De rijsttafel is van oorsprong een Javaans feestmaal, dat is

Transcriptie

1 Geachte gast, Graag heten wij u van harte welkom in onsspecialiteiten Restaurant: Jakarta Baru. De rijsttafel is van oorsprong een Javaans feestmaal, dat is samengesteld uit witte rijst met diverse gerechten, die u naar believen kunt opscheppen. Deze, uit het voormalig Nederlands-lndië (huidig lndonesië) stammende maaltijd, werd op sommige gelegenheden gedurende een hele dag of een aantal dagen geserveerd. Hiermee proberen wij te zeggen dat het de bedoeling is rustig en zeker niet overhaast te eten. De juiste manier om een Rijsttafel te nuttigen is om de rijst in het midden van uw bord te scheppen en vervolgens kleine beetjes van de gerechten rondom de witte rijst te plaatsen. ledere hap met rijst combineert u met één van de gerechten. Mix nooit de gerechten onderling, omdat de exclusieve smaak dan vertoren gaat. Het gebruik van extra sambal is voor velen niet nodig, omdat de gerechten reeds vrij pittig bereid zijn. ln combinatie met een goed glas wijn uit ons assortiment zult u ongetwijfeld optimaal genieten van uw diner in ons etablissement. Wij wensen u smakelijk eten toe. Selamat makan. Hoogachtend, De Directie van Jakarta Baru

2 Voorgerechten - Appetizers 1. Soep Jakarta Baru 7,50 seafood soup 2. Soep Sajuran 4,50 vegetable soup 3. Soto Ajam 4,50 Indonesian traditional chicken soup 4. Lumpia & Pangsit Goreng 3,00 springroll & fried dumpling 5. Pangsit Goreng (4x) 4,50 fried dumplings 6. Emping Melindjo 3,50 Indonesian nut cracker 7. Krupuk Oedang 3,00 shrimp crackers Satégerechten (3 stokjes) - Saté dishes (3 sticks) 8. Saté Babi 6,50 pork sticks in peanut sauce 9. Saté Ketjap 6,50 pork sticks in thick soya sauce 10. Saté Makassar (heet) 6,50 pork sticks in spicy sauce 11. Saté Ajam 6,50 chicken sticks in peanut sauce 12. Saté Kambing 7,50 mutton sticks in thick soya sauce 13. Saté Oedang 12,00 shrimp sticks in spicery sauce 14. Saté Tahoe 6,50 tofu sticks in spicy peanut sauce 15. Saté Mix 17,50 2 stokjes saté makassar, 2 stokjes saté ajam, 2 stokjes saté kambing en 1 stokje saté oedang 2 pork sticks, 2 chicken sticks, 2 mutton sticks, 1 shrimp stick

3 Hoofdgerechten - Main dishes 16. Nasi Rames 13,50 witte rijst met vlees, groenten, kip, ei en 2 stokjes saté babi rice with diverse meats, vegetables, chicken, egg and 2 pork sticks 17. Nasi Goreng Rames 14,50 gebakken rijst met vlees, groenten, kip, ei en 2 stokjes saté babi fried rice with diverse meats, vegetables, chicken, egg and 2 pork sticks 18. Lontong Rames 15,00 gestoomde, compacte witte rijst met vlees, groenten, kip, ei en 2 stokjes saté babi block rice with diverse meats, vegetables, chicken, egg and 2 pork sticks 19. Mie Goreng Rames 14,50 gebakken mie met vlees, groenten, kip, ei en 2 stokjes saté babi fried noodles with diverse meats, vegetables, chicken, egg and 2 pork sticks 20. Nasi Goreng Madura 13,50 gebakken gekruide rijst, met ei, kip, perkedel, atjar, krupuk en 2 stokjes saté babi spicy fried rice with 6 diverse dishes 21. Mie Goreng Madura 13,50 gebakken gekruide mie met ei, kip, perkedel, atjar, krupuk en 2 stokjes saté babi spice fried noodles with 6 diverse dishes 22. Nasi Goreng Jakarta Baru 17,50 gebakken rijst met 12 verschillende gerechten fried rice with 12 diverse dishes 23. Mie Goreng Jakarta Baru 17,50 gebakken mie met 12 verschillende gerechten fried noodles with 12 diverse dishes 24. Nasi Kuning Compleet 15,00 gekruide gele rijst met 8 verschillende gerechten turmeric rice with 8 diverse dishes Vegetarische Gerechten - Vegetarian Dishes 25. Tahoe Telor 13,00 omelet with tofu and thick soya sauce 26. Tahoe Goreng Ketjap 13,00 deep fried tofu with vegetables and thick spicy soya sauce 27. Tahoe Semoer 13,00 tofu in spicery soya sauce 28. Tahoe Taugé 13,00 stir fried sprouts with tofu 29. Ketoprak met Lontong 13,50 block rice with vegetables, tofu and spicy sauce 30. Tahoe Tempé 13,00 tofu and soya block in spicy sauce 31. Vegetarisch menu (1 persoon) met witte rijst 13,50

4 Groentengerechten - Vegetables Dishes 32. Sayor Lodeh 13,00 mixed vegetables in coconut sauce 33. Sayor Tjampoer 13, mixed vegetables in spicy sauce Sambal Goreng Buncis (heet) 13,00 spicy beans Roedjak Manis (klein) 6,50 salad in thick soya sauce Gado Gado met Lontong 11,50 salad in spicery peanut sauce Garnalen en visgerechten - Shrimps & Fish Dishes 37. Oedang Goreng Jakarta Baru 21,50 gebakken grote garnalen met zoetzure saus deep fried shrimps with sweet and sour sauce 38. Oedang Bumbu Rujak 21,50 gekruide grote garnalen met pittige saus shrimps in spicy sauce 39. Oedang Curry Maleisië 21,50 grote garnalen in gekruide hete kerriesaus Malaysian style shrimp curry 40. Oedang Melando Maleisië 21,50 grote garnalen in gekruide frisse chilipasta shrimps in spicery fresh chilipaste 41. Oedang Chili Maleisië 21,50 grote garnalen in zoete chilisaus shrimps in sweet chili sauce 42. Sambal Goreng Oedang Maleisië 21,50 grote garnalen in gekruide hete sambalsaus shrimps in hot chili sauce 43. Sotong Melando Maleisië 18,50 inktvis in gekruide frisse chilipasta squid in spicery fresh chili paste 44. Ikan Pedis 21,00 gebakken gekruide vis in pittige saus en salade deep fried fish in hot spicy sauce, with salad 45. Ikan Bumbu Ritja 21,00 gebakken gekruide vis in pikante saus en salade deep fried fish in spicy sauce and salad 46. Ikan Goreng Maleisië 21,00 gebakken vis in gekruide knoflook-chilisaus, met salade deep fried fish in spicery garlic chili sauce, with salad

5 Vleesgerechten - Meat Dishes 47. Gulei Kambing 15,50 gekruid geitenvlees in pittige saus mutton curry 48. Daging Rendang 15,50 extra pittig gesudderd rundvlees beef curry 49. Daging Bumbu Rujak 15,50 pittig gesudderd rundvlees beef in spicy sauce 50. Daging Semoer 15,50 gesudderd varkensvlees in gekruide sojasaus pork in spicery soya sauce 51. Babi Pangang 15,50 geroosterd varkensvlees in zoetzure saus roasted pork in sweet and sour sauce 52. Babi Ketjap 15,50 geroosterd varkensvlees in gekruide ketjapsaus roasted pork in thick soya sauce Kipgerechten - Chicken Dishes 53. Ajam Pangang 15,50 geroosterde kip in zoetzure saus roasted chicken in sweet and sour sauce 54. Ajam Pedis (heet) 15,50 kip in pittige saus chicken in hot spicy sauce 55. Ajam Ketjap 15,50 kip in zoete ketjap saus chicken in thick soya sauce 56. Ajam Rica 15,50 kip in gekruide pittige saus chicken in spicery sauce 57. Ajam Semoer 15,50 gesudderde kipfilet in gekruide sojasaus chicken in spicery soya sauce 58. Ajam Kuning 15,50 kipfilet in gekruide kuningsaus chicken in turmeric curry sauce 59. Ajam Goreng Jakarta Baru 15,50 gemarineerde gebakken kip met pittige saus deep fried chicken with sweet and sour sauce Alle gerechten zijn met witte rijst. In plaats van witte rijst: nasi goreng, mie goreng, of nasi kuning: 1,50 extra All dishes are served with rice. Instead of rice: fried rice, fried noodles or turmeric rice: 1,50 extra

6 Kindermenu - Children s menu 60. Kinder Friet 8,50 gebakken friet met 2 stokjes saté ajam, salade en mayonaise children s French fries with 2 chicken sticks, salad and mayonaise 61. Kinder Nasi Goreng 8,50 gebakken rijst met 1 stokje saté ajam, perkedel en kip children s fried rice with 1 chicken stick, perkedel and chicken 62. Kinder Mie Goreng 8,50 gebakken mie met 1 stokje saté ajam, perkedel en kip children s fried noodles with 1 chicken stick, perkedel and chicken Bijgerechten - Side Dishes 63. Perkedel (maiskoekje, 4 stuks) 6, corn pancake Pisang Goreng (gebakken banaan, 4 stuks) 3,50 fried banana Sambal Goreng Telor (4 halve eieren) 3,00 eggs in spicy chili sauce (hot) Telor Kuning (4 halve eieren) 3,00 eggs in spicery turmeric sauce Telor Semoer (4 halve eieren) 3,00 eggs in spicery soya sauce Pindasaus 2,50 peanut sauce Witte Rijst 2,50 rice Lontong (gestoomde, compacte witte rijst) 3,50 block rice Nasi Goreng 3,00 fried rice Mie Goreng 3,00 fried mie Nasi Kuning (gekruide gele rijst) 3,50 turmeric rice Seroendeng 3,00 fried coconut Tempé Kering 3,50 deep fried soya block Atjar Campur 3,00 pickles Atjar Ketimun (komkommer) 4,00 cucumber pickles Roti Canai 5,00 traditionele Maleisische pannenkoek met kerriesaus traditional Malaysian pancake with curry sauce

7 Desserts Verse vruchten 7,50 IJs verse vruchten 7,50 IJs spekkoek 6,00 IJs nagga 6,00 IJs advocaat 6,00 Bananen royal 6,00 Dame blanche 6,00 Sorbet (met verse vruchten) 6,00 Kinderijs 4,50 Coupe Malay 6,50 Tjendol 4,00 Es koffie 5,50 French coffee 5,50 Spanish coffee 5,50 Irish coffee 5,50 Café DOM 5,50 Pisang goreng 3,50 Spekkoek 3,50

8

9

10 Soep Sajuran vegetable soup Tahoe Semoer Tofu tofu in spicery soya sauce Sayor Lodeh mixed vegetables in coconut sauce Sambal Goreng Buncis spicy beans Tahoe Taugé stir fried sprouts with tofu Tahoe Tempé tofu and soya block in spicy sauce Gado Gado salad in spicery peanut sauce Roedjak Manis fruit salad in thick soya sauce Jakarta Baru Speciaal appetizer Daging Rendang beef curry Daging Semoer pork in spicery soya sauce Ajam Rica chicken in spicy sauce Saté Makassar pork sticks in spicy sauce Saté Babi pork sticks in peanut sauce Vegetarische Rijsttafel Sambal Goreng Kentang spicy chips Seroendeng fried coconut Telor Kuning eggs in spicery turmeric sauce Telor Semoer eggs in spicery soya sauce Atjar Campur pickles Tahoe Saté tofu sticks in spicy peanut sauce Perkedel corn pancake vanaf 2 personen per persoon 25,00 Jakarta Combinatie A Gado Gado salad in spicery peanut sauce Perkedel corn pancake Sayor Lodeh mixed vegetables in coconut sauce Krupuk shrimp crackers Atjar Ketimun cucumber pickles vanaf 4 personen 85,00 Jakarta Baru Speciaal appetizer Daging Rendang beef curry Daging Semoer pork in spicery soya sauce Ajam Rica chicken in spicy sauce Saté Ketjap pork sticks in soya sauce Saté Makassar pork sticks in spicy sauce Jakarta Combinatie B Sayor Lodeh mixed vegetables in coconut sauce Sambal Goreng Buncis spicy beans Krupuk shrimp crackers Atjar Ketimun cucumber pickles vanaf 2 personen 42,50 Elke rijsttafel en combinatie is met witte rijst. In plaats van witte rijst: nasi goreng, mie goreng, of nasi kuning: 1,50

11 extra All dishes are served with rice. Instead of rice: fried rice, fried noodles or turmeric rice: 1,50 extra

12