VOORGERECHTEN. 1. Roti Canai Indiaas gelaagd platbrood met curry saus. 3.25

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN 1. Roti Canai Indiaas gelaagd platbrood met curry saus Roti Telur Indiaas gelaagd platbrood gevuld met ei en ui Murtabak Indiaas gelaagd platbrood gevuld met fijn gehakte kipcurry, ei en ui Malaysian Pancake Maleisisch pannekoek gevuld met gesuikerde pinda's Sayur Poh Piah ( 4 ) Thaise loempia gevuld met groenten Pandan Ayam ( 4 ) Gemarineerde stukjes kip gewikkeld in pandanblad Sate Ayam ( 4 ) Kipsate met pindasaus Sate Babi( 4 ) Varkenssate met pindasaus Sate Daging ( 4 ) Rundersate met pindasaus a. Sate Tofu ( 4 ) Krokante tofublokjes met pindasaus Layang Layang Combo. Thaise loempia, pandan kip, varkenssate, kroepoek en salade SOEPEN

2 11. Tom Yam Goong Diverse zeevruchten en champignons in een gekruide zure tom yam bouillon Tom Kha Gai Gebonden kip-groentensoep met kokosmelk Soto Ayam Kruidige kip-groentensoep Tofu Soep Verse tofublokjes in een heldere groenten bouillon SALADES 15. Achat Maleisische zure groenten met pindasaus Gado Gado Verse groenten, ei, tofu en kroepoek met pindasaus Salad Udang Salade van verse mango, ui, paprika en garnalen in een gekruide dressing Salad Salmon Salade van verse mango, ui, paprika en zalm in een gekruide dressing Thaise Daging Salade Thaise rundvleessalade met limoen-korianderdressing GROENTENGERECHTEN ( met witte rijst of kokos rijst )

3 20. Sayor Buddhist ( vegetarisch ) Exclusief-gemengde groenten met diverse paddestoelen in speciale saus van de Chef Sayor Kari Loddeh ( vegetarisch ) Diverse verse groenten met groene of rode curry Terong Goreng Pittige aubergine met varkenshaasfilet Tofu Goreng ( vegetarisch ) Gebakken verse tofu met diverse groenten in ketjap saus Teppan Tofu Roergebakken tofu gevuld met garnalen, kip, groenten en oester-saus Telor Goreng ( Vegetarisch ) Gebakken omelet met champignons en uien VLEESGERECHTEN ( met witte rijst of kokos rijst ) 26. Ayam Rendang Kippeboutfilet & aardappels in kokosaroma en droge rode curry Ayam Kari Kipfilet in kokosaroma en rode currysaus Teppan Ayam Roergebakken kipfilet met groene peper, ui en bonen pasta in zwarte peper-saus Ayam Nenas Kipfilet met verse stukjes ananas, citroengras, mint en sjalot in een gekruide saus Ayam Mango Kipfilet met gesnipperde mango in een zoet-zure saus Ayam Goreng Gefrituurde kippeboutfilet met thaise ling-ham saus Babi Manis

4 Geroosterd gemarineerde varkenshaas met zoet-zure saus Babi Tausie Varkenshaas met paprika in pikante zwarte bonensaus Babi Kari Varkenshaas met diverse groenten in rode currysaus Malaysian Koeloyuk Varkenshaas met exotische vruchten in zoet-zure saus Kambing Rendang Stukjes lamsvlees in kokosaroma en droge rode curry Kambing Pangang ( 5 ) Lamskottelet in rode wijn saus Daging Rendang Gesudderd rundvlees met kokosaroma in rode currysaus Daging Lomboks Ossehaas met diverse groenten in pittige rode currysaus Daging Tausie Ossehaas met paprika in pikante zwarte bonensaus Daging Nenas Ossehaas met verse ananas in een gekruide saus Teppan Daging Roergebakken ossehaas met groene peper, ui, en bonen-pasta in zwarte peper-saus VISGERECHTEN ( met witte rijst of kokos rijst ) 43. Oedang Sambal Gesauteerde garnalen met gekruide Maleisische garnalen- pasta saus Oedang Kari Gepelde garnalen met gevarieerde groenten in currysaus Oedang Nenas Gepelde garnalen met verse ananas in een gekruide saus

5 46. Oedang Mango Gepelde garnalen met mango in gekruide zoet-zure saus Oedang Kelapa Gebakken grote garnalen met aromatische kokos-boter Sarang Burung ( seizoens gebonden ) Lichtgebakken taro, gevuld met garnalen, inktvis, zwarte champigons, exotische erwten en cashewnoten Ikan Bakar Visfilet met citroen-gras in een gekruide saus Ikan Salmon Gebakken zalm met mango en paprika in een gekruide pikante saus Tjoemi Tjoemi Goreng Gepanneerde inktvis met Thaise ling-ham saus Sotong Sambal Gesauteerde inktvis met gekruide Maleisische garnalen- pasta saus RIJSTGERECHTEN 53. Nasi Goreng Malaysian Op Maleisische wijze gebakken rijst met kip, ei. basilicum blad en gemengde groenten Nasi Lemak Kokos-rijst op smaak gebracht met gekneusd ananas-blad, geserveerd met hete ansjovis, kipcurry en ei Nasi Nenas Gebakken rijst met garnalen, kip, stukjes ananas, groene bonen, sjalot en worteltjes Nasi Oedang Gebakken gekruide rijst met ei en garnalen MIEGERECHTEN

6 57. Mie Kari Eiermie-soep met gekruide citroen-gras, geserveerd met stukjes kip en aardappels in kokos-currysaus Mie Hokkin Gekookte knoedels met kip, garnalen en groenten in soya-saus Mie Goreng Malaysian Speciale Maleisische knoedels met garnalen, kip, tofu en bonen-scheuten Miehoen Singapore Op Singapoorse wijze roergebakken rijst mie met garnalen, bonen-scheuten en eieren Chow Kueh Teow Fameuse Maleisische roergebakken platte rijst-knoedels met garnalen, inktvis, bonen-scheuten en eieren in chili-soya saus DESSERT A. Kokos Pudding 6.75 B. Kayang Pancake & ijs & slagroom 5.25 C. Pisang Pancake & ijs & slagroom 5.25 D. Peanut Pancake & ijs & slagroom 5.25 E. Layang Layang Dessert ( geb. ijs & banaan & slagroom ) 7.00 F. Dame Blanche 3.75 G. Sorbet 3.75 WARME DRANKEN Koffie Expresso Cuppuccino

7 Thee ( div. smaken ) Irish Coffee French Coffee ** Prijzen onder voorbehoud ** MENU " MALAYSIAN " ( vanaf 2 personen ) Roti Telur Indiaas gelaagde platbrood gevuld met ei en ui. Tom Kha Gai Gebonden kip-groentensoep met kokosmelk. Pandan Ayam Gemarineerde stukjes kip gewikkeld in pandanblad. Sate Ayam Kipsate Daging Rendang Gesudderd rundvlees met kokosaroma in rode currysaus.

8 Oedang Nenas Gepelde garnalen met verse ananas in een gekruide saus. Tofu Goreng Gebakken verse tofu met diverse groenten in ketjap saus. ( met witte rijst of kokos rijst ) Dessert Ijs p.p. * * DRANKEN LIKEUREN Coca Cola Amaretto Sinas Benedictine D.O.M Seven Up Baileys Spa ( rood / blauw ) Cointreau Tonic Drambuie Liptonice Grand Marnier Cassis Tia Maria Jus d'orange Appelsap Chocomel Verse coconut jus Huiswijn : WIJNEN Wit / Rood / Rose... p. gl BIEREN p. fl Bier (tap) per glas Alcoholvrij bier per fles Oud bruin bier per fles Palm bier

9 APERITIEVEN Martini ( rood / wit ) Port ( rood / wit ) Sherry (medium / dry ) GEDISTILLEERD Jenever ( jong / oud ) Vieux Jagermeister Campari Gin Bacardi Rum Pisang Ambon Wodka Whisky Remy Martin VSOP MENU " KUALA LUMPUR " ( Maandmenu vanaf 2 personen ) Roti Canai Indiaas gelaagde platbrood met currysaus.

10 Sate Babi Varkenssate. Ayam Rendang Kippeboutfilet & aardappels in kokosaroma en droge curry. Sayor Kari Diverse verse groenten met rode curry. ( met witte rijst of kokos rijst ) Dessert Ijs p.p. * * MENU " SINGAPORE " ( vanaf 2 personen )

11 Roti Canai Indiaas gelaagde platbrood met currysaus. Soto Ayam Kruidige kip-groentensoep. Sate Babi Varkenssate. Ayam Mango Kipfilet met gesnipperde mango in een zoet-zure saus. Sayor Kari Diverse verse groenten met rode curry. ( met witte rijst of kokos rijst ) Dessert Ijs p.p.

12 * * MENU " LAYANG LAYANG " ( vanaf 2 personen ) Mutabak Indiaas gelaagde platbrood gevuld met fijn gehakte kipcurry. Tom Yam Goong Diverse zeevruchten en champignons in een gekruide zure tom yam bouillon. Sate Mix Oedang Kelapa Gebakken garnalen met aromatische kokos-boter. Teppan Daging Roergebakken ossehaas met groene peper, ui en bonen-pasta in zwarte peper saus.

13 Babi Manis Geroosterd gemarineerde varkenshaas met zoet-zure saus. Tauge Goreng Verse tauge met paprika in sambal saus. ( met witte rijst of kokos rijst ) Dessert Ijs p.p. * * KERSTMENU " SINGAPORE " ( vanaf 2 personen ) Mutabak Indiaas gelaagde platbrood gevuld met fijn gehakte kipcurry. Soto Ekor Lembu Kruidige ossenstaartsoep. Pandan Ayam Api Gemarineerde stukjes kalkoen gewikkeld in pandanblad. Feestelijke spoom Teppan Daging Lembu Biefstuk v/d haas in zwarte peper-saus. Thaise Ayam Goreng Gefrituurde kippenboutfilet met Thaise ling-ham saus. Sayor Goreng Gebakken gemengde seizoensgroenten. Nasi Nenas Gebakken rijst met verse stukjes ananas.

14 X'mas dessert Koffie of thee * * p.p. KERSTMENU " MALAYSIAN " ( vanaf 2 personen ) Roti Sardine Indiaas gelaagde platbrood gevuld met stukjes sardines. Tom Yam Goong Diverse zeevruchten en champignons in een gekruide zure tom yam bouillon. Kueh Pai Tee Gefrituurde deegbakjes gevuld met zeebanket. Ikan Pangang Gepanneerde pangafilet met een zoete chili saus. Feestelijke spoom Oedang Kelepa Gebakken grote garnalen met aromatische kokos-boter. Ikan Salmon Gebakken zalm met mango en paprika in een gekruide pikante saus. Sayor Goreng Gebakken gemengde seizoensgroenten. Nasi Nenas Gebakken rijst met verse stukjes ananas. X'mas dessert Koffie of thee * * p.p

15