EINDEJAARSFOLDER 2018 Sint-Lievenspoortstraat, Gent Tel: 09/ Mail: Like us on facebook!

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "EINDEJAARSFOLDER 2018 Sint-Lievenspoortstraat, Gent Tel: 09/ Mail: Like us on facebook!"

Anke Peters
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

EINDEJAARSFOLDER 2018 Sint-Lievenspoortstraat, 58 9000 Gent Tel: 09/225.98.

1 EINDEJAARSFOLDER 2018 Sint-Lievenspoortstraat, Gent Tel: 09/ Mail: Like us on facebook! slagerijburms Voor een authentieke Kerst en Nieuwe start.

2 Tijdens de Kerst- en Nieuwjaarsperiode gelden de volgende openingsuren: Op zaterdag 22/12 en 29/12: Is de zaak open van 08.00u tot 14.00u Op zondag 23/12 en 30/12: Is de zaak GESLOTEN Op maandag 24/12 en 31/12: Doorlopend OPEN van 09.00u tot 13.00u Afhalen kan tot 15.00u Gebakken kalkoen of kip kan later ook nog afgehaald worden Op dinsdag 25/12 en 01/01 Is de zaak GESLOTEN Afhalen kan tussen 9.30u en 10.00u Indien besteld voor woensdag 20/12 en 27/12 Op woensdag 26/12 en 02/01 Is de zaak GESLOTEN. BESTEL TIJDIG! zie achteraan onze folder 2

3 EXCLUSIEVE HAPJES ONZE SCHOTELS HUISELIJKE SPECIALITEIT! ONZE OPGEVULDE KIP OF KALKOEN 3

4 Traditie getrouw verzorgen wij voor U: APERITIEFHAPJES Exclusieve warme hapjes: 1,30/stuk Gratin van ham en broccoli* Zalm in een sausje van witte wijn en pesto* Gehaktballetje in Luikse saus* *(BORG schaaltje 0.30 NIET inbegrepen) Soepen (per 1/2 liter) 2,00 4 warme kaashapjes 3,20 Feta - tomaat / geitenkaas - olijf/ tartiflette réblochon / risotto 3kazen Fleur Camenbert 8,84/stuk Voor 4pers. (broodjes met camenbert voor in de oven) Exclusieve koude hapjes: 1,30/stuk Gerookte eendenborst met mango Gerookte forelmousse met rode biet Bloemkoolmousse met Noordzee garnalen Zalm met een chutney van appel en peer en balsamico WILDPASTEI Terrine van haas Terrine van fazant Terrine van everzwijn Mousse van patrijs Uienconfijt (Ardeense of natuur) 31,28/kg 31,17/kg 31,05/kg 30,48/kg 2,45/stuk Hammousse Mousse van zalm Mousse van heilbot MOUSSES 23,85/kg 25,81/kg 25,81/kg SOEPEN Tomatencrèmesoep 3,25/l 1/2 liter: 2,00 Witlofsoep 3,25/l 1/2 liter: 2,00 4

REEDS 30 JAAR ONZE SPECIALITEIT: OPGEVULDE VERSE KALKOEN OF KIP 7.90/pp Kalkoen/kip ontbeend en opgevuld met een speciale vulling zodanig dat deze volledig kan worden versneden.

7,-) Voor de keukenprinsessen kan kip, piepkuiken of kalkoen enkel uitgebeend worden om dan zelf op te vullen. (suppl.

5 REEDS 30 JAAR ONZE SPECIALITEIT: OPGEVULDE VERSE KALKOEN OF KIP 7.90/pp Kalkoen/kip ontbeend en opgevuld met een speciale vulling zodanig dat deze volledig kan worden versneden. Deze is volledig voorbereid om bij u thuis in de oven te verdwijnen. Tijd en werkwijze worden meegegeven. De kip of kalkoen kan ook voor u worden gebakken. (suppl. 7,-) Voor de keukenprinsessen kan kip, piepkuiken of kalkoen enkel uitgebeend worden om dan zelf op te vullen. (suppl. 6,-) SPECIAAL: Opgevuld piepkuiken (2 pers) +/- 850 gram 17,00/stuk Opgevulde kwartel met oude port (1 pers) 9,50/stuk Sauzen apart verkrijgbaar Druivensaus Archiducsaus WARME BEREIDINGEN Konijnfilet met kasteelbier Kwartelfilet in druivensaus Tongrolletjes Normandie Ragout van jong everzwijn Ragout van hert op Franse wijze Parelhoenfilet in sinaasappel-grand Marnier saus Ardens v.haasje met mascarpone&basilicum Ardense kippefilet met mascarpone&basilicum Orlofgebraad van melkkalfcarré Van rund Konijn Eend wild/tamme Patrijs grijze/rode Hert (filet, bil) Duif CARPACCIO WILD (marktprijs) 13/kg 23,58/kg 21,97/kg 25,93/kg 29,26/kg 29,92/kg 28,70/kg 24,46/kg 23,82/kg 24,62/kg 25,00/kg Haas (filet, bil, rug) Fazant (filet, volledig) Reebok (filet, bil, ragout) Jong everzwijn (filet, ragout) 5

GOURMET Op schotel: 16/pp Wordt voorzien van vlees (350 gr/pp): biefstuk wit-blauw, varkenshaasje Duroc, kippenfilet, kippegyros, chipolata, kalfslapje, kaas en hesp, kasselrib duroc, beefburger

Sauzen inbegrepen: mayonaise, tartaarsaus en cocktailsaus. Pannenkoekendeeg als dessert inbegrepen. *Gourmetvlees om zelf op schotel te schikken is verkrijgbaar.

6 GOURMET Op schotel: 16/pp Wordt voorzien van vlees (350 gr/pp): biefstuk wit-blauw, varkenshaasje Duroc, kippenfilet, kippegyros, chipolata, kalfslapje, kaas en hesp, kasselrib duroc, beefburger wit-blauw, gerookt spek, witte pens. (supplement lamskoteletten 2,00/pp.) Voor de groenten: sla, tomaat, veldsla, gestoofd witloof, aardappelen, verse champignons, broccoli, geraspte wortelen. Sauzen inbegrepen: mayonaise, tartaarsaus en cocktailsaus. Pannenkoekendeeg als dessert inbegrepen. *Gourmetvlees om zelf op schotel te schikken is verkrijgbaar.( 10/pp) *Gourmetvlees op schotel zonder groenten is verkrijgbaar.( 13/pp) TEPPANYAKI / GOURMET DELUXE Op schotel: 16/pp Wordt voorzien van vlees (300 gr/pp): biefstuk wit-blauw, varkenshaasje duroc, gemarineerde kippenfilet, brochette, beefburger wit-blauw, chipolata, kalfslapje, lamskotelet, eendenborstfilet en kwartelei. Voor de groenten: bloemkool, broccoli, boontjes, geraspte wortelen, veldsla, shi-take en kerstomaat KOUDE SCHOTEL: 11/pp Worden voorzien: frikandon, varkens gebraad, salami, kippewit, gekookte ham met asperges, rauwe beenhesp, kippebout + garnituur van fruit. *Aanvullende groentjes 6/pp Worden voorzien: sla, tomaat, geraspte wortelen, komkommer, bloemkool, asperges en gekookte aardappelen. 6

VEGETARISCHE GOURMET Op schotel: 17/pp Wordt voorzien van vegie : brochette, gyros, nuget, boulette, chorizo, worst, groentenburger, seitanburger en gevulde champignons met geitenkaas.

Op schotel: 10/pp FONDUE Wordt voorzien van vlees: rund wit-blauw, varken duroc, kip, paprikaballetjes, kerrieballetjes en spekballetjes afgewerkt met een garnituur.

7 VEGETARISCHE GOURMET Op schotel: 17/pp Wordt voorzien van vegie : brochette, gyros, nuget, boulette, chorizo, worst, groentenburger, seitanburger en gevulde champignons met geitenkaas. Voor de groenten: sla, tomaat, veldsalade, aardappelen, verse champignons, jonge boontjes, geraspte wortelen, rode bieten, zeewier. Op schotel: 10/pp FONDUE Wordt voorzien van vlees: rund wit-blauw, varken duroc, kip, paprikaballetjes, kerrieballetjes en spekballetjes afgewerkt met een garnituur. Andere wensen zijn eveneens verkrijgbaar. (tegen meerprijs) Bijpassende sauzen kunnen apart verkregen worden. *Aanvullende groenten eveneens verkrijgbaar ( 6/pp ) *Fonduevlees om zelf op schotel te schikken is verkrijgbaar. ( 7/pp) BELEGDE (MINI) SANDWICHEN Op schotel: 1,55/stuk (mini: 1,25/stuk) (Mini)sandwiches rijkelijk belegd met een ruim assortiment aan beleg waaronder: rauwe ham, kaas, huisbereide salades, vissalades, 7

8 Verse kroketten Kaaskroketten Aardappelpuree Gratinaardappelen AARDAPPELBEREIDINGEN 0,25/stuk 2,00/stuk 7,40/kg 8,20/kg FRUIT (uitstekend bij het wild of gevogelte) Peren in de rode wijn Stoofpeertjes met veenbessen Appel veenbessen KAASSCHOTEL:+/- 13,00 pp Uw kaasschotel wordt naar Uw keuze samengesteld. Voorzien van vers fruit, nootjes en konfijt. 19,72/kg 15,83/kg 19,42/kg Rijstpap Chocomousse Pannenkoekdeeg Diverse soorten feestgebak DESSERTEN 2,78/pp 2,50/pp 6,00/l Zie volgende pg KOFFIE Ambachtelijk gebrande koffie DE DRAAK Gemalen dessert / moka / decafeïne 5,20/250gr Bonen espresso / dessert / moka 10,40/500gr DRANKEN Aperitief: Gentse RoomeR 11,65 Rode wijn: Chateau Gramboy Bergerac 9,00 Witte wijn: Chateau Gramboy Bergerac sec 9,00 8

9 Nu bij ons ook te verkrijgen. Een extra service van Slagerij Burms. EINDEJAARSGEBAK (prijzen onder voorbehoud) (alle taarten voor 4 6 of 8 personen) Slagroom (met ananas of framboos) Buche slagroom klassiek Buche slagroom + ganache Buche marsepein Buche délice chocoladebiscuit met chocomousse, overgoten met ganache. Boterroom Buche crème au beurre vanille Buche crème au beurre chocolade Girolstein Buche met mokkaslagroom, knapperige merengue en walnoten. Javanais Bavarois framboos Bavarois bosvruchten Flan brésilienne Fruittaart Ijsbuches Vanille Vanille - chocolade Vanille - mokka Vanille - sorbet framboos of passievrucht 4,25/pp 4,25/pp 4,25/pp 3,00/pp 4,25/pp Alle ijsbuches worden opgemaakt op een krokante bodem en een bedje van meringue. Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele prijsstijgingen aangaande de bestellingen gebak en brood. 9

10 Voor op de feesttafel Brood hoort er altijd bij, welk feestmaal u ook geeft bij soep, voorgerecht, kaasschotel, koude schotel, kalkoen, Assortiment kleine broodjes Wit, bruin, meergranen, Met of zonder zaatjes 0,40 /stuk Assortiment brood Notenbrood klein: 2,20 Rozijnenbrood klein: 2,60 groot: 3,90 Rogge rozijn klein: 2,10 Volkorenbrood klein: 1.95 groot: 2.50 Wit brood klein: 1,60 groot: 2,30 Licht bruin brood klein: 1,60 groot: 2,30 6 Granen brood groot: 2,50 Spelt brood klein: 1,95 WIJ DANKEN ONZE WARME BAKKER VOOR DE GOEDE SAMENWERKING EN DE EXTRA SERVICE. 10

11 BESTEL TIJDIG Om Uw bestelling met de nodige zorg te kunnen behandelen, kan U reserveren uiterlijk tot donderdag 20/12 en 27/12 tot 18.30u. Reservaties gebeuren met een voorschot van 25 Op rek. BE of contant. Betalingen in de winkel zijn mogelijk met maaltijdchequekaart, Bancontact, Maestro, Payconiq Visa, Mastercard vanaf 100,00 of cash 11

12 Vrolijk Kerstfeest en een voorspoedig 2019 Vanwege Familie Burms Sedert 1966, uw vertrouwen waardig 12

Vergelijkbare documenten

EINDEJAARSFOLDER 2015 Sint-Lievenspoortstraat, 58 9000 Gent Tel: 09/225.98.47 Mail: contact@slagerijburms.be

EINDEJAARSFOLDER 2015 Sint-Lievenspoortstraat, 58 9000 Gent Tel: 09/225.98.47 Mail: contact@slagerijburms.be Voor een authentieke Kerst en Nieuwe start. Tijdens de Kerst- en Nieuwjaarsperiode zal de zaak