heerlijk genieten bij elke gelegenheid Traiteurfolder

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "heerlijk genieten bij elke gelegenheid Traiteurfolder"

Gustaaf van der Meer
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 heerlijk genieten bij elke gelegenheid Traiteurfolder

Aperitiefhapjes voorgerechten Hoofdgerechten KOUD Glaasje zalmmousse Glaasje cocktail van grijze garnalen Spie van tomaat mozzarella Lepeltje gandaham met meloenparels Italiaans krokantje

Kaasballetjes huisbereid Assortiment van 10 bladerdeeghapjes mix Assortiment van 10 bladerdeeghapjes vis Mini hamburgertje 1,75/st. 2,25/st. 1,70/st. 1,75/st. 1,70/st. 1,95/st. 1,95/st. 0,65/st.

2 Aperitiefhapjes voorgerechten Hoofdgerechten KOUD Glaasje zalmmousse Glaasje cocktail van grijze garnalen Spie van tomaat mozzarella Lepeltje gandaham met meloenparels Italiaans krokantje Hespentaartje met boursin Wrap met zalm en kruidenkaas Zuiders tonijnballetje Garnaalballetje met geitenkaas & pistache Rolletje van komkommer met zalm WARM Kip apero Garnaalballetjes huisbereid Kaasballetjes huisbereid Assortiment van 10 bladerdeeghapjes mix Assortiment van 10 bladerdeeghapjes vis Mini hamburgertje 1,75/st. 2,25/st. 1,70/st. 1,75/st. 1,70/st. 1,95/st. 1,95/st. 0,65/st. 0,85/st. 0,60/st. 7,50/ 10st. 8,50/10st. 1,15/st. KOUD Italiaanse ham met meloenparels en een fris slaatje Carpaccio van het Belgisch wit-blauw Zalmcocktail op z n best Salade van mozzarella, kerstomaat & avocado Duo van wildpastei, uienkonfijt, slaatje & toast WARM Garnaalkroket huisbereid (150g./st.) Kaaskroket huisbereid (150g./st.) 7,95/p.p. 7,50/p.p. 2,70/st. 2,00/st. Tarbot met julienne van wortel en prei Noordzeevispannetje Scampi s op Italiaanse wijze TIP: Serveer deze gerechten met stokbrood en boter. VLEES Orloffgebraad in roomsaus Varkenshaasje Duroc d Olives in een sausje met champignon Gevulde kalkoenfilet met druivensaus Kalfsgebraad in roomsaus Ardeensgebraad in een mosterdsausje Gebraad van het huis met saus van de chef Varkenskroontje Duroc d Olives met jagersaus (vanaf 4 pers.) Wildstoofpotje (hert) Kalfsblanket Gevulde kipfilet Royal in dragonsaus Al deze gerechten zijn voorzien van 6 kroketjes per persoon. 10,50/p.p. 8,50/p.p. 15,00/p.p. 14,00/p.p. EXTRA Kroketjes vervangen door gratin Extra kroketten Warme groentenkrans Wortel, boontjes, gebakken champignons en witloof met spek Warme groentenkrans Vis Prei, wortel, champignons en broccoli Gevuld appeltje met veenbes Peer met veenbes Bereide veenbessen VIS Gegrilde zalm met notenkorst, groentenkrans vis & frietjes Kabeljauw in een jasje van grillspek, groentenkrans vis & frietjes Noordzeevispannetje met pommes duchesse + 1,00/p.p. 0,25/st. 3,75/p.p. 4,00/p.p. 1,40/p.p. 1,00/p.p. 16,95/kg. 18,50/p.p. 19,50/p.p. 13,95/p.p. Mini worstenbroodje Scampi met appel & curry Coquille in wittewijnsaus met prei 1,00/st. 2,25/st. 2,50/st. Menu 1 24,50/p.p. Menu 2 25,00/p.p. TAPAS Tapasschotel SANA Assortiment van lekkere krokante groenten met hummus en dipsausje Tapasschotel KLASSIEK Assortiment van fijne charcuteriesoorten, 6,00/st. 8,00/st. Aangevuld met kaasbloempjes, tapenades en olijfjes Tapasschotel BOURGONDISCH Grillworst, droge worst, kaasblokjes, hoofdvlees 7,50/st. met mosterddip, paté met uienkonfijt, gedroogde ham Bospaddenstoelensoep Noordzeevispannetje Gevulde kipfilet Royal in dragonsausje met warme groentenkrans en kroketjes kindermenu Tomatensoep met balletjes, gebakken kipfilet met appelmoes en frietjes, chocomousse Aspergeroomsoep Tarbot met julienne van wortel & prei Varkenskroontje Duroc d Olives met jagersaus warme groentenkrans en gratin Aan de voorgestelde menu s kunnen geen wijzigingen worden gebracht. soepen Tomatenroomsoep 3,00/l. Pompoensoep van het huis 3,00/l. Aspergeroomsoep Tomatenroomsoep met balletjes Bospaddenstoelenroomsoep Erwtensoep met spekjes Agnessorelsoep (kip + gekookte tong)

Menu beenham Deze gerechten zijn gemakkelijk zelf op te warmen. Wij geven u bij afhaling graag de nodige info!

Beenham enkel vlees Beenham all-in Beenham, koude groentenkrans, aardappelsalade, pastasalade, champignonsaus en/of provençaalse saus en koude sausjes Tip: Kan ook met warme groentenkrans met

Scampibrochet, zalmfilet, steak, kipfilet, varkenssaté, worstje en rundsburgertje, champignons, tomatenbrochetje, courgettes, witloof en vers gemarineerde ananas.

Tip: Gebruik het toestel zonder vetstof! Cowboysteak Grill zelf uw steak, superlekker, eenvoudig en brengt een leuke sfeer! Cowboysteak all-in 16,95/p.p. 2 steaks per persoon, mooi groentenassortiment, frietjes, 3 koude en 2 warme sausjes, plank en brandpasta inbegrepen Cowboysteak enkel vlees 9,50/p.

3 Menu beenham Deze gerechten zijn gemakkelijk zelf op te warmen. Wij geven u bij afhaling graag de nodige info! Kan ook zonder meerprijs warm afgehaald worden in een daartoe voorziene warmhoudcontainer. Indien gewenst is het huren van een bain-marie mogelijk aan 15,00/st. Beenham enkel vlees Beenham all-in Beenham, koude groentenkrans, aardappelsalade, pastasalade, champignonsaus en/of provençaalse saus en koude sausjes Tip: Kan ook met warme groentenkrans met kroketten, frietjes of gratin. Spitburger nieuw Beenham + ovenbroodje, sla, tomaat, saus & bicky ajuin 2,50/per broodje good food for good times Gourmet Fondue Teppanyaki 19.50/p.p. Een assortiment vlees- en visgerechtjes om zelf te bakken op de grillplaat. Scampibrochet, zalmfilet, steak, kipfilet, varkenssaté, worstje en rundsburgertje, champignons, tomatenbrochetje, courgettes, witloof en vers gemarineerde ananas. Dit alles aangevuld met basmatirijst, hoevenoedels, krielaardappeltjes en aangepaste sauzen Electrische toestellen te huur (max 6 pers.) met een waarborg van 30 en 5 huur. Tip: Gebruik het toestel zonder vetstof! Cowboysteak Grill zelf uw steak, superlekker, eenvoudig en brengt een leuke sfeer! Cowboysteak all-in 16,95/p.p. 2 steaks per persoon, mooi groentenassortiment, frietjes, 3 koude en 2 warme sausjes, plank en brandpasta inbegrepen Cowboysteak enkel vlees 9,50/p.p. 2 steaks per persoon, plank en brandpasta Kindercowboysteak 10,95/p.p. Balletjes brochet, groentjes, frietjes en sausjes Gourmet 10,00/p.p. Varkenshaasje met spek, gemarineerde kipfilet, hamburgertje, kaasburgertje, kruidensteak, schnitzel, saté, chipolata, spekvinkje, duo van kip Gourmet all-in 14,00/p.p. Gourmet, koude groentenkrans, aardappelsalade, pastasalade en koude sausjes Kindergourmet Kipfilet, hamburgertje, chipolata, spekvinkje, kaasburgertje Kindergourmet all-in 8,90/p.p. Kindergourmet, kids koude groenten & frietjes Barbecue Fondue 9,75/p.p. Rundsvlees, varkensvlees, kip en kalkoen aangevuld met een assortiment van balletjes en burgertjes Fondue all-in 13,00/p.p. Fondue, koude groentenkrans, aardappelsalade, pastasalade en koude sausjes Kinderfondue Kippenvlees, kruidenballetjes, spekvinkjes en mini worstjes Kinderfondue all-in 8,90/p.p. Kinderfondue, kids koude groenten & frietjes Supplement kruidenballetjes (5st.) Waarborg plank 10,00/st., alles moet proper terug gebracht worden. Alternatief: kan ook met scampi s, kipfilet of zalm. Het hoeft geen super mooi weer te zijn om te genieten van een lekkere barbecue. Ook tijdens de koude wintermaanden is het gezellig om de kolen te laten gloeien! Vraag naar onze BBQ Folder. een Echte Belgische klassieker

Groenten en toebehoren Breughelmaal Koude groentenkrans Sla, tomaat, wortel, boontjes en witte kool van het huis Kids koude groenten Sla, tomaat, wortel Aardappelsalade (200g.) Pastasalade (200g.

p Breugelmaal Gebakken kippenbout, hoofdvlees met mosterd, witte of zwarte pens, droge worst, lookworst, paté van het huis met uienkonfijt, varkensgebraad, vleesbrood, vlaamse boerenham, grillworst,

), afgewerkt met een passend notenassortiment, vijgenkonfijt, vers fruit en gedroogde vruchten Charcuterieschotel Charcuterieschotels (vanaf 4 pers.) 5,90/p.p. Jonge kaas, gekookte ham, gandaham, kippenwit van het huis, fijnkost, krabsalade en préparé.

Ideaal om te combineren bij een kaasschotel Verrassingsbrood koud buffet Onze specialiteit: verzorgde koude schotels op grote spiegels gepresenteerd (verkrijgbaar vanaf 4 personen) Bij onze koude

4 Groenten en toebehoren Breughelmaal Koude groentenkrans Sla, tomaat, wortel, boontjes en witte kool van het huis Kids koude groenten Sla, tomaat, wortel Aardappelsalade (200g.) Pastasalade (200g.) Bakpatatjes (200g.) Voorgebakken frietjes Bijpassende koude sausjes (100g.) Bijpassende warme sausjes (100g.) 3,50/p.p. 1,95/p.p. 1,30/p.p. 3,00/kg. 0,80/p.p. 0,90/p.p Breugelmaal Gebakken kippenbout, hoofdvlees met mosterd, witte of zwarte pens, droge worst, lookworst, paté van het huis met uienkonfijt, varkensgebraad, vleesbrood, vlaamse boerenham, grillworst, stukje paterskaas, rijkelijk versierd met noten en verse vruchten, zilveruitjes en augurkjes, aangevuld met tartaar Kaasschotel Kaasschotel Verschillende kaassoorten (300g./pp.), afgewerkt met een passend notenassortiment, vijgenkonfijt, vers fruit en gedroogde vruchten Charcuterieschotel Charcuterieschotels (vanaf 4 pers.) 5,90/p.p. Jonge kaas, gekookte ham, gandaham, kippenwit van het huis, fijnkost, krabsalade en préparé. Deze schotel wordt gegarneerd met vers fruit en dient om te serveren als broodbeleg. Ideaal om te combineren bij een kaasschotel Verrassingsbrood koud buffet Onze specialiteit: verzorgde koude schotels op grote spiegels gepresenteerd (verkrijgbaar vanaf 4 personen) Bij onze koude schotels zijn diverse koude groenten, sausjes, aardappelsalade, pastasalade of verse frietjes inbegrepen. Opgelet om praktische redenen tijdens de eindejaarsperiode enkel het Feestbuffet te verkrijgen. Broodjesfestijn 8,75/p.p. Een assortiment van 7 witte en bruine, zachte en krokante minibroodjes belegd met fijne vleeswaren en huisbereide salades. Deze worden afgewerkt met groentjes en gepresenteerd in daartoe voorziene mandjes Supplement gerookte zalm Deze broodjes zijn ook per stuk te verkrijgen + 0,50/p.p. 1,25/st. Vleesbuffet 15,50/p.p. Rosbief, vleesbrood, ardeense salami, gandaham met meloen, paté van het huis met uienkonfijt, gebakken kippenbout met vers fruit, gevulde tomaat met vleessalade, gevuld eitje, ham met asperge, perzik met kipsalade Feestbuffet 20,50/p.p. Gepocheerde zalm, tomaat met grijze garnaaltjes, pezik met tonijn, gevuld eitje, gerookte zalm en forelfilet, varkensgebraad, notensalami, ham rolletje met asperge, gandaham met meloen, kippenwit van het huis Visfestijn 23,00/p.p. Gepocheerde zalm, gerookte makreelfilet, zalm en forelfilet, tongrolletje, tomaat met grijze garnaaltjes, perzik met tonijn, eitje gevuld met krab, scampispiesje Koud schotel bord vis & vlees Koude schotel bord vis 15,00/p.p. Desserten Huisbereide chocomousse met knapperige garnituurtjes Tiramisu met speculoos Crème brûlée Pudding met Speculoos Rijstpap van de chef Dessertenbuffet Luxe dessertbuffet met gebak, ijs en vers fruit Dessertbuffet enkel gebak en taarten Bord en bestek kan je steeds huren De afwas kunnen wij ook doen voor u 2,70/st. 2,85/ st. 2,85/ st. 2,50/ st. 2,50/ st. vanaf 20 pers. 9,50/p.p. 0,50/p.p. 0,50/p.p.

praktisch OPENINGSUREN Doorlopend open van 7.00u. tot 18.30u., woensdag tot 18.00u. Zaterdag van 7.30u. tot 18.00u. Zondag van 7.30u. tot 12.00u. Donderdag gesloten.

5 praktisch OPENINGSUREN Doorlopend open van 7.00u. tot 18.30u., woensdag tot 18.00u. Zaterdag van 7.30u. tot 18.00u. Zondag van 7.30u. tot 12.00u. Donderdag gesloten. Bestellingen Plaats je bestellingen tijdens het jaar steeds 3 dagen vooraf! Liefst in de winkel of per mail. BESTELLINGEN VOOR DE FEESTDAGEN Bestellingen kunnen geplaatst worden voor Kerst ten laatste 19/12. Voor oudejaar ten laatste 26/12. Bij afhaling van uw bestelling tijdens de feestdagen vragen wij u uw bestelbon mee te brengen. OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN 24/12 en 31/12 open van 7.30u. tot 16.00u. 25/12 en 1/01 enkel afhalingen van 10.00u. tot 11.30u. TIP: Bewaar deze folder, deze gerechten en schotels zijn heel het jaar door verkrijgbaar op SLAGERIJCLAEYSEGGERMONT WINGENESTRAAT AALTER l INFO@CLAEYS-EGGERMONT.BE

Vergelijkbare documenten

TRAITEUR FOLDER SPAR ASSE

TRAITEUR FOLDER SPAR ASSE Aperitiefhapjes WARM Kippenboutje Assortiment van 10 huisbereide ovenhapjes Opgevulde champignon Preiroomsoepje met garnaal (min 4pers) Gepocheerde zalm in mascarponesausje (min