonderzoek paprika onder consumenten in het Verenigd Koninkrijk

Paprika heeft goed imago bij Britse consument Marktonderzoek paprika onder consumenten in het Verenigd Koninkrijk PT 2011-33 Juni 2011 - Wilco van den Berg Productschap Tuinbouw, Afdeling M&I Paprika heeft