6-gangen Amuse Diner

Transcriptie

1 6-gangen Amuse Diner Koude en warme gerechten 6 gangen 45,00 p.p. Het beste wat de Brouwerij u kan bieden, we trappen af met Carpaccio, eindigen met zoet en de rest is een verrassing! Alleen per tafel te bestellen

2 Brouwerij Shared Dining Koude en warme gerechten 33,00 p.p. Brouwerij selectie het beste van de zomer geserveerd in 2 gangen bruschetta carpaccio De Brouwerij gemarineerde zalm gegrilde beefpuntjes garnalen croquet, limoen mayonaise mini oosterse kippensoep mini caesarsalade gegrilde Picanha rouleaux van scharrelhoen sparerib Brouwerij saté, kroepoek, onion ring fish & chips, remouladesaus gegrilde entrecote aardappelsalade frites, mayonaise gegrilde groenten Mexicaanse salade satésaus Te bestellen vanaf 2 personen Shared Dining Koude en warme gerechten 30,00 p.p. Brouwerij selectie het beste van de zomer geserveerd in 2 gangen bruschetta carpaccio De Brouwerij gemarineerde zalm mini oosterse kippensoep mini caesarsalade sparerib Brouwerij saté, kroepoek, onion ring fish & chips, remouladesaus rouleaux van scharrelhoen Mexicaanse salade frites, mayonaise gegrilde groenten aardappelsalade satésaus Te bestellen vanaf 2 personen

3 Brouwerij Specials Zomercarpaccio De Brouwerij 11,50 geroosterde pittenmix rucola sla Parmezaanse kaas pesto kappertjes Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk 4,25 ~ Brand Zwaar Blond 3,90 Brouwerij saté van de HeydeHoeve varkenshaas satésaus onion rings kroepoek komkommer pickle atjar El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje 5,00 ~ Brand Oud Bruin 3,25 3 stokjes 14,00 4 stokjes 18,00 5 stokjes 20,00 Spareribs van de HeydeHoeve afgestreken met lak aardappelsalade knoflooksaus Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk 4,25 ~ Brand IPA 3,75 1 halve rib 9,50 2 halve ribs 16,00 3 halve ribs 19,00 Hollandse entrecote champignonroomsaus kruidenboter bospeen aardappelkrokant Castillo de Molina, Syrah Reserva, Chili 5,75 ~ Affligem Dubbel 4,00 Lady (180 gr) 18,00 Large (220 gr) 22,00 Xtra large (275 gr) 24,00 Hollandse tournedos mooiste stuk rundvlees champignonroomsaus kruidenboter bospeen aardappelkrokant Vicente Gandia, Hoya de Cadenas 130 Tinto, Spanje 5,50 ~ Affligem Dubbel 4,00 Lady (150 gr) 19,00 Large (180 gr) 26,00 Xtra large (250 gr) 28,00 Tarbotine kleine op de graat gebakken tarbot remouladesaus zoete aardappel groente pickle Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje 5,50 ~ Brand Saison 3,90 1 filet 19,00 2 filets 25,00

4 Voorafjes 6 stuks breekbrood kruidenboter kruiden roomkaas tapenade 4,00 6 stuks breekbrood kruidenboter 3,00 2 bruschetta carpaccio 8,00 schaaltje olijven 3,00 kip chunks 4,00 ambachtelijke bitterballen 6 stuks 5,50 13 stuks 11,00 20 stuks 16,50 z Bijgerechten ambachtelijke frites klein 1,50 - groot 3,00 Mexicaanse salade, tortilla chips 3,00 gegrilde groenten 3,00 aardappelsalade, boerenkaas 3,00

5 KeuzeMenu Speciaal voor u geselecteerd: 2 gangen 26,00 3 gangen 29,00 4 gangen 35,00 Voor- en tussengerechten Parade van voorgerechten 11,00 Bestaande uit: mini oosterse kippensoep bruschetta Brouwerij carpaccio gemarineerde zalm mini caesarsalade Clos du Bosquet Blanc, Languedoc, Frankrijk 4,25 ~ Maximus Pandora 4,50 Huisgemaakte croquetten 8,00 keuze uit garnalen, pulled pork of geitenkaas dip aardappelsalade garnalen - Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje 5,50 ~ Brand Saison 3,90 pulled pork - El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje 5,00 ~ Brand Premium Pilsener 2,50 geitenkaas - Wild Rock Sauvignon Blanc - Marlborough, New Zealand 5,75 ~ Brand Weizen 3,75 Salade beef 10,00 gebakken beefpuntjes paprika champignons ui knoflook ketjap dip El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje 5,00 ~ Brand IPA 3,75 Caesarsalade zalm 9,00 little gem Parmezaanse kaas gekookt ei croutons dressing gemarineerde zalm Castillo de Molina, Chardonnay Reserva, Chili 5,75 ~ Wieckse Witte 3,25 Oosterse kippensoep 6,00 rijk gevuld met groenten mihoen pittige groenteloempia

6 Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten zijn ook los te bestellen, zowel in half als heel formaat - 9,00 18,00 Brouwerij saté van de HeydeHoeve (4 stokjes) satésaus kroepoek onion ring komkommer pickle atjar El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje 5,00 ~ Brand Oud Bruin 3,25 Fish & Chips in bierbeslag gebakken wijtingfilet remouladesaus groente pickle zoete aardappel Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje 5,50 ~ Brand Lente Bock 3,90 Rouleaux van scharrelkip abrikoos Serranoham gedroogde tomaat paprika mousseline Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje 5,50 ~ Brand Weizen 3,75 Gegrilde Picanha-spies rundvlees tomatensalsa gegrilde groenten geroosterde aardappel Vicente Gandia, Hoya de Cadenas 130 Tinto, Spanje glas 5,50 ~ Brand Zwaar Blond 3,90 Caesarsalade zalm little gem Parmezaanse kaas gekookt ei croutons dressing gemarineerde zalm Castillo de Molina, Chardonnay Reserva, Chili 5,75 ~ Wieckse Witte 3,25 Stel zelf uw menu samen U kunt zelf uw meergangenmenu samenstellen uit de hiervoor genoemde voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en desserts. (Halve hoofdgerechten kunt u ook als voorgerecht bestellen). Kijk voor de desserts op de volgende bladzijde. Twee voorgerechten en een heel hoofdgerecht tellen als een 3-gangen menu. Een hoofdgerecht en een dessert is een 2-gangen menu. Het 3-gangen menu is inclusief frites of salade, het 4-gangen menu is inclusief frites én salade. Voor kinderen hebben we een aparte menukaart, maar uiteraard mogen zij ook mee snoepen met u! Wij verzorgen dan een mee-eet bordje voor uw kleine.

7 Desserts Zomertrifle 8,00 aardbeien banketbakkersroom smarties crunch mango chutney mango sorbetijs Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje 3,75 ~ Brand Lente Bock 3,90 Tarte Tatin van appel 9,00 yoghurtijs notencrumble witte chocolademousse Dow s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal 5,75 Brand Ipa 3,75 Dame Blanche 6,50 vanille-ijs pure chocoladesaus brownie slagroom Dow s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal 5,75 ~ Maximus Stout 4,75 Coupe kletskop 6,50 3 soorten ijs amandel kletskop slagroom Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje 3,75 ~ Maximus Stout 4,75 Dessertparade 7,50 selectie mini desserts verrassing van de chef Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje 3,75 Wij hebben een allergenenlijst ter inzage, ondanks dat deze lijst met zorg is samengesteld, verzoeken wij u vriendelijk uw eventuele intolerantie aan te geven bij uw gastvrouw of heer.