Welkom bij Gasthof Euverem!

Transcriptie

1 Welkom bij Gasthof Euverem! In ons rustig gelegen hotel/restaurant in het Gulpdal kunt U heerlijk Bourgondisch genieten. Bij ons kunt U slapen, eten en drinken voor een uitstekende prijskwaliteit verhouding. Onze keuken is voor de lunch geopend van tot uur. Ons a la carte restaurant is geopend van tot uur. Naast onze gevarieerde a la carte kaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3-gangen dagmenu voor slechts 19,95

2 Menu s. MENU WENEN Runderbouillon Wienerschnitzel met champignonroom- of stroganoffsaus Dame Blanche 20,75 GRILMENU Uiensoep of Tomatensoep Gegrilde spies van varkens- en ossehaas met een oosterse saus Of Gegrilde zalm met bearnaisesaus Coupe ferrero 25,00 MENU GASTHOF Limburgse grotchampignons in een licht kruidige roomsaus op Victoria-bladerdeeg Of Scampi s met kreeftensaus Tournedos met peper- of stroganoffsaus Of Vistrio een variëtiet van verschillende soorten vis IJs met warme kersen Of Coupe Noisette Notenijs met gemengde noten en slagroom 29,95

3 Voorgerechten. Salade met tomaat, mozarella en basilicum 7,75 Limburgse grotchampignons in een licht kruidige roomsaus 8,50 op Victoria-bladerdeeg Gerookte eendenborst met een salade van 9,75 seizoensgroenten en frambozendressing Limburgse rundercarpaccio met pijnboompitten, 9,95 Parmezaanse kaas en lichte saladegarnituur Gebakken scampi s met kreeftensaus 10,75 Salade van gerookte forel, croutons, gevulde kappertjes met citroenmelisse saus 10,75 Soepen. Soep van de dag 4,00 Tomatensoep 4,00 Versgetrokken runderbouillon met groentegarnituur 4,00 Kervelsoep 4,00 Gegratineerde uiensoep 4,95

4 Vleesgerechten. Wienerschnitzel naturel 14,75 Schnitzel met champignonroomsaus 15,95 Schnitzel met stroganoffsaus 15,95 Schnitzel met pepersaus 15,95 Schnitzel met gebakken champignons en uien 16,50 Limburgse hoenderfilet naturel 15,25 Limburgse hoenderfilet met champignonroomsaus 16,50 Varkenshaas naturel 16,75 Varkenshaas met zacht-pittige Limburgse mosterd saus 17,95 Varkenshaas met champignonroomsaus 17,95 Varkenshaas met stroganoffsaus 17,95 Varkenshaas met pepersaus 17,95 Tournedos naturel 21,75 Tournedos pepersaus romige saus met verse peperkorrels 22,95 Tournedos stroganoff 22,95 Tournedos champignonroomsaus 22,95 Tournedos met gebakken champignons 22,95 Kalfsmedaillons naturel 19,75 Kalfsmedaillons met pepersaus 20,95 Kalfsmedaillons met champignonroomsaus 20,95 Kalfslever naar Limburgse wijze met een garnituur 18,95 van uitjes, spek en champignons

5 Visgerechten. Limburgse gulpforel naturel 16,75 Limburgse gulpforel met amandelen 17,95 Limburgse gulpforel met gebakken champignons 17,95 Gepocheerde gulpforel (garen in water tegen kookpunt) met dillesaus 17,95 In papillotte gepocheerde zalm geserveerd met bearnaisesaus 18,95 Gebakken zalm met dillesaus op een bedje van tagliatelle 18,95 Kabeljauwhaasfilet met mosterdsaus op een bedje van tagliatelle 19,75 Vistrio een variëteit van verschillende soorten vis- 19,75 Hele zeetong met boterjus 24,50 Scholfilet met bearnaisesaus 18,95 Grilgerechten Gegrilde Spies Euverem ; (Ossehaas, varkenshaas, paprika, uien) met een Oosterse saus van champignons, paprika,uien en div. kruiden 20,95 Gegrilde zalm met bearnaisesaus 18,95

6 Nagerechten. Gelato is de Italiaanse benaming voor ijs gemaakt op basis van melk, room, suiker en smaaktoevoegingen zoals bv. fruit, chocolade, en purees. Ons vers gemaakt ijs bevat alleen natuurlijke ingrediënten. De coupes serveren wij voor u met 3 of 2 bollen ijs. Dame Blanche Vanille gelato met apart geserveerde 5,95 / 4,95 IJs met chocoladesaus en slagroom Vanille gelato met warme kersen warme kersen en slagroom 5,95 / 4,95 Coupe amarena Amarena gelato met slagroom 6,95/ 5,95 Coupe Noisette Hazelnoot gelato met noten variëteit en slagroom 6,95 / 5,95 Bananenroyal Coupe Mokka Vanille- en bananen gelato met verse banaan, chocoladesaus, advocaatsaus en slagroom 6,95 / 5,95 Mokka gelato met apart geserveerd mokka/koffie marakeshsaus en een toef slagroom 6,95 / 5,95 Coupe du Chocolate Witte en pure chocolade gelato met chocoladesaus en een toef slagroom 6,95 / 5,95 Fris & fruitig Coupe Ferero Passievruchtsorbet met vers fruit en een toef slagroom 6,95 / 5,95 Chocolade-vanille gelato met stukjes Chocoplezier gekarameliseerde hazelnoot en slagroom 6,95 / 5,95 Chocolade gelato met topping kindercoupe: met slagroom en kinderverrassing 4,25 Vanille Vanille gelato met topping, kindercoupe met slagroom en kinderverrassing 4,25

7 Koffie specialiteiten. Koffie 1,85 Koffie met slagroom 2,10 Koffie met Kahluaroom 2,50 Espresso 1,85 Dubbele espresso 3,30 Cappuccino 2,00 Koffie verkeerd 2,00 Thee (diverse smaken) 1,85 Irish coffee 4,95 Koffie met Ierse whisky en slagroom Limburgse koffie 4,50 Koffie met Els La Vera en slagroom French coffee 4,95 Koffie met Grand Marinier en slagroom Spanish coffee 4,95 Koffie met Tia Maria en slagroom Gasthof Euverem koffie 4,30 Koffie met Sheridan likeur Warme Chouffelikeur met slagroom 4,95

8 Drankenkaart. Diverse Frisdranken vanaf 1,90 Tafelwater Chaudfontaine Blauw (0,5 liter) 3,50 Chaudfontaine Rood (0,5 liter) 3,50 Bieren Gulpener Pils 1,95 Diverse speciaalbieren van het fust vanaf 3,00 Diverse speciaalbieren op fles vanaf 3,00 Informeer naar het bier v/d maand (fust) Port, sherry en vermouth 3,00 Whisky 4,25 Franse cognac Joseph Guy VSOP 4,95 Diverse jenevers vanaf 2,25 Diverse likeuren vanaf 3,85

9 Drankenkaart. Wijnen Glas Fles Huiswijnen: Wit: Conde Pinel Blanco, Spanje, Viura en Verdejo 3,25 18,00 Pittige smaak en een geurig aroma van tropisch fruit met een aangename droge smaak in de afdronk Bereich Bernkastel, Mosel-Saar-Ruwer, Duitsland 3,25 18,00 Frisse zoete witte wijn uit de Moezel Rood: Conde Pinel Tinto, Spanje, Tempranillo en Syrah 3,25 18,00 Een donkere wijn met heerlijke rijke en rijpe vruchten met een onweerstaanbare smaak Rosé: Conde Pinel Rosado, Spanje, Tempranillo 3,25 18,00 100% tempranillo met indrukken van citrus en framboos. Frisse smaak Karaf huiswijn (0,5 liter) 12,50 Witte kaartwijnen: Montes Reserva Sauvignon Blanc, ,50 Chili, Curico Valley Een elegante wijn met een fraai uitgebalanceerde smaak Grüner Veltliner Kamptal, ,50 Oostenrijk, Kamptal Levendig, elegant met mineralen in de afdronk Chardonnay, Pays d Oc, ,50 Frankrijk, Languedoc Typische chardonnay, lange afdronk met een goede portie hout Rode kaartwijnen: Montes Reserva Merlot, ,50 Chili, Colchagua Valley Vriendelijk. Zachte wijn met een aangename afdronk Laurent Miquel Syrah-Grenache, ,50 Frankrijk, Zuid Frankrijk, Saint Chinian Een goede structuur, intens met een mooie finale Ramon Bilbao Crianza, Rioja, ,50 Spanje, Rioja Voortreffelijke aroma s met een prachtig elegante, minerale afdronk

10 Vegetarische Kaart Voorgerechten: Salade met tomaten, 7,75 mozzarella en basilicum Limburgse grotchampignons in een licht 7,95 kruidige roomsaus op Victoria-bladerdeeg Tomatensoep 4,00 Kervelsoep 4,00 Gegratineerde uiensoep 4,95 Gebakken champignons op toast 7,95 Huisgemaakte quiche met broccoli en cashewnoten 7,95 Hoofdgerechten: Gebakken brie op een bedje van tagliatelle en frambozensaus 13,95 Gevarieerde groenteschotel 13,95 Vegetarische ovenschotel van aubergine, courgette, tomaat, 13,95 kaas en aardappel