Menu ketjil. Hoofdgerechten Runderstoofvlees in zoet smoorsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus (2 stokjes p.p.

Transcriptie

1 Menu ketjil Daging smoor Ajam kerrie Hoofdgerechten Runderstoofvlees in zoet smoorsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus (2 stokjes p.p.) Sambal boontjes Orak arik Atjar kuning Telor bali Boontjes in middelpikante saus Roergebakken kool, paprika en ei Frisse groentes in zuur (zelfgemaakte) Gefrituurde ei in balinese saus Nasi putih Zachte witte rijst Garnering / bijgerechten Borrelkroepoek Gefrituurde garnalen/vis chips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Satesaus Frisse lichtpikante pindasaus Sweetchilisaus Pikante zoete saus 19,50 pp. incl. btw

2 Menu Sinar Mas Pangsit goreng en bamboe Voorgerecht Krokant bloemvormig pasteitje met kip Hoofdgerechten Rendang of Zachte runderstoofvlees in een cocossaus of daging smoor Runderstoofvlees in zoete smoorsaus Ajam kerrie Malse kipblokjes in middelpikante kerriesaus Samb.gor. daging Runderstoofvlees in een zoetpikante saus Sate kip met pindasaus (2 stokjes p.p.) Gemengde groentes in lichtpittige cocos- Sajur lodeh saus Orak arik Telor bali Atjar kuning Gado gado Nasi putih Nasi kuning Roergebakken kool, paprika en ei Gefrituurde ei in balisaus Groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Groentesalade (o.a. tauge, boontjes en ei) met een frisse pindasaus Zachte witte rijst Gele cocosrijst Bijgerechten Borrelkroepoek Garnalenchips Seroendeng Gebakken cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Zelfgemaakte sambal Satesaus Frisse lichtpikante pindasaus Sweetchilisaus Pikante zoete saus Pangsitsaus Speciale zelfgemaakte saus 28,50 pp. incl. btw

3 . Menu exclusief Voorgerechten Pangsit ajam Krokant bloemvormig pasteitje met kip en bamboe Miniloempiaatjes Groenteminiloempiaatjes Krablets of Gevulde krabschaartjes met krabvlees en vis of gepaneerde garnaaltjes Daging istimewa saus Ajam rudjak Gulee kambing Hoofdgerechten Runderstoofvlees in een zachte zoetpikante Pittige kipblokjes met sereh (citroengras) Lamsvlees in cocossaus Sate kip met pindasaus ( 2 stokjes pp) Orak arik Roergebakken kool, ei en paprika Paddelstoelenmix Roergeb. shiitake, strawmushrooms, champignons Atjar ketimun Frisse komkommersalade in zuur Sambal boontjes Boontjes in een middelpikante saus Telor bali Gefrituurde ei in balisaus Gado gado Groentesalade met een frisse pindasaus Atjar kuning Gemengde groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Mihoen goreng groentes Nasi putih Nasi kuning Gebakken mihoen (rijstnoodles) met Zachte witte rijst Gele rijst in cocosmelk bereid Garnering / bijgerechten Emping (Vegetarische) kroepoek van belinjonoten Opak pedis Gefrituurde lichtpikante cassavechips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal

4 Satesaus Sweetchilisaus Pangsitsaus. Frisse lichtpikante pindasaus Zoetpikante saus Speciale zelfgemaakte saus 34,50 pp. incl. btw Pangsit goreng kippasteitjes Miniloempia s Kerridriehoekjes kerrigroente Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Sweetchilisaus Pangsitsaus pangsit Menu kleine borrelhapjes Krokante bloemvormige Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met Krokante kroepoek Gekruide pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Lichtpikante zoetzure saus Speciale zelfgemaakte saus voor de 6,75 p.p. incl. btw v.a. 50 pers. De pangsit en miniloempia s worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 5 hapjes p.p.) Pangsit goreng Crablets Miniloempia s Kerridriehoekjes kerrigroente Menu hapjes Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes gepaneerde krabschaartjes Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met

5 Opak pedis cassavekroepoek Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Pangsitsaus pangsit Krokante lichtpikante Krokante kroepoek Hete pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Speciale zelfgemaakte saus voor de 11,50 pp. incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 7 tot 8 hapjes p.p.) Pangsit ajam Miniloempia s Kerridriehoekjes kerrigroente Viskoekjes limoenblad Crablets zeevruchtenvlees Garnalenstaartjes Opak pedis cassavekroepoek Borrelkroepoek Katjang pedis Katjang bawang Sambal Sinar Mas Saus ketimun Zoetzure saus Menu hapjes exclusief Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met Middelpikante viskoekje met frisse Gepaneerde krabschaartjes met Gepaneerde garnaaltjes Krokante lichtpikante Krokante kroepoek Hete pinda's Gekruide pinda s Geurige zelfgemaakte sambal Zoetzure lichtpikante komkommersaus 15,- pp. Incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De overige hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s

6 geserveerd. De kroepoek zoals gebruikelijk in bamboemandjes. (ongeveer 8-10 hapjes per persoon) Dessert Verse compote van exotische vruchten (o.a. ananas, meloen, lychees, mango, papaya en nangka) (in een grote glazen cocktailcoupe) 5,50 pp. Spekkoekplateau (op verse bananenblad geserv.) 2,50 pp. Er worden extra incater/mastiekkosten in rekening gebracht ad 150,00