KOUDE VOORGERECHTEN SOEPEN WARME VOORGERECHTEN

Transcriptie

1 KOUDE VOORGERECHTEN SALADE VAN ASPERGES MET ZEEUWSE GARNAALTJES EN EEN LICHT-ROMIGE CITROENMAYONAISE 11,50 Salade d asperges avec crevettes grises et une mayonaise au citron ½ DOZIJN WILDE OESTERS 12,50 ½ douzaine de huîtres sauvages ZEEUWS PEUZELBORDJE 16,50 (2 oesters, krabbenpoot, kreukels en garnaaltjes) Petit plateau fruits de mer CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN FRISSE APPELVINAIGRETTE, PIJNBOOMPITJES EN OUDE KAAS 12,50 Carpaccio de boeuf, vinaigrette de pommes et vieux fromage ZEEUWSE GARNALENCOCKTAIL 16,50 Cocktail de crevettes de zéelande ½ ZEEUWSE KREEFT NATUUR MET SALADE 21,50 ½ homard zéelandais en bellevue SOEPEN LICHT GEBONDEN TOMATENSOEP 5,50 Soupe de tomates GOED GEVULDE HELDERE GROENTENSOEP 5,50 Consommé riche de légumes LICHT ROMIG ASPERGESOEPJE MET GEDROOGDE GANDA HAM 6,50 Crème d asperges avecdu jambon de ganda sèché ZEEUWSE VISSOEP MET ROUILLE EN CROUTONS 8,50 Soupe de poissons WARME VOORGERECHTEN ½ DOZIJN MET LOOKBOTER EN KAAS GEGRATINEERDE WILDE OESTERS 11,50 ½ douzaine de huîtres gratinées GEGRILDE SCAMPI MET LOOKBOTER 11,50 2 GARNAALKROKETTEN 12,50 2 croquettes de crevettes ZEEUWS-VLAAMSE ASPERGES MET EIERSTRUIF EN BOTERSAUS 12,50 Asperges de la région à la flamande SALADE MET WARME PARELHOENFILET, MANGO EN SESAMDRESSING 12,50 Salade de pintade chaude, mangue et une vinaigrette de sésame ½ ZEEUWSE KREEFT GEGRILD MET LOOKBOTER 21,50 ½ homard zéelandais grillé ½ ZEEUWSE KREEFT MET ASPERGES EN MOUSSELINE 21,50 ½ homard zéelandais avec asperges et sauce mousseline

2 VISGERECHTEN VISPANNETJE MET TUINKRUIDENSAUS 19,50 Cassoulet de poissons, sauce aux herbes LICHT GEBAKKEN SCHOLFILET OP EEN BEDJE VAN PASTINAAK EN GARNALENSAUS 19,50 Filet de carrelet sautésur un lit de panais et sauce de crevettes grises ZEEWOLFFILET MET SAFFRAANSAUS, COUSCOUS, PEULTJES EN ASPERGES 19,50 Filet de loup de mer, sauce au saffran, couscous, pois mange-tout et asperges ½ ZEEUWSE KREEFT demi homard zéelandaise 21,50 - KOUD GESERVEERD MET SALADE - en bellevue - GEGRILD MET KRUIDENBOTER - grillé à l escargot - MET ASPERGES EN MOUSSELINE - avec asperges et sauce mousseline PALING - anguille 25,50 - GEBAKKEN - sautée - IN DE ROOM à la crème - IN T GROEN au vert FILET VAN JONGE TARBOT MET ASPERGES, ZEEUWSE ZEEGROENTEN EN MOUSSELINESAUS 29,50 Filet de turbotin zéelandaise(aperges, légumes de mer et mousseline) VLEESGERECHTEN GETRANCHEERDE VARKENSHAAS MET ITALIAANSE TOMATENSAUS 19,50 Filet de porc, sauce aux tomates à l italienne FILET VAN PARELHOEN MET ROOMSAUS EN CHAMPIGNONS 19,50 Filet de pintade, sauce crèmeuse auc champignons ASPERGES OP VLAAMSE WIJZE(MET BOTERSAUS, EIERSTRUIF, 2 SOORTEN HAM EN KRIELAARDAPPELTJES) 19,50 Asperges à la flamande LAMSKOTELETJES IN HUN JUS MET SJALOTJES EN KNOFLOOK, VERGEZELD VAN LAMSOORPUREE EN ZEEUWS-VLAAMSE ASPERGES 23,50 Cotelettes d agneau dans son jus avec échalottes et ail, asperges et astère maritime RUNDERFILET (200 gram) MET PEPERSAUS OF STROGANOFFSAUS 24,50 Tournedos avec sauce au poivre ou sauce stroganoff VEGETARISCHE GERECHTEN SALADE MET GEITENKAAS 11,50 VEGETARISCHE SCHNITZEL MET ITALIAANSE TOMATENSAUS, ZEEUWSE ZEEGROENTEN, ASPERGES EN AARDAPPELGARNITUUR 15,50

3 ASPERGEMENU À 32,50 VOORGERECHT keuze uit / à choisir LICHT ROMIG ASPERGESOEPJE MET GEDROOGDE GANDA HAM Crème d asperges avecdu jambon de ganda sèché GEGRILDE SCAMPI S MET LOOKBOTER OP OOSTERSE WIJZE GEWOKTE ASPERGES MET WILDE RIJST EN SCAMPI Asperges à l oriental, riz sauvage et scampi HOOFDGERECHT keuze uit / à choisir ASPERGES OP VLAAMSE WIJZE: MET EIERSTRUIF, GEKOOKTE HAM, GANDA HAM, GEFRITUURDE KRIELTJES EN GESMOLTEN BOTER Asperges flamandes LICHT GEBAKKEN SCHOLFILET OP EEN BEDJE VAN ZEEUWSE ZILTE GROENTEN MET ASPERGES EN WITTE WIJNSAUS Filet de carrelet grillé sur une lit de légumes de mer, asperges et sauce au vin Blanc LAMSKOTELETJES IN HUN JUS MET SJALOTJES EN KNOFLOOK, VERGEZELD VAN LAMSOORPUREE EN ZEEUWS-VLAAMSE ASPERGES Cotelettes d agneau dans son jus avec échalottes et ail, asperges et astère maritime NAGERECHT KOFFIE MET DIVERSE ZOETIGHEIDJES Café avec des friandises

4 ZEEVRUCHTENMENU À 32,50 VOORGERECHT Keuze uit / à choisir ZEEUWSE VISSOEP MET ROUILLE EN CROUTONS Soupe de poissons zéelandes ZEEUWS PEUZELBORDJE (2 oesters, krabbenpoot, kreukels en garnaaltjes) Petit plateau fruits de mer (TOESLAG 5 EURO) 2 HUISGEMAAKTE GARNALENKROKETTEN 2 croquettes de crevettes GEGRILDE SCAMPI S MET LOOKBOTER ½ DOZIJN WILDE OESTERS ½ douzaine de huitres sauvages HOOFDGERECHT Keuze uit / à choisir ½ ZEEUWSE KREEFT - demi homard zéelandais - KOUD GESERVEERD MET SALADE - en bellevue - GEGRILD MET KRUIDENBOTER - grillé à l escargot - MET ASPERGES EN MOUSSELINESAUS - avec asperges et mousseline NAGERECHT KOFFIE MET DIVERSE ZOETIGHEIDJES Café avec des friandises

5 FRANK S KEUZEMENU ½ DOZIJN WILDE OESTERS ½ douzaine de huitres sauvages GEGRILDE SCAMPI S MET LOOKBOTER SALADE VAN ASPERGES MET ZEEUWSE GARNAALTJES EN EEN LICHT-ROMIGE CITROENMAYONAISE Salade d asperges avec crevettes grises et une mayonaise au citron GOED GEVULDE HELDERE GROENTENSOEP Consommé riche de légumes ZEEWOLFFILET MET SAFFRAANSAUS, COUSCOUS, PEULTJES EN ASPERGES Filet de loup de mer, sauce au saffran, couscous, pois mange-tout et asperges VISPANNETJE MET TUINKRUIDENSAUS Cassoulet de poissons, sauce aux herbes LAMSKOTELETJES IN HUN JUS MET SJALOTJES EN KNOFLOOK, VERGEZELD VAN LAMSOORPUREE EN ZEEUWS-VLAAMSE ASPERGES (TOESLAG 3 EURO) Cotelettes d agneau dans son jus avec échalottes et ail, asperges et astère maritime FILET VAN PARELHOEN MET ROOMSAUS EN CHAMPIGNONS Filet de pintade, sauce crèmeuse aux champignons 3 SOORTEN KAAS MET NOTENBROOD Fromage GEGRATINEERDE VANILLEROOM Crème brulée CHOCOLADETRUFFEL Truffe de chocolat Prijs van dit menu p.p. 34,50 prix de ce menu

6 KINDERKAART ( TOT 12 JAAR) pour les enfants TOMATENSOEP 5,50 Soupe de tomates GROENTENSOEP MET BALLETJES 5,50 Consommé de légumes GARNALENKROKETJE MET FRIETJES 8,50 croquette de crevettes avec pommes frites SPAGHETTI BOLOGNESE 9,50 Spaghetti bolognese ½ PIEPKUIKENTJE MET FRIETJES, APPELMOES EN MAYONAISE 9,50 ½ poussin KINDERBIEFSTUK MET FRIETJES, APPELMOES EN MAYONAISE 13,50 steak enfant GEPANEERDE SLIPTONGFILETS MET FRIETJES EN SALADE 14,50 goujonnettes de sole (eventueel kunnen de frietjes vervangen worden door aardappelkroketjes) TEVENS KUNNEN WIJ VOOR DE KINDEREN AANGEPASTE PORTIES VERZORGEN VAN ALLE ANDERE OP DEZE RESTAURANTKAART VERMELDE GERECHTEN