Voorgerecht vlees. Gerookte ganzenborstfilet met een salade van zuurkool en peer begeleid door een cranberry dressing 11,25

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Voorgerecht vlees. Gerookte ganzenborstfilet met een salade van zuurkool en peer begeleid door een cranberry dressing 11,25"

Karolien Mertens
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Voorgerecht vlees Gerookte ganzenborstfilet met een salade van zuurkool en peer begeleid door een cranberry dressing 11,25 Drostdy-hof Chenin Blanc Tulbagh Witte wijn Rundercarpaccio met pesto, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, spekjes en notensla 12,75 Henry Fessy Gamey - Fleurie Beaujolais Rode wijn 5,95 Salade met gerookte hertenham, noten, kruidkoekcroutons en een appel-notendressing 12,50 El Coto Vintage Tempranillo Rioja Alta Crianza rode wijn 5,25 Jam van rode kool, croutons van krentenbrood, dun gesneden gegaarde varkensnek en gebakken bloedworst, geserveerd met dressing van gebakken appeltjes 10,25 Campo di Marzo Negromaro Puglia Rode wijn 4,60 Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter

2 Voorgerecht vis Gerookte botervis met een salade van komkommer, tomaat, ansjovis, kappertjes en ui,geserveerd met limoendressing 9,75 Bouchard Pere & Fils Macon Lungy Chardonnay Bourgogne Controlêe Witte wijn 5,85 Gamba s gegaard in citrusolie, geroosterde pompoen, gel van gele paprika, pecorino lamellen en rucola 13,75 Borgo Conventi - Pinot Grigio - Isonzo del Friuli Witte wijn 5,75 In olijfolie geconfijte zalm met fleur de sel, kruim van citroen en panko, dragoncreme, afgemaakt met veldsla ijsbergsla en ingelegde paprika 11,50 Klosterhof Mainzer Riesling - Domherr Kabinett Zoete witte wijn Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter

3 Voorgerecht Vegetarisch Lauwwarm geitenkaasje op een met rode pesto gekruide ciabattacrouton met mascarpone honingcrème en gemarineerde kerstomaatjes 8,75 Brand Bockbier 3,50 Alle voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter Soep Licht gebonden aardappelsoep met een vleugje kummel en gerookte zalmsnippers 7,00 Wildbouillon met ragfijne julienne van courgette en port Licht pikante pompoen/wortelsoep met spekjes en pompoen pitjes 5,75 De soep wordt geserveerd met vers gebakken oerbrood, kruidenboter en roomboter

4 Hoofdgerecht Vis Gebakken heilbotfilet op roerbakgroenten, geserveerd met witte wijnsaus en piccalilly 17,50 Bouchard Pere & Fils Macon Lungy Chardonnay Bourgogne Controlêe Witte wijn 5,85 Drie gebakken sliptongen met geglaceerde herfstgroenten en citroenboter 24,50 Bouchard Pere & Fils Macon Lungy Chardonnay Bourgogne Controlêe Witte wijn 5,85 In roomboter gebakken zalm met champagne beurre blanc geserveerd met haricots verts 16,50 Cava MVSA Brut Reserve - Assemblage Cava - Mousserende wijn 6,20 Met spek omwikkeld gebakken kabeljauw op fijne groenten met gepofte paprika en mosterdsaus 21,75 Hugel Gentil Assemblage - Elzas Witte wijn 5,50 Gegrilde zeebaarsfilet op linguini en courgette begeleid door witte wijnsaus met basilicum 19,50 Clos Du Bosquet Chardonnay/Vermentino Languedoc Witte wijn De hoofdgerechten worden geserveerd met rosevalaardappel in de schil uit de oven óf pommes frites en op aanvraag een frisse salade. Supplement aardappelen of frites 2,50

5 Hoofdgerechten vlees Gegrilde lamsrackjes met gegrilde courgette en honing-tijmsaus 24,50 El Coto Vintage Tempranillo Rioja Alta Crianza rode wijn 5,25 Gebakken hazenrugfilet met gebakken spruiten en rode Portsaus 23,75 Brand Bockbier 3,50 Tournedos met haricots verts en huisgemaakte stroganoffsaus 23,50 Drostdy-hof Shiraz Tulbagh Rode wijn Hertenmedaillons gebakken met gebakken witte kool een krachtige rode wijnsaus met oesterzwam 19,75 Henry Fessy Gamey - Fleurie Beaujolais Rode wijn 5,95 Gegrilde runderentrecôte op gebakken paddenstoelen, ui en spek met knoflookjus 21,50 Laroche Granache Noir Villefrance Rode wijn Fazantfilet met gebakken spek en clafoutis van zuurkool, rozijnen en appel geserveerd met peperjus 23,50 Drostdy-hof Chenin Blanc Witte wijn De hoofdgerechten worden geserveerd met rosevalaardappel in de schil uit de oven óf pommes frites en op aanvraag een frisse salade. Supplement aardappelen of frites 2,50

6 Hoofdgerecht Vegetarisch Papardelle met gebakken paddestoelen en bosui geserveerd met truffelolie en rucola 15,50 El Coto Vintage Tempranillo Rioja Alta Crianza rode wijn 5,25 Pompoenrisotto met gegrilde aubergine, gepofte pompoen, oude reypenaarkaas, rucola en olijfolie 13,50 Hoya de Cadenas - Tempranillo - Vicento Gandia Biologische rode wijn 5,35

7 Desserts Kazen uit de regio met kletzenbrood en sinaasappel pruimen marmelade 9,75 Dow s Ruby Blend - Douro Rode Port of El Candado Pedro Ximenez Valdespino - Sherry 3,50 Terrine van vanille-ijs met een luchtige stracciatella vulling en een heldere karamelsaus Vicente Gandia Muscatel de alejardia Valencia - Fusta Nova Moscatel 3,85 Hazelnoot pralinemousse geserveerd met notencrumble en caramelsaus Dow s Nirvana Blend - Douro - Rode Port 4,35 Bavaroise van prosecco en custard met gelei van abrikoos, tuille bakje gevuld met limoensorbet geserveerd met sabayon van witte chardonnay 8,50 Cava MVSA Brut Reserve - Assemblage Cava - Mousserende wijn 6,20 Huisgemaakte tiramisu met Grand Marnier, geserveerd met koffie merengue en saus van Grand Marnier en sinaasappel 7,75 Frangelico Hazelnoot - likeur 4,00

8 Speciale Koffie Zoetigheden voor bij de koffie Een schaaltje bonbons, koekjes en moccaboontjes 4,65 Irish coffee Met Jameson Irish Whisky French coffee Met Grand Marnier Italian coffee Met Amaretto Spanish coffee Met Tia Maria 6,75 Ook lekker bij de koffie wij kunnen u ook een single malt whisky, Cognacs of een likeur serveren. Vraag onze medewerkers naar ons assortiment

Vergelijkbare documenten

Voorgerecht vlees. Met five Spice kruiden gemarineerde eendenborstfilet geserveerd met ingelegde komkommer, pikante sinaasappelgel en kroepoek 10,50

Voorgerecht vlees. Met five Spice kruiden gemarineerde eendenborstfilet geserveerd met ingelegde komkommer, pikante sinaasappelgel en kroepoek 10,50 Voorgerecht vlees Met five Spice kruiden gemarineerde eendenborstfilet geserveerd met ingelegde komkommer, pikante sinaasappelgel en kroepoek 10,50 Drostdy-hof Shiraz Tulbagh Rode wijn 3,80 Rundercarpaccio