Arrangementen en Prijzen Versie november 2013
Inhoud 1. Zaalinformatie... 2 2. Vergaderarrangementen... 3 3. Lunches... 4 4. High Tea... 5 5. Borrelgarnituren/arrangementen.... 6 6. Buffetten Fort bij Vechten... 8 7. Dranken... 14 8. Praktische informatie en huisreglement... 16 1
1. Zaalinformatie Zaal Kosten Informatie De Reverse zaal bevindt zich in Per dag 895,= Deze zaal kan in meerdere de Reverse batterij H van het fort. Het is een totaal gerenoveerde bunker met privé terras en een eigen bar opstellingen worden verhuurd, en is voor meerdere gelegenheden geschikt. Het maximale aantal voor een Barak Z is één van de rode barakken gecentreerd op het Fort. Het is een ruime, lichte zaal met terras. De Brasserie is gevestigd in één van de rode barakken gecentreerd op het Fort. Het is een gezellige ruimte voor kleine gezelschappen. Chambree 23 bevindt zich op de begane grond in de bomvrije kazerne Chambree 6 bevindt zich op de begane grond in de bomvrije kazerne en heeft een geschakelde binnenruimte Chambree 18 bevindt zich op de begane grond in de bomvrije kazerne en heeft een geschakelde binnenruimte Chambrees 4,5,6,10,11,12 13,14 en 19 zijn zalen die zich in de bomvrije kazerne bevinden op de begane grond. Per dag 500,= Per dag 100,= Per dag 250,= Per dag 250,= Per dag 250,= Per dag 150,00 2 receptie is 200 personen. Deze zaal kan in meerdere opstellingen worden verhuurd, en is voor meerdere gelegenheden geschikt. Het maximale aantal voor een receptie is 150 personen. De brasserie is geschikt voor groepen tot 25 personen voor een familiefeest, bedrijfsborrel of eenvoudige vergadering. In verband met verbouwingen gesloten van 1 januari t/m april 2014 / alternatief bespreekbaar. In verband met verbouwingen gesloten van 1 januari t/m april 2014 / alternatief bespreekbaar. In verband met verbouwingen gesloten van 1 januari t/m april 2014 / alternatief bespreekbaar. In verband met verbouwingen gesloten van 1 januari t/m april 2014 / alternatief bespreekbaar.
2. Vergaderarrangementen Vergaderarrangement A (voor 1 dagdeel) 15,50 Onbeperkt koffie en thee Etagère met patisserie bij binnenkomst Flessen Chaudfontaine blauw en rood Gebruik van flip-over Verschillende snoeppotten Vergaderarrangement B (voor 2 dagdelen) 34,50 Onbeperkt koffie en thee Etagère met patisserie bij binnenkomst Handfruit voor in de middagbreak Flessen Chaudfontaine blauw en rood Gebruik van flip-over Verschillende snoeppotten Inclusief lunch: Huisgemaakte soep van de dag, belegde broodjes, bakje fruit met yoghurt, melk en karnemelk Vergaderarrangement C (voor 2 dagdelen) 36,50 Onbeperkt koffie en thee Etagère patisserie bij binnenkomst Sapje van de boer en candybar tijdens de middagbreak Flessen Chaudfontaine blauw en rood Gebruik van flip-over Verschillende snoeppotten Inclusief lunch: Huisgemaakte soep van de dag, diverse soorten boerenbrood, 3 soorten kaas, 3 soorten vleeswaren, diverse soorten zoetbeleg, warme snack, melk, karnemelk 3
3. Lunches Broodjes lunch 16,50 Boeren witte of bruine bollen belegd met: Jonge kaas / oude kaas Gerookte zalm Ham Inclusief melk en karnemelk Kopje koffie of thee en een glas verse appelsap Handfruit Fort Vechten Lunch in buffetvorm 18,50 Huisgemaakte soep van de dag Verschillende soorten boerenbrood Gesorteerde zoete broodjes Croissants 3 soorten vleeswaren 3 soorten kaas Diverse soorten zoetbeleg Warme snack Handfruit Kopje koffie of thee, melk, karnemelk en verse appelsap Luxe Sandwichlunch 20,50 Sandwich roomkaas, gerookte zalm Sandwich komkommer / Old Amsterdam Sandwich ham, kaas en ei Sandwich gerookte kip Fruitsalade Melk, karnemelk en een glas verse jus d orange of verse appelsap Kopje koffie of thee 4
4. High Tea High Tea 18,50 Diverse soorten kruidenthee, verse muntthee en koffie Sandwiches met onder andere: zalm, komkommer en Old Amsterdam Quiche van de dag Scones met boerderijconfituren en room Diverse zoetigheden met onder andere: vruchtenbavarois, twee soorten petit fours, chocolade torentjes, bonbonlollie, twee kleuren chocolade bavarois puntjes en cupcakes. High Tea Deluxe 24,50 Ontvangst met een glas Prosecco Diverse soorten kruidenthee, verse muntthee en koffie Sandwiches de luxe met onder andere: huisgerookte zalm en crème fraîche, ossenhaascarpaccio met truffelmayonaise, huisgemaakte eiersalade met bieslook. Scones met boerderijconfituren en room Twee soorten Quiche Diverse zoetigheden met onder andere: vruchtenbavarois, twee soorten petit fours, chocolade torentjes, bonbonlollie, twee kleuren chocolade bavarois puntjes en cupcakes. Voor bij de koffie Etagère gevuld met (te boeken vanaf 10 personen) 2,50 Koekjes Eclair vanille, chocolade en koffie Tartelette witte chocolade Tartelette Bretonse appel Bonbonlollie Fortkoek (ambachtelijke zandkoek met kersen,spijs en fortlogo) 2,50 Reduitje (klein gebakje met vanilleroom, marsepein en fortlogo) 2,25 Assorti gebak 2,50 Ambachtelijke appelpunt of Chocoladepunt 2,50 5
5. Borrelgarnituren/arrangementen. Koud bittergarnituur 35,00 (40 stuks) Jonge kaaspuntjes Oude kaaspuntjes Ossenworst met uitjes Leverworst Mix warm bittergarnituur 35,00 (40 stuks) Bitterballen Kaasstengels Mini loempia Gamba s in filodeeg Bittergarnituur Deluxe 36,50 (30 stuks) Canapé met brie Canapé met rauwe ham Canapé met zalm Canapé met filet americain Bittergarnituur Deluxe warm 80,00 (50 stuks) Mini pizza Gevulde Zwitserse kaasrol Kuipje Hawai Kuipje Kipkerrie Mini pastei rivierkreeftjes Mini pastei paddenstoelen en gorgonzola Gevuld soesje 6
Crostini met (per stuk): 1,75 Gerookte zalm met crème fraiche Heilbotfilet met kappertjes Spaanse ham met verse vijg Carpaccio met zongedroogde tomaat Tomaat en buffelmozzarella Rauwe ham met peer en blauw aderkaas Tafelgarnituur standaard 3,50 (per tafel) Huisgemarineerde olijven Borrelnootjes Tafelgarnituur Deluxe 7,50 (per tafel) Diverse luxe noten Zoute koekjes Huisgemarineerde olijven Taco chips met dip Peppadews Midnight snack Mini pizza 3,00 Saucijzenbroodje 3,00 Kaasbroodje 3,00 Puntzak friet 2,50 Saté (2 stokjes) met brood en saus 6,00 7
6. Buffetten Fort bij Vechten Bourgondisch Fort bij Vechten buffet 42,50 Dit buffet wordt niet geserveerd op bord, maar op een half Turks brood* Koud Huisgemaakte garnalen-tomatensalade Huisgemaakte venkelsalade met peer, waterkers en rucola Huisgemaakte aardappelsalade met gedroogde worst Charcuterie van vis en vlees Warm Warme beenham Boeuf Bourguignon Lamsschenkel in eigen jus Gepekelde kalfssucade in gepofte knoflookjus Zalm in mosterdsaus Maïskolf met roomboter Mix van bloemkool en broccoli Pompoenaardappelpuree Roseval aardappeltjes met verse kruiden en knoflook Extra bij te boeken: Speenvarken aan het spit 225,00 * het Turks brood wordt eenmalig aangeboden. Voor de tweede ronde staat een bord voor de gasten klaar. 8
Barbecue buffet 26,50 Koud: Stokbrood met kruidenboter Aardappelsalade met verse groene kruiden Rauwkost salade Vers fruitsalade Warm: Verse hamburgers Rib eye Spareribs Kipsaté met satésaus Indonesisch gemarineerde speksaté Garnalenspies Sardientjes Zalmfilet op de huid gebakken Verse ananas en pomodori tomaten gegrild Inclusief diverse sauzen Voor de vegetariërs of halal wensen in uw gezelschap bieden wij een apart menu aan. 9
Indonesisch buffet 32,50 Koud: Kroepoek emping Kroepoek udang Gado gado Atjar Warm: Ayam opor Babi ketjap Daging boemboe bali Ayam pangang Sayour Sambal boontjes Sambal telor Nasi goreng Nasi putingh (witte rijst) Extra bij te boeken: Spinazie met garnalen 5,50 Sate kambing (van geitenhaas) 6,50 Sate ayam 5,50 Sate udang 5,50 Sop santen (romige kokossoep) 4,50 10
Stamppotten/stoofschotelbuffet 26,50 Erwten- en bonensoep met boerenbrood en spek Boerenkool Andijvie Hutspot Gehaktbal Rookworst Coq au vin Runderstoof Voor een meerprijs van 4,50 per persoon kunt u bij bestellen: Hete bliksem Selderij stamppot met gorgonzola Klapstuk Lamsschenkel in eigen jus Stoofpot van hamlappen en bokbier Haché 11
Tapasbuffet 29,50 Tapasbuffet uitgeserveerd aan tafel 32,00 Koud: Turks brood uit de oven met zeezout en tijm Gevulde pikante peppadews met roomkaas In wodka geflambeerde chorizo Tostada met olijventapenade Rauwe Spaanse ham met meloen Gemarineerde mosselen Huisgemarineerde olijven Wraprolletjes met zalm Warm: Lamsgehaktballetjes in pikante tomatensaus Pikante aardappeltjes met tomatensalsa Gebakken inktvisringen met aïoli Gegrilde Merguez worstjes Gamba met knoflook en limoen Gebakken knoflookchampignons Kippenpootjes uit de oven met honing en sesamzaad 12
Dessertbuffet Fort bij Vechten Budget 10,00 Standaard 12,50 Luxe 15,00 Als de bovenstaande dessertbuffetten worden afgenomen in combinatie met een buffet of diner krijgt u 2,50 per persoon korting op de dessertprijs. Aan de hand van het seizoen wordt het dessertbuffet samengesteld. 2 bolletjes ijs vanuit onze ijskar geserveerd (minimaal 20 personen) 2,50 Nationale kaasplank 7,50 (4 soorten kazen van de boeren uit de regio) Internationale kaasplank 9,50 (4 soorten kaas, inhoud is seizoensgebonden) Kaasplankjes worden geserveerd met: Boerenbrood Vijgenbrood Kletsenbrood 13
7. Dranken Koffie of thee (biologisch) per kopje 2,00 Koffie of thee (biologisch) per kan (10 kopjes) 15,00 Coca Cola & Cola Light per consumptie 2,25 Sinas per consumptie 2,25 Seven Up per consumptie 2,25 Spa Rood & Blauw per consumptie 2,25 Tonic per consumptie 2,25 Bitter Lemon per consumptie 2,25 Jus d'orange, per consumptie 2,75 Chocomel, per consumptie 2,50 Fristi per consumptie 2,50 Appelsap (biologisch) per consumptie 2,75 Amstel Malt per flesje 2,50 Heineken, per flesje 2,75 Hoegaarden, per flesje 3,50 Palm per flesje 3,50 Warsteiner fust (30 l.; 120 tapjes) 330,00 Rode huiswijn Huiswijn per fles 19,95 Rosé huiswijn Huiswijn per fles 19,95 Witte huiswijn (droog en zoet) Huiswijn per fles 19,95 Prosecco per fles 25,50 Champagne per fles 55,00 14
Mocht u nog wensen buiten het assortiment hebben dan kunt u dat aangeven. Er kunnen voor deze wensen meerkosten in rekening worden gebracht. Wilt u alleen biologische producten? Indien u het wenst kan het hele menu met biologische producten klaargemaakt worden. Dit kan wel van invloed zijn op de prijs. Heeft u een speciaal dieet? Zeg het ons en de kok past het menu voor u aan. De kok van Fort bij Vechten is een gediplomeerd dieetkok. 15
8. Praktische informatie en huisreglement Praktische informatie Wijziging(en) Aanpassingen t.a.v. uw boeking (boekingsformulier) zijn alleen nog mogelijk tot zeven dagen voor aanvang van uw evenement. Hierbij moet u denken aan aanpassing in aantal te verwachten gasten. Eventueel kunnen wij nog wel wat extra s voor u bestellen/regelen! Gastheer/vrouw Eindverantwoordelijke voor uw evenement is uw gastheer / vrouw. Meld u zich altijd eerst bij de gastvrouw voordat u uw gehuurde ruimte betreedt of eventueel al eerder op de dag versiert. Ook de DJ en/of band moeten zich eerst bij de gastvrouw melden. Mochten er tijdens de dag/avond zaken zijn die u niet prettig vindt of u heeft een klacht, meld dit dan direct aan de gastvrouw of bij haar afwezigheid aan ander personeel. Zij kan (of zij kunnen) dan meteen ingrijpen. Wacht niet tot de volgende dag of later, want dan kunnen wij niets meer voor u veranderen. Routebeschrijving/plattegrond Een routebeschrijving vindt u op www.fortvechten.nl Zorgt u ervoor dat al uw gasten goed op de hoogte zijn hoe er te komen. Op de plattegrond (hieronder) is zichtbaar waar entree, uw gehuurde ruimte(n) en toiletten zijn en waar te parkeren. Het is niet toegestaan om eigen bewegwijzering (versiering) aan te brengen langs de openbare weg en/of aan de poort. Parkeren Er is geen parkeercoördinator of informatie balie aanwezig. Parkeercoördinatoren kunnen wij op verzoek wel voor u regelen. In 2013 is het nieuwe parkeerterrein van Fort bij Vechten geopend. Kijk voor de routebeschrijving op www.fortvechten.nl Minder valide gasten mogen op het Fort parkeren in plaats van op de parkeerplaats. Parkeren op het Fort is te bereiken via de leveranciersingang aan de Marsdijk 2 (bij de houten toren de weg inslaan). Er kunnen op de dag/avond dat u er bent meerdere groepen aanwezig zijn en gebruik maken van het parkeerterrein. Toiletten De toiletten bevinden zich in Barak Z en loods Y (ook een toilet voor gehandicapte mensen) Wild plassen is ten strengste verboden vanwege de weerslag die dit heeft op beplanting en bebouwing. Waardevolle spullen Er zijn geen kluisjes aanwezig. Ons advies is om sleutels en uw portemonnee bij u te houden. Neem geen onnodige dure zaken mee. Er is geen controle of bewaking op de garderobe en op de geparkeerde auto s. Dit kunnen wij wel eventueel op uw verzoek verzorgen. Ruimten & terrein (kachels en vuurkorven) Vuurkorven mogen alléén met een onderplaat worden gebruikt. U huurt de grote feestruimte de gehele dag. Wij kunnen alleen na overleg toestaan afbeeldingen, versieringen te bevestigen/plakken aan muren en/of deuren. Schroeven en spijkeren is verboden. De zelf mee gebrachte (versiering)spullen dienen de avond zelf te worden opgeruimd. Wij verzoeken u rekening te houden met omwonende van het fort. Het is verboden versterkte muziek buiten ten gehore te brengen na 23.00 uur alsmede vuurwerk af te steken. Catering Op uw verzoek kan onze keuken/kok rekening houden met dieet wensen zoals; botervrij, suikervrij, lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, hallal, biologisch.). 16
Einde/verlaten Na uw evenement is het alleen mogelijk na overleg met personeel van Fort bij Vechten uw auto(s) te laten staan. De gehuurde ruimte(n) moeten aan het einde van de avond geheel vrij zijn van uw eigen versiering en zelf meegebrachte spullen. In overleg kunnen de verzamelde spullen de volgende dag opgehaald worden. Mocht u op zondag spullen van het fort op willen halen dan dient u altijd zelf te controleren of er op zondag personeel aanwezig is. Meld u zich ook altijd weer bij de gastheer alvorens de ruimte (het fort) te verlaten. Nota bene! Het Fort is alle zondagen van half oktober tot de tweede zondag van april gesloten. Mocht er iemand van de Fort bij Vechten moeten komen om het fort voor u of één van uw gasten te openen om spullen of een auto op te halen dan kost dat 175, =. Hartelijk dank voor uw medewerking namens de medewerkers van Fort bij Vechten. 17
Huisreglement Het is verboden eigen bewegwijzering en/of versiering langs de openbare weg aan te brengen. Bussen kunnen alleen na overleg met Fort bij Vechten worden toegelaten op het terrein. Auto s mogen uitsluitend op de verharde weg komen. Parkeren van auto s en fietsen geschiedt op eigen risico. Schroeven en spijkeren is verboden. De zelf mee gebrachte (versiering)spullen dienen op de avond zelf weggehaald te worden. Alleen na overleg is het toegestaan afbeeldingen, versieringen, vlaggen e.d. te bevestigen/plakken aan muren en/of deuren. Wij verzoeken u, behalve op het terras, glazen niet mee het terrein in te nemen. Zonder toestemming van Fort bij Vechten heeft u geen toegang tot andere ruimten dan de gehuurde ruimte(n). Deponeer uw afval in de daarvoor bestemde afvalbakken en doof uw sigaret in een asbak. Gooi geen peuken op de grond. Gasten dienen van de toiletvoorzieningen gebruik te maken. Wildplassen is verboden. Honden mogen alleen aangelijnd op het fort. Het is verboden om spullen of kleding dichter dan 1 meter bij de kachel te plaatsen of op te hangen. Alle leveranciers en toeleveranciers, als mede hun leverings-/ en ophaaltijden, moeten bij Fort bij Vechten bekend zijn. Het is niet toegestaan zonder toestemming van Fort bij Vechten eigen (sterke) drank en of eten mee te nemen of te gebruiken. Kaarsen mogen uitsluitend in kandelaars worden gebuikt. Waxinelichtjes uitsluitend in houders op tafel en/of op andere plekken. Vuurkorven mogen alléén worden gebruikt met een onderplaat. Fort bij Vechten stelt zich niet aansprakelijk voor ontvreemding, verloren gaan of beschadiging van eigendommen van gasten. Fprt bij Vechten stelt zich niet aansprakelijk voor enig ontstaan letsel tijdens het gebruik maken van terrein, ruimten en faciliteiten van het fort. Het tijdens een evenement strooien van rijst en confetti is zowel binnen als buiten niet toegestaan. Ouder(s) en/of verzorger(s) zijn verantwoordelijk voor de kinderen. Het is verboden zich op de survivaltoestellen van RAKOS-management trainingen te begeven. Het is verboden buiten versterkte muziek ten gehore te brengen na 23.00 uur alsmede vuurwerk af te steken. Wanneer Fort bij Vechten extra kosten (t.a.v. opruim- en/of reparatiewerkzaamheden e.d.) heeft omdat gasten zich niet aan boven vermelde regels houden zal Fort bij Vechten die bij u in rekening brengen. 18