Assortiment van 3 tapas 15,00 Assortiment de 3 tapas. Bordje om te delen 8 st. 26,00 L assiette à partager 8p.

Transcriptie

1 Tapas (selectie van de chef / sélection du chef) Assortiment van 3 tapas 15,00 Assortiment de 3 tapas Bordje om te delen 8 st. 26,00 L assiette à partager 8p. Voorgerechten / Les entrées Huisgemaakte garnaalkroketten, gefrituurde peterselie 16,50 Croquettes de crevettes maison, persil frits Huisgemaakte kaaskroketten, krokant slaatje met truffelolie 14,00 Fondue au parmesan maison, salade croquante a huile de truffe Mozzarella Burrata, mix van gekleurde tomaten, olijfolie, basilicum, 16,70 pijnboompitjes Mozarella Burrata, salsa de tomates mixtes, huile d olive, basilic, pignons de pins Tartaar van tonijn Crazy Coconut, Grany Smith, kokosmelk, gember, 17,00 yuzu, sezam Tartare de thon Crazy Coconut, Grany Smith, gingembre, soja, yuzu, sésame, lait de coco Cannelloni van gerookte zalm, mascarpone met fijne kruiden, look, limoen 16,00 Cannelloni de saumon fumé, mascarpone, ail, dille, ciboulette, citron vert Serranoham, tartaar van meloen, passievrucht, espelette pepers 16,00 Jambon Serrano, tartare de melon, fruits de la passion, piment d espelette Gegratineerde mosseltjes met lookboter 16,00 Moules gratinées a l ail et fines herbes Scampis met sausje van kerrie, bacon, ananas 16,50 Cassolette de scampis au curry, ananas, bacon en chips Kikkerbilletjes met look, fijne kruiden, tomaten, limoen, olijven 15,50 Cuisses de grenouilles aux saveurs méditerranées, ail, fines herbes, tomates, citron vert, olives

2 Hoofdgerechten / Les plats Filet mignon (250gr) 17,50 Chateaubriand ( 2 pers. ) (600gr.) 45,00 Sauzen naar keuze : groene peper, gemalen peper, béarnaise, roquefort, diane (champignon,dragon, mosterd, room) 2,50 Sauce au choix : poivre vert, poivre concassé, béarnaise, roquefort, diane (champignons, estragon, moutarde, crème) Ribeye Uruguay, graan gevoederd, sausje van rozemarijn en acaciahoning 31,00 fritjes Ribeye Uruguay, nourri au grain, sauce au romarin, miel d acacia Roulade van hoevekip, chorizo, crème van Cambozola, gebakken krieltjes 24,50 Roulade de volaille fermière, chorizo, fêves des marais, crème de Cambozola, pdt grenailles Hamburger Tex Mex 21,50 (Irish beef, guacamole, chilisaus, gedroogde ui, tomaat) sla, frietjes Hamburger Tex Mex (Irish beef, guacamole, chili sauce, tomate, oignons sechés) salade, frites Italiaanse rundstartaar met frieten 21,00 Tartare de boeuf à l Italienne, frites Vol au vent Royale met kalfszwezeriken en hoevekip met 24,00 boschampignons en frietjes Vol au vent Royale aux ris de veau et volaille fermière aux champignons des bois, frites Linguini al vongole, olijfolie, look, kerstomaatjes, fijne kruiden 22,50 Linguini al vongole, echalottes, ail, tomate, fines herbes Kortgebakken rode tonijn, rijstnoedels met fijne groenten, sezamolie, 28,00 sojasausje Steak de thon rouge juste snacké, nouille de riz aux légumes, huile de sésame, sauce soja Bouillabaise met filet van roodbaars, dorade, aardappeltjes, 26,50 rouille en korstjes Bouillabaise de filet de rouget, rascasse, dorade, pomme vapeur, rouille et croutons

3 Filet van gebakken zeebaars, risotto, courgettes, erwtjes, jus van peterselie 25,50 Filet de bar de roti, risotto, courgettes, petits pois, jus de persil Surf en Turf van scampi en kip, gember, Thaïse basilicum, 20,00 kokosmelk, kroepoek, noedels Surf et Turf de scampi et poulet, gingembre, basilic Thaï, lait de coco, croupouc, nouilles Gebakken tong Meunière met frietjes (350gr) 30,00 La sole Meunière avec frites (350gr)

4 Voor de allerkleinsten / Pour les plus petits Hamburger met ketchup en frietjes 10,00 Hamburger au ketchup et frites Kipnuggets 11,00 Nugget de poulet, compôte de pommes et frites Kleine spaghetti bolognese 10,00 Mini spaghetti bolo Desserten / Les desserts Crème brulée met vanille 8,00 Crème brulée à la vanille Dame Blanche 8,00 Chocomousse 7,00 Mousse au chocolat Rondo Veneziano, koude sabayon, cake met amaretto, vanille-ijs, 12,00 amandelschilfers Rondo Veneziano, sabayon froid, cake, glace vanille, amaretto, amandes effilées Chocoladetaart Oreo Home made, stracciatella-ijs 10,00 Tarte au chocolat et biscuit Oreo, glace stracciatella Soepje van aardbeien op z n Italiaans 11,00 Soupe de fraises a l italienne Moëlleux van chocolade, vanille-ijs 9,50 Moëlleux au chocolat, glace vanille Kolonel (citroensorbet en vodka) 9,00 Colonel (sorbet citron et vodka) Café Gourmand (3 mini-dessertjes + koffie) 9,00

5 Café Gourmand (3 mini-desserts + café) Cappuccino M&M s 5,00 Cappuccino Malteser 5,00 Cappuccino lady E (chocoladeschilfers) 5,00 Cappuccino mister M (witte chocoladeschilfers) 5,00