Noodzakelijke eigenschappen van het product om te slagen op de Duitse markt

Transcriptie

1 Edmund Beck Noodzakelijke eigenschappen van het product om te slagen op de Duitse markt Noodzakelijke eigenschappen van het product om te slagen op de Duitse markt

2 Eisen voor succesproducten voor de Duitse markt Foodprofiler GmbH, Loftlund 4, Großenwiehe, Duitsland

3 Wat doet Food Profiler? Blz. 3 Food Profiler ondersteunt buitenlandse levensmiddelenproducenten om in Duitsland succesvol en duurzaam op de markt te werken Wij bieden ondersteuning bij productontwikkeling, levensmiddelenrecht, verpakking, technologie, marktintroductie, marketing, reclame en verkoop. Tot het centrale werkterrein behoren Nederlandse ondernemingen op het gebied van diepvries, chilled & food ingredients

4 Consumenten in Duitsland - een paar stellingen Blz. 4 Duitse consumenten zijn conservatiever dan Nederlandse Fresh convenience producten zijn over het algemeen nog onbekend Het huidige aanbod draagt niet bij aan een goed imago van convenience producten (rol van de discounters) Het meest populair is vooralsnog de traditionele Duitse keuken, daarna komt de Italiaanse, Chinese en Griekse keuken

5 Stap 1: de marktcheck Blz. 5 Onderneem een gestructureerde reis langs de verschillende verkoopkanalen in de handel Ontwikkel een productoverzicht volgens verkoopkanalen en verkoopprijzen Houd de gehele categorie in de gaten, en niet alleen diepvries of andere aangeboden vormen Ga in gesprek met koks, productdesigners en consumenten Spreek met eindverantwoordelijken in de handel, met schrijvers voor vakliteratuur of met belangrijke mensen van reclamebureaus

6 Stap 2: producten Blz. 6 Koop alle beschikbare monsters en onderzoek deze op: mate van convenience smaak textuur ingrediënten toevoegingsmiddelen productietechnologie Ontwikkel op basis van deze referentie je eigen assortimentsstrategie

7 Stap 3: assortimentsstrategie Blz. 7 Bied uw handelspartner een complete oplossing aan voor zijn categorie Ontwikkel de producten in deze fase exact conform Duitse voorbeelden Let bij de specificaties op de afwezigheid van E-nummers en allergene grondstoffen Maak een assortimentscalculatie op basis van prijsgrenzen bij de prijslijsten met voldoende marge voor uw handelspartner

8 Stap 4: strategiescenario Blz. 8 Op welke lijsten wilt u komen te staan? Waarmee wilt u op deze lijsten komen te staan? Wanneer wilt u op deze lijsten komen te staan? Op welke lijsten wilt u in elk geval niet staan? Welke tijdsplanning heeft u? Wat is de achtergrond voor uw investeringen?

9 Stap 5: marketingstrategie Blz. 9 Presentatie van uw onderneming op internet en in printversie in het Duits Assortimentsfolders in printversie en pdf-vorm in het Duits Prijslijsten en monsterdozen

10 Stap 6: verkoopstrategie Blz. 10 Eigen buitendienst of een Duitse dochteronderneming Handelsvertegenwoordiging Externe key-account organisatie

11 Stap 7: verkoopstrategie Blz. 11 Heeft u stabiele contacten op de markt of moet u deze nog ontwikkelen? Spreekt u goed Duits?

12 Voorbeeld: Diepvriesgevogelte Blz. 12 Ontwikkeling van een assortiment met specialiteiten / fingerfood Ontwikkeling van een eigen merk, eigen verpakking enz. Implementatie van deze strategie in de handel Resultaat: Geen vermelding op een lijst omdat geen mainstream-producten zijn aangeboden

13 Voorbeeld: Delicatessensalade Blz. 13 Ontwikkeling van een complete range met delicatessensalades voor een belangrijke handelspartner. Zeer hoge omzet en belangrijke kwantiteiten. Nabouwen van een bestaande productielijn met bestaande voorbeelden en specificaties Resultaat: Na twee jaar geen vermelding in een lijst omdat niet is geïnvesteerd in productontwikkeling Verandering van de verkoopstrategie: geen handelsvertegenwoordiger meer, maar een eigen key-account manager zonder kennis van het Duits

14 Voorbeeld: Fresh convenience Blz. 14 Ontwikkeling van soepen, sausen en kant-en-klaar-maaltijden voor de foodservice markt Exacte analyse van het bestaande aanbod en vergelijkbare andere technologieën Exacte analyse van de producten, nabouwen, verbeteren, focussen op een paar essentiële grote klanten Resultaat: Listing behaald, continue omzet, doorgaande uitbreiding van het assortiment, werven van de volgende nieuwe klant

15 Voorbeeld: food ingredients Blz. 15 Introductie van een bestaand Nederlands merk in Duitsland Compleet onbekende onderneming op de Duitse markt Benadrukken van de technologische voordelen t.o.v. het bestaande aanbod (zonder allergene stoffen, geen E-nummers enz.) Resultaat: Eerste vermeldingen op lijsten bij belangrijke, internationaal concerns als referenties voor het vinden van andere klanten

16 Hartelijk bedankt voor uw aandacht!