Appetizers ~ Voorgerechten

Transcriptie

1 Appetizers ~ Voorgerechten 1. Chicken Spring Rolls Rolletjes gevuld met kipfilet 2. Sesame King Prawns Garnalen gerold in sesamzaadjes 3. Deep-fried Prawn Balls Krokant gefrituurde garnalenballetjes 4. Prawn Ravioli s served with a light oyster sauce Garnalen pasteitjes geserveerd met een fijne oestersaus 5. Deep-fried Won Ton Pangsit Goreng 6. Crispy Duck Wraps Krokante eendenfilet flensjes 7. Steamed Prawn and Bamboo Shoot Dumplings Gestoomde buideltjes van rijstdeeg gevuld met garnalen 8. Steamed Pork and Chinese Mushroom Dumplings Gestoomd buideltjes van rijstdeeg gevuld met varkensvlees 10. Paradise Dim Sum Mix Variatie van gestoomde en gefrituurde hapjes Soups ~ Soepen 13. Soto Ajam - Indonesian Chicken Soup Kruidige Indonesische kippensoep 15. Won Ton Soup Heldere bouillon met vleespasteitjes 16. Clear Vegetable Soup Heldere groentebouillon Specially recommended and please order in advance. Speciaal aanbevolen en gaarne van tevoren reserveren. * Chinese Steamboat ( Chinese Fondue ) voor 2 personen * Peking Duck Menu ( Peking Eend Menu ) voor 2 personen * Lobster Menu ( Kreeft Menu) voor 2 personen dagprijs Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën

2 Serre Menu voor 2 personen Paradise Dim Sum Mix Won Ton soep Roergebakken Garnalen met Seizoensgroenten Gebakken Visfilet met een saus van Citrusvruchten Pikante Kipfilet met Cashewnoten Geroosterde Ossenhaas Gebakken Rijst - Gekookte Rijst Dessert Saté Rijsttafel voor 2 personen Udang Pangang ( gegrilde garnalen ) SatéBabi - SatéAjam - SatéManis - SatéKambing Rendang - Babi Ketjap - Sambal Goreng Telor Sambal Goreng Boontjes - Sajoer Lodeh - Gado Gado - Roedjak Manis Atjar Ketimoen - Atjar Koening - TempéKering - Sambal Goreng Kentang Seroendeng Emping Kroepoek - Nasi Goreng - Bami Goreng Rijsttafel Besar voor 2 personen Rendang - Babi Ketjap - Daging Roedjak - Sajoer Lodeh - Sajoer Udang Oblok Oblok - Sambal Goreng Boontjes - Sambal Goreng Telor - Pisang Goreng SatéBabi - Ajam Boemboe Ritja- Gado Gado - Roedjak Manis - Atjar Ketimoen Atjar Koening - TempéKering - Sambal Goreng Kentang - Seroendeng Emping Kroepoek - Nasi Poetih - Nasi Goreng

3 SatéBabi SatéManis SatéAjam SatéKambing SatéMix SatéUdang Saté grilled Pork skewers with peanut sauce 3 stokjes gegrilde Varkenshaas met pindasaus grilled Pork skewers with soy sauce 3 stokjes gegrilde Varkenshaas met sojasaus grilled Chicken skewers with peanut sauce 3 stokjes gegrilde Kipfilet met pindasaus grilled Goat skewers with soy sauce 3 stokjes gegrilde Geitenvlees met sojasaus various grilled skewers 8 stokjes van diverse soorten gegrilde vlees grilled Prawn skewers with soy sauce 2 stokjes gegrilde Garnalen met sojasaus SatéTahoe ( veg.) fried Beancurd skewers with peanut sauce 3 stokjes gefrituurde Tahoe met pindasaus SatéSapi grilled Tenderloin skewers with soy sauce 3 stokjes gegrilde Ossenhaas met sojasaus Nasi Goreng Nasi Jawa Pedis Nasi Koening Nasi Ramas fried rice gebakken rijst spicy fried rice pikante gebakken rijst steamed safron rice gekookte gele rijst steamed rice gekookte rijst Lontong Tjampoer steamed rice cake samengeperste gekookte rijst Mihoen Goreng Bami Goreng fried rice noodles gebakken dunne rijstnoedels fried egg noodles gebakken eiernoedels Above main dishes are served with the following : Rendang, Babi Ketjap, Sambal Goreng Boontjes, Sajoer Lodeh, Kroepoek, Pisang Goreng, Gado Gado, Sambal Goreng Telor, Atjar Koening en Seroendeng. Chinatown Roast a combination of Roasted Pork, Crispy Duck, Crispy Pork belly and served with steamed Rice. Een combinatie van geroosterd varkensvlees, krokante eendenfilet, babi pangang spek en geserveerd met gekookte rijst.

4 Fish and Sea Food dishes ~ Vis en Zeevruchtgerechten 30. Battered Fish Fillet coated with a sauce made of citrus fruits Gebakken visfilet met een saus van citrusvruchten 31. Stir-fried Fish fillet with seasonal vegetables Roergebakken visfilet met seizoensgroenten 32. Pan-fried Turbot fillet Gebakken Tarbotfilet 33. Steamed Turbot fillet with Chinese mushrooms and ginger Gestoomde tarbotfilet met Chinese paddenstoelen en gember 34. Ikan Bali - Fried Mackerel in a spicy sauce Droog gebakken makreel in een pittige saus 35. Udang Peteh - Spicy prawns with Indonesian beans Pikante garnalen met Indonesische bonen 36. Udang Pedis - Prawns with Chilli peppers and garlic Garnalen met Spaanse pepers en knoflook 37. Stir-fried Prawns with ginger and spring onions Roergebakken garnalen met gember en lente-uitjes 38. Prawns with Szechuan spices Garnalen met pikante Szechuankruiden 39. Udang Pangang - Grilled prawns served with a soy sauce Gegrilde garnalen geserveerd met een ketjapsaus 40. Stir-fried Prawns with seasonal vegetables Roergebakken garnalen met seizoensgroenten Poultry dishes ~ Gevogelte gerechten 53. Chicken with pepper and salt Droog gebakken kipfilet met peper en zout 54. Ajam Kelia - Indonesian chicken curry Indonesische kip kerrie 55. Szechuan chicken with cashew nuts Pikante kipfilet bestrooid met cashewnoten 56. Battered chicken coated with a sweet and sour sauce Gepaneerde kipfilet met een zoetzure saus 57. Chicken stir-fried with black bean sauce, shallots and dried chilli Kipfilet met een licht pikante zwarte bonensaus 58. Ajam Goreng Jawa - Half a chicken prepared with a spicy sauce Half kipje bereid met een scherpe boemboesaus 59. Ajam Pangang Ketjap - Half a grilled chicken served with a soy sauce Half gegrild kipje geserveerd met een ketjapsaus 60. Crispy duckfilet Krokante eendenfilet De gerechten worden geserveerd met gekookte rijst. Mocht u voor nasi goreng, bami goreng of mihoen goreng kiezen ~ 1.85 per couvert Extra ~ gekookte rijst 2.75 nasi - bami goreng 3.75 mihoen goreng 4.75

5 Meat Dishes ~ Vleesgerechten 63. Babi Pangang mager ~ Roasted pork with a sweet and spicy sauce Geroosterd varkensvlees met een zoet pikante saus 64. Babi Pangang spek ~ Crispy pork belly Droog gebakken varkensvlees 65. Babi Ketjap ~ An Indonesian porkstew with a soy sauce Gestoofd varkensvlees met Indonesische kruiden en sojasaus 44. Rendang ~ A traditional beefstew from Sumatra Traditioneel rundvlees gerecht uit Sumatra 45. Finely sliced tenderloin with seasonal vegetables Fijne reepjes ossenhaas met seizoensgroenten 46. Sizzling tenderloin topped with a finely crushed black pepper sauce Geroosterde ossenhaas met een saus van fijngemalen zwarte peper 47. Stir-fried slices of tenderloin with ginger and spring onion Roergebakken reepjes ossenhaas met gember en lente-uitjes 48. Tenderloin stir-fried with black bean sauce, shallots and dried chilli Roergebakken reepjes ossenhaas met een zwarte bonensaus 49. Slices of tenderloin slightly fried, coated with a sweet spicy sauce and sesameseeds Ossenhaas reepjes licht gefrituurd, bedekt met zoet pikante saus en sesamzaadjes 50. Beef mediallions with caramelized walnuts Medallions van ossenhaas met gekaramaliseerde walnoten De gerechten worden geserveerd met gekookte rijst. Mocht u voor nasi goreng, bami goreng of mihoen goreng kiezen ~ 1.85 per couvert Extra ~ gekookte rijst 2.75 nasi - bami goreng 3.75 mihoen goreng 4.75 Beancurd and Vegetable dishes ~ Tahoe en Groenten gerechten 70. Tahoe Telor ~ Omelette with beancurd and sprouts Gekruide omelet met tahoe en taugé 71. Braised beancurd with Chinese mushrooms Gesmoorde tahoe met Chinese paddenstoelen 72. Crispy fried beancurd tossed with garlic and chillies Krokant gebakken tahoe met knoflook en Spaanse pepers 73. Spicy beancurd Szechuan style Pikante tahoe bereid met Szechuankruiden 74. Seasonal vegetables stir-fried with a light soy sauce Roergebakken seizoensgroenten met een lichte sojasaus 75. Chinese broccoli in oyster sauce Chinese groenten met oestersaus 76. Stir-fried lettuce with garlic Roergebakken sla met knoflook 77. Tossed beansprouts Licht gebakken taugé 78. Gado Gado ~ Indonesian salad