Feest folder 2016 2017 Goeminne Hoboken
Soepen Tomatenroomsoep met balletjes 4,80 / l Bisque van Oostendse garnaal, geparfumeerd met cognac 6,80 / l Cressonsoep 4,80 / l Aspergeroomsoep 5,50 / l
Voorgerechten Koude voorgerechten Half kreeftje belle vue Dagprijs Cocktailglaasjes 1,98 / st. Garnalencocktail 7,80 / pers. Rundcarpaccio met rucola, witloof en Parmezaanse kaas 10,40 / pers. Tartaar van verse en gerookte zalm 9,40 / pers. Slaatje van gerookte eendenborst, vinaigrette van honing en balsamico 11,40 / pers. Warme voorgerechten Assortiment ovenhapjes 0,78 / st. Verse kaaskroketjes (2 stuks) 3,10 / 2 st. Oostendse garnaalkroketjes (2 stuks) 4,90 / 2 st. Koninginnehapje 2,75 / st. Rijkelijk gevulde sint-jakobsschelp 10,80 / st.» Zalm, scampi, kabeljauw en garnaaltjes in een witte wijnsaus Scampi met fettuccinipasta en kreeftensaus 9,80 / st.
Hoofdgerechten Lamskoteletjes met Provençaalse honingsaus Opgevulde kalkoenrollade met champignonsaus Konijnenbout met bier (2 st.) Fazantfilet met champagnesaus Eendenborst met sinaasappelsaus Orloffgebraad met champignonsaus Gemarineerde everzwijnfilet met veenbessen Stoofpotje van hertenkalf Oostends vispannetje Tongrolletjes op Normandische wijze Kabeljauwfilet met witte wijnsaus Zeebaars gebakken in olijfolie met brunoise van groentjes Gebakken zalm met bieslookroomsaus 15,20 / pers. 13,60 / pers. 14,50 / pers. 14,60 / pers. 14,20 / pers. 12,80 / pers. 16,80 / pers. 12,80 / pers. 14,60 / pers. dagprijs 15,20 / pers. 15,80 / pers. 14,90 / pers. Onze hoofdgerechten zijn inclusief aardappelbereidingen: aardappelpuree of 5 kroketjes per persoon. Deze gerechten dienen best 15 à 20 minuten opgewarmd te worden in een voorverwarmde oven van 180 C. Warme groentjes Gebakken witloof, tomaatjes, bloemkool en champignons 3,95 / pers. Verder te verkrijgen Verse kroketjes 0,25 / st. Verse aardappelpuree 9,00 / kg Gratin dauphinois 10,80 / kg Sinaasappelsaus, champignonsaus, pepersaus 9,50 / l
Desserts Desertbuffet: 7,80 / pers. dessertglaasje, miserable, javanais en vers fruit Kerst- en nieuwjaarsstronk (vanaf 4 personen) 4,25 / pers. Bent u zelf de meesterkok? Belgisch kwaliteitsvlees zoals:» rosbief, filet pur, kalfsgebraad, varkensribstuk, lamsfilet, kalfszwezeriken Alle wild verkrijgbaar op bestelling:» fazant, everzwijnfilet, reefilet, kwartels, wildragout, hertenfilet Specialiteit van het huis Opgevulde kalkoen of opgevulde kalkoenfilet, volledig ovenklaar, vulling met mandarijntjes of met champignons (opgelet: één week op voorhand bestellen) Opgevulde kalkoen Opgevulde kalkoenfilet 15,50 / kg 19,80 / kg Overheerlijk met sinaasappelsaus of champignonsaus
Fondue & gourmet Fondue 7,80 / pers. Rundfilet, varkensfilet, kalkoenfilet, gekruide balletjes en spekrolletjes Gourmet 7,80 / pers. Steak, kalkoenfilet, saté, hamburger, chipolata Gourmet luxe 8,90 / pers. Steak, kalkoenfilet, saté, hamburger, chipolata, kalfslapje, kipburger Verder te verkrijgen Groentjes 2,80 / pers. Tomaatjes, boontjes, worteltjes, komkommer en sla Aardappelsalade 12,90 / kg Sausjes 7,50 / kg Look, curry, barbecue, cocktail Kaasbuffet Als hoofdgerecht (250 g / pers.) 8,80 / pers. Als dessert (180 g / pers.) 7,80 / pers. Raclette: 9,60 / pers. diverse smeltkazen, ajuintjes, augurkjes en zwarte Woudham
Koud buffet (vanaf 4 pers.) Halve zalmsnede per persoon Tomaat-garnaal Meloen met parmaham Rosbief en gebraad met groentjes Kip met fruit Hespenrolletjes met asperges Gevuld eitje Diverse groentjes en aardappelsalade Cocktail- en tartaarsaus Supplement van halve kreeft 22,50 / pers. 16,80 / pers. Extra Bij al onze schotels zijn brood en boter verkrijgbaar 1,60 / pers. Levering aan huis 5,00 Gelieve rekening te houden met een waarborg voor de schotels Partybrood Partybrood met mini sandwiches belegd met charcuterie Brood van 2 kg (40 sandwiches) Brood van 3 kg (60 sandwiches) 39,50 / st. 55,50 / st.
Feest Feest folder 2016 2017 Goeminne Kapelstraat 185 2660 Hoboken Tel 03 827 58 22 Fax 03 830 25 43 Email slagerij.goeminne@skynet.be Graag danken wij u voor het vertrouwen dat u het afgelopen jaar in onze zaak stelde, wij wensen u dan ook van harte een vrolijke Kerst en de beste wensen voor het nieuwe jaar! Zaterdag 24 en Zaterdag 31 december doorlopend open van 7u30-15u00 Zondag 25 december en Zondag 1 januari open van 10u00-10u30, ENKEL VOOR AFHALEN BESTELLINGEN