- Koude Voorgerechten - Salade Niçoise Een salade van frisee, radicchio rosso, veldsla, tomaat, rode ui, groene boontjes, tonijn, Hollandse garnalen, ansjovisfilet, kappertjes en olijven met een French dressing. Salade Complemintemerguez Gegrilde complemintemerguez met een salade van frisee, rucola, bulgur met abrikozen, amandelen, olijven en sud n sol tomaatjes, met een Bulgaarse yoghurt dressing. Salade Groentespiesjes Gefrituurde tempura-spiesjes van groenten (lente-ui, komkommer, courgette, wortel en champignons). Met een salade van frisee, rucola, bulgur met abrikozen, amandelen, olijven en sud n sol tomaatjes, met een teriyaki-vinaigrette. - Warme Voorgerechten - Koningspasteitje Roomboter bladerdeeg, rijkelijke gevuld met ragout gemaakt van kippenbouillon, kip, champignons en verse room. Geserveerd met peterselie en citroen. (De grotere portie, bedoeld als hoofdgerecht, wordt geserveerd met frites en een salade). Scampi in een potje (5/7 stuks) Scampi gesauteerd in knoflook-olie met een tomaten-pernod saus. (De grotere portie, bedoeld als hoofdgerecht, wordt geserveerd met frites en een salade). /13,50 10,00/17,00 Escargots (6 stuks) Gros-gris Bourgogne-escargots met knoflook-kruidenboter gegratineerd. 10,00
- Soepen- Seizoenssoep Een heerlijke huisgemaakte soep, passende bij het seizoen. Geserveerd met brood en kruidenboter. Gegratineerde Franse uiensoep Uiensoep met o.a. witte wijn, cognac, verse kruiden en gegratineerd met oude Hollandse kaas. Geserveerd met brood en kruidenboter. Tomatensoep Rijkelijk gevulde soep met tomaten, aardappelen, selderie, wortel, prei en Compleminte gehaktballetjes. Geserveerd met brood en kruidenboter. - Kroketten van de hand van Gèr Kalfskroketten (2/3 stuks) Huisgemaakte kalfskroketten met citroen en gefrituurde peterselie 9,00/18,50 Garnaalkroketten (2/3 stuks) Huisgemaakte garnaalkroketten met citroen en gefrituurde peterselie 10,00/20,00 Kaaskroketten (2/3 stuks) Huisgemaakte kaaskroketten met citroen en gefrituurde peterselie. 9,00/18,50 Assortiment van onze kroketten (3 stuks) Een assortiment van de huisgemaakte kalfs-, garnaal- en kaaskroketten 14,00/19,00 * De grotere portie, bedoeld als hoofdgerecht, wordt geserveerd met frites en een salade
- Stoofschotels - Zoervleis t Complemintje van Sint Fiet Stoofschotel van gemarineerd Blue-Blanc - rundvlees met uien. Geserveerd met appelcompote en frites. 13,50 Konijnenbout t Complemintje van Sint Fiet Stoofschotel van gemarineerde konijnenbout met uien. Geserveerd met appelcompote en frites. 16,00 Compleminte gehakt (in tomatensaus of konijnensaus) Gehakt van Gèr van Sint Fiet in konijnensaus met frites en appelcompote of in tomatensaus met frites en een salade. 10,00 - Kindergerechten - Tournedos Saté Gehakt Kalfskroket Complemintemarguez 13,50 9,00 * de kindergerechten worden geserveerd met frites en appelcompote of ketchup
-Vleesgerechten - Tournedos Gesauteerde tournedos met frites en saus naar keuze: poivre vert, Beurre cafés de Paris of gebakken champignons. Selectie van het lam Gepocheerd lamstongetje, gebraiseerd stukje lamsbout, koteletje en zwezerik in een lamstomatenjus met knoflook en rozemarijn met frites. Saté van geroosterde varkenshaas met ketjap- of pindasaus Spies van gemarineerde varkenshaas, naar origineel Indisch recept met ketjap of pindasaus. Geserveerd met huisgemaakte atjar, kroepoek en Lontong (kleefrijst) of frites. 15,00 - Visgerechten - Bouillabaisse In visbouillon gegaarde vissoorten geserveerd met Rouille, croutons en geraspte kaas. Gebakken Zeetong Een echte complete zeetong, gebakken in roomboter en geserveerd met frites. - Supplementen - Portie frites als bijgerecht Salade als bijgerecht Compleminte saus Een potje (245ml) van onze heerlijke huisgemaakte saus. Goed te combineren met frites, onze kroketten of vlees. Wat overblijft neemt u lekker mee naar huis.
- Desserts - Kaasplankje Een mooi assortiment van heerlijke kazen geserveerd met brood en stroop: 9,50 Noten-karamel ijscoupe IJscoup met gehakte notenkaramel, karamelsaus, vanille-, hazelnoot- en pistache ijs en slagroom. Crêpe Suzette met vanille ijs Flensjes met warme saus van sinaasappel, Grand Marnier en Cognac. Geserveerd met een bolletjes vanille ijs apart. Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus of advocaat. Assortimentje van Harry Depondt Samenstelling van patisserie. Cheesecake Compleminte Bolletje(s) ijs (per bol) Vers Voerens Hoeve ijs, keuze uit: Vanille, hazelnoot, chocolade, Pistache en citroensorbert. 1,50 - Supplementen - Slagroom 0,50