ISO 26000 zelfverklaring In samenwerking met ISO 26000 zelfverklaring Aarts Conserven BV Versie 2015 27 februari 2015
Introductie Het goede van toen in een modern jasje. 2015 1915 Traditie en ambacht ondersteund met moderne technologie vullen elkaar naadloos aan bij Aarts. De ambachtelijke bereidingswijze en klassieke recepten vormen al sinds de start het fundament van ons vakmanschap. En dat blijft zo. Dat dit perfect kan met de laatste productietechnologie bewijst de productielocatie in Lottum. Aarts Conserven sinds 2001 BRCgecertificeerd. Onze vaste klantenkring is actief in de detailhandel, horeca, food-service, delicatessen en geschenkverpakkingen: in binnen- en buitenland. Het ontstaan De oprichting van het bedrijf vond plaats in 1934 toen aspergeteler Piet Aarts startte met het ambachtelijk verwerken van asperges. Het was een succesvolle stap, want tot op heden is het witte goud niet meer weg te denken uit het brede assortiment van Aarts Conserven. 2 Sindsdien verwerkt Aarts de beste kwaliteit asperges, zo mogelijk vers geoogst op de Limburgse zandgronden. De professionele verwerking garandeert een eindproduct dat een ware delicatesse genoemd mag worden. Buiten de asperges zijn kersen en gestoofde peren de belangrijkste pijlers. Het assortiment wordt aangevuld met tal van fruit en groente soorten, die voornamelijk binnen Europa gesourced worden. Missie Het maken en vermarkten van lekkere, gezonde en ambachtelijke producten met gevoel voor kwaliteit en veiligheid voor mens en milieu. Visie Visie Aarts Conserven per stakeholder: 1. Klanten: Aarts bouwt lange-termijn relaties door kwalitatief goed product tegen eerlijke prijs. 2. Leveranciers: Aarts is een betrouwbare afnemer met transparante afspraken. 3. Werknemers: Aarts biedt werknemers een veilige werkomgeving in familiaire sfeer. 4. Omgeving: Aarts streeft naar goed nabuurschap met constante focus op milieu. 5. Aandeelhouders: Aarts biedt economische continuïteit met een gezond rendement.
Aarts in de keten Aarts Conserven bevind zich in het midden van de keten. Grondstoffen, additieven, verpakkingsmaterialen en handelsartikelen worden zowel rechtstreeks als via Europese tussenhandelaren aangeleverd. De afnemers bestaan uit vrijwel alle retailers en groothandelaren van Nederland. Ook in België bestaat een goede vertegenwoordiging in de retail. Daarnaast vinden de producten van Aarts ook in enkele andere Europese landen hun afzet. Eventueel komen de producten bij tussenhandelaren in relatiegeschenken en kerstpakketten terecht. Uiteindelijk komen de producten dan bij de consument om gebruikt te worden als onderdeel van een maaltijd, als nagerecht of tussendoortje. (co)producent afnemer consument leverancier 3
Invloedssferen In onderstaande figuur is aangegeven wat de invloedsfeer is waar Aarts binnen opereert. Hoe dichterbij een stakeholder hoe groter de invloed. vakbonden burger s media afnemers industrie leveranciers verpakkingen producenten leveranciers additieven afnemers groothandel grote leveranciers vers leveranciers halffabricaten leveranciers handelsproducten dienstverlener s kleine leveranciers vers lokale maatschappij omwonende n grote afnemers retail 4 directie medewerkers kleine afnemers retail lokale overheid Personeelsvereniging consument provinciale overheid Europese overheid nvwa lokale NGO s landelijke overheid studenten opleider s landelijke NGO s wereldwijde NGO s arbeidsinspectie
Ratio [1] MVO bij Aarts Goed bestuur Het goed besturen komt tot uiting in het minimaal volgen van wettelijke kaders. Dat geldt voor zowel het volgen van de cao voor de groente- en fruitverwerkende industrie, milieuvergunningen, warenwet of Europese wetgevingen. Er wordt bestuurd met goed fatsoen en respect voor het voorbestaan van Aarts. De directie is daarin een voorbeeld voor iedereen binnen en buiten Aarts Conserven. Milieu Sinds begin van deze eeuw staat milieu hoog op de agenda bij Aarts. Water en energieverbruik zijn vaste onderwerpen van het managementoverleg om verbruiken terug te dringen. Aarts is sinds 2002 MJA deelnemer en voldoet dan ook sinds die tijd aan de daarvoor gestelde eisen. http://www.e-mjv.nl/onderwerpen/mja/ Het watergebruik is vanaf 1999 afgenomen van 1.50m 3 /hl product naar 0.84m 3 /hl product in 2013. In de milieuvergunning is opgenomen dat het gebruikte proceswater versproeid mag worden over eigen grond, aangezien het water alleen natuurlijke inhoudsstoffen bevat. Ratio productievolume/waterverbuik 1,50 1,25 5 1,00 0,75 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Jaar Herkomst en kwaliteit grondstoffen Vrijwel alle grondstoffen worden betrokken bij Europese telers. Asperges: >85% uit Duitsland en Nederland. Kersen >90% Nederland en Hongarije. Peren >80% Italië. Maatschappelijke betrokkenheid Vrijwel alle vaste medewerkers komen uit een straal van 15km rondom het bedrijf. Daarmee is Aarts sterk geworteld in de regionale maatschappij. Aarts is dan ook sponsor van diverse verenigingen in de regio en initiatieven zoals bijvoorbeeld de speeltuin Mart Roeffen in Grubbenvorst waar een speeltoestel is gesponsord door directie en medewerkers van Aarts. http://www.speeltuinroeffenmart.nl/site/ Uit intern onderzoek komt steeds weer naar voren dat de sfeer binnen familiebedrijf Aarts erg goed is. Dat uit zich in een zeer laag ziekteverzuim van slechts 1.5% en een gemiddeld erg lang dienstverband van 11.4 jaar.
Vrouw Man Mensenrechten Het belangrijkste aandachtspunt qua mensenrechten spitst zich toe op de omgang met seizoenarbeiders. Enerzijds wordt gebruik gemaakt van Poolse medewerkers die vaak al vele jaren bij Aarts terug komen om tijdens de asperge en kersenseizoenen de helpende hand toe te steken. Hierbij zijn meerdere families betrokken die al meerdere generaties bij Aarts werkzaam zijn. Voor zover dat nog nodig is, worden zij ondersteund bij huisvesting, vervoer en administratieve zaken. Deze groep wordt daarnaast nog aangevuld met uitzendkrachten die ook voornamelijk uit Polen afkomstig zijn. Bij selectie van uitzendbureaus wordt terdege rekening gehouden met certificeringen van deze bureaus op gebied van huisvesting en sociale zekerheden. Vast personeel Seizoenarbeider Uitzendkracht Binnen Aarts heerst een goede atmosfeer en werken aardige mensen. Ik ben tevreden over mijn loon en de goede arbeidsomstandigheden. Het aspergeseizoen wordt altijd gezellig afgesloten, middels een BBQ. Roman, seizoenarbeider uit Polen 6 Nederland Polen Indonesie Duitsland Litouwen
Klantgerichtheid Door de flexibele instelling van alle medewerkers is het mogelijk om in een kort tijdsbestek maatwerk te leveren aan afnemers. Dat uit zich voornamelijk in de productontwikkeling. Binnen vaak enkele dagen kunnen monsters gemaakt worden die beantwoorden aan ideeën die geboren worden tijdens verkoopgesprekken. Om dat te doen is vakbekwaamheid en ambachtelijkheid onontbeerlijk. Tevens streeft Aarts ernaar om vragen (van zowel consumenten als directe afnemers) zo snel mogelijk te beantwoorden. Ik ben zeer tevreden over Aarts Conserven. De producten zijn goed en zien er in glazen potten erg smakelijk uit. Ook het assortiment is ruim/uitgebreid. De kwaliteit is goed, kortom ik ben zeer tevreden over de producten. Ook de service is prima, er werd snel gereageerd op mijn vraag via de mail. Consument Aarts Conserven Voedselveiligheid en gezondheid Voedselveiligheid en gezondheid van consumenten is een kernpunt van de producten van Aarts. Voldoende groente en fruit dragen bij aan een gezonde levensstijl. Binnen een gezonde levensstijl passen producten met het IKB logo / het Vinkje. Met onze light producten lijn en asperges met verlaagd zoutgehalte voorzien we in een behoefte op dit vlak. Dat onze producten naast erg lekker ook veilig moeten zijn, staat buiten kijf. Dat tonen we keer op keer weer aan door te voldoen aan BRC en IFS eisen die jaarlijks worden getoetst. 7 http://www.brcglobalstandards.com/ http://www.ifs-certification.com/index.php/en/ http://www.hetvinkje.nl/ Aanvullend op certificeringen op gebied van voedselveiligheid is Aarts tevens gecertificeerd voor het produceren van biologisch kersen volgens de richtlijnen van SKAL. http://www.skal.nl/ De gezondheid van onze medewerkers is natuurlijk een groot goed. Dat wordt al lang onderkent en vorm gegeven in het bijdragen aan fitheid van medewerkers door o.a. het sponsoren van kleding voor hardlopen, wandelen en wielrennen. Ook wordt een bijdrage geleverd aan abonnementsgelden voor fitness clubs.
Invloed in de keten Aarts heeft met een grote verscheidenheid aan leveranciers en afnemers contacten. Van grote leveranciers van verse grondstoffen tot kleine leveranciers van tertiaire verpakkingsmaterialen. Aan de afnemerkant zijn het de grootste retailers van Nederland en België versus de bakkerij en groenteboer op de hoek. Dat heeft zijn weerslag op de invloed die we bij diverse contacten kunnen uitoefenen in het kader van duurzaamheid. Waar mogelijk is dit wel onderwerp van gesprek. Bij de grote retailers wordt zelfs eerder aan Aarts getrokken op dit vlak. Door nauw samen te werken met Aarts Conserven zorgen wij er samen voor dat de consument een veilig en kwalitatief goed product ontvangt. Aarts Conserven ontvangt het liefst regionale grondstoffen en is daarvoor bij ons aan het goede adres. Doordat de grondstof maar een kleine afstand aflegt is de footprint een stuk lager dan grondstoffen die niet uit de regio komen. Susanne Görtz, leverancier grondstof kersen 8
Normen en waarden 1. Rekenschap afleggen over effecten op de maatschappij, de economie en het milieu Aarts legt rekenschap af door inzicht te geven in haar MVO-prestaties. Hiertoe is een MVO dashboard samengesteld dat economische, ecologische en sociale prestaties weergeeft. Aarts beschikt over de kwaliteitscertificaten: British Retail Consortium (BRC), International Food Standards (IFS), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) en SKAL. Deze certificaten en de daarbij behorende werkwijze ondersteunen Aarts bij het borgen en afleggen van verantwoording ten aanzien van voedselveiligheid, werkwijze en veiligheid. 2. Transparant zijn over besluiten en activiteiten die een effect hebben op de omgeving Aarts vindt transparantie over de kwaliteit en herkomst van haar fruit heel belangrijk. Transparantie over recepturen is volledig terug te vinden op de etiketten. De prestaties van Aarts worden via kwaliteitssystemen en managementrapportages gemonitored. 3. Ethisch gedrag vertonen Eerlijk zaken doen en fatsoenlijk bestuur zijn sinds het ontstaan van familiebedrijf Aarts drijvende krachten in haar economisch handelen. Lange termijn continuïteit en een bijdrage leveren aan de samenleving zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. 4. Belangen van stakeholders respecteren Het familiebedrijf Aarts heeft een lange termijn focus waarbij relaties met klanten, coproducenten, leveranciers en medewerkers voorop staan. Werkvreugde is een belangrijke drijfveer in het omgaan met eigen en tijdelijk personeel. Wanneer de situatie daarom vraagt wordt ook contact gezocht met belanghebbenden buiten de waardeketen, zoals omwonenden en lokale overheid. 9 5. Respect voor wet- en regelgeving Aarts is strikt in het toepassen van wet- en regelgeving op allerlei vlakken, zoals milieu, bouw, veiligheid. Dit zijn voor Aarts belangrijke toetsstenen die niet ter discussie staan. Aarts gebruikt een effectentabel om wijzigende wetgeving door te voeren binnen de handboeken voor kwaliteit, arbo, milieu, productontwikkeling en administratie. 6. Respect voor internationale gedragsnormen De import en export van Aarts is nagenoeg geheel gericht op Europa en de productie vindt volledig plaats in Nederland. Door haar internationale handelspositie is Aarts zich bewust van het respecteren van de internationale gedragsnorm van de OESO. De OESO richtlijnen voor multinationale ondernemingen gaan in op onder meer ketenverantwoordelijkheid, mensenrechten, kinderarbeid, milieu en corruptie. Door het toepassen van ISO 26000 geeft Aarts invulling aan het volgen van de OESO richtlijn.
7. Respect voor de universele mensenrechten Aarts produceert enkel in Nederland en respecteert en erkent de universele mensenrechten. Al vele jaren wordt voor tijdelijke seizoensarbeid gewerkt met Pools personeel. Aarts besteed veel aandacht aan de werk- en leefomstandigheden van de Poolse arbeidskrachten en kan met trots melden dat een duurzame relatie is opgebouwd met vele families. In de leveranciersverklaring worden de zeven MVO-principes van ISO 26000 ook uitgevraagd door Aarts bij haar toeleveranciers en co-producenten. 10
Hoe doen we dat? Inleiding Tussen aanlevering van grondstoffen en het verladen van kant en klaar product zit een complexe samenwerking van interne afdelingen en zeer veel externe stakeholders. Kwaliteitscontrole heeft te maken met onder andere (waren) wettelijke controles door de nvwa en SKAL, kalibratie instanties, opleidingen, studenten en leveranciers van labbenodigdheden. Productie werkt in, met name, de seizoenen nauw samen met uitzendbureaus om de personele bezetting af te stemmen. De technische dienst werkt met veel leveranciers van machineonderdelen en serviceverleners voor onderhoud van het machinepark. De logistieke afdeling staat in vrijwel continu contact met transporteurs en heeft daarnaast te maken met onderhoud van heftrucks. De administratie heeft te maken met controles op belastingen en andersoortige afdrachten, loonadministratie, contracten, facturen van leveranciers en dienstverleners. De commerciële medewerkers hebben veelvuldig contact met afnemers en eventuele tussenpersonen om alle leveringen en facturen goed af te stemmen. Onze directeur overziet alle processen en heeft daarnaast zelf ook veel contacten met leveranciers, afnemers, machinebouwers over investeringen en ook een nauwe samenwerking met alle geledingen medewerkers. Door simpelweg het gebruiken van ons gezonde boeren verstand is het eenvoudig om lean te werk te gaan bij productie en verbeterprocessen. Daarin gaan we steeds verder. Deels ingegeven door klanten en externe eisenpakketten, maar zeker ook door een streven naar een efficiënt gebruik van mens en machine. Dat moet ook wel in een bedrijf dat 3 maal per jaar van uiterlijk veranderd. 11 We maken steeds gebruik van dezelfde afvullijn, maar de voorbewerking is afhankelijk van het seizoen. Tijdens het aspergeseizoen worden asperges geschild en/of verkleind alvorens ze geblancheerd afgevuld te worden. Voor de kersen is het nodig deze te kalibreren en te ontpitten voor het afvullen. De peren vragen daarnaast weer om schillen en stoven voordat ze in de pot of het blik terecht komen. Dit alles doen we met een vast team van 37 medewerkers, verdeeld over 6 afdelingen die in de seizoenen aangevuld worden met uitzendkrachten. De directie is direct betrokken bij de dagelijkse gang van zaken, waardoor snel geschakeld kan worden bij afwijkingen. Bij het benutten van kansen is dat echter ook onontbeerlijk! Het is al sinds jaar en dag het bestaansrecht van een kleine speler binnen de conservenindustrie om goed om te gaan met onze mensen. De laatste 30 jaar is het belang van het milieu daarnaast alleen maar verder toegenomen. Om daar gevolg aan te geven is steeds geïnvesteerd in kennis en kunde van medewerkers, maar ook in productieapparatuur. Daarbij is de werkomgeving van alle medewerkers zeker niet vergeten
Waarom doen we dat? Vanuit het streven naar een evenwichtige organisatie werd al jaren aan MVO gedaan, alleen noemde we het niet zo. Onze mensen zijn het belangrijkste kapitaal van de onderneming en daar moet je in blijven investeren, om zowel fysiek als mentaal het beste naar boven te kunnen halen. Zonder klanten geen omzet, dus behandel je die met alle egards, open en eerlijk. Bij die klanten hoort uiteindelijk ook de consument. Gezien onze ligging in een bosrijk gebied tussen de dorpen Lottum en Grubbenvorst is het al vanaf het begin duidelijk dat het omliggende milieu gebruikt en dus niet misbruikt moet worden om te overleven op zo n locatie. Met onze veelal lokale medewerkers staan we midden in de maatschappij. Daar willen we dan ook ons steentje aan bijdragen, zeker als het goed gaat met Aarts. Daar mag de omgeving dan ook van profiteren. 12
Wat valt er nog te wensen? MVO leveranciers Inventarisatie MVO bij leveranciers, waarbij de nadruk zal liggen op producten uit verder weg gelegen gebieden. Arbeidsomstandigheden oudere werknemers Uit de RI&E van juni 2014 zijn enkele actiepunten gekomen, deze actiepunten dienen zo snel mogelijk opgepakt te worden. Opleidingen eigen personeel Er wordt tijdens functioneringsgesprekken altijd al gesproken over mogelijkheden voor opleidingen. Detaillering monitoring verbruiken Bij investeringen zal rekening worden gehouden met alle verbruiken (gas, water en electra). Monitoring en registratie van de verbruiken zal verder gedetailleerd worden om invloeden beter in beeld te krijgen. Detaillering afvalscheiding Verwaarding van afvalstromen is een nog onontgonnen gebied. Multidisciplinaire beoordeling investeringen Vele invalshoeken zijn nodig voor gedegen afweging bij investeringen; financiën, techniek, milieu, arbeidsomstandigheden, voedselveiligheid, technologie en ontwikkeling. 13 Footprint producten Aarts Conserven De footprint van onze producten achterhalen, de nadruk zal (met name in het begin) liggen op de producten die in grote volumes worden geproduceerd en afgezet. Naar aanleiding hiervan mogelijk een verbeterplan opstellen.
Bijlage MVO bij Aarts in een notendop Missie Het maken en vermarkten van lekkere, gezonde en ambachtelijke producten met gevoel voor kwaliteit en veiligheid voor mens en milieu. Visie Visie Aarts Conserven per stakeholder: 1. Klanten: Aarts bouwt lange-termijn relaties door kwalitatief goed product tegen eerlijke prijs. 2. Leveranciers: Aarts is een betrouwbare afnemer met transparante afspraken. 3. Werknemers: Aarts biedt werknemers een veilige werkomgeving in familiaire sfeer. 4. Omgeving: Aarts streeft naar goed nabuurschap met constante focus op milieu. 5. Aandeelhouders: Aarts biedt economische continuïteit met een gezond rendement. Kernbegrippen Goed bestuur Aarts voldoet aan wettelijke kaders en wordt bestuurd met respect voor het voortbestaan van het bedrijf. Daarin heeft de directie een voorbeeldrol. Milieu Aarts is sinds 2002 MJA deelnemer en voldoet aan de daarbij behorende eisen po gebied van energiehuishouding. Het relatieve watergebruik is door intern beleid ten opzichte van 1999 vrijwel gehalveerd. Herkomst en kwaliteit grondstoffen Vrijwel alle grondstoffen worden betrokken bij Europese telers. Asperges: >85% uit Duitsland en Nederland. Kersen >90% Nederland en Hongarije. Peren >80% Italië. 14 Maatschappelijke betrokkenheid Bij Aarts zijn de meeste medewerkers uit directe omgeving afkomstig. Aarts is sponsor van (sport)verenigingen en andere lokale initiatieven. De sfeer binnen Aarts is als familiair te omschrijven met een ziekteverzuim van 1.5% en een verloop van meer dan 11 jaar. Mensenrechten De omgang met voornamelijk Poolse seizoenarbeiders wordt gekenmerkt door een grote betrokkenheid van deze medewerkers bij Aarts alsook andersom. Klantgerichtheid Flexibiliteit, productontwikkeling, vakmanschap, ambachtelijkheid en nogmaals flexibiliteit. Voedselveiligheid en gezondheid Voedselveiligheid en gezondheid van consumenten is een kernpunt van de (biologische) producten van Aarts. Invloed in de keten Aarts is een kleine speler die zijn verantwoordelijkheid neemt en dat ook zoveel mogelijk uitdraagt naar ketenpartners.