De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37,Vichte

Transcriptie

1 October 2016 (Wie proeft die vindt ) bijeengesnuffeld deur den Wacho Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt: Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman. Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet biertuin) meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem Voor allerhande bierinformatie en forum: Debels Nico Priester Pattynstraat Kachtem (Izegem) 0473/ info@debels-trading.be Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor kwaliteit voor de juiste prijs... even Nico bellen / Veel leesgenot en de groenselkes van den Wacho BB-Mop Brouwer Vermeulne tegen zijn nieuw brouwmeester: pak maar dien borstel en veeg de brouwerij maar eens uit waarop deze zei: hey, ik heb wel universitaire studies gedaan zulle! Brouwre Vermeulne zei O ja tis waar, geef dien borstel maar kzal tu eens voortonen. De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37,Vichte Velduil Brouwerij Het Uiltje, Haarlem Nl) In het ruim Internationaal aanbod vond Melissa een herrinnering aan heer bezoeken aan onze Noorderburen. Uit negen verschillende kleuren haalde ze de groene (Velduil The short cared owl) gebrouwen bij het plaatselijke Jopen Brewery naar receptuur van Robbert Uylemn met Cara-pilsmout en Maris Otter Pale mouten. Als hopsoorten kwamen Nelson Sauvin en Citra hop wat voor het fruitige karakter zorgt. WACHO S PROEFKOTJE: Wazig amberkleurig met mooie vuilwitte schuimkraag en een gezonde carbonatatie. Zeer fruitige (pompelmoes, mango) hopbellen overheersend aroma. Stevig, vol mondgevoel waarin een aangename hopbitterheid de smaak beheerst en eindigt op een droge hopbittere lange afdronk Bierfirma Het Uilje, Bingerweg 25, Haarlem info@brouwerijuitltje.nl

2 PROEFKOTJE: t. Aanwinsten voor ons proefkotje Heb deze week van enkele leuke biertjes genoten en er weer eens twee in mijn proefkotje geschreven. De eerste, de rebelse Strop, een wilde penetratie van een paar Bretts en daarna mocht ik genieten van Den twaalf van t Gaverhopke. Lekke? Kijk op bovenstaande link. Poperings Bierfestival opnieuw een unieke Vlaamse uitstraling. De Poperingse bierclub organiseert op zaterdag 29 en zondag 30 oktober, in samenwerking met de stad Poperinge en het plaatselijke toerisme, voor de 21 ste maal het gezelligste bierfestival van ons land en dit opnieuw onder internationale aandacht. Verleden jaar kwamen er iets meer dan bezoeker uit allerlei Europese landen en zelfs enkelen van ver over zee. Er komen een 25-tal brouwers met ongeveer een 100 bieren hun waar aanprijzen met daarom zoals gebruikelijk enkele nieuwe, unieke tot wereldprimeurs. De standen worden bemand door de brouwers of door een traditionele vertegenwoordigers die de bezoekers een antwoord kan geven op eventuele bierige vragen want zoals het al een paar jaar gebeurt komen sommigen ook af met proef- of speciale recepten waarvan ze het oordeel van de bierliefhebber graag willen te weten komen. Speciaal s er dit jaar aandacht voor de herdenkingsbieren bij Wereldoorlog I. Er is natuurlijk een bar met frisdranken en om de eetlust te weerstaan een lekkere catering. Voor de muzikale omlijsting natuurlijk de bekende The M s Brothers waarin Blue Jerry de gitarist van Will Tura zijn deel opeist. De plaats to be is opnieuw de ruime Maeke Blyde zaal gelegen Doornstraat 43 te Poperinge. De bijna 800 m 2 wordt omgebouwd tot een zeer gezellig bierdorp met een apart degustatieterras en een luifel met sfeervolle verlichting. Iedereen die maar iets van ons Vlaams bier houdt of er meer wil van weten moet afkomen. Iedereen welkom en gratis ingang. Inzameling voor de bidkapel Gruuthuzemuseum te Brugge. Momenteel zijn de herstelwerken in het bekende Gruuthuzemuseum op Den Dyver in Brugge aan de gang. Het Brugse stadsbestuur zou graag in dit waardevol erfgoed en een geschiedenisstempel voor vele bierliefhebbers de herstelling van de befaamde bidkapel, die de verbinding maakt met de Onze Lieve Vrouwkerk aanpakken. Ze kunnen echter niet rekenen op de bijkomende subsidies van de regering gezien er al een aanzienlijk bedrag werd overgemaakt om het museum toch in 2018 open te krijgen voor publiek. De stad Brugge is nu op zoek naar een publieke bijdrage om deze renovatie van de kapel tot een goed einde te brengen. Intussen werden initiatiefnemers Bertil Van Outryve en Peter Buelens (brouwerij De Gouden Boom - Palm Breweries) ingeschakeld om hun doel te ondersteunen Onder het moto Toon je gruut hart de bevolking aan te sporen hun kleine of gruute bijdrage te leveren van deze geschiedkunstige restauratie. Bij de voorstelling van Brugse Tripel Prestige 2016 waarbij het historische kruidenmengsel van de heeren van gruuthuse wordt gebruikt in te zetten als beloning voor de milde schenkers. Per verkochte fles zal de brouwerij 0,50 eurocent schenken voor de restauratie van de bidkapel. De Brugse Tripel Prestige 2016 wordt vanaf nu gelimiteerd aangeboden in 33 en 75 cl flessen. Brouwerij De Gouden Boom lanceert, in een gelimiteerde oplage, het exclusieve bier: BRUGGE Tripel PRESTIGE Sinds 2015 experimenteren het brouwersteam en de kruidenmeester van Brouwerij De Gouden Boom, samen met een aantal horeca-uitbaters, om exclusief voor de stad Brugge, elk seizoen, een BRUGGE Tripel extra verrijkt met het historisch kruidenmengsel gruut te brouwen. De brouwerij houdt met het gebruik van het kruidenmengsel gruut als ingrediënt de Brugse brouwtraditie in ere. Gruut is een mengeling van kruiden die de unieke smaak geeft aan BRUGGE Tripel. In de Brugse regio was men in de Middeleeuwen verplicht gruut in plaats van hop te gebruiken en men diende het aan te schaffen bij de Heeren van Gruuthuse. Dit mooi traject metresulteerde in 28 testbrouwsels met deelname van verschillende bekende Brugse horecazaken en de kruidenmeester van Localabora die in het Brugge Bier Museum werden geproefd en beoordeeld Gruut bepaalde dus voornamelijk de smaak van bier, de samenstelling verschilde van plaats tot plaats omdat vooral gebruik werd gemaakt van de lokale plantengroei, kruiden die in voldoende hoeveelheid in de onmiddellijke omgeving groeiden, of gemakkelijk konden geteeld worden. Het staat dus vast dat gruitbier sterk in smaak verschilde al naargelang de streek. In zuiderse landen gebruikte men lokale kruiden: sinaasappelschil, kaneel, muskaatnoot Naarmate in de middeleeuwen de handel met de mediterrane landen op gang kwam, geraakten veel van deze zuiderse kruiden tot bij ons. Van dan af begon gruit ook kruiden bevatten zoals salie, rozemarijn, laurier, anijs, zoethout en koriander. Brugge Tripel Prestige 2016 doet haar naam alle eer aan. BRUGGE Tripel werd namelijk verrijkt met extra kruiden waarbij jeneverbes de hoofdrol speelt. Deze krachtige tripel van 9,5 % vol./alc. wordt gekenmerkt door een volle ronde smaak met licht gerookte toetsen, het bier is rijk en romig. Het gebruik van jeneverbes zorgt voor de crispy touch. De geur is complex kruidig en in volledig evenwicht met de typische bitter-zachte smaak. Oostendse Bierjutters proefden weinig alcohol.

3 Reeds een aantal jaren is bierprater een jaarlijkse gast bij de Oostendse Bierjutters. Tal van thema s zijn al de revue gepasseerd en steeds even sappig en educatief aangebracht (op z n Geroens). Op zaterdag 22 oktober mochten een 30* tal bierjutters hun kennis van licht alcoholische bieren komen afhalen in t Chateletje gelegen aan de Nieuwpoortsesteenweg te Oostende) Nadat voorzitter Johan Dejonghe iedereen welkom bracht begon Geroen al meteen tal van bieren, lekkere streekbieren waarin het alcoholgehalte zeer minieme was. Hij koos er een paar uit die minder dan 5,5% hadden. Moeilijke keuze en volgens Geroen was het proeven en beoordelen even moeilijk als de keuze maken. Hij koos niet voor de alcoholvrij of iets te commerciële bieren. Hij hield het bij de lichte, goed smakende hopbitterheden. De meeste bieren die wij hier degusteren zijn meestal tussen de 6 en 12% te vinden. Bieren die zich onder de pilsstandaart bevinden hebben een bedenkelijke reputatie maar wegens de vele wettelijk bepalingen hebben onze brouwers (naar voorbeeld van de usanen) zich gerecepteerd in lagere alcoholische bieren met een eerlijke smaak. De eersten die deze hype onder de publieke aandacht trok was de Dendermondse Brouwerij Vicaris waarin de Dillewyntjes met hun Quinto met amper 5% toch een smaakvolle tripsmaak creëerde. Daarna begon het verhaal dat in vorige BB-ophef maakte. De VIBB, een creatie van Erwin Cook dat werd gebrouwen bij Brunehaut en als resultaat een volledig suikerloos bier werd. Ook het Biologique bier van Brass Dupont kreeg onze aandacht en daarna ook enkele zeer geslaagde mogelijkheden om van te genieten. Het eerste glaasje dat de DOB-crew bracht was een klassieker, eentje uit de nieuwe generatie laag-alcoholische bieren. Gezocht in het rijke gamma van De Dochter van de Korenaar een microbrouwerij van de Nederlanders Roland en Monique Mengerinck te Baarle-Hertog. Passe-ârtout een smaakvol bier waarbij niet alleen gebruik wordt gemaakt van excellente hopsoorten uit Amerika en Nieuw-Zeeland, maar ook toepassing van mout met een laagrendement, zorgen voor een volmondigheid en frisheid. De perfecte dorstlesser voor een biertje na het werk. Wacho s Proefkotje: Wazig goudkleurig met romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een bloemig, fruitig hoparoma. Een licht mondgevoel begeleid een evenwichtige en aangename hopbitterheid hopbitterheid tot op het einde waar een te korte afdrong. Amper 3% en toch de verwachtingen ingelost. Net voor we het volgende bier kregen kwamen nog tal van befaamde en minder bekende bieren op het doek tevoorschijn en dit met de nodige uitleg. Zo kwamen we te weten dat men bij het Izegemse Alternatief met Platteau, een verfrissend bier van 4,5% voor de plaatselijke toneelvereniging. Intussen was Tonneke een Speciale België van 5%, gebrouwen bij Contreras te Gavere met gebruik van de hopsoorten Hallertau, Styrian en Brewers. Het bier werd reeds gebrouwen in Sinds 2008 is Tonneke door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct. [2] Tonneke wordt verkocht in flesjes van 25cl, maar wordt op bestelling ook in eiken vaten van 30 liter gedaan. Wacho s Proefkotje: Helder amberkleurig met mooie witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Aangename evenwicht tussen mout en hopbitter aroma. De gebruikte mouten komen vooral in de lichte smaak tot hun recht. De fruitigheid (perzik) en een zacht moutbitterheid brengen je naar een aangenaam gekruide maar korte afdronk. Zeer verfrissende dorstlesser. Zoals steeds komt er voor de pauze een korte quiz waarbij de aanwezigen worden getest op hun parate kennis en hun oplettendheid tijden de uiteenzetting. Gemakkelijk (als je het weet) maar met steeds prachtige prijzen waarbij de winnaars achteraf nog veel leuks aan zullen beleven. Afsluiter van dit eerste deel kwam van een zeer goede bekende van de bierjutters. Brouwer Johan Brand die in de tijd dat de bieren nog spraken brouwde in het nabije Brugge (De Regenboog) maar intussen al een aantal jaren in het Oostvlaams Mater aan de slag is. Ieder jaar breng Brouwerij Het Smisje een feest uit naar aanleiding de verjaardag van de nieuwe start. Tijdens die feestelijkheden kwam de cajun rockabilly band Big Bijou Bandits optreden en ter hun ere werd deze Dendermondse band werd in het bier (4%) een paar leuke cajunkruiden (cayenne, chili) gebruikt verder zit er nog tarwe- rijst en gerstemout. Wacho s Proefkotje: Goudblondje met een mooie witte schuimkraag en een stevige carbonatatie. Moutig aroma waarbij de gebruikt chouffe gist zijn deel eist. In de lichte smaak vloeit een kruidige bitterheid je mee naar het einde waar je dan amper wat cajun opmerkt maar in de korte afdronk tussen de kruidigheid toch wat peper in de keel.

4 Nu de rust- rook en plaspauze voorbij is komen er nog laag alcoholische bieren ten tonele. Brouwers die overal in ons land bezig zijn laag alcoholische bieren te ontwerpen. Zo kwam Andy Dewilde (Vliegend paard Brouwers) uit met Préaris Belma (moutig 5%) en een speciaal voor de bekende Brusse biermuur 2Be kwam een Préaris 2be Up Milk Stout en nog enkele anderen voorgeproefd en besproken door de gastheer ten huyze Vansteenbrugge. In tussen kwam de trappist ter sprake en in het verleden mochten de paterkes niet eens spreken aan tafel maar zeker ook geen zwaar bier drinken. Speciaal voor hen werd er bier met laag alcoholgehalte. Deze bieren werden na een tijdje, op aandringen van de bierwereld, toch plaatselijk aangeboden en na een tijdje en vanwege de hype nu ook in verscheidene horecazaken. Het bier dat bij dit verhaal hoort is hier Westmalle Extra (,8%). Dit is de voorloper van Westmalle Gersten die 2 x per jaar werd gebrouwen voor intern gebruik. Intussen is hij wel tot bij de geduldige bierliefhebber geraakt. Wacho s Proefkotje: Wazig amberkleurig met stevige witte schuimkraag die echter rap verdween) en gezapige carbonatatie. Zacht gehopt aroma waarin het fruitige (groene appel, banaan) zich wat opdringt. Een licht mondgevoel schenkt toch een prachtige hopbitterheid waarin zich een kruidigheid bevindt die aanhoudt tot in de droge lichtbittere afdronk. Een levendig kwaliteitsbier. We zijn zowat aan het einde van dit laag alcoholfestival gekomen. Geroen vermelde nog vlug wat info over gelijkaardige maar niet gekozen bier als t Wijveken, (5,5%) bij Brij De Tseut gebrouwen voor en door vrouwen, ook de Totem Chac een all day ipa van de excentrieke Gentse brouwer Klaas Dellaert en de DOB-bedieners Nicole, Koen en Brigitte kwamen regelmatig het Waregems brood en bijbehoren aanvullen en ook met een stout biertje aandraven. Een bier van Brasserie de la Senne, de specialisten in bieren met weinig alcohol en veel smaak. Als toetje en ook een beetje aandacht voor zijn prachtig Bier en Chocolade boek dat Geroen onlangs uitbracht kregen we een bijpassende praline bij (waarvoor dank- De Stouterik (4,5%) werd in 2009 voor het eerst gebrouwen bij De Ranke (Dorines) en daarna wegens capaciteitsproblemen verhuist, eerst naar St Pieters-Leeuw daarna naar St Jans-Molenbeek en binnenkort naar de hoofdstad zelf. Stouterik is een Belgisch bier. Het werd tot 2009 gebrouwen in Brouwerij De Ranke te Dottignies (wegens capaciteitsproblemen en verhuis van Sint-Pieters-Leeuw naar Sint- Jans-Molenbeek) voor Brasserie de la Senne ( De Zenne Brouwerij ) te Brussel. Op Ierse wijze gebrouwen met Britse hop. Wacho s Proefkotje: Zwart van kleur met crèmekleurige schuimkraag en een perfecte carbonatatie. Een aroma van gebrande mout waarin de geur van koffie eb chocolade niet ver weg zijn. De smaak is lichtzoet met een zachte gebrande moutbitterheid waarin de gebruikte Engelse hop een klein plaatsje vindt en het koffiegevoel trekt zich door tot in de afdronk. Prachtig degustatiebier Zo eindigde deze mooie avond Dank aan de hele crew van De Oostendse Bierjutters, aan gastheer Geroen Vansteenbrugge en proficiat quiz: Christel Blontrock en Peter Vermeersch. Nog een dank-je-wel geschenk door de voorzitter en met de hoop we Geroen nog zullen terugzien maar dat zal wel hé.

5 Brouwerij De Drie Hoefijzers uit Breda kregen belangrijke investeerders De provincie Noord-Brabant, gemeente Breda en het Nationaal Restauratiefonds gaan samen investeren in de restauratie en herontwikkeling van Brouwerij De Drie Hoefijzers in Breda. De drie partijen doen dat in de vorm van een lening van ieder 1,37 miljoen euro aan de initiatiefnemer, TTRR. Na eerdere toezegging van Breda en het Restauratiefonds heeft nu ook de provincie dit besluit genomen. In de rijksmonumentale brouwerij komt een multifunctioneel concept voor werken, wonen en horeca. Bierbrouwerij De Drie Hoefijzers is één van de meest kenmerkende panden in Breda met een rijke historie. In dit monument was een van de belangrijkste brouwerijen van Nederland gevestigd. Het brouwhuis is een rijksmonument en een 'prachtig' gebouw met belangrijke onderdelen, die door het huidige plan van TTRR bewaard blijven. Verder is het een cultuurhistorisch voorbeeld van een brouwerij nabij waterbronnen en een spoorweg. Ook is de waarde van het ensemble van belang als voorbeeld van een industrieel complex van rond de eeuwwisseling (kantoor, brouwerij, mouterij, schoorsteen), waarvan er nog maar weinig over zijn. In Brabant verdween met de ambachtelijke bierproductie het aanbod van echt Brabants bier. Het pand biedt als industrieel erfgoed mogelijkheden voor een nieuwe binnenstedelijke ontwikkeling, heet het. TTRR is al gestart met de restauratie en herontwikkeling van het monument tot een multifunctioneel concept voor werken, wonen en horeca, dat gebruik maakt van de historische uitstraling. Met de nieuwe middelen kan het project op hoog niveau worden afgerond. Gedeputeerde Henri Swinkels (Leefbaarheid en Cultuur): "Er zijn heel veel redenen waarom de provincie hier heel graag met de gemeente Breda en het Restauratiefonds de initiatiefnemer TTRR ondersteunt. Bovenal, vanuit mijn portefeuille gezien, de waarde van het erfgoed in dit gebied. Met ons nieuwe erfgoedbeleid de verhalen van Brabant vertellen we de geschiedenis van onze provincie. En het Brouwhuis Breda speelt een belangrijke rol in de verhalen van innovatief Brabant, de industriële ontwikkeling in onze provincie. Maar erfgoed moet daarbij ook een nieuw en passend gebruik vinden. Het is daarom zo mooi dat we samen met andere partijen deze bijzondere plek weten te behouden, juist door het een nieuwe toekomst te geven. Ook de gemeente Breda is blij met de samenwerking. Cultuurwethouder Marianne de Bie van Breda: ''De ontwikkelingen in de Spoorzone hebben waarde op het gebied van ruimtelijke inrichting, economie en mobiliteit. Het gaat om een goede combinatie van hightech en high touch op Bredase schaal. Dit is een boeiende plek om economie en leefbaarheid een extra stimulans te geven en nieuwe stedelijkheid aan de stad én aan de provincie toe te voegen.'' Bron: BN-De Stem Nl) Virtueel café om bier te proeven: smaak- en geurtesten met VR-brillen De geur- en smaaktests van marktonderzoeksbureau Haystack gebeuren voortaan ook met VR-brillen. Het bureau gebruikt de technologie om proefpersonen onder te dompelen in een realistische omgeving, zonder dat ze zich moeten verplaatsen. De context is belangrijk, zeker bij geur- en smaaktests: de kans dat de proefpersonen het ook in het echte leven lekker vinden, wordt dubbel zo groot, zegt Haystack-oprichter Ludovic Depoortere. Vooraleer een bier- of koffieproducent een nieuwe smaak op de markt brengt, legt men die voor aan een panel smaaktesters. Ook bijvoorbeeld chique automerken denken goed na over de geur die in hun wagens hangt, en laten die vooraf ook graag eens ruiken aan buitenstaanders. Voor dat soort van tests kunnen bedrijven aankloppen bij het Leuvense Haystack, dat over een uitgebreid panel van professionele proefpersonen beschikt. Omdat die tests doorgaans plaatsvinden in een labo, maken de Virtual Reality-brillen een belangrijk verschil. Wie door de bril kijkt, ziet op het scherm een levensechte omgeving die meebeweegt met je eigen bewegingen. Het stelt Haystack in staat om de smaaktesters hun koffie of hun pintje te laten proeven in een virtueel café. Welke geur ruikt lekker in je favoriete kledingzaak, of achter het stuur van je nieuwe sportwagen? Die vraag kan je veel beter beoordelen als je je echt in de winkel of in de auto waant, zegt Ludovic Depoortere. Dankzij de VR-bril kunnen we die context oproepen in ons labo. Om de context tot leven te wekken, ontwikkelde Haystack software die zich integreert met de beelden van een 360 -camera. Daardoor kunnen de proefpersonen niet alleen rondkijken in de virtuele omgeving, de software projecteert ook meerkeuzevragen in het beeld. De technologie registreert op welk antwoord de ogen zich focussen. De software in de VR-bril maakt het ook mogelijk om heel eenvoudig te registreren of een bepaalde verpakking opvalt in de winkelrekken. Nieuwe winkelconcepten, consumentengedrag, het beslissingsproces bij een aankoop: het zijn maar enkele voorbeelden van onderzoek dat een pak eenvoudiger wordt dankzij VR. Tielrode ruikt weer een beetje naar bier. Het gonst weer van de bedrijvigheid op de site van de voormalige brouwerij Verbeeck-Back, in de schaduw van de kerk van Tielrode. De familie De Cock blaast de vroegere brouwerij nieuw leven in. De term familiebrouwerij mag letterlijk genomen worden, want ook in de toekomst zal de brouwerij gerund worden door een lokale familie, stelde de trotse brouwer Jozef De Cock. Woensdag 19 oktober werd het kloppend hart van de brouwerij, die ook een bed & breakfast heeft, officieel geopend.

6 AB InBev doet zoete aankoop. Onze Nationale koploper lijkt maar niet geblust inzake overnames. In de tijd toen de dieren nog spraken hielden de toenmalige Interpreet vriendjes regelmatig en onder dubieuze omstandigheden grote kuis in de vele kleine brouwerijtjes om zo de bierwereld te veroveren. Ook doen ze dit nu nog geregeld om hun markpositie te versterken maar ze kijken ook goed naar hum biergamma en de laatste tijd wordt er steeds meer naar craftbieren gevist. Onlangs nog overname van brouwerij Bosteels en nu staat al het biologische biermerk Ginette op hun palmares. Hiermee willen ze meespelen op de internationale biomarkt want Ginette heeft een biolabel. Didier Hamoir, een de vier Waals-Brabantse ondernemers liet ons weten dat het, wegens te grote aanvraag, het kiezen was tussen het bouwen van een nieuwe brouwerij of ergens een partnership Bierreus AB InBev was een "logische keuze", zegt hij. Hij wil via AB InBev het bioverhaal bij een groter publiek aan de man brengen en het bier beter positioneren. Zelf treedt hij in dienst bij AB InBev en zijn drie partners blijven betrokken als consultant. "We willen blijven focussen op ons project en nieuwe concepten lanceren, bijvoorbeeld drie biobars in 2017." Volgens Korneel Warlop, de woordvoerder van AB InBev, is er duidelijk vraag naar biologisch bier. "Dankzij onze expertise inzake distributie zullen we het bier kunnen introduceren bij een breder publiek." Het merk Ginette werd in 2009 gelanceerd door vier Waals-Brabantse ondernemers. Ondertussen zijn er al verschillende varianten van het merk op de markt te vinden. Met de overname wil Didier Hamoir, één van de oprichters, biobier lanceren bij een groter publiek. Zo moeten er in 2017 drie biobars geopend worden. Zelf gaat hij ook aan de slag bij AB InBev, terwijl de drie andere oprichters beschikbaar blijven als consultants. Ginette werd en word gebrouwen bij de Waalse Brasserie La Binchoise. Het zal echter zijn capaciteit naar 3000 hecto s brengen. Dit is wel de maximale capaciteit zeggen ze in Binche maar er zal wel een oplossing komen. Rijkste Belg gaat in Zwitserland wonen. AB InBev blijft het wereldnieuws halen. Na een reuze overname werd hij de grootste wereldspeler op de Internationale biermarkt. Intussen hebben enkele kleine Belgische brouwerijtjes zich bij hen aangesloten en nu haalt hun grootste Belgische aandeelhouder opnieuw het frontnieuws met de mededeling ons land te verlaten. Alexandre Van Damme (54), de rijkste Belg is, volgens het tijdschrift De Tijd verhuisd naar Zwitserland. Ook het Franstalige tijdschrift Médor brengt die melding en wordt bevestigd door officiële documenten van s een paar Luxemburgse vennootschappen. Vandamme die zijn anonimiteit bijzonder op prijs stelt werd onlangs op de RTBF wereldkundig besproken. De man die anders nooit interviewen geeft (zijn leuze: vivre heureux, vivons cachés) is geschrokken van al die aandacht en vind zichzelf niet meer veilig nu al zijn hebben en goed werelkundig werd gemaakt. Eind augustus kocht de immer discrete Van Damme een domein van meer dan m² op een steenworp van het Zwitsers dorpje Chéserex, nabij Genève. Er verschenen hier en daar berichten over de aankoop en het feit dat hij in Zwitserland neerstreek. Dat gebeurde tussen de maanden mei en augustus. In een akte van de Luxemburgse vennootschap Eugénie Patri Sébastien de spilholding van de Belgische families boven AB InBev - van midden mei staat nog zijn Brussels adres opgegeven. Drie maanden later vermelden officiële aktes van zijn Luxemburgse holdings Patri en Société Familiale d Investissements (SFI) een domein dicht bij Chéserex als adres. Dat betekent evenwel niet dat Van Damme nooit meer in België zit. Zijn gebouw in de Brusselse gemeente Sint- Gillis een versterkte burcht die bijna de helft van een straat omvat blijft dienstdoen als kantoor. Volgens meerdere bronnen pendelt hij heel vaak op en af met een privéjet. Waarschijnlijk hebben de debatten rond de invoering van een meerwaarde- of vermogenswinstbelasting een rol gespeelt want buitenlanders kunnen in Zwitserland belastingen op forfaitaire basis betalen waardoor ze tal van miljoenen euro s uitsparen. Bij AB InBev is hij van onschatbare waarde en de architect van de buitengewone overnames de laatste periodes. Met een indirect belang van naar schatting 2,5 à 4 procent is hij de grootste individuele Belgische aandeelhouder van AB InBev ABI 0,09%. Aan de onderkant van die vork is die participatie alleen al meer dan 4,7 miljard euro waard, aan de bovenkant ruim 7,5 miljard. De Belgische families bezitten in totaal bijna een kwart (24,56%) van de aandelen van de bierreus. Maar zijn invloed als aandeelhouder en bestuurder reikt veel verder dan AB InBev: hij is ook aandeelhouder en bestuurder bij Burger King en bij de koffiereus Jacobs Douwe Egberts, zit onrechtstreeks en mogelijk ook rechtstreeks - in het kapitaal van de voedingsgroep Kraft Heinz en heeft een beslissende stem achter de schermen bij de kampioenenclub RSC Anderlecht. Wereldprimeur voor Rotterdams cafe: Duvel op vat! Droom menig bierdrinker in vervulling. Verbazing en een tikkie ongeloof voor de doorgewinterde bierdrinkers onder ons; het meest gedronken speciaalbier Duvel stroomt vanaf morgen door de tapleidingen van de Rotterdamse kroeg Sijf! Door de nagisting op fles en het hoge koolzuurgehalte lukte het brouwerij Moortgat niet eerder om Duvel fatsoenlijk van de tap te krijgen. Bar restaurant Sijf is door de Belgische brouwerij geselecteerd als testpunt en heeft daarmee het Duveltapdebuut in de Rotterdamse horecascene.