Soepen / Potages. Voorgerechten / Entrées

Transcriptie

1 Soepen / Potages Bisque van kreeft van het huis 10,50 La bisque de homard maison Voorgerechten / Entrées Rundscarpaccio met olijfolie, rucola, basilicum en parmezaanschilfertjes 14,50 Le Carpaccio de Bœuf à l huile d olive, roquette, basilic et copeaux de Parmesan Gerookte Zalm, met of zonder Roerei, en Toast 17,50 / 16,00 Le saumon fumé d Ecosse,avec ou sans œufs brouillé, et ses toast Crottin de Chavignol (Gegratineerd geitenkaas met acaciahoning) 13,50 Le crottin de chavignol (Chèvre gratiné au miel d acacia) Scampi s met look 15,50 La cassolette de scampi à l ail Kaaskroketten «van hethuis» 12,00 Les Fondus au parmesan «maison» Garnalenkroketten«van hethuis» 14,50 Les croquettes de crevettes grises «maison» Duo van kroketten (kaas en garnalen) 13,50 Le duo de Croquettes (parmesan et crevettes grises)

2 Vlees Onze specialiteit: La Pierrade (250 ) Een gezellige formule, met een optimale smaak zonder toevoeging van vetstoffen Enkel s dag, (behalve s middags in de week, op reservatie) Gemengde pierrade (rund, gevolgelte, eendenborst) 19,50 Pierrade met rundsvlees 21,50 Pierrade met gevogelte 17,50 Aangevuld met drie koude sausjes, frieten of aardappel in de oven Verse rundstartaar Steak tartare, door ons bereid 16,50 Natuurtartaar, zelf te bereiden 16,50 Italiaanse tartaar (gedroogde tomaten, parmezaan, verse basilicum, olijfolie)17,50 Rundsvlees Ierse Pavé (+/- 250gr) 18,50 Ierse Entrecôte, Cuberoll (+/-300gr) 25,50 Ierse ossenhaas (+/-230gr) 26,00 Kalfsniertjes met mosterd à l ancienne 19,00 Dubbele Cheese Burger of Bacon Burger (pure rundvlees) 15,50 Châteaubriand, 2 pers(ierse +/- 600gr specialiteit) 51,00 Gevogelte Gevogeltefilet op Thaise wijze met rode kerrie, basmatirijst 16,50 De sauzen Bearnaise, Choron, Groene peper, Roquefort, Archiduc, Geplette peper 3,50 Ons vlees wordt steeds gegrild opgediend (of gebakken op aanvraag), samen met frieten (Of, op aanvraag, kroketten, gratin dauphinois of gestoomde aardappelen)

3 Viandes Notre spécialité: La vrai Pierrade sur planche de pierre (250 ) Conviviale, elle permet une cuisson conservant la saveur, sans ajout de graisse Tous les jours (sauf le midi en semaine sur réservation) La Pierrade mixte (bœuf, volaille, magret de canard) 19,50 La Pierrade de bœuf 21,50 La Pierrade de volaille 17,50 Accompagnée de ses trois sauce froides, salade,frites ou pomme au four Les tartares de bœuf hachés minute Le filet Américain préparé par nos soins 16,50 Le tartare nature à préparer par vos soins 16,50 Le tartare à l Italienne 17,50 (Tomates séchées, parmesan, basilic frais, huile d olives) Les Viandes de bœuf Lepavé Irlandais(+/- 250gr) 18,50 L entrecôte «Cuberoll»Irlandaise (+/- 300gr) 25,50 Le filet Pur Irlandais (+/- 230gr) 26,00 Le double Cheese Burger ou Bacon Burger (pur bœuf) 15,50 Le châteaubriand, 2 couverts, (+/- 600gr spécialité) 51,00 Les Volailles L émincé de volaille façon Thaï au curry rouge, riz basmati 16,50 Les sauces Béarnaise, Choron, Poivre vert, Roquefort, Archiduc, Poivre concassé 3,50 Toutes nos viandessont grillées (Ou, sur demande, poêlées) et accompagnées de frites (Ou, sur demande, de croquettes, de gratin dauphinois ou de pommes vapeur)

4 Vissen / Poissons Kabelkauwrug met mousselinesaus, aardappelen duchesse 24,00 Le dos de cabillaud sauce mousseline, pommes duchesse Gegrilde verse zalmmoot, bearnaisesaus, frieten 19,00 Le pavé de saumon frais grillé sauce béarnaise, pommes frites Duo van melktongetjes meunière, frieten 18,50 Le duo de solettes meunière, pommes frites Tong meunière, frieten La sole meunière, pommes frites Dagprijs Prix du jour Wok / Wok Wok van kip & scampi met zoetzure saus, rijst 21,50 Le wok de volaille & scampi à l aigre doux, riz Wok van scampi met rode kerrie, koriander, rijst 21,50 Le wok de scampi au curry rouge, parfumé à la coriandre, riz De supplementen / Les suppléments Witloofsla /Salade de chicons 4,00 Gemengdesla /Salade mixte 4,00 Groenten van de dag /Légumes du jour 6,00 Frieten, kroketten, rijst/frites, croquettes, riz, 3,00 Gratin dauphinois 5,00 Salades

5 Sacha (blokjes kip en appel, croutons, noten en kerrievinaigrette) 16,00 Sacha (dés de poulet et de pommes, croutons, noix et vinaigrette au curry) Italiaans slaatje (Parmaham, parmezaan, spaghetti van courgette, mozzarella, pesto)18,50 Italienne (Jambon de Parme, parmesans, spaghetti de courgette, mozzarella, farfale) Caprese (tomaten, mozzarella, olijfolie, rucola en basilicum) 15,50 La Caprese (tomates, mozzarella, huile d olive, roquette et basilic) Voile Rouge (scampi, gerookte zalm, grijze garnalen, parmezaan ) 19,50 La Voile Rouge (Scampi, Saumon fumé, crevettes grises, parmesan ) Bergère(Crottin de Chavignol, gegratineerd met acaciahoning, pijnboompitten)15,50 La Bergère (Crottin de chavignol gratiné au miel d acacias et pignons de pin) Tomaat met grijze garnalen, frieten (1 of 2 stuks) 19,00/27,00 La tomate aux crevettes grises, pommes frites (1 ou 2 pièces) Deegwaren & vegetarische gerechten / Pâtes & végétarien Spaghetti Bolognaise 13,00 Linguini met twee van zalm (verse en gerookte) 19,50 Linguini aux deux saumons (frais et fumé) Vegetarische schotel (Assortiment van groenten, deegwaren) 17,50 L assiette végétarienne (assortiment de légumes, pâtes) Kinderen / Enfants Mini spaghetti bolognaise 8,50 Mini rundsteak met frieten, mini steack frites 12,50 Chicken dips, appelmoes &frieten 11,50 Chicken dips, compote, frites Mini cheese burger, frieten 11,00 Melktongetjes meunière(1 stuk), frieten 11,00 Solette meunière (1 pièce) pommes frites