Restaurant De Geit. Feestgids. Restaurant De Geit- Laatste Oortje Zwevegem- Tel.: 056/

Transcriptie

1 Restaurant De Geit Feestgids

2 RECEPTIE 1 HAPJES 1.1 KOUDE HAPJES 1.2 WARME HAPJES 1.3 ZOETE HAPJES 1.4 PRIJS HAPJES 1.5 UITBREIDING HAPJES 2 DRANKEN 2.1 APERITIEVEN PER FLES 2.2 RECEPTIE MET FORFAIT 2.3RECEPTIE MET EIGEN DRANK 1 MENU'S AAN DE HAND VAN ONZE MENUSUGGESTIES KUNT U ZELF Z EEN MENU SAMENSTELLEN ELLEN NAAR EIGEN SMAAK AK EN PRIJSKLASSE. MENU I MENU II MENU KIDS 2 DRANKEN NA DINER 2.1 A LA CARTE 2.2 MET FORFAIT 2.3 BEDIENING LUXE ONTBIJT ONTBIJT EXTRA S 1 BLOEMEN 2 MENUKAART 3 TAFELSCHIKKING EN INRICHTING VAN DE ZAAL 4 MUZIEK 5 PARKING

3 COMMUNIE, BABYBORRELS, ASSOCIATIES, BEDRIJFSEVENEMENTEN Wij verzorgen u en uw gasten met een stijlvolle bediening aan mooi verzorgde tafels. Bij mooi weer kan uw receptie buiten doorgaan op ons uniek zomerterras (een oase van rust). Alsook kunnen de allerkleinsten er genieten van de outdoor kidscorner. Om een vlotte bediening te garanderen, vragen wij u 1 maand voor het evenement de juiste menukeuze (30 pers. is gelijk aan 30 maal dezelfde keuze van gerechten) door te geven alsook het juiste aantal personen. In bijlage kan u de keuzemenu terug vinden. Indien er bemerkingen zijn tijdens het evenement, aarzel dan niet om een verantwoordelijke op de hoogte te brengen. Het is beter een opmerking op het moment zelf dan negatieve kritiek na afloop van het evenement. Met GRATIS WIFI voldoen wij aan de hoogste eisen van de hedendaagse zakenman. Mocht u nog vragen hebben, maak dan gerust een afspraak, daarbij kan veel gerealiseerd worden voor groepen. Hopend u daarmee van dienst te zijn. Vriendelijke groeten, Team De Geit. Deze prijslijst vervangt alle voorgaande en blijft onder voorbehoud. De opgegeven prijzen zijn inclusief BTW. Receptie

4 1 HAPJES 1.1 Koude hapjes Toast, gerookte zalm ) Carpaccio van rund, parmezaan, raketsla Grijze garnalen, avocado, tomaat Tartaar van Wit-Blauw rund, rode biet Tartaar van tonijn, wonton chips Gerookte eend, chutney van rode ui Mousse van beenham, portogelei 1.2 Warme hapjes Zuiderse couscous, scampi Tempura van seizoensgroenten, dipsausje Mini - garnaalkroket Seizoenssoepje Lauw geitenkaasje, spek, honing Sint J acobsvrucht, mousseline, witloof 1.3 Zoete hapjes Mini chocolademousse Javanais Seizoensfruit, krokantje Créme brûlèe Bavarois, framboos

5 1.4 Prijs hapjes Per stuk 2,00 5 stuks per persoon 9,00 7 stuks per persoon 12,80 8 stuks per persoon (waarvan 2 zoete hapjes) 14, Uitbreiding hapjes Zeeuwse oesterbar, 50 stuks geopend Assortiment krokante dipgroenten (per bord) 6.00 Bord kaas/salami/chips (Kids) 8.00

6 2 Dranken 2.1 Aperitieven per fles Vers fruitsap (1liter) Huiswijn wit, rood, rosé Conde de Caralt, Cava Brut Jackmann, huischampagne Veuve Clicquot Ruinart Receptie met forfait Fruitsap en Cava of Champagne bij het binnenkomen van Uw genodigden, doorlopend bijgeschonken en geserveerd gedurende de volledige duur van de receptie. Eveneens kunnen Uw genodigden wanneer zij dit wensen een fris wit wijntje, zachte rode wijn, alle frisdranken of een pils verkrijgen. 60 minuten 90 minuten 120 minuten Cava Brut, fruitsap Champagne Jackmann fruitsap

7 Bij recepties, niet gevolgd door een banket, voorzien wij 1 kelner + 1 barman per 30 personen welke wij in rekening brengen aan per uur per personeelslid. 2.3Receptie met eigen drank Uw meegebrachte wijnen en/of Champagnes worden in de beste omstandigheden geserveerd, alle andere dranken worden per consumptie in rekening gebracht. Kurkrecht witte en rode wijn 16.00/fles Magnum fles 32.00/fles Kurkrecht Champagne, schuimwijn of Cava 20.00/fles Magnum fles 40.00/fles

8 1 Menu's Aan de hand van onze menusuggesties kunt u zelf een menu samenstellen naar eigen smaak en keuze. Wij geven u graag advies bij het samenstellen van uw menu, naargelang het aantal personen en/of de aard van uw banket. De voorgestelde gerechten worden geserveerd vanaf 15 personen. Voor kleinere groepen stellen wij graag onze Menu Du chef of Carte Blanche voor,. ( zie ) Het hoofdgerecht wordt geserveerd met aangepaste groente- en aardappelgarnituur. Dit wordt bepaald in functie van het seizoen en de marktaanvoer.

9 Menu I Toast gerookte zalm, sjalot, peterselie en zure room Carpaccio rundsvlees, arbequina, parmezaan, raketsla Snoepje van brickdeeg, tongrolletjes, scampi, fijne groenten Velouté van erwtjes, mascarpone, munt Waterkerssoep, zure room, gerookte forel Velouté van courgette, quenelle van geitenkaas, fijne kruiden Gevuld varkenshaasje, spek, seizoensgroenten, stevige jus en kroketten Noorse zalm, duglérésaus, aardappelzalfje Suprême van Bressekip, zalf van knolselder, groentenwokje en gratin dauphinois Chateaubriand, béarnaise, fris slaatje, kroketten Dessertbordje De Geit Ijslam (suppl. 6,00) Prijs per persoon 4-gangen menu zonder wijnen 43,00 met huiswijn 59,00 Nabediening van het hoofdgerecht suppl. per persoon 7,00

10 Menu II Tartaar tonijn, toast met tapenade van zongedroogde tomaten, pijpajuin Kreeft in filodeeg, spinazie, venkel, schaaldierenjus Sint-jacobsvruchten, prei, sabayon van pineau des charentes Duo van ganzenlever, terrine en gebakken, vijg, pata negra, brioche Zeebaars, zeekraal, king crab, jus van krab Heldere bouillon van bressekip, ravioli van ganzenlever, fijne groenten Duo gebakken asperges, kingkrab, tuinkruiden Sorbet granny smith, vleugje Champagne Ossenhaas Rossini gebakken ganzenlever, toast, champignons, jus met truffel Lamsvlees uit Frankrijk, kruidenkorst, seizoensgroenten, jus met tijm Kalfsmedaillon & -zwezerik, seizoensgarnituur, aardappeltaartje Griet, langoustine, couscous, munt, limoen, Champagne sabayon Moelleux van chocolade, huisgemaakt pistache-ijs, feuilletine sigaar met ganache Ijslam Prijs per persoon 5- gangen menu zonder wijnen 68 met aangepaste wijnen 88

11 Menu kids Glaasje kinderchampagne Tomatensoep met balletjes kaaskroketje Mini filet-pur, frietjes, appelmoes Zalmhaasje, tomaatjes, puree Mini home made hamburger, frietjes Kinderijsje (water, Pepsi, limonade flessen van 1L tijdens de maaltijd inbegrepen)

12 2 Dranken na diner 2.1 A la carte Hier worden alle dranken na het diner aangerekend aan de normale prijzen à la carte. 2.2 Met forfait Hierbij zijn afhankelijk van de hieronder gekozen formule,de softdrinks, pils, huiswijn en waters inbegrepen na de koffie. 60 minuten 90 minuten 120 minuten Bediening Tot 02u00 zijn alle diensten van de bediening inbegrepen. Vanaf 02u00 serveren wij niet meer aan tafel en rekenen wij per personeelslid 35.00/uur.

13 Seminarie Sinds kort stellen wij onze orangerie ter beschikking als seminarie voor zijn zakelijke gasten. Wij bieden u deze zaal voorzien van flipchart met stiften, nota blokken met balpen, beamer en projectiescherm, WIFI, water. De orangerie wordt verhuurd per 4 uur 150. Lunch formule : Aperitief, lunch suggestie van de dag, 2 glazen wijn, koffie. 35 per persoon. Ontbijt formules : zie volgende pagina s in onze gids. Bij vragen aarzel niet om ons te contacteren, wij helpen u graag verder.

14 Luxe ontbijt * Glas Champagne Jackmann * Vers fruitsap, koffie of thee * Zacht gekookt eitje * Ambachtelijke beenhesp * Brie, mozzarella/tomaat * Préparé met ui * Sneetje gerookte zalm * Yoghurt met muesli en vers fruit * Croissant, bruin en wit broodje * Confituur en choco Per Persoon.

15 Ontbijt Vers fruitsap, Koffie of thee Zacht gekookt eitje Ambachtelijke beenhesp Brie Platte kaas met muesli Sneetje jonge kaas Croissant, wit en bruin broodje Confituur en choco Prijs per persoon 15.90

16 Extra s 1 Bloemen Verse bloemen maken je feest bijzonder en extra feestelijk. Een groot showstuk of per tafel wat kleinere bloemstukjes geven de zaal een sfeervolle uitstraling. Wij voorzien kaarsen en een standaard bloemetje op de tafels. Indien u graag een uitgebreidere bloemendecoratie wenst, kan onze bloemist u steeds een voorstel doen. 2 Menukaart Als verfraaiing van de tafel kan u menukaarten voorzien. Deze bieden u en uw genodigden een aangename leidraad doorheen uw menu. 3 Tafelschikking en inrichting van de zaal Op basis van het opgegeven aantal personen kunnen wij u verschillende tafelschikkingen voorstellen. Wijzigingen hieromtrent dienen ons vooraf voorgelegd te worden. Beschikbare tafels: Lange tafels: van 4 tot max. 30 personen Ronde tafels: van 4 tot max. 6 personen Receptietafels: bij recepties voorzien wij hoge receptietafels met aangepast linnen. Tafelschikking, plaatsaanduiding, menukaarten worden ten laatste 3 dagen voor uw feest aan ons doorgegeven.

17 4 Muziek In het restaurant is achtergrondmuziek aanwezig. Voor voordrachten en toespraken kan een microfoon meegebracht worden. Bij privéfeesten kan er gerust een discobar en DJ voorzien worden. 5 Parking Onze ruime parking, ongeveer 80 wagens staat gratis ter beschikking. Wij zijn niet verantwoordelijk voor gebeurlijke ongevallen of diefstal.

18 Algemene voorwaarden Voor banketten dient het definitief aantal aanwezigen bij benadering ten laatste 10 dagen vooraf meegedeeld worden met een afwijkingsmogelijkheid van max. 10 %. Het laatst opgegeven aantal zal in rekening gebracht worden en komt overeen met het aantal dat u ons meedeelde ten laatste 3 dagen voorafgaand aan het banket. Opties zijn vrijblijvend tenzij iets anders uitdrukkelijk per mail overeengekomen. Wij vragen u een voorschot van op het rekeningnummer bij BNP ( met als mededeling datum van het evenement + familienaam). In geval van annulatie blijft dit voorschot eigendom van restaurant De Geit. De reservatie is pas definitief na ontvangst van het voorschot.