Menukaart Op onze menukaart treft u onze speciale rijsttafel aan, een feest voor de fijnproever. Maar natuurlijk serveren we ook andere rijsttafels, van eenvoudig voor één persoon tot uitgebreid voor meerdere personen. De hoofdgerechten worden geserveerd met witte rijst. Andere rijstof mihoengerechten kunt u apart bijbestellen. Djadjan werkt met uitsluitend verse kruiden en zonder smaakversterkers. We hopen u snel te mogen begroeten in Djadjan! Voorgerechten Soto Ayam Indonesische kippensoep 5,50 Loempia Loempia s (vegetarisch) 6,50 Shrimp-rolls Garnalen loempia s 8,50 Martabak Loempiadeeg gevuld met gehakt, ei en prei 8,50 Pangsit Goreng Gefrituurde snack gevuld met rundergehakt 6,50 Saté Ayam Kipsaté met satésaus 9,50 Saté Lams Saté van lamsvlees 11,50 Saté Udang Saté van geroosterde garnalen 11,50
Saté Lilit Saté van visfilet gekneed aan een stengel van sereh 11,50 Saté Tahu Gefrituurde gekruide tahuballetjes met onze satésaus 8,50 Krupuk Udang Kroepoek 3,75 Emping Chips van noten 3,75 Bijgerechten Rujak Manis Vers fruit in zoet-pittige saus 4,60 Serundeng Geroosterde kokos met pinda s 4,60 Sambal Goreng Telor Ei in pittige saus 4,60 Acar Campur Zoet-zure groenten 4,60 Sayur Lodeh Groenten in kokosmelk 4,60 Nasi Goreng Gebakken rijst 3,75 Bami Goreng Gebakken noedels 3,75
Hoofdgerechten vlees Babi Base Manis Varkensvlees in zoete ketjapsaus 19,50 Besiap Base Kalas Kippendijtjes in gekruide kokosmelk 19,50 Ayam Rica Kippendijtjes in pittige sambalsaus 19,50 Ayam Bumbu Bali Kippendijtjes in ketjapsaus 19,50 Rendang Gestoofd rundvlees in pittige gekruide kokossaus 21,50 Daging Semur Gestoofd rundvlees in kruidige ketjapsaus 21,50 Gule Gestoofd lamsvlees in gekruide kokosmelk 21,50 Vegetarisch Tumis Sayur A la minute gesauteerde verse knapperige groenten 18,50 Tipat Cantok (Gado Gado) Geblancheerde groenten met Pecil saus (koud gerecht) 1/2 9,50 1/1 17,00
Sambal Goreng Tahu Tahu in saus Djadjan 17,00 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Nasi Putih, Nasi Kuning en Sayur Lodeh Specialiteiten à la carte (bereidingstijd ± 30 minuten) Ayam Betawi Gepaneerde kippendijen in zoet-pittige saus 24,50 Rendang Asli Extra pittig droog rundvlees 24,50 Sambal Udang Peteh Gepelde grote garnalen met petehbone nin een pittige kokossaus 24,50 Pepes Base Bali Gestoomde kabeljauw met Balinese Kruiden in bananenblad 24,50 Tumis Broccoli Ayam A la minute gesauteerde groenten met kippendijtjes 24,50 Tumis Broccoli Udang A la minute gesauteerde groenten met garnalen 24,50 Al deze gerechten worden geserveerd met Sayur Lodeh, Nasi Putih en Nasi Kuning
Rijsttafel Nasi Campur 22,50 p.p. Soempia Kleine loempia (vegetarisch) Rendang Stoofvlees in pittige gekruide kokossaus Besiap Base Kalas Kippendijtjes in gekruide kokosmelk Daging Semur Rundvlees in kruidige ketjapsaus Tipat Cantok Geblancheerde groenten met pittige pindasaus (koud gerecht) Saté Ayam Kipsaté met satésaus Sambal Goreng Telor Ei in pittige saus Sayur Lodeh Groenten in kokossaus Geserveerd met Nasi Putih en Nasi Kuning Rijsttafel Puri Bali 34,50 p.p. ( vanaf 2 personen en alleen per tafel te bestellen) Shrimp-roll, Martabak & Soempia Garnalen loempia, loempiadeeg gevuld met gehakt, ei en prei & mini loempia
Saté Ayam Kipsaté met satésaus Rendang Gestoofd rundvlees in pittige gekruide kokossaus Babi Base Manis Varkensvlees in zoete kruidige ketjapsaus Besiap Base Kalas Kippendijtjes in gekruide kokosmelk Gule Gestoofd lamsvlees in gekruide kokosmelk Tipat Cantok Geblancheerde groenten met onze saus (koud gerecht) Sayur Lodeh Groenten in kokosmelk Sambal Goreng Telor Ei met pittige saus Acar Campur Zoet-zure groenten Serundeng Geroosterde kokos met pinda s Geserveerd met Nasi Putih en Nasi Kuning * * * * * * * * * * * * * * * * * * Vanille ijs met bosvruchtensaus
S.I.R. Specialiteiten menu - 43.50 p.p. (vanaf 2 personen en alleen per tafel te bestellen) Saté Ayam, Saté Udang en Saté Lilit Kipsaté, gambasaté en visfiletsaté * * * * * * * * * * * * * * * * * * Tumis Sayur A la minute gesauteerde verse knapperige groenten Sambal Udang Peteh Gepelde grote garnalen met petehbonen in een pittige kokossaus Rendang Gestoofd rundvlees in pittige gekruide saus Daging Semur Gestoofd rundvlees in kruidige ketjapsaus Gule Gestoofd lamsvlees in gekruide kokosmelk Nasi Goreng & Bami Goreng Gebakken rijst & bami * * * * * * * * * * * * * * * * * * Petit Dessert
Bubur Injin & Buah Buahan Zwarte rijstpudding en mix van vers fruit en slagroom Dessert Pisang Goreng Gebakken banaan 6,50 Bubur Injin Zwarte rijstpudding met kokosijs 6,50 Buah Buahan Mix van vers fruit 6,50 Pisang Goreng Bakar Gebakken geflambeerde banaan met mango-ijs en mangosaus 9,50 Petit Dessert Bubur Injijn & Buah Buahan 9,50 Portie spekkoek 5,00 Koffie, thee, espresso servies v.a. 2,75