Traditionele Gamma De broden in dit gamma worden vervaardigd met het grootste respect op artisanale wijze. U kunt kiezen uit een hele reeks op steen gebakken broden, gemaakt met grondstoffen van de hoogste kwaliteit, en zonder chemische producten of genetisch gewijzigde organismen. Gamme Tradition Les pains de notre Gamme Tradition sont travaillés dans le plus grand respect du savoir-faire de la boulangerie artisanale. Vous bénéficiez d une large variété de pains cuits sur sole, composés de matières premières de haute qualité et offrant l assurance de n utiliser ni produits chimiques ni OGM. 18
Flûte 2 Olijven Flûte aux 2 Olives Bloem Camp Remy, groene olijven 8%, zwarte olijven 7%. Farine Camp Remy, olives vertes 8%, olives noires 7%. Flûte Ancienne Dé traditionele Franse "flûte" La flûte traditionnelle française.. Flûte 6 Granen Flûte 6 Céréales Meel op basis van zes granen (volkorenbloem, rogge, haver, mais, hard tarwegries, gerstroom) en drie zaden (gierst, bruin lijnzaad, sesam). Farine à base de 6 céréales (farine intégrale, de seigle, d avoine, de maïs, semoule de blé dur, crème d orge) et 3 graines (millet, lin brun, sésame). ref: 31230 40 x 230 g ref: 31200 40 x 230 g ref:31100 40 x 230 g ref: 31300 40 x 330 g Zwarte Tarwestronk Buchette Blé Noir Roggebloem, mout, zonnebloempitten (6,5%), bruin lijnzaad. Farine de seigle, malt, graines de tournesol (6,5%), lin brun. Rustik 6 Granen Rustik 6 Céréales Rustik Natuur Rustik Nature Rustik Sesam Rustik Sésame Rustik Maanzaad Rustik Pavot ref:32100 66 x 170 g ref:32200 66 x 170 g ref:32300 66 x 170 g ref:32400 66 x 170 g ref: 31050 35 x 290 g Half Stokbrood Ouderwets Natuur ref:32050 60 x 170 g Demi Baguette Façonnée Nature Half Stokbrood Ouderwets Meergranen ref:32055 60 x 170 g Demi Baguette Façonnée Multicéréales Hard Tarwe Stokbrood Baguette Blé Dur Broodgamma voor traditionele sandwiches, met uitstekende smaak en lange bewaring. Gamme de pain pour sandwichs traditionnels, aux goûts excellents et de longue conservation. 19
Gamme Tradition Pain de tradition française, fabriqué à base de farine Camp Rémy. Le Camp Rémy est une ancienne variété de blé, cultivée selon un cahier des charges strict. Ouderwets Broodje Petit Pain à l Ancienne ref:34200 120 x 57 g ref:34100 150 x 40 g Mooi crèmekleurig kruim, krokante korst, ideale begeleiding aan tafel. Belle mie crème, croûte croustillante, accompagnement de table idéal. Ouderwets Broodje met Noten Petit Pain Ancien Noix ref:34500 120 x 57 g Basis van het ouderwetse broodje met 7,25% gebroken stukken walnoot. Base du petit pain ancien et 7,25% de brisure de cerneaux de noix. Vierkantje «gebakken» ref: 34110 120 x 55 g Petit Pavé «tout cuit» Natuur deeg «la Talmelière» (100%) Tarwemeel T65. Pâte nature la Talmelière (100%) Farine de blé T65. Boerenbroodje Petit Pain Campagne ref:34300 120 x 57 g "Halfbruin" op basis van bloem van de molensteen en roggebloem. «Demi-gris» à base de farine de meule et farine de seigle. 6-Granenbroodje Petit Pain 6 Céréales ref:34400 120 x 57 g Bloem op basis van 6 granen, (volkorenbloem, rogge, haver, maïs, hard tarwegries, gerstcrème) en 3 zaden (gierst, bruin lijnzaad, sesam). Farine à base de 6 céréales (farine intégrale, de seigle, d avoine, de maïs, semoule de blé dur, crème d orge) et 3 graines (millet, lin brun, sésame). Meergranendriehoek Triangle Multi-Céréales ref: 35200 80 x 50 g Minidriehoek, met donker kruim, bedekt met vlokken. Minitriangle, à la mie foncée et nappée de flocons. ref: 34700 50 x 60 g Vierkantje Zwarte Tarwestronk met Zonnebloempitten Petit Pavé Blé Noir Graines de Tournesol Roggemeel, malt, zonnebloempitten (6,5%), bruin lijnzaad. Farine de seigle, malt, graines de tournesol (6,5%), lin brun. Vlam Flamme Nieuw tafelbrood, ambachtelijke artisanaal presentatie. Natuur ref: 36100 120 x 57 g. Sesam ref: 36200 120 x 57 g. Zesgranen ref: 36300 120 x 57 g. Maanzaad ref: 36400 120 x 57 g. Nouveau pain de table, présentation inédite très artisanale. Nature réf: 36100 120 x 57 g. Sésame réf: 36200 120 x 57 g. 6 Céréales réf: 36300 120 x 57 g. Pavot réf: 36400 120 x 57 g. 20
Mini Flûte Rozijn-Hazelnoot Mini Flûte Raisin Noisette ref:36700 60 x 60 g Stok van 20 cm, volkorenbloem en witte bloem, 10% gele Turkse rozijnen, 10% hazelnoten. Bâton de 20 cm, farine intégrale et blanche, raisins turcs blonds 10%, noisette 10%. Mini Flûte 2 Olijven Mini Flûte aux 2 Olives Mini Flûte met Fruit Mini Flûte aux Fruits ref:36800 60 x 60 g Stok van 20 cm, 8% olijfolie, 8% groene olijven, 8% zwarte olijven. Bâton de 20 cm, 8% huile d olive, 8% olives vertes, 8% olives noires. ref:36900 60 x 60 g Stok van 20 cm, 5% gedroogde abrikozen, 5% dadels, 5% vijgen, 5% gele rozijnen. Bâton de 20 cm, 5% abricot sec, 5% dattes, 5% figues, 5% raisins blonds secs. Gekleurde Broodjes Petits Colorés Curry maison ref:35210 60 x 35 g ref:33300 60 x 110 g ref:33200 75 x 150 g Vierkant Faluche Faluche Carrée Tarwebloem «Camp Rémy» en zonnebloemolie. Ideaal voor zachte sandwich. Farine de blé Camp Remy et huile de tournesol. Idéale pour des sandwich moelleux. Polka 2 Olijven Polka 2 Olives Mediterrane sandwichbrood, bevat 16.5% olijvenstukken. Pain sandwich «méditerranéen» contient 16,5% de morceaux d olives. Nori Rode Wier Nori Algue Rouge ref:35220 60 x 35 g Gekonfijte Citroen Tijm Citron Confit Thym Gekonfijte Tomaat Tomate Confite Brochette Broodjes Petit Pain Brochette ref:35230 60 x 35 g ref:35240 60 x 35 g ref: 35101 4 x 30 x 35 g Assortiment van vier kleine tafelbroodjes. Boerenbroodje, rogge, sesam-oregano, volkoren. 30 houten stokjes meegeleverd. Assortiment de 4 petits pains de table. Campagne, seigle, sésame-origan, complet. 30 brochettes en bois fournies. ref:37454 6 x 2 kg Boerenbrood Gesneden Pain Campagne Tranché Bloem van molensteen, roggebloem en bloem gemout. De ideale boterham. Farine de meule, farine de seigle et farine de blé malté. La tartine idéale à garnir. 21
Polka Lang Polka Long ref: 37110 8 x 1.1kg Vrij plat witbrood, met zeer luchtig kruim en een mooie crèmekleur. Pain blanc assez plat, à la mie bien alvéolée avec une belle couleur crème. ref: 37200 20 x 450 g 6-Granenbrood Pain 6 Céréales Bloem op basis van zes granen (volkorenbloem, rogge, haver, maïs, hard tarwegries, gerstcrème) en 3 zaden (gierst, bruin lijnzaad, sesam). Farine à base de 6 céréales (farine intégrale, de seigle, d avoine, de maïs, semoule de blé dur, crème d orge) et 3 graines (millet, lin brun, sésame). Rond Polka Polka Rond ref: 37120 8 x 1.1kg Vrij plat witbrood, met zeer luchtig kruim en een mooie crèmekleur. Pain blanc assez plat, à la mie bien alvéolée avec une belle couleur crème. ref: 37300 18 x 500 g Klassiek Kruimbrood Pain de Mie Classique Traditioneel Frans brood, met toevoeging van 5% boter, 1% melkpoeder. Brood met compact kruim, zacht en teder, past uitstekend bij foie gras, schaaldieren, kaas... Pain de tradition française avec un ajout de 5% de beurre et 1% de poudre de lait. Pain à la mie compacte, douce et tendre, excellent avec le foie gras, les crustacés, le fromage... Boulot ref: 37130 20 x 450 g ref: 55160 15 x 410 g Tarwe bloem, noten 4,4% en honing. Farine de froment, noix 4,4% et miel. Pavé Honing & Noten Pavé Miel & Noix 22