De tweede graad op bezoek in natuurtuin Midgaard.

Transcriptie

1 De tweede graad op bezoek in natuurtuin Midgaard. Volgende activiteiten stonden op het programma: - Het verhaal van Schraalhans keukenmeester op de openplek in het bos - Rondleiding in de moestuin - Rode bieten inkuilen en boontjes peulen - Vrij spel in bos en beek - Pizzabak in de houtoven - Warme herfstdrank bereiden op het open vuur Het verhaal en de recepten vind je onder de sfeerbeelden.

2 Sfeerbeelden Het verhaal van Schraalhans keukenmeester op de openplek in het bos

3

4 Rondleiding in de moestuin, rode bieten inkuilen en boontjes peulen

5 Pizzabak in de houtoven en warme herfstdrank op het open vuur

6

7

8 Verhaal Schraalhans keukenmeester Sprookje van Gerard Reve. Nederlands schrijver en dichter. Overleden in Een wijze les van Gerard Reve over bijzondere eetgewoontes. Ieder land en volk heeft zijn eigen zeden en gewoonten en dat geldt ook voor eten. De één ziet iets voedzaams in datgene waar juist een ander niets van moet hebben. Het gaat ook over verspilling van eten. Neem bijvoorbeeld vla waar een kam in is gevallen. Zou jij die weggooien of er gewoon omheen eten? Gerard Reve weet het wel... Beste jongens en meisjes! Jullie hebben natuurlijk allemaal heerlijk gegeten gisterenavond en hopelijk ook vanochtend, maar hebben jullie er wel eens over nagedacht hoeveel werk er verzet moet worden voordat al die overheerlijke spijzen en toetjes in even zo vele dampende schotels op jullie tafeltjes staan? Sommige mensen koken weer heel uiteenlopend en jullie hebben natuurlijk allemaal wel eens gehoord dat in diverse landen en volken de zeden en gewoonten heel verschillend zijn. In het ene land eten ze het loof en gooien ze de knol weg, maar in het andere land, daar eten ze juist alleen de knol en laten ze het groen liggen. Er zijn natuurlijk ook landen waar ze alles opeten: de knol en het groen, allebei dus, al dan niet smakelijk toebereid. Van een rammenas bijvoorbeeld kun je plakjes op je brood doen. Soms lijkt een rammenas op iets heel anders. In die landen waar ze dus alles opeten, daar eten ze dus ook de maag, de darmen, de Geheime Delen, de oren, de kop en ook het gehemelte. Maar ze eten natuurlijk niet ècht alles, want er zijn ook dingen die je niet kunt eten. Die noemen we giftig, of ze zijn vaak vies, zoals haarballen, oude kammen, haarzakjes of uitgekakte drollen van vleeseters en van alleseters. Soms lijkt een drol op iets heel anders. Dan is het een rammenas of nog iets heel anders. Daarom ben ik ook een alleseter. Drollen van planteneters daarentegen zijn niet vies, maar ze hebben geen nut, want een drol, daar is al het waardevolle allang uitgehaald door de wonderbaarlijke economie van het menselijk lichaam, dat 129 keer zo economisch werkt als de zuinigst rijdende automobiel. Want de mensen gooien veel te gauw alles weg, door de welvaart! Laatst hoorde ik bijvoorbeeld bij mensen, daar was een oude haarkam uit een verzorgingshuis middenin een schaal met bitterkoekjespudding gevallen. Toen was die pudding niet kosjer meer en ze wilden hem niet meer eten. Ik zei nog tegen die mensen: "Je kan toch tot vlak om die kam heen eten?" Maar ze zeiden: "Het is het idee, het oog wil ook wat." Terwijl je niks kon zien! Want die kam was helemaal naar onderen in de diepte naar beneden gezakt. Ze hadden die pudding dus nog net zo goed gewoon aan de buren kunnen geven, waar of niet? Ik zeg maar: "Tast toe! Smakelijk eten!"

9 Recepten Pizza Ingrediënten pizzadeeg Voor 1kg meel : 2 zakjes gist, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel basilicum, 1 theelepel knoflookpoeder, 150 ml olijfolie, lauwwarm 400ml water, ½ theelepel zeezout. Bereiding Meng al de ingrediënten. Het zout pas op het einde toevoegen. Kneed tot een mooie homogene bol. Laat 1 uur op een warme plaats rijzen. Dan opnieuw even opkneden en weer 1 uur laten rijzen. Daarna is het deeg klaar om uit te rollen. Beleggen en bakken in een hete oven. Ingrediënten beleg Passata, passata met aangefruite courgette en paprika stukjes, olijven, schijfjes champignons, tonijn, ananas, kaas, oregano, basilicum, olijfolie. Warme herfstdrank Ingrediënten Water, appeldiksap, citroenschijfjes, geraspte gember Bereiding Voeg de ingrediënten samen naar eigen smaak en warm op. De gember raspen in katoenen doekje en uitpersen in de drank of je kan de gember in doekje enkele minuten laten meekoken.