Snekbaars-kweek in Vlaanderen Afgevaardigd bestuurder Ir. Jiri Bssuyt 09 dec 2015
Snekbaarskweek Bilgie Kweek Water kwaliteit Opstart F2BE
Bilgie Snekbaars Sander luciperca sms k Stizstedin luciperca genemd Orde van de baarsachtigen (zals tilapia, zeebaars, drade, ) Familie van de echte baarzen (Percidae) zals a. Baars en grndels Geslacht Sander 2 andere Eurpese Vlga snekbaars Marinus 2 Amerikaanse Smalbekbaars (canadensis) Breedbekbaars (vitrues)
Sander luciperca Tt 120 cm / 15 kg Passieve jager, kleine privissen, schemer Paaiseizen: vanaf april bij 12 15 C Mannetje maakt het nest Tt 160 000 eieren per kg lichaamsgewicht Circa 1-2 mm ø 4-7 dagen tt uitkmen functie van temperatuur larven
Beeldjes
Snekbaars larven Starten p zöplanktn Zwemblaas vullen Zwemmen naar het licht te Jagen p larven Vlledig transparant vr +/- 10 weken Metamrphse Kleuring van de huid Schubvrming Transfrmatie van het g (speciale reflecterend cating)
Ptvis vlwassen dier Ptvis: 5 gr metamrphse vltid Juveniel 2-3 jaar 5 gr 700 gr Vrming geslachts rganen Passief jager Vlwassen Lente 3 e jaar Vanaf 6 à 700 gr Klaar vr eerste ei-leg Man buwt nest Vruw kiest man/nest Man bewaakt het nest
Kweek van snekbaars Bredvisbeheer Heel het jaar rnd? Larvenkweek Zöplanktn Overzetten drgver Zwemblaasinflatie Tankvervuiling Juvenielen Srteren Transprt
Snekbaars bredvisbeheer Nrmaal bredmment April tt eind mei 1 malig Daglengte en temperatuur bepalen eisprng en spermatgenese Manipulatie laat een verschuiving te van 3 m 18 m -> paaien in de herfst Bredvisver Verse vis: risic vr ziektes Drgver Samenstelling? Wilde vis? Paaisubstraat? Maken van nesten
Larven kweek Zöplanktn substituut Artemia salina (pekelkreeftje/seamnkey) Vanaf dag 6 na uitkmen tt dag 25 40 na uitkmen Met aanrijking een mengeling van gist, vislie en vitamines Overzetten dregver C-feeding met speciaal ver Stilaan zöplanktn minderen Zwemblaasinflatie Tussen dag 5 en 15 na uitkmen 75% succes Tankvervuiling tegengaan Bij het begin: 200 300% teveel ver geven Schimmelvrming Dagelijks tankbdems prper maken
Beeldjes
Juvenielen Zeer grt verschil in grtte na 5 dagen greien Kannibalisme kan tt 80% van de vis den verdwijnen Srteren Misvrming verwijderen Vedergifte ptimaliseren
Transprt Speciaal transprt Geïsleerde cntainers Vrij ademen Zuurstf tever Gemakkelijk te laden/lssen Geschikt m tt bij vijvers te geraken Of in zakken
Water kwaliteit Elk systeem heeft een apart zuiveringsinstallatie Bij Fish 2 Be gaat dit m 9 aparte systemen Bestaat uit Mechanisch filter Bilgisch filter Ontsmettingsfilter Pmpen Temperatuur cntrle Niveau bewaking Waterkwaliteitsmeting
Filters Mechanisch filter Dient m zwevend vuil te vangen en efficiënt af te veren. Trmmelfilter Vrtex filter Radiale strming bezinker Brstel/mattenfilters Bilgisch filter Omzetting schadelijk ammnium -> nitraat Mving bed Trickle tren Rtating drum met bimedia Geëxpandeerd zand filter Ontsmettingsfilters Bacteriën belading verminderen UV Ozn Chemische dsering
Water Q Water rndpmpen Ongeveer 1,5 tt 2 verversingen per tank per uur Z efficiënt mgelijk (drukverlies tegengaan) Niveau bewaking Overal zitten filters m vis binnen f buiten te huden Ndzaak alarm te krijgen Waterkwaliteitsmeting Online Zuurstf ph Temperatuur Redx-ptentiaal In eigen lab Ammnium txisch Nitriet txisch Nitraat zeer licht txisch Fsfaat licht txisch Ijzer en ander metalen, txisch Chemisch zuurstf verbruik (CZV)(maat vr pgelst rganisch klstf)
Opstart F2Be Van cncept tt realisatie
Vrgeschiedenis Kweek van allerlei srten in Eurpa Italië: zeebrasem en wat andere Ierland: Baars Tsjechie: eerste prject PP Malta: Zeebaars Meskren: Steur
LRM Plan 600 k ptvis: 350 k investeringen en 250 k werkingsksten Investeringsdssier rnd p +/- 9m Nieuwe structuur: LRM 33.5% Jiri: 50.5% Katrien: 8% Onafh: 8%
Idee en marktstudie Idee: Prductie fingerlings vr Intensieve kweek Extensieve kweek Uitzet Vrkeur snekbaars via marktstudie Betaande cnsumptievis Hge drempel Hge vraagprijs Weinig en verminderend aanbd
SWOT Strengths Kennis, vissrt, reeds bestaande markt Weakness Kleine maatschappij Ongekende prductie Opprtunities Ontwikkeling van meerdere grw-ut bedrijven Expanderen naar sten Threaths Andere die p de markt kmen Externe prblemen met water allerhande
Opstart 2013 Design n the fly De ruimte die we gingen huren vreg veel aanpassing aan rigineel ntwerp In een kude hal gestart Zelfbuw Met 3 gestart Prductie eerste jaar meten uitstellen
Meilijkheden eerste jaren Timing met de buw Beschikbaarheid van de stal Financieel Uitvallen van 2 van de belangrijkste klanten Uitbraak van ziektes Slechte eiprductie
Opprtuniteiten nu Start van 2 significante prjecten Tt 450 000 ptvisjes p jaar Betere kennis bredvissen Andere mgelijke prjecten binnen 300 km Cntacten met grte mgelijke bestaande klanten
Om te eindigen Snekbaars met Aardbeienmusseline Ingredienten vr 2 Persnen 400 g snekbaars met vel 200 g pasta met kervel 250 g aardbeien sap van 1/2 citren 2 eierdiers 100 g geklaarde bter 1 kffielepel msterd peper en zut grenten naar keuze