Grotstraat 24A, 9620 Grotenberge 09/360.10.94 traiteurdavid@hotmail.com www.slagerijdavid.be
Openingsuren tijdens de feestperiode Kerstperiode ma 19 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u di 20 december 2016 gesloten (telefonisch bereikbaar) woe 21 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u do 22 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u vrij 23 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u zat 24 december 2016 zon 25 december 2016 8u 16u (doorlopend!) 10.30u - 11u (enkel afhalen!) Nieuwjaarsperiode ma 26 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u di 27 december 2016 gesloten (telefonisch bereikbaar) woe 28 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u do 29 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u vrij 30 december 2016 8u - 13u & 14u 18.30u zat 31 december 2016 zon 1 januari 2017 8u 16u (doorlopend!) 10.30u - 11u (enkel afhalen!) Op maandag 2 januari zijn we gesloten en bedienen u graag terug op woensdag 4 januari 2017. Praktisch Alle bestellingen voor de eindejaarsfeesten krijgen een volgnummer met dag van afhaling, deze heeft u nodig bij het afhalen van uw bestelling. Gelieve warme bereidingen en opgevulde kalkoen ten laatste op woensdag 21 december, voor Kerstavond, -dag, en op woensdag 28 december, voor Oudejaar, Nieuwjaarsdag, te bestellen. Onze feestschotels kan u tot de vrijdag vooraf bestellen.
Hapjes Bladerdeeghapjes (gevuld met kaas, garnaal, bolognaise) 1,00/stuk Aperosticks 12,55/kg Vernieuwd tapasbord (zongedroogde tomaten, olijven, ansjovis, chorizo en notensalami, Italiaanse ham, oude kaas en fetablokjes, scampi s) 17,80/ 4 pers Boerenbordje (grillworst, droge worst, geperste kop, salami, kaas, zwarte en witte pens met mosterd aangevuld met ajuintjes en augurkjes) 10,80/ 4 pers Assortiment lepelhapjes: - gerookte zalm met garnituur 1,50/stuk - wildpaté met confijt - krab met garnituur - haringhapje - scampi in vinaigrette - frans rolletje (hespenrolletje gevuld met asperges in vinaigrette) - mozzarellaspiesje met balsamicocrème Bij aankoop van het volledige assortiment lepelhapjes 9,00/pakket Warme voorgerechten Tongrolletjes op normandische wijze Scampi diabolique St. Jacobsschelp Artisanale kaaskroket Artisanale garnaalkroket Artisanaal kaasrolletje 1,90/stuk 2,65/stuk 2,65/stuk
Koude voorgerechten Trio van wildpastei met uienconfijt en garnituur Rundscarpaccio met parmezan, rucola en balsamicocrème Carpaccio van gerookte zalm met citroengeste Carpaccio van italiaanse ham met meloengarnituur 9,90/pers 9,00/pers Soepen Aspergecrèmesoep met garnituur Witloofsoepje van de chef Tomatensoep met balletjes Bretoense vissoep met stukjes witte vis 4,45/liter 3,95/liter 3,95/liter 4,95/liter U kan hierbij steeds een assortiment minibroodjes deluxe bestellen. Hoofdgerechten Gebakken kalfsmedaillon in fine champagnesaus Stoofpotje van hert Rijkelijk gevulde visgratin Varkenshaasje in champignonsaus Parelhoen in Grand Veneursaus met peertjes in rode wijn Stoofpotje van varkenswangetjes met hoevebier 17,50/pers 15,50/pers 17,50/pers 15,50/pers 17,50/pers 15,50/pers Al onze hoofdgerechten worden voorzien van warme groenten (witloofstronkje, boontjes in spekrolletje, gekarameliseerde appels, worteltjes) en gratis 6 verse kroketten per persoon.
Verse kalkoen van de chef Opgevulde kalkoen met gehaktbereiding van de chef (denk aan de hoeveelheid min 3 kg 6 à 7 personen) Alternatief: opgevulde kip met gehaktbereiding van de chef (hoeveelheid voor ongeveer 4 personen) 12,95/kg 12,95/kg De opgevulde kalkoen wordt meegegeven in een braadzak met de nodige bakinstructies en informatie over de baktemperatuur en tijd. Gevulde kalkoenfilet (min. 1kg) 16,95/kg Of maak uw keuze uit één van onze verse braadstukken Orloff ardeens kalkoen varken rund - kalf Ook diverse wildsoorten op bestelling te verkrijgen. Onze traiteurgerechten Ook onze traiteurgerechten zijn te verkrijgen tijdens de feestdagen. Deze kan u eveneens op voorhand bestellen, of in de winkel op de dag zelf aankopen zolang ze voorradig zijn. Tong in madeira Warme beenhesp met saus naar keuze Vol-au-vent Vogelnestjes Stoofvlees Balletjes in tomatensaus Kalkoenpavé in champignonsaus Lasagne Tagliatelli 21,75/kg 13,95/kg 15,90/kg 12,75/kg 16,35/kg 11,85/kg 19,90/kg 13.85/kg 14.25/kg
Aardappelgerechten en groenteassortiment Verse kroketten Krielaardappeltjes Puree Aardappelgratin Warme groenteschotel (vanaf 2 personen) bestaande uit witloofstronkje, boontjes in spekrolletje, gekarameliseerde appels, worteltjes Koude groenteschotel bestaande uit gemengde sla, tomaat met uisnippers, komkommers met dressing, geraspte wortel, fijne boontjes met spek, witloof- en aardappelsalade 0,30/stuk 6,00/kg 6,50/kg 9,50/kg 4,50/pers 4,00/pers Warme sauzen (béarnaise, provençaal, peper, champignon, grand veneursaus, fine champagne, jussaus) 7,90/liter Gezellig tafelen Maak het uzelf gemakkelijk en geniet ten volle van uw gasten Al onze feestschotels worden gepresenteerd op een schotel met fruitversiering en gratis 3 bijpassende koude sauzen. Fondue (rundsvlees gepaneerde varkenslapjes chipolata kippenblokjes assortiment van 3 balletjes gepaneerde lapjes) 11,00/pers Steengrill 12,55/pers (biefstuk ardeens gebraad gekruid varkenslapje kipfilet chipolata hamburger kaasschijfje mini saté gevuld kalkoenhaasje lamskroontje) Gourmet 12,00/pers (biefstuk gekruid varkenslapje kipfilet chipolata cordon blue hamburger kaasschijfje mini saté gyros lamskroontje - snitzel) Feestgourmet 15,95/pers (gemarineerd biefstukje gemarineerd varkenshaasje gemarineerde kipfilet brochette lamskroontje in kruidenolie stukje gemarineerde eendeborstfilet zalmspiesje scampibrochette st.jacobsvrucht in courgettejasje )
Voor de kleintjes Gourmet: hamburger kaasschijfje chipolata kipfilet - snitzel Fondue: assortiment balletjes chipolata kippenblokjes Assortiment fondueballetjes 6,00/kind 5,50/kind 10,00/kg Koude vleesschotel 13,95/pers (rosbief varkensgebraad blokje paté rauwe ham met meloen gekookte hesp met asperges kippenfilet frikandon gebakken kippenboutje filet d ardenne tomaat garnaal - eitje) Vlees-en visschotel 19,95/pers (idem vleesschotel aangevuld met perzik met tonijn - gerookte zalm gepocheerde zalm ) Visschotel 20,50/pers (tomaat garnaal perzik met tonijn gerookte zalm gepocheerde zalm - eitje gevuld met krab gebakken scampi gerookte vissoorten rivierkreeftje - haringhapje) Breughelschotel 13,95/pers (geperste kop witte en zwarte pens frikandon paté droge worst rauwe ham mosterdspek breydelspek bacon gerookt spek salami gebakken ribbetje - assortiment zoet zuur, mosterd pickles en smout) Onze feestschotels kan u aanvullen met een koude groenteschotel bestaande uit gemengde sla, tomaat met uisnippers, komkommers met dressing, geraspte wortel, fijne boontjes met spek, witloof- en aardappelsalade extra pastasalade extra gemarineerde krielaardappeltjes 4,00/pers + 0,95/pers + 0,95/pers Kaasplank (assortiment harde en zachte kazen versierd met fruit en notenmengeling) hoofdgerecht: 350 gr kaas per persoon 14,00/pers dessert: 200 gr kaas per persoon U kan hierbij steeds een assortiment minibroodjes deluxe bestellen.
Bestelbon feesten Afhaal Kerstperiode eindejaar zat (10u 16u) en zon (10.30u - 11u) Naam: Adres: Telefoonnummer: Afhaaldatum + uur: Bestelling: