Welkom bij Brasserie Royal Kroonenburg!

Transcriptie

1 Welkom bij Brasserie Royal Kroonenburg! Wij zullen er altijd alles aan doen om uw verblijf bij ons tot in de puntjes te verzorgen! Geniet van al onze mogelijkheden en vraag gerust de bediening indien u speciale wensen of ideeën heeft. Borrel of Receptie? Ook dan bent u bij ons aan het juiste adres neemt u gerust contact op voor een passende offerte! Een compleet avondje uit? Neem dan ons Bioscoop arrangement: een film en een 3-gangen menu voor maar 29,50! (U kunt de kaartjes aanschaffen via de bioscoop en vervolgens kunt bij ons een tafel reserveren) Lunchen? Even snel of uitgebreid lunchen: onze lunchkaart biedt ruime mogelijkheden. Uiteraard zijn er ook Engelse kaarten voor uw buitenlandse gasten beschikbaar. Meer informatie? Groot gezelschap, speciale wensen, bijzondere gelegenheid of iets te vieren? Wij verzorgen graag een passende offerte voor u. Mail ons (info@brasserie-kroonenburg.nl ) of bel ( ) Kijkt u ook op onze website ( volg ons op Twitter (@kroonenburg1) of like ons op facebook

2

3 Graag bieden wij u een drie gangen menu aan voor 29,50 U stelt hierbij zelf uw diner samen uit onze voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. De specialiteitenkaart valt hier niet onder. Uiteraard kunt u ook de gerechten afzonderlijk bestellen Verderop vindt u onze wijnkaart, vraagt u ons gerust om een advies of wijnsuggestie Iedere woensdag serveren wij onbeperkt Gamba s, voor slechts 22,95 p/p! Wij wensen u een gezellig en smaakvol verblijf bij Brasserie Kroonenburg! Kijkt u ook eens op:

4 Voorgerechten drie gangen menu (los 8,50) - Rundercarpaccio met Balsamicodressing en Parmezaanse kaas Biefstukrolletjes met paprika, taugé en wasabi mayonaise Geitenkaas in bladerdeeg verpakt met basilicum, honing en zongedroogde tomaat Gefrituurde brie met frambozendressing Broccolisoep met gerookte zalm en crème fraiche Gebakken slakken met chorizo, uien tomaat Rijk gevulde Goulashsoep Salade met gerookte zalm met een mieriksworteldressing. Voorgerechten specialiteitenkaart - Gerookte Hertenham met een honing-tijmdressing. 13,50 - Kreeftensoep met truffelroom 9,50 - Wild paté met een cranberrycompote 9,50

5 Hoofdgerechten 3 gangen menu (los 18,00) - Gegrilde zalm met een kerrie kruidensaus Gebakken Varkenshaas met chorizo, paprika, tomaat en Old Amsterdam Gebakken kogelbiefstuk met Stroganoffsaus Gebakken kabeljauw filet geserveerd met salsa verde Gebakken Kalfslever met spek en uien Sucade met hete bliksem en een eigen jus Risotto van bospaddenstoelen en rucola Tagliatelle met diverse soorten vis en een romige vissaus. Hoofdgerechten specialiteitenkaart - Gebakken T-bone steak met kruidenboter. 33, Gebakken tournedos met peperroomsaus. 24, Hertenbiefstuk geserveerd met een veenbessensaus 19, Hazenrugfilet geserveerd met een Wildsaus met spek, ui en champignons 21,

6

7 Nagerechten ( los 5,00 ) - Bosbessen bavarois met een bolletje frambozensorbetijs. - Crème Brulee. - Bitterkoekjes parfait met amaretto. - Chocolade roomijs met vanillesaus. - Mokkamousse met een koffie-kahluastroop. - Apfelstrudel met vanille ijs. Desserts Specialiteitenkaart Grand Dessert 8, Kaasplateau 10,50 Tip: bestel een witte of rode dessertwijn bij uw dessert! Koffiespecialiteiten Met chocola en bonbons geserveerd Café Créma.. 2,50 Cappuccino. 2,70 Café latte. 2,70 Espresso... 2,50 Dubbele espresso. 3,50 Diverse soorten thee. 2,75 Verse muntthee 3,00 Irish Coffee (koffie met Ierse whiskey en room) 5,95 French Coffee (koffie met Grand Marnier en room) 5,95 Brasilian Coffee (koffie met Tia Maria, Grand Marnier en room) 5,95 Spanish Coffee (koffie met Tia Maria en room) 5,95 Italian Coffee (koffie met Amaretto en room). 5,95 D.O.M. Coffee (koffie met D.O.M. Bénédictine en room). 5,95 Uiteraard hebben diverse whisky s, Cognacs en likeuren voor naast de koffie!

8 Open witte wijnen prijs p/glas prijs p/fles Chardonnay Vin de Pays de Loire, Marcel Martin 3,95 19,90 Frankrijk; Loire Knisperend frisse Chardonnay uit de Loire, levert een zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus en mild in de afdronk met boterige aroma s, naast hints van citrus en meloen. Sauvignon Blanc & Airen, Green Wine Company 3,75 18,90 Spanje; Navarra Frisse toegankelijke wijn ( blended) met indrukken van groene kruiden, appel en limoen Bereich Bingen, Peter Mertes 3,75 18,90 Duitsland, Rheinhessen Deze moezelwijn uit de streek rond Bernkastell onderscheidt zich door het intense fruit en lage alcoholpercentage die zo karakteristiek zijn voor een echte moezelwijn. Heerlijk als aperitief! Open rosé wijnen Rosado; Pasadoble 3,75 18,90 Spanje; Extremadura Toegankelijke, sappige rosé met aangenaam fruit als framboos en aardbeien. Open rode wijnen Tempranillo cab. Sauvignon 2009; Ibici 3,95 19,90 Spanje; Navarra Mooie, soepele rode wijn, typerend voor de streek: met een wat droge start in de mond, subtiele tannines en een hint van eikenhout in de afdronk. Tini Sangiovese 3,75 18,90 Italië; Emilia Romagna Een intens robijnrode kleur, met aroma s van rood fruit en fijne tannine, Verrassend in zijn fruitigheid en lange afdronk.

9 Mousserende wijnen prijs p/glas prijs p/fles Huisaperitief 5,00 Aperol, Italiaans bitterzoete likeur met Prosecco, veel ijs en een schijfje sinaasappel Prossecco Vino Frizzante; Colli Trevigiani 4,20 24,95 Italië; Valdobbiadene Parelende Prosecco met geur van peer en wat exotisch fruit. Sappige, fijne mousse. Champagne Brut; Taittinger 60,00 Frankrijk, Reims Champagne In de smaak vind je heerlijke aroma s van fruit, met name van perzik. Het is een levendige frisse, droge smaak waar je ook een vleugje honing in kan terugvinden. Druiven: Chardonnay (40%) en Pinot Noir en Meunier (60%). Uiteraard helpen wij u graag bij vragen over onze wijnen, en geven wij met plezier een wijnsuggestie bij uw gekozen gerechten. Vraagt ons ook gerust naar eventuele speciale aanbiedingen of kelderrestanten.

10 Witte wijnen prijs per fles Sauvignon Blanc; Tierra Alta 23,95 Chili Elegante frisse wijn, met een goede balans van tropisch fruit zoals passiefruit, ananas en een hint van mint. Gruner Veltliner; Steiniger 27,95 Oosterrijk; Kamptal Een zeer fruitige, klassieke witte wijn met een intrigerend pepertje in de smaak. Zachte zuurstructuur en een opmerkelijke vruchtengeur. Levendig elegant met mineralen in de afdronk. Chardonnay; Salentein 32,50 Argentinië; Mendoza Een prachtige goudgele wijn. Elegant en romig met een perfecte balans tussen fruit en hout. Met kenmerkende aroma s van peer, citrus, honing, boter en caramel. De Smaak is romig en de afdronk houdt lang aan. Sancerre (AC) ; Pierre Riffault les Bois Boutteux 33,50 Frankrijk; Loire Klassiek gemaakte wijn met een goede concentratie aan minerale tonen (rokerig) en levendig wit fruit als peer en wat passiefruit.

11 Rode Wijnen prijs per fles Shiraz; Two Princess 25,50 South East; Australië Een wijn met een dieprode kleur en een complexe geur met kenmerken van vanille en kersen. Een fruitige smaak, aangevuld met caramel en chocolade. Het geheel heeft een lange afdronk. Rioja Crianza (DOC); Lealtanza 28,95 Spanje; Rioja Lealtanza is een prachtige moderne bodega met maar één doel: een topkwaliteit Rioja. Deze Crianza rijpte twaalf maanden op Franse vaten en een jaar op fles. Parker beloonde deze wijn met negentig punten! Malbec; Salentein 32,50 Argentinië; Alto Valle de Uco Een grootse wijn, intens en uitgesproken Malbec. Aroma s van fruit en chocolade, hints van vanille en tabak door de rijping op Frans eiken. De wijn heeft een gulle vlezige smaak en een lange afdronk met aroma s van gerookt eikenhout. AC Montagne Saint Emillion; Chateau La Grande Barde 33,50 Frankrijk; Bordeaux Voornamelijk van Merlot gemaakte wijn met goede complexiteit en volle geur van onder andere rood fruit en iets van paprika en koffie.

12