Rokerslounge op verwarmd tuinterras met zicht op de Leie! [al onze prijzen zijn inclusief btw] [Visa, Mastercard en American express vanaf 30,- één

Transcriptie

1 Rokerslounge op verwarmd tuinterras met zicht op de Leie! [al onze prijzen zijn inclusief btw] [Visa, Mastercard en American express vanaf 30,- één tafel, één rekening]

2 DÎNER & SOUPER ENTRÉES 6 huîtres d été... 18,00 Croquettes de crevettes maison, persil frit et citron... 20,00 ENTRÉES ET PLATS VÉGÉTARIENS Quinoa avec légumes de Provençe et fromage blanc epicés au herbes verte... 20,00/ 25,00 Tofu au légumes oriëntal ,00/ 25,00 POISSON Sol meunière (500 gr.), salade frâiche, pommes frites coupées à la main...prix quotidien HOMARD Homard Belle-vue, 650 gr Petit homard Belle-vue Menu d homard. (voir menu) et VIANDE Steak tartare (filet pûr de boeuf Irlandais), garniture traditionelle, frites coupées à la main... 28,00 Steak tartare (filet pûr de boeuf Irlandais), Royal Belge Caviare, frites coupées à la main... 35,00 Filet pûr de boeuf Irlandais, frites coupées à la main et sauces aux choix (poivre, béarnaise, archiduc),200 g ,00 Filet pûr de boeuf Irlandais, frites coupées à la main et sauces aux choix (poivre, béarnaise, archiduc), 300 g ,00

3 SUGGESTIONS DU CHEF Les entrées Ganache de foie gras avec des structures de cerises, kumquats confits et bouchée d agrumes ,00 Sushi d homard avec gelée de soja, gingembre confit et spongecake de wasabi... 26,00 Carpaccio de bœuf Irlandais avec crabe de neige, couscous roulé Maroquin au citron confit, crème de parmesan et coullis de tomates cerises ,50 Nouveaux hareng avec salade de pommes confit, crumble d olives, compôte de tomate, la crème Isigny au caviar et sorbet des herbes vertes... 24,00 Fruits de mer (frais, disponible uniquement sur commande, min. 2 p.) Plateau fruits de mer avec Homard canadien, le crabe royal, gambas, langoustines, les rides, la coquille de rasoir, pattes de crabe, crevettes non décortiquées et huîtres , 2 pers. Plateau fruits de mer avec une bouteille de Champagne Bourgeois-Diaz ,00, 2 pers. Plats de poisson Barbue grillé, sauce mousseline, pommes fondue, écrevisses, salade de crèsson et sauce vièrge ,00 Bouillabaise de coquille Saint-Jaques, moules bouchot, crevettes avec des légumes d été, pommes vitelotte et jus du safran... 31,00 Sol meunière (500g.), salade fraîche et frites coupées à la main... (prix quotidien) Plats de viande Côte à l os (2p.) avec une garniture de légumes chaud, frites coupés à la main et sauces aux choix (poivre, béarnaise, archiduc)... 65,00 Médaillon de veau avec des haricots vertes, caviar d aubergines, tomates cœur de bœuf, pommes confit et jus de thym ,00

4 MENU KORENLEI TWEE *** 60,00 75,00 Amuse Tartare de loup de mer avec du bouillon dashi, salade d algues, sorbet calamansi et l essence d aneth. Ganache de foie gras avec des structures de cerises, kumquats confits et biscuits d agrumes.*** Sorbet Bouillabaisse de coquilles Saint-Jaques, moules bouchot, crevettes avec des légumes d été, pommes de terre vitelotte et jus du safran, OU Médaillon de veau avec des haricots vertes, caviar d aubergines, tomates cœur de bœuf, pommes de terre et jus de thym. dessert Korenlei Twee ou Irish coffee ou fromage + 3,00 Inclusif demi bouteille vin du patron par personne Vin Blanc: Domaine du Berny, Vin de Pays d Oc Vin Rouge: Seigneur Jean-de-Roze, Merlot, Vignerons de St-Chinian Menu 55,00 sans vins

5 KIDS MENU Pour nos petits! Entrées Croquettes de crevettes maison 9.00 Croquettes de fromage fait maison 7.00 Savoureux féte Gougonettes de sole 15,00 Nuggets de filet de poulet faites maison 13,00 Steack pour enfants filet pur 18,00 Tous les plats principaux sont servis avec: Compote de pommes ou légumes Frites, purée ou croquettes

6 MENU D HOMARD *** 55,00 67,00 Amuse Mi-cuit d homard médaillon, consommé froid et des variétés de tomates, ricotta fraîche et tempura de basilic Sushi d homard avec gelée de soja, gingembre confit et gâteau d éponge de wasabi*** Sorbet Bébé homard cuit au four avec une julienne de courgettes, pommes de terre Ratte et sauce de laitue de mer. Dessert Korenlei Twee ou Irish coffee ou fromage + 3,00 Possible avec des vins adapté Homard menu par table

7 MENU DE GROUPE A partir de 15 personnes 35,- Amuse Salade de sardine à la Plancha, artichaux confi, compôte de tomates, et sorbet de rucola. Ou vitello tonato anno Pintade Clamart, pommes de terre douce et fond de thym. Ou Sole-Limande et gazpacho de courgettes, pommes-chateau, sauce viérge. Déssert Korenlei Twee *Hors boissons Les groupes peuvent profiter de la formule all in : cava, ½ bouteille de vin, eau et café pour 20,00 Le menu doit être commandé deux jours à l avance!

8 DESSERTS Crème brulée 8,00 Duo de mousse au chocolat blanc et amer 8,00 Moelleux avec crème glacée vanille maison 9,50 Tarte tatin avec crème glacée vanille maison 8,00 Dessert Korenlei Twee 8,00 Dame blanche avec du chocolat chaud 8,50 Sorbet de fruits rouge 9,00 Selections des fromages Français et Belges 12.00