Rotterdam Hillegersberg

Transcriptie

1 DEWI SRI Rotterdam Hillegersberg NL

2 BITES soto ayam e 6,50 javaanse kippensoep, so-oen noedels, taugé, tomaat, ei lumpia semarang e 6,50 mini lumpia, rundvlees, ebi garnalen, prei, bambu, lichte pindadip lumpia sayuran e 6,50 mini lumpia, tahu, bambu, prei, wortel, boontjes, lichte pindadip pangsit goreng e 6,00 gebakken dumpling, rundergehakt, garnalen, tomaten gemberdip perkedel jagung e 7,00 maïskoekjes, zoetzure chilidip, munt salade martabak sayuran e 6,00 krokant flensje, groenten curry, aardappel, pittige pinda dip, munt salade udang goreng tepung e 9,00 tempura garnalen, tamarinde, mango, rode ui, komkommer perkedel ikan e 7,00 gebakken viskoekjes, kouseband, rode curry, chili saus, pinda s kripik e 4,00 garnalen chips, emping belinjo crackers, cassave chips sambalan e 3,00 drie soorten sambal iga babi peranakan e 8,75 gegrilde spareribs, bbq soja saus, sichuan pepers * voor groepen vanaf 10 personen is het aan te bevelen een set menu te bespreken met uw gastheer/-vrouw.

3 DE KLASSIEKE INDONESISCHE KEUKEN VERNIEUWD Sumatra, Java, Rotterdam. In Dewi Sri komt alles samen. De klassieke Indonesische keuken en het karakter van de moderne stad. Traditionele gerechten, maar dan met een twist. Door oude familierecepten met nieuwe inzichten te combineren en uitsluitend met dagverse producten te werken, tilt Dewi Sri Indonesisch eten naar een hoger niveau. SATE tusuk udang bakar kalimantan e 11,00 gegrilde gamba op een stokje, gemarineerd in sambal gami, gemengde salade sate ayam e 8,50 kip spiesjes, saus kacang (pinda) sate babi e 8,50 varkensvlees spiesjes, saus kacang (pinda) sate kambing e 9,00 geitenvlees spiesjes, pittige kecap saus sate rasa sari e 9,00 zoet gemarineerde varkensspek spiesjes, munt salade sate padang e 9,50 sumatraans gemarineerd ribeye, kurkuma, komijn, pepers VOCABULAIRE so-oen ebi semarang sayuran keluak rawon dabu dabu ketoprak cabe hijau belinjo sambal gami dunne tapioca glasnoedels gedroogde garnaaltjes stad in midden java vegetarisch zwarte olie rijke noot uit sulawesi indonesische oxtail soep manadonese stijl sambal jakartaanse bereiding van tahu verse groene pepers bitterachtige noot tomaat uien marinade uitkalimantan peranakan sichuan kacang kecap manis kurkuma asam petis pandan terasi petehbonen de volgende generatie provincie in west china pinda zoete soya saus geelwortel tamarinde, zure vrucht zwarte garnalenpasta bladsoort met nootachtige geur gefermenteerde garnalenpasta geurige zuidoost-aziatische peulvrucht

4 RIJSTTAFEL DEWI SRI p.p. e 28,50 rendang padang gesmoord rundvlees, sumatraanse pittige saus, kokos daging besengek gesmoord rundvlees, kurkuma, kokos babi kecap gesmoord varkensvlees, kecap manis, vijf kruiden ayam goreng bumbu kuning krokant gebakken drumstick sate ayam kipspiesjes, saus kacang telor belado hard gekookte ei, chili pepersaus sayur lodeh gemengde groenten in lichte sambal goreng buncis sperzieboontjes, bambu, pittige gado gado groenten salade, pindadressing nasi putih - nasi kuning keuze uit gestoomde pandan rijst of kokos kurkuma rijst acar ketimun zoetzure komkommer, wortel, sjalot, paprika serundeng geroosterde kokosrasp, pinda s RIJSTTAFEL SELAMATAN vanaf 2 personen p.p. e 35,50 rendang padang gesmoord rundvlees, sumatraanse pittige saus, kokos daging besengek gesmoord rundvlees, kurkuma, kokos gulai iga lams koteletje. aardappeltjes, sumatraanse curry tusuk udang kalimantan gegrilde gamba op een stokje, gemarineerd in sambal gami ayam goreng bumbu kuning krokant gebakken drumstick sate ayam kipspiesjes, saus kacang sate rasa sari zoet gemarineerde varkensspek spiesje telor belado hard gekookte ei, chili pepersaus sayur lodeh gemengde groenten in lichte sambal goreng buncis sperzieboontjes, bambu, pittige gado gado groenten salade, pindadressing nasi putih - nasi kuning keuze uit gestoomde pandan rijst of kokos kurkuma rijst acar ketimun zoetzure komkommer, wortel, sjalot, paprika tempe terik blokjes tempe, asam, javaanse palmsuiker serundeng geroosterde kokosrasp, pinda s

5 RIJSTTAFEL SAYURAN p.p. e 28,50 sayur lodeh gemengde groenten, lichte sambal goreng buncis sperzieboontjes, bambu, pittige saus tempe goreng gebakken plakje tempe, gekruid beslag salada gemengde salade perkedel jagung maïskoekjes, zoetzure chilidip, tempe terik blokjes tempe, asam, javaanse palmsuiker gado gado groenten salade, pindadressing nasi putih - nasi kuning keuze uit gestoomde pandan rijst of kokos kurkuma rijst urap urap kouseband, tauge, kool, gekruide kokosrasp tahu telor omelet, tahu, tauge, komkommer, kecap saus, pinda s kentang belado aardappeltjes, sumatraanse chilisaus, lente ui acar ketimun zoetzure komkommer, wortel, sjalot, paprika serundeng geroosterde kokosrasp, pinda s RIJSTTAFEL KOMBINASI (DE BASIS) p.p. e 18,50 goed te combineren met een of meerdere peranakan of erbij gerechtjes rendang padang gesmoord rundvlees, sumatraanse pittige saus, kokos ayam goreng bumbu kuning krokant gebakken drumstick telor belado hard gekookte ei, chili peper saus nasi putih gestoomde pandan rijst acar ketimun zoetzure komkommer, wortel, sjalot, paprika serundeng geroosterde kokosrasp, pinda s sayur lodeh gemengde groenten in lichte

6 PERANAKAN ayam kacang monyet e 17,75 gewokte kip, lichte chili oestersaus, groenten, ananas, cashew noten udang mentega e 21,00 gewokte gamba s, botersaus, prei, rode peper, bosui ayam panggang e 17,75 saus kecap gegrilde kiprolletje, kecap manis, ketumbar, pandan, komkommer, cabe hijau, rode kool gulai iga e 19,75 lams koteletjes, aardappeltjes, kouseband, tomaat, sumatraanse curry dendeng belado e 19,50 peranakan krokant gebakken rundvlees, chili peper, paprika, snijbonen, tomaat, citroenblad empal manis e 9,50 drooggebakken zoet gemarineerd rundvlees, een uniek javaans gerecht ikan acar kuning e 19,50 gebakken kabeljauw, zoetzure kurkuma saus, rode uien, tomaten telor dadar isi e 16,50 gevulde omelet, rendang gekruid rundergehakt, champignons tomaten gemberdip, munt salade, kool salade steak shiitake e 19,50 gewokte malse steak, oester saus, bosuitjes, sesam zaadjes, shiitake paddestoelen gado gado e 7,50 groenten, mesclun sla, citroenblad, tempe, tahu, ei, pindadressing tahu telor e 7,50 omelet, tahu, tauge, komkommer, petis saus sambal goreng e 21,00 udang peteh gamba s, licht pittige kokosroom, ei, petehbonen, tahu, tempe udang rica rica e 21,00 gewokte gamba s, chilipepers, tomaat, kousenband, baby mais, imoenblad, gember telor dadar peteh e 7,50 omelet, petehbonen, kecap manis orak arik sayuran e 8,50 gewokte seizoensgroenten, gebakken tahu, tempe semur daging e 13,25 gesmoord rundvlees, uien, tomaat, nootmuskaat, kecap manis * voor groepen vanaf 10 personen is het aan te bevelen een set menu te bespreken met uw gastheer/-vrouw.

7 ERBIJ urap urap e 7,50 kouseband, taugé, kool, gekruide kokosrasp tauge goreng e 7,50 gewokte tauge, rode pepers, prei, gebakken uitjes terie peteh e 8,50 mini ansjovis, pinda s, chilipepers, petehbonen salada e 5,50 gemengde sla, tomaat, komkommer, muntblad, pittige dressing pisang goreng e 4,00 gebakken banaan nasi goreng kampong e 5,00 gebakken rijst, chili pepers, kecap, prei, kool, taugé, ei, terasi bami goreng e 5,00 gebakken tarwe mie, kool, prei, selderij, ei, kecap nasi kuning e 3,75 kokos kurkuma rijst nasi putih e 3,00 gestoomde pandan rijst lontong e 3,50 rijstcake blokjes, pandan tempe terik e 5,75 gewokte blokjes tempe, asam, javaanse palmsuiker, rode peper DESSERTS cendol e 6,00 pandan noedeltjes, jackfruit, palmsuiker siroop, kokosmelk, geraspte ijs het spekkoek dessert e 8,50 pandan spekkoek ijs, sayah spekkoek likeur, plakje spekkoek, pandan room ketan buah mangga e 8,00 zoete kleefrijst, kokos sorbet, verse mango, pinda s nanas colada (18+) e 8,50 gemarineerde ananas, rum, kokos sorbet, geroosterde kokos, pandan room pisang goreng es krim e 8,00 gebakken banaan, vanille ijs, chocolade, krokantjes kokkie serampangan e 7,00 slordige kok vanille ijs, chocolade saus, butterscotch, gemengde nootjes rujak manis E 7,50 gemengd versfruit, komkommer, licht pittige palmsuiker stroop kue es e 12,00 vier ijs hoorntjes, uw keuze van smaak, goed om te delen

8 TO GO Haal de Indonesische smaaksensatie in huis. Ook lekker voor onderweg of tijdens de lunch. Maak een keuze van de speciale TO GO kaart op de website en bel je bestelling door naar de dichtstbijzijnde vestiging in Rotterdam Centrum of Hillegersberg. CATERING Bij Dewi Sri kennen we de Indonesische keuken als geen ander en met die kennis hebben we een aantal bijzonder smaakvolle buffetten samengesteld voor gezelschappen vanaf 20 personen. Met drie eigen feestzalen biedt Dewi Sri een passende accommodatie voor elke gelegenheid, maar we vertonen onze kookkunsten ook aan huis of op een locatie naar keuze. Waar het feest ook is, met hoeveel mensen je ook bent en welke gerechten je maar wilt hebben, we combineren en leveren kwaliteit op bestelling. Kijk op onze website voor meer informatie. Rotterdam Centrum Westerkade CM Rotterdam t Rotterdam Hillegersberg Grindweg VD Rotterdam t dewisri.nl