Welkom bij Gasthof Euverem!

Transcriptie

1 Menukaart

2 Welkom bij Gasthof Euverem! In ons rustig gelegen hotel/restaurant in het Gulpdal kunt U heerlijk Bourgondisch genieten. Bij ons kunt U slapen, eten en drinken voor een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Onze keuken is voor de lunch geopend van tot uur. Ons a la carte restaurant is geopend van tot uur. Naast onze gevarieerde a la carte kaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3-gangen dagmenu voor slechts 19,95

3 Menu Wenen Runderbouillon Wienerschnitzel met champignonroom- of stroganoffsaus Dame Blanche 22,50 Grilmenu Uiensoep of tomatensoep Gegrilde spies van varkens- en ossehaas met een oosterse saus of Gegrilde zalm met bearnaisesaus Coupe Ferero 26,50 Menu Gasthof Limburgse grotchampignons in een licht kruidige roomsaus op Victoria-bladerdeeg of Scampi s met kreeftensaus Tournedos met peper- of stroganoffsaus of Vistrio een variëteit van verschillende soorten vis IJs met warme kersen of Coupe Noisette (Hazelnoot gelato met noten variëteit en slagroom) 31,50

4 Voorgerechten Salade met tomaat, mozarella en basilicum 8,50 Limburgse grotchampignons in een licht kruidige roomsaus 8,50 op Victoria-bladerdeeg Gerookte eendenborst met een salade van 9,75 seizoensgroenten en frambozendressing Limburgse rundercarpaccio met pijnboompitten, 9,95 Parmezaanse kaas en lichte saladegarnituur Gebakken scampi s met kreeftensaus 10,75 Salade van gerookte forel, croutons, kappertjes met citroenmelisse saus 10,75 Zalmcarpaccio op een crème van limoen en koriander 10,75 Soepen. Tomatensoep 4,25 Versgetrokken runderbouillon met groentegarnituur 4,25 Kervelsoep 4,25 Gegratineerde uiensoep 5,50

5 Vleesgerechten Wienerschnitzel naturel 14,75 Schnitzel met champignonroomsaus 15,95 Schnitzel met stroganoffsaus 15,95 Schnitzel met pepersaus 15,95 Schnitzel met gebakken champignons en uien 16,50 Limburgse hoenderfilet naturel 15,75 Limburgse hoenderfilet met champignonroomsaus 17,00 Varkenshaas naturel 16,75 Varkenshaas met zacht-pittige Limburgse mosterd saus 17,95 Varkenshaas met champignonroomsaus 17,95 Varkenshaas met stroganoffsaus 17,95 Varkenshaas met pepersaus 17,95 Varkenshaas met gebakken champignons en uien 18,50 Tournedos naturel 21,75 Tournedos pepersaus 22,95 Tournedos stroganoffsaus 22,95 Tournedos champignonroomsaus 22,95 Tournedos met gebakken champignons 22,95 Kalfsmedaillons naturel 19,75 Kalfsmedaillons met pepersaus 20,95 Kalfsmedaillons met champignonroomsaus 20,95 Kalfslever naar Limburgse wijze met een garnituur 18,95 van uitjes, spek en champignons

6 Visgerechten Limburgse gulpforel naturel 16,75 Limburgse gulpforel met amandelen 17,95 Limburgse gulpforel met gebakken champignons 17,95 Gepocheerde gulpforel (garen in water tegen kookpunt) met dillesaus 17,95 In papillotte gepocheerde zalm geserveerd met bearnaisesaus 19,75 Gebakken zalm met dillesaus 19,75 Kabeljauwhaasfilet met mosterdsaus 19,75 Scholfilet met bearnaisesaus 18,95 Vistrio een variëteit van verschillende soorten vis- 19,75 Hele zeetong met boterjus 26,50 Grilgerechten Mixed Grill van kalkoen, lam en spiesje van varkenshaas 19,75 met tzatzikisaus en pittige cocktailsaus Gegrilde Spies Euverem ; (Ossehaas, varkenshaas, paprika, uien) 20,95 met een Oosterse saus van champignons, paprika,uien en div. kruiden Gegrilde zalm met bearnaisesaus 18,95

7 Vegetarische Gerechten Voorgerechten Salade met tomaten, mozarella en basilicum 8,50 Limburgse grotchampignons in een licht 8,50 kruidige roomsaus op Victoria-bladerdeeg Tomatensoep 4,25 Kervelsoep 4,25 Gegratineerde uiensoep 5,50 Hoofdgerechten: Gebakken brie op een bedje van tagliatelle en frambozensaus 13,95 Huisgemaakte quiche met broccoli en cashewnoten 13,95 Vegetarische ovenschotel van aubergine, courgette, tomaat, 13,95 kaas en aardappel Salade Val-Dieu met walnoten 13,95

8 Kindergerechten Frikandel met frietjes 5,00 Vleeskroket met frietjes 5,00 Kinderschnitzel met frietjes 7,50 Kinderkipfilet met frietjes 7,50 Vissticks met frietjes 6,00 (Elk gerecht wordt geserveerd met mayonaise en appelmoes) Kinderijs chocoplezier of vanille gelato met een kleine verrassing 4,75

9 Nagerechten Koffie Gasthof (koffie met verschillende snoeperijtjes) 4,75 Huisgemaakte walnotenparfait 5,50 Huisgemaakte chocolademousse 5,50 Creme brulee met een bolletje vanille gelato 5,95 Kaasplankje met 3 soorten kaas 6,00 Gelato De Italiaanse benaming voor ijs gemaakt op basis van melk, room, suiker en smaaktoevoegingen zoals bv. fruit, chocolade, en purees. Ons vers gemaakt ijs bevat alleen natuurlijke ingrediënten. De coupes serveren wij voor u met 3 of 2 bollen ijs. Dame Blanche Vanille gelato met apart geserveerde 6,95/ 5,95 chocoladesaus en slagroom IJs met Vanille gelato met warme kersen 6,95/ 5,95 warme kersen en slagroom Coupe Noisette Hazelnoot gelato 6,95/ 5,95 met noten variëteit en slagroom Bananenroyal Vanille- en bananen gelato met verse 6,95/ 5,95 banaan, chocoladesaus, advocaat en slagroom Coupe Mokka Mokka gelato met apart geserveerd 6,95/ 5,95 marakeshsaus en slagroom Coupe du Chocolate Witte en pure chocolade gelato 6,95/ 5,95 met chocoladesaus en slagroom Fris & fruitig Passievruchtsorbet met vers fruit 6,95/ 5,95 en slagroom Coupe Ferero Chocolade-vanille gelato met stukjes 6,95/ 5,95 gekarameliseerde hazelnoot en slagroom Chocoplezier of vanille Chocolade of vanille gelato met topping 4,75 kindercoupe: met slagroom en kinderverrassing

10 Drankenkaart Diverse Frisdranken vanaf 2,00 Tafelwater Chaudfontaine Blauw (0,5 liter) 3,75 Chaudfontaine Rood (0,5 liter) 3,75 Bieren Gulpener Pils 25cl 2,35 Diverse speciaalbieren van het fust en op fles vanaf 3,25 Informeer naar het bier v/d maand (fust) Port, sherry en vermouth 3,35 Whisky 4,50 Franse cognac Joseph Guy 4,95 Diverse jenevers vanaf 2,50 Diverse likeuren vanaf 4,00

11 Koffie specialiteiten Koffie 2,00 Koffie met slagroom 2,25 Koffie Gasthof (Koffie met verschillende snoeperijtjes) 4,75 Espresso 2,00 Dubbele espresso 3,50 Cappuccino 2,25 Koffie verkeerd 2,25 Latte macchiato 2,75 Koffie met ijsbonbon 2,95 Koffie met apart geserveerd: bolletje mokka gelato met slagroom Koffie likeurtje 2,95 Koffie met een kleintje baileys, amaretto, sheridan, liqor 43 of tia maria Thee (diverse smaken) 2,00 Irish coffee 5,95 Koffie met Ierse whisky en slagroom Limburgse koffie 5,00 Koffie met Els La Vera en slagroom French coffee 5,95 Koffie met Grand Marnier en slagroom Spanish coffee 5,95 Koffie met Tia Maria en slagroom La chouffe koffie 5,95 Koffie met warme chouffe likeur en slagroom I J s k o ffi e 3, 7 5 Vanille en mokka gelato met koffie en slagroom

12 Wijnkaart Huiswijnen: Glas Fles Wit: Conde Pinel Blanco, Spanje, Viura en Verdejo 3,35 18,50 Pittige smaak en een geurig aroma van tropisch fruit met een aangename droge smaak in de afdronk Bereich Bernkastel, Mosel-Saar-Ruwer, Duitsland 3,35 19,00 Frisse zoete witte wijn uit de Moezel Rood: Conde Pinel Tinto, Spanje, Tempranillo en Syrah 3,35 18,50 Een donkere wijn met heerlijke rijke en rijpe vruchten met een onweerstaanbare smaak Rosé: Conde Pinel Rosado, Spanje, Tempranillo 3,35 18,50 100% tempranillo met indrukken van citrus en framboos. Frisse smaak Karaf huiswijn (0,5 liter) 12,75 Witte kaartwijnen: Montes Reserva Sauvignon Blanc 22,50 Chili Een elegante wijn met een fraai uitgebalanceerde smaak Grüner Veltliner Kamptal 23,50 Oostenrijk Levendig, elegant met mineralen in de afdronk Chardonnay, Villa Blanche 24,50 Frankrijk 100% chardonnay, volle en ronde smaak met een lange afdronk Rode kaartwijnen: Montes Reserva Merlot 22,50 Chili, Colchagua Valley Vriendelijk. Zachte wijn met een aangename afdronk Laurent Miquel Syrah-Grenache 23,50 Frankrijk, Zuid Frankrijk, Saint Chinian Een goede structuur, intens met een mooie finale Ramon Bilbao Crianza, Rioja 24,50 Spanje, Rioja Voortreffelijke aroma s met een prachtig elegante, minerale afdronk